Slide 1 / 78 Slide 2 / 78 New Jersey Center for Teaching and Learning Iniciativa de Ciencia Progresiva Este material está disponible gratuitamente en www.njctl.org y está pensado para el uso no comercial de estudiantes y profesores. No puede ser utilizado para cualquier propósito comercial sin el consentimiento por escrito de sus propietarios. NJCTL mantiene su sitio web por la convicción de profesores que desean hacer disponible su trabajo para otros profesores, participar en una comunidad de aprendizaje profesional virtual, y /o permitir a padres, estudiantes y otras personas el acceso a los materiales de los cursos. Macromoléculas biológicas Problemas Click para ir al sitio web: www.njctl.org www.njctl.org Slide 3 / 78 1 Las formas de vida orgánicas deben contener átomos pero de qué elemento? Slide 4 / 78 2 Qué característica de los átomos de carbono hace que sea un buen elemento para crear moléculas orgánicas complejas? Slide 5 / 78 3 Qué capacidades de un átomo están determinadas por sus electrones de valencia? Slide 6 / 78 4 Supongamos que carbono tuviera 3 electrones de valencia en lugar de 4. Cómo podría esto cambiar las características de enlace de un átomo de carbono?
Slide 7 / 78 5 El neón, con número atómico 10, se considera un gas inerte, porque no reacciona con átomos de otros elementos. Brevemente compara y contrasta al neón con el carbono. Slide 8 / 78 6 Compara los niveles de valencia de los gases nobles con la del carbono. Qué cualidades de estos elementos están determinados por los niveles de valencia? Slide 9 / 78 7 Por qué no existen dobles enlaces en un hidrocarburo saturado? Slide 10 / 78 8 Supongamos, en teoría, que los lazos de los hidrocarburos formaron eran de naturaleza polar. Cómo afectaría esto a la interacción entre el aceite y el agua? Tarea para la casa Slide 11 / 78 9 Explica brevemente la importancia del número de electrones de valencia del carbono. Slide 12 / 78 10 Sabiendo lo que tú sabes ahora acerca de las cualidades y características de carbono, explica brevemente por qué, en las películas de ciencia ficción, los científicos buscan "formas de vida basadas en carbono" en otros planetas.
Slide 13 / 78 11 Un átomo de carbono fácilmente se enlaza con átomos de hidrógeno para formar moléculas llamadas hidrocarburos. Teniendo en cuenta lo que sabes sobre los enlaces químicos, explica por qué y cómo el carbono se uniría con los átomos de hidrógeno. Slide 14 / 78 12 Cuál es la diferencia entre un hidrocarburo saturado y uno insaturado? Slide 15 / 78 13 Qué componente de un hidrocarburo insaturado hace que el compuesto se curve? Slide 16 / 78 14 Es posible añadir nuevos átomos a un hidrocarburo insaturado? Explica qué tendría que ocurrir para que esto suceda. Slide 17 / 78 15 Explica, en términos de polaridad, por qué el aceite (un hidrocarburo) flota en el agua. Slide 18 / 78 16 Imagina que estás trabajando en un laboratorio para determinar la naturaleza de un tipo desconocido de polímero. A través de la experimentación, se desnaturalizan (rompen) el polímero en monómeros, los cuales resultan ser aminoácidos. En qué grupo de polímeros orgánicos clasificarías el polímero? Por qué elegiste este grupo? Hidratos de carbono, polisacáridos Trabajo para la clase
Slide 19 / 78 17 Los monosacáridos se considerarían monómeros del polímero de qué grupo más complejo? Slide 20 / 78 18 Explica cómo los carbohidratos se estructuran en una proporción 01:02:01. Qué átomo tiene cada número en esta proporción? Slide 21 / 78 19 Si una molécula de carbohidrato contiene 10 átomos de oxígeno, cuántos átomos de carbono contiene? Cuántos átomos de hidrógeno contiene? Slide 22 / 78 20 Por qué son los azúcares solubles en agua? Slide 23 / 78 21 Cuáles son las tres funciones por los cuáles los monosacáridos son comúnmente utilizados en la función biológica? Slide 24 / 78 22 Nombra los componentes de la siguiente reacción, ya sea como monosacáridos o disacáridos. Glucosa + Fructosa à Sacarosa + H 2 O
Slide 25 / 78 23 La ecuación química básica en la pregunta # 22 es un ejemplo de qué tipo de reacción? Slide 26 / 78 24 Contrasta el papel del glucógeno en los seres humanos con el papel de celulosa en las plantas. Trabajo en casa Slide 27 / 78 25 Los polisacáridos se pueden dividir en qué monosacárido específico? Slide 28 / 78 26 Si una molécula de carbohidrato contiene 32 átomos de hidrógeno, qué número de átomos de carbono contiene? Slide 29 / 78 27 En el hidrato de carbono representado por la siguiente fórmula, reemplaza el signo de interrogación con un coeficiente viable y variable: CxH? Ox Slide 30 / 78 28 Compara el papel de almidón en plantas a la función de glucógeno en los animales.
Slide 31 / 78 29 El almidón y la celulosa son ambos polisacáridos que se encuentran en las plantas. Cómo es la función de cada uno? Slide 32 / 78 30 En cuanto a la pregunta 29, cómo es la función de los polisacáridos como el almidón y la celulosa en relación con sus estructuras individuales? Slide 33 / 78 31 Por qué los seres humanos no consumen celulosa para obtener energía? Slide 34 / 78 32 Por qué los atletas comúnmente se carbo-cargan (consumen una gran cantidad de hidratos de carbono) antes de una actividad física vigorosa? Cómo se relaciona esto con la funcionalidad de los polisacáridos? Slide 35 / 78 33 Es preferible consumir una comida de apio o de papa la noche antes de un maratón? Justifica tu respuesta, asegúrate de incluir lo que sabes acerca de los diferentes tipos de hidratos de carbono en tu respuesta. Slide 36 / 78 34 Nombra las 3 partes de un nucleótido. Ácidos nucleicos Trabajo en clase
Slide 37 / 78 35 Si un nucleótido está compuesto de un azúcar de 5 carbonos, cuántos átomos de hidrógeno y átomos de oxígeno contienen también este azúcar? Slide 38 / 78 36 Qué papel tiene la secuencia de bases de una serie de nucleótidos enlazados para un organismo? Slide 39 / 78 37 Explica cómo el ARN y el ADN trabajan como un equipo en la célula con el fin de completar la tarea de almacenar y expresar la información genética. Slide 40 / 78 38 Qué cualidad de una base nitrogenada investigarías para determinar el número de anillos presentes en su estructura? Trabajo en casa Slide 41 / 78 39 Qué característica tiene el ARN debido a que es una molécula monocatenaria, y hace que sea similar a las proteínas? Slide 42 / 78 40 Si la adenina siempre se une con la timina (o uracilo) y la citosina siempre con la guanina, construye una declaración general que implique a las purinas y pirimidinas para describir las reglas de unión de las bases en el ADN.
Slide 43 / 78 41 Cuál es el término científico apropiado para la forma de una molécula de ADN? Slide 44 / 78 42 Explica por qué el ADN necesita la presencia de ARN para que sea una molécula funcional. Slide 45 / 78 43 Supongamos que se descubre un nuevo tipo de virus. Su investigación indica que la química molecular del virus incluye la base de uracilo nitrógeno, pero no timina. Qué ácido nucleico utiliza este virus? Por qué llegaste a esta conclusión? Slide 46 / 78 44 Explica brevemente por qué las proteínas, los carbohidratos y los ácidos nucleicos se consideran polímeros biomoleculares. Aminoácidos, proteínas Slide 47 / 78 45 Cuál de los tres componentes de un aminoácido es más comparable en funcionalidad a la base nitrogenada de un nucleótido? Slide 48 / 78 46 Los aminoácidos tienen un átomo de H en un extremo y un grupo OH en el otro extremo. Qué tipo de reacción crees que podría ser utilizada para unir efectivamente dos aminoácidos? Cuál es el producto de esta reacción?
Slide 49 / 78 47 De los tres componentes principales de cada aminoácido (grupo carboxilo, amino, Grupo R de la cadena lateral), cuál usarías para distinguir entre dos aminoácidos diferentes? Por qué elegiste este componente en particular? Slide 50 / 78 48 Supón que tomaste dos aminoácidos valina y tirosina, y cambió sus componentes de la cadena lateral del grupo-r. Esto cambia la identidad y la función de los aminoácidos? Por qué sí o por qué no? Slide 51 / 78 49 Cuál es la jerarquía correcta en niveles estructurales de las proteínas? Slide 52 / 78 50 Explica brevemente la importancia que tiene la estructura primaria para la función de la proteína correspondiente. Slide 53 / 78 51 La forma de hélice alfa y la formación de la hoja plegada se refieren a qué nivel de la estructura organizativa de las proteínas? Slide 54 / 78 52 Cuáles son dos formas en las que puedes desnaturalizar una proteína?
Slide 55 / 78 53 Escoge dos clases de proteínas y relacionálas con su función específica. Trabajo en casa Slide 56 / 78 54 Los aminoácidos son para las proteínas los ladrillos que están en la pared. Explica brevemente por qué funciona esta analogía. Slide 57 / 78 55 Compara el papel de la glucosa en la formación de polisacáridos con el papel de los aminoácidos en la formación de proteínas. Slide 58 / 78 56 Explica el papel que juega la síntesis por deshidratación en la creación de un enlace peptídico. Slide 59 / 78 57 Si se va a cambiar los grupos carboxilo de la prolina y lisina (dos aminoácidos), cómo impactaría en la estructura y la función de cada aminoácido? Slide 60 / 78 58 Explica cómo la cadena lateral grupo-r es como una tarjeta de identificación para cada aminoácido.
Slide 61 / 78 59 Explica cómo una mutación que afecta a la estructura primaria de una proteína cambiaría el polímero. Slide 62 / 78 60 Si fueras un biólogo biomolecular que estudia de la estructura terciaria de diversas proteínas, en qué parte específica de cada aminoácido te centrarías? Justifica tu respuesta. Slide 63 / 78 61 Explica cómo el cambio de forma de una proteína puede afectar a su capacidad para realizar una tarea en el cuerpo. Slide 64 / 78 62 Por qué afectaría la desnaturalización de una proteína su capacidad de funcionar correctamente? Slide 65 / 78 63 Qué nivel de organización de las proteínas involucra la interacción entre varias cadenas de polipéptidos? Slide 66 / 78 64 Qué clase de proteínas probablemente incluiría un champú fortificante? Lípidos Trabajo en clase
Slide 67 / 78 65 Los aminoácidos, monosacáridos y nucleótidos tienen una equivalencia comparable en los lípidos? Por qué sí o por qué no? Slide 68 / 78 66 Por qué es importante que las membranas celulares estén compuestas de moléculas anfifílicas? Slide 69 / 78 67 Explica el término "hidrogenado", usando su relación con la saturación como guía. Slide 70 / 78 68 Si un lípido es un líquido a temperatura ambiente, esto es una buena suposición de que este/os lípido/s: no contiene/n dobles enlaces. Explica tu respuesta. Slide 71 / 78 69 Explica, en términos científicos, por qué una cubierta cerosa puede ser beneficiosa para una planta para prevenir la pérdida de agua. Slide 72 / 78 70 Qué ocurre cuando una molécula hidrofóbica se expone al agua? Trabajo en casa
Slide 73 / 78 71 Explica por qué es beneficioso para un jabón o detergente ser anfifílico en la naturaleza. Slide 74 / 78 72 Explica el papel que los fosfolípidos desempeñan en la creación de las membranas celulares. Slide 75 / 78 73 Supón que estás analizando una extensión no identificada que tiene cualidades de la mantequilla y la margarina. Cómo puedes determinar si el producto fue o no hidrogenado para ayudar a identificar el material? Slide 76 / 78 74 Explica el cambio en la apariencia que se produciría si una grasa insaturada fuese hidrogenada. Slide 77 / 78 75 Por qué podría ser una buena idea evitar las grasas trans en tu dieta si estás tratando de mejorar tus hábitos alimenticios? Slide 78 / 78 76 Qué tipo de molécula lipídica incluye la testosterona y el colesterol?