BOLETÍN INFORMATIVO N 19 ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS MAYORISTAS - CENTRAL DE ABASTOS DEL HUILA SURABASTOS (Del 31 de enero al 27 de febrero de 2015) Tabla N 1. Precios Mayoristas Verduras y Hortalizas PRODUCTO FEBRERO Promedio Variación % Verduras y Hortalizas anterior 1 2 3 4 1 2 3 4 TOTAL Arveja 2440 2967 2613 2573 2533 21,60-11,93-1,53-1,55 3,81 Ahuyama 733 600 617 550 550-18,14 2,83-10,86 0,00-24,97 Cebolla Cabezona 787 655 788 680 667-16,77 20,31-13,71-1,91-15,25 Habichuela 2120 2963 2373 2540 1367 39,76-19,91 7,04-46,18-35,52 Pepino Cohombro 1872 1538 1282 1199 1192-17,84-16,64-6,47-0,58-36,32 Pimentón 1524 1429 1994 2071 1536-6,23 39,54 3,86-25,83 0,79 Tomate Mesa 1832 1815 1582 1569 988-0,93-12,84-0,82-37,03-46,07 Cebolla Junca 680 607 993 816 602-10,74 63,59-17,82-26,23-11,47 1498,5 1572 1530 1500 1179,37 4,89-2,64-1,99-21,36-21,30
Grafico N 1. Comportamiento del precio promedio consolidado para el grupo de las Verduras y Hortalizas correspondiente al mes de Febrero. 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 1498,5 anterior 1572 1500 1530 1179,375 1 2 3 4 En el mes de Febrero del año 2015 el grupo de las Verduras y Hortalizas se dio a la baja, disminuyendo en (-21,30%) su promedio, terminando el mes de febrero con un promedio de $1.179 con respecto a la ultima del mes de Enero. Los productos en los que más se ve reflejado la disminución de sus precios durante todo el mes son el Tomate de Mesa (-46,07%) y el Pepino Cohombro (-36,32%). Los productos que se dieron a la alza durante la segunda y tercera son Arveja 3,81% y el Pimenton 0,79%. En este mes la mayoria de productos del grupo de las Verduras y Hortalizas se dieron a la baja al compararse los datos con la ultima de Febrero.
PRODUCTO Frutas Frescas anterior Tabla N 2. Precios Mayoristas Frutas Frescas FEBRERO Promedio Variación % 1 2 3 4 1 2 3 4 TOTAL Aguacate 3260 3000 3707 2667 3233-7,98 23,57-28,06 21,22-0,83 Badea 1270 1263 1450 1813 1530-0,55 14,81 25,03-15,61 20,47 Banano 683 750 780 813 840 9,81 4,00 4,23 3,32 22,99 Curaba 1200 1240 1260 1210 1260 3,33 1,61-3,97 4,13 5,00 Durazno 4253 4629 4218 4237 4179 8,84-8,88 0,45-1,37-1,74 Gulupa 1356 1603 1688 1711 1893 18,22 5,30 1,36 10,64 39,60 Guayaba Manza # DIV/0! # DIV/0! # DIV/0! # DIV/0! # DIV/0! Guayaba Pera 1133 1275 1583 1908 1675 12,53 24,16 20,53-12,21 47,84 Guanábana 2975 2667 2750 2775 3000-10,35 3,11 0,91 8,11 0,84 Granadilla 1956 2022 2339 2428 1822 3,37 15,68 3,81-24,96-6,85 Lulo 1600 1800 1667 1717 1800 12,50-7,39 3,00 4,83 12,50 Mango 670 710 858 1023 1125 5,97 20,85 19,23 9,97 67,91 Maracuyá 1000 1542 2008 2308 3125 54,20 30,22 14,94 35,40 212,50 Mora 1700 1973 2073 2113 1553 16,06 5,07 1,93-26,50-8,65 Papaya 1907 1275 1275 1275 1258-33,14 0,00 0,00-1,33-34,03 Piña 1383 1433 1342 1350 1325 3,62-6,35 0,60-1,85-4,19 Pitahaya 7583 7458 8167 8450 8542-1,65 9,51 3,47 1,09 12,65 Tom. Árbol 1860 1987 2023 2037 2133 6,83 1,81 0,69 4,71 14,68 Uva 1558 1925 1817 1850 1725 23,56-5,61 1,82-6,76 10,72 Sandía 700 783 767 738 750 11,86-2,04-3,78 1,63 7,14 Melón 1258 1650 1242 1108 1000 31,16-24,73-10,79-9,75-20,51
1965 2049 2151 2177 2188 4,27 4,95 1,20 0,54 11,35 Grafico N 2. Comportamiento del precio promedio consolidado para el grupo de las Frutas Frescas,correspondiente al mes de febrero de 2015. 2250 2200 2150 2100 2050 2000 1950 1900 1850 2188 2151 2177 2049 1965 anterior 1 2 3 4 En el mes de Febrero el grupo de las Frutas Frescas cerró con un promedio de $2188, incrementandose en 11,35% con respecto al mes de Enero que cerró con un promedio de $1965, como nos muestra la tabla N 2.
Las Frutas como el Maracuya Huilense, el Mango y la Guayaba Pera, incrementarón sus precios durante todo el mes, alzas lideradas por el Maracuya Huilense que alcanzo un 212% de incremento en sus precios. Las frutas como la Papaya y el Melón fueron productos de mayor disminución en sus cotizaciones hasta en un (-34,03%). Las Frutas que mantuvieron estables sus promedios fueron la Guanabana y el Aguacate común con respecto a la ultima del mes de Enero. TABLA N 3. Precios Mayoristas Tubérculos y Plátano PRODUCTO Tubérculos y Plátano anterior 1 Promedio 2 3 FEBRERO 4 1 2 Variación 3 4 TOTAL Papa 1073 1075 1160 968 947 0,19 7,91-16,55-2,17-11,74 Arracacha 840 933 820 720 773 11,07-12,11-12,20 7,36-7,98 Yuca 1550 1500 1442 1800 1533-3,23-3,87 24,83-14,83-1,10 Plátano 771 804 833 888 875 4,28 3,61 6,60-1,46 13,49 1059 1078 1064 1094 1032 1,84-1,32 2,84-5,67-2,50
Grafico N 3. Comportamiento del precio promedio consolidado para el grupo de Tubérculos y Plátano, correspondiente al mes de Febrero de 2015. 1100 1090 1080 1070 1060 1050 1040 1030 1020 1010 1000 1094 1078 1064 1059 1032 anterior 1 2 3 4 En el mes de febrero el grupo de los Tuberculos y Plátano presentó un comportamiento descendente en la mayoria de sus productos. El producto que más disminución presentó fue la Papa con (-11,74%), seguido por la Arracacha que disminuyo su precio promedio en un -7,98% y la Yuca con -1,10%. El único producto que se dió al alza durante todo el mes fue el Plátano que aumentó en un 13,49% con respecto a la ultima del mes de Enero.