MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE CACAO CLONADO CON PRODUCTORES DE AGROVEGA EN EL MUNICIPIO DE PUERTO CONCORDIA, META PRODUCTO: GRANO DE CACAO SECO UBICACIÓN: PUERTO CONCORDIA META El estudio inicia con la planificación de la encuesta socioeconómica y el desplazamiento del equipo consultor y tres encuestadores al área de influencia de la alianza, con el fin de aplicar la encuesta a 30 beneficiarios propuestos en el perfil de alianza y obtener la información comercial y técnica necesaria para determinar el tamaño y las condiciones de la Alianza. El objetivo de la alianza es mejorar los ingresos y la calidad de vida de 30 familias de pequeños productores agropecuarios mediante el mantenimiento y comercialización de 60 hectáreas de cacao ya establecidas, con los productores del municipio de Puerto Concordia, departamento del Meta. Los productores están ubicados en 5 veredas de Puerto Concordia, así: Playa Nueva (16); Puerto Colombia (6); Puerto Cacao (4); Playa Alta (3); Palmar (1). El producto principal que será comercializado a través de la alianza es grano seco de cacao de acuerdo con la Norma Técnica Colombiana NTC 1252. El aliado comercial
del proyecto es la Compañía Nacional de Chocolates para la comercialización del cacao. La rentabilidad del proyecto para el mantenimiento de 60 hectáreas de cacao satisface los requerimientos mínimos del PAAP, presenta una TIR de 18.97% y se obtiene un Valor Presente Neto de $428,7 millones de pesos (descontado al 12%). El flujo neto de caja mensual promedio para el productor es de $1.336.539 incluyendo sus ingresos por otras actividades. Las inversiones del proyecto ascienden a $549.611.000, financiadas con aportes de la Gobernación del Meta con $90.000.000, Acción Social con $20.000.000, la alcaldía de Puerto Concordia con $15.000.000 y el Incentivo Modular con $105 746.000. Los productores aportan $318 865.000 representados principalmente en el valor de las plantaciones actuales, la mano de obra, el costo de oportunidad de la tierra y recursos en efectivo para los gastos de legalización por $6.385.000, aporte que están en condiciones de realizar de acuerdo a su nivel de ingresos. De acuerdo con lo expuesto anteriormente, se decide conceder la viabilidad social, técnica, de mercado, ambiental y financiera al proyecto: MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE CACAO CLONADO CON PRODUCTORES DE AGROVEGA EN EL MUNICIPIO DE PUERTO CONCORDIA, META. 1 CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS Según los datos obtenidos de la encuesta socio-económica los 30 hogares de los beneficiarios de la alianza productiva para la MANTENIMIENTO DE PLANTACIONES DE CACAO CLONADO CON PRODUCTORES DE AGROVEGA EN EL MUNICIPIO DE PUERTO CONCORDIA, META, están conformados por 117 personas, de los cuales 68 están en edad de trabajar y son económicamente activos. El número promedio de miembros del hogar es de cuatro (4) de donde se destaca que el 63%, es decir, 19 familias están conformadas por cuatro y más miembros. Como se observa en la gráfica Nº 1, la edad promedio de los beneficiarios es de 43 años y el 77% de ellos (23) se encuentran en un rango de edad de 20 a 50 años. De igual manera la distribución de los beneficiarios por sexo, el 63%, (19) son mujeres y el 37% restante (11) son hombres. En cuanto al grado de alfabetización, el 90% de los beneficiarios lee, escribe y hace cuentas, el 10% que equivale a 3 beneficiarios NO lee, escribe o hace cuentas pero dentro de su familia hay miembros que han cursado algún grado de básica primaria o secundaria.
1.1 ASISTENCIA TÉCNICA Equipo técnico requerido EQUIPO TÉCNICO PROFESIONAL Tabla Nº 12. Necesidades de Formación, Acompañamiento y Asistencia Técnica en Cacao ACTIVIDADES NECESIDADES DE FORMACION, ACOMPAÑAMIENTO Y ASISTENCIA TECNICA A LOS AGRICULTORES RESIEMBRA Y SOSTENIMIENTO DE CACAO Construcción de vivero Día de campo y acompañamiento para la construcción del vivero y manejo de eras de crecimiento para el cacao Estudios de suelos Toma de muestras. Incluye etiquetado, envío a laboratorio y elaboración de plan de enmiendas y fertilización Preparación de terreno Trazado Asistencia técnica individual. Se complementa con actividad grupal Ahoyado Selección de semilla, material vegetal. Cuidado de material vegetal de cacao en la etapa de vivero Resiembra Aplicación correctivos de suelos Aplicación fertilizantes químicos Control de malezas - Manejo integrado de plagas y enfermedades Poda de formación, mantenimiento y rehabilitación Injertado Capacitación General PERFIL REQUERIDO Ingeniero Agrónomo o profesional afín con experiencia en cacao y plátano EXPERIENCIA REQUERIDA Especifica de 3 años en el cultivo de cacao y plátano. TIEMPO DE DEDICACIÓN Tiempo completo FUENTE Incentivo Modular Debe disponer de transporte adecuado para visitar los 30 beneficiarios dispersos en 5 veredas del municipio de Puerto Concordia. Debe tener dedicación completa al proyecto. Tendrá una asignación mensual de $2.500.000. Los pagos están sujetos al cumplimiento de metas establecidas en el POA, tanto en el técnico como en el componente ambiental. El supervisor es el coordinador del proyecto. En todo caso los pagos serán autorizados por acta del CDA. Fuente: Equipo consultor Visita a finca productora de material vegetal - proveedor. Demostración de método de manejo adecuado de semillas, siembra, riego, fertilización y cuidado de plantas de cacao en vivero. Capacitación grupal y acompañamiento individual Asistencia técnica individual. Se garantiza por lo menos una visita al mes a cada vivero/predio. Los productores producen y entregan el material de patrones sembrado en cada lote para su posterior injertación. Asistencia técnica individual Visita de asistencia técnica individual. Verificación de dosis y registros de campo en cada predio (Actividad realizada durante la dinámica de ejecución). Taller demostrativo en (Actividad realizada durante la dinámica de ejecución) : - Prácticas de MIPE - Manejo de productos peligrosos. - Calibración y manejo de aspersores. - Dosificación de productos químicos. Se realizará capacitaciones grupales, las cuales se reforzarán en acompañamiento individual a cada uno de los productores en las diversas podas que requiere el cacao. Acompañamiento (asesoría) en la producción de material de patrones; La injertación será realizada por expertos en las cuales cada beneficiario debe estar presente. El AT certifica calidad de la injertación para realizar pagos al personal contratado para injertar. COSECHA Y POSCOSECHA Socialización de ficha técnica de los aliados comerciales con los productores. Taller demostrativo de corte de fruto, partida del fruto, sacada de la semilla, fermentación, secado, clasificación de grano, empacado y almacenado. Se gestionará visita la planta del aliado comercial en Bogotá D.C. ó plantaciones en producción.
ACTIVIDADES NECESIDADES DE FORMACION, ACOMPAÑAMIENTO Y ASISTENCIA TECNICA A LOS AGRICULTORES RESIEMBRA Y SOSTENIMIENTO DE CACAO Cosecha No obstante entrar en producción el cacao en el año cuatro, se capacitará a los 30 productores en protocolos técnicos establecidos para esta actividad. Partida y desgrane del cacao Fermentación Secado y limpieza Clasificación y Empaque Control de calidad puede abordar en la salida de campo 1.2 INVERSIONES REQUERIDAS EN LA ALIANZA En la tabla Nº 13 se detallan las principales herramientas, equipos e infraestructura contemplados para el logro de los objetivos de rendimiento y calidad de los productos a obtener con la implementación y desarrollo del proyecto. Tabla Nº 13. Principales Herramientas, Equipos e Infraestructura Inversión Actual Propuesto Justificación Baldes recolectores Tijera manual Herramientas menores Bomba espalda Cajón fermentador de En regular estado En regular estado Adecuado. Dispone No dispone. ó la actual está en regulares condiciones No dispone HERRAMIENTAS Baldes plásticos tipo industrial con capacidad de 20 litros. Una tijera manual palas, machetes, picas, azadones, etc. EQUIPOS Una máquina de aspersión manual con capacidad de 20 litros. INFRAESTRUCTURA Construcción de cajón en madera con capacidad para procesar 648 Kg. de grano de cacao en baba y obtención de 250 kg. de grano con destino al secador. Dimensiones: L=1.50 m, A=0,80 m y H= 0.60 m Su utilización será en el almacenamiento temporal del grano fresco de cacao en campo y su transporte desde el lote hasta el cajón fermentador (Beneficiadero) Herramienta básica en el proceso de poda y mantenimiento rutinario de la plantación de cacao como del sombrío permanente. Requeridas para todas las labores de establecimiento y mantenimiento. La aplicación de productos para el control químico de plagas y enfermedades al igual que el control de malezas requiere la disponibilidad de este equipo. Permite una adecuada fermentación del grano, clave en la obtención de un cacao de calidad (aroma y sabor).
Secador para cacao tipo marquesina solar No dispone Se implementará un área de secado del grano a manera de túnel de secado que optimiza la energía del sol mediante el uso de plástico de alta densidad transparente a manera de cobertizo. Dimensiones: 5,0 m de ancho por 14 m de largo, con una capacidad aproximada de secado de 200 kg. de cacao. En su interior se construirá camillas fijas en madera donde se secará el grano según tiempos establecidos en los protocolos técnicos. Se optimiza el uso de la energía solar para el secado adecuado del grano según protocolos técnicos. Reducción del riesgo hacia el ataque de insectos y/ó contaminación del grano, permitiendo obtener la calidad exigida por el aliado comercial. (Ver guía técnica para el cultivo del cacao. Fedecacao. 2008). En la siguiente imagen tomada de Google Earth, se visualiza la dispersión de productores con respecto a la zona urbana de Pto Concordia, la vía carreteable Concordia Granada y el rio Guaviare como arteria principal para la comunicación y transporte de productos en la zona del proyecto. Mapa N o 1. Ubicación Georefenciada Fuente: Imagen georeferenciada tomada de Google Earth.