UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA MODALIDAD PRESENCIAL MODULO FORMATIVO FISIOLOGÍA VEGETAL 4to. SEMESTRE PEDRO ANTONIO SÁNCHEZ COBO INGENIERO AGRÓNOMO. M.Sc. CEVALLOS MARZO - AGOSTO 2013 1
NOCIÓN BÁSICA El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades integradas de: Analizar las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente, para su buen desarrollo, que permita plantear soluciones sustentables en la producción agrícola y forestal. Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar el nivel de vida. Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad con criterios de sustentabilidad. 2
ÍNDICE DE CONTENIDO Contenido Pág. I. Datos básicos del Módulo 4 II. Ruta formativa 5 III. Metodología de formación 7 IV. Planeación de la Evaluación 8 V. Guías instruccionales 11 VI. Material de apoyo 13 VII. Validación del módulo 14 3
I.- DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO Fisiología Vegetal Código: FIAIA0401 Prerrequisitos: Competencia Especifica Caracterizar con precisión los diferentes elementos que constituyen los factores de producción (suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Créditos: 5 (Cinco). Ciclo semestral: IV Correquisitos: Química Agrícola. Agrometeorología. Nivel de formación: Terminal de Tercer Nivel. Horas clase semanal: 5 Horas. Total horas clase al semestre: 80 horas presenciales. 80 horas de trabajo autónomo. Nombre del docente: Pedro Antonio Sánchez Cobo. Título y Grado Académico: Ingeniero Agrónomo. M.Sc. Área Académica por Competencia Global: Producción Agrícola y Forestal. Horario de atención: En horario de trabajo. Teléfonos: 032466581 E-mail: spedroantoni@yahoo.com 4
II RUTA FORMATIVA Nodo problematizador: El desconocimiento de los fundamentos técnicos no permite desarrollar las habilidades y destrezas para la práctica de valores y actitudes necesarias para el establecimiento de paquetes tecnológicos de los diferentes cultivos agrícolas y forestales, que inciden en el incremento de la productividad y competitividad en forma sustentable. Competencia global:. Saber los fundamentos teóricos, desarrollar las habilidades, destrezas y practicar valores y actitudes, necesarias para establecer paquetes tecnológicos, de los diferentes cultivos agrícolas y forestales, que permitan incrementar significativamente la productividad y competitividad, en forma sustentable Competencias específicas que conforman la competencia global: 1. Estudio y acondicionamiento de factores de producción: suelo, agua, clima y planta. 2. Zonificación de especies agrícolas y forestales por variedad. 3. Material vegetal de propagación. Genética, mejoramiento y biotecnología. 4. Fertilización y riego. 5. Manejo de plagas y enfermedades. 6. Cosecha y postcosecha. Control de calidad. 7. Práctica profesional. Módulos que conforman la competencia específica: 1. Fisiología Vegetal. 2. Agrometeorología.. 3. Química agrícola. 4. Clasificación y mapeo de suelos. 5
Descripción de la competencia específica: Caracterizar con precisión los diferentes elementos que constituyen los factores de producción (suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Elementos de competencia a desarrollar con el módulo: Analizar las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente, para su buen desarrollo, que permita plantear soluciones sustentables en la producción agrícola y forestal. Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar el nivel de vida. Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad con criterios de sustentabilidad. Áreas de investigación del módulo: Germinación y propagación de plantas. Aceleración de producción con aplicación de hormonas. Vinculación con la sociedad a través del módulo: Capacitación para la FORMACIÓN DE PROMOTORES RURALES EN PROTECCIÓN DE CULTIVOS, a los usuarios de la Junta de Aguas de la Acequia Mocha Huachi. 6
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN Enfoque didáctico general: Aprendizaje Basado en Problemas (ABP). Ambientes de aprendizaje: Aula, Biblioteca, Laboratorio de Botánica y Fisiología, Prácticas en el Campo. Elementos de Contenidos cognoscitivos Contenidos Contenidos Actitudinales Competencia 1. Analizar las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente, para su buen desarrollo, que permita - Fases fenológicas del vegetal. - Factores del medio ambiente. procedimentales* - Establecer las fases fenológicas del vegetal. - Construir una lista de factores del medio ambiente que influyen en el desarrollo de los - Ser proactivos y participación colectiva, con capacidad. - Adquirir actitud crítica de la realidad de las fases fenológicas del vegetal. - Trabajar en equipo, respetando la creatividad. plantear soluciones sustentables en la producción agrícola y forestal. PRODUCTO: Informes escritos y almacenados en un medio magnético de las prácticas de campo y laboratorio. 2. Analizar en forma - Funciones vitales en los - Caracterizar las crítica las funciones funciones vitales de los vitales de los vegetales, - Factores intrínsecos y con relación a los factores extrínsecos que - Determinar los factores intrínsecos y extrínsecos, intervienen en las intrínsecos y extrínsecos para obtener buen funciones vitales de los que intervienen en las rendimiento, que permita funciones vitales de los elevar el nivel de vida. - Métodos y técnicas para determinar las funciones vitales en los - Manejar los métodos y técnicas para determinar las funciones vitales en los PRODUCTO: Parcela demostrativa en el campo. Informes de laboratorio. - Desarrollar el sentido crítico. - Valorar la opinión de los compañeros. - Trabajar en forma participativa. - Aplicar hábitos y asepsia en trabajos experimentales. 3. Determinar en forma - Metabolismo de los - Caracterizar el - Valora la actitud en la crítica el metabolismo de hidratos de carbono, y mecanismo del puntualidad y los hidratos de carbono, nitrógeno. metabolismo de los responsabilidad. - Origen y funciones de hidratos de carbono y - Participación activa y nitrógeno; origen y funciones de las hormonas las hormonas nitrógeno en los crítico en el grupo. en los vegetales, para - Elaborar una mejorar la productividad monografía de las con criterios de hormonas con sus sustentabilidad funciones en la planta. PRODUCTO: Informes de laboratorio y campo, Presentación de parcelas en el campo. Estrategias Didácticas Específicas* - Exposición problemica de las fases - Practicas de campo y laboratorio. - Conversación heurística - Autoevaluación y coevaluacion. - Exposición problemica de las funciones vitales de la planta. - Practicas de campo y laboratorio. - Conversación heurística - Autoevaluación y coevaluacion - Exposición problemica del metabolismo y funciones de las hormonas. - Practicas de campo y laboratorio. - Conversación heurística - Autoevaluación y coevaluacion Tiempo* 25 30 25 7
IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN Escala de Valoración (Nivel ponderado de aspiración) Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable Muy Satisfactorio Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Nivel teórico práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable Satisfactorio Acreditable - Aceptable Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Caracterizar con precisión los diferentes elementos que constituyen los factores de producción (suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. No ELEMENTO INDICADORES DE LOGROS 1 Analizar las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente, para su buen desarrollo, que permita plantear soluciones sustentables en la producción agrícola y forestal. 2 Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar el nivel de vida. 3 Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad con criterios de sustentabilidad. - Establece las fases fenológicas del vegetal. - Construye una lista de factores del medio ambiente que influyen en el desarrollo de los - Es proactivos y participación colectiva, con capacidad. - Adquirir actitud crítica de la realidad de las fases fenológicas del vegetal. - Trabaja en equipo, respetando la creatividad. - Caracteriza las funciones vitales de los - Determina los factores intrínsecos y extrínsecos que intervienen en las funciones vitales de los - Maneja los métodos y técnicas para determinar las funciones vitales en los - Desarrolla el sentido crítico. - Valora la opinión de los compañeros. - Trabaja en forma participativa. - Aplica hábitos y asepsia en trabajos experimentales. - Caracteriza el mecanismo del metabolismo de los hidratos de carbono y nitrógeno en los - Elabora una monografía de las hormonas con sus funciones en la planta. - Valora la actitud en la puntualidad y responsabilidad. - Participa activa y crítico en el grupo. 8
PROCESO DE VALORACIÓN Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Caracterizar con precisión de los diferentes elementos que constituyen los factores de producción (suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Elementos del Evaluación Evaluación formativa Evaluación de Desempeño* módulo Diagnóstica Producto Sustentación 1. Analizar las fases - Diferencia las - Establece las fases Contenidos Contenido. fenológicas del vegetal, fenológicas del vegetal. fases fenológicas - Construye una lista de con relación a los de un vegetal. factores del medio Estructura Expresión factores del medio ambiente que influyen en oral el desarrollo de los ambiente, para su buen Análisis desarrollo, que permita - Es proactivo y participa Motivación plantear soluciones en forma colectiva con capacidad. Resultado sustentables en la - Adquiere actitud crítica Creatividad producción agrícola y de la realidad de las fases forestal. fenológicas del vegetal. - Trabaja en equipo, respetando la creatividad Técnicas instrumentos: 2. Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar el nivel de vida. e Con cuestionario de preguntas. Organizadores gráficos. - Establece las fases fenológicas del vegetal. - Construye una lista de factores del medio ambiente que influyen en el desarrollo de los - Es proactivo y participa en forma colectiva, con capacidad. - Adquiere actitud crítica de la realidad de las fases fenológicas del vegetal. - Trabaja en equipo, respetando la creatividad. Cuestionario de preguntas. Organizadores gráficos. - Caracteriza las funciones vitales de los - Determina los factores intrínsecos y extrínsecos que intervienen en las funciones vitales de los - Maneja los métodos y técnicas para determinar las funciones vitales en los - Desarrolla el sentido crítico. - Valora la opinión de los compañeros. - Trabaja en forma participativa. - Aplica hábitos y asepsia en experimentales. trabajos Informes de las prácticas de campo y laboratorio Contenidos Estructura Análisis Resultado Guía observación. Contenidos Estructura Análisis Resultado de 9
Técnicas instrumentos: e Con cuestionario de preguntas. Cuestionario de preguntas. Organizadores gráficos. Informes de las prácticas de campo y Guía de observación laboratorio 3. Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad con criterios de sustentabilidad. Técnicas instrumentos: e - Caracteriza las funciones vitales de los - Determina los factores intrínsecos y extrínsecos que intervienen en las funciones vitales de los - Maneja los métodos y técnicas para determinar las funciones vitales en los - Desarrolla el sentido crítico. - Valora la opinión de los compañeros. - Trabajr en forma participativa. - Aplica hábitos y asepsia en trabajos experimentales. Con cuestionario de preguntas. - Caracteriza el mecanismo del metabolismo de los hidratos de carbono y nitrógeno en los - Elabora una monografía de las hormonas con sus funciones en la planta. - Actúa con puntualidad y responsabilidad. - Participa de manera activa y crítico en el grupo. Cuestionario de preguntas. Organizadores gráficos. Contenidos Estructura Análisis Resultado Informes de las prácticas de campo y Contenidos Estructura,Análisis Resultado Guía de observación laboratorio. 10
V. GUÍAS INSTRUCCIONALES Caracterizar con precisión de los diferentes elementos que constituyen los factores de producción (suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. ELEMENTOS INSTRUCCIONES * RECURSOS PRODUCTO 1. Analizar las fases - Biblioteca con Informes fenológicas del textos que escritos y vegetal, con relación contengan las fases almacenados en a los factores del fenológicas, con un medio medio ambiente, para relación a los magnético de las su buen desarrollo, que permita plantear soluciones factores del medio ambiente. - Computadora con prácticas campo laboratorio de y sustentables en la internet e producción agrícola y forestal. 2. Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar el nivel de vida. - Participa activa y críticamente en la exposición problemática de las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente. - Recopila documentos bibliográficos de bibliotecas e internet sobre las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente. - Elabora cuestionarios bien estructurados para el análisis de las fases fenológicas del vegetal. - Aplica los cuestionarios en cada fase fenológica del vegetal. - Procesa y analiza la información recopilada para establecer resultados y conclusiones sobre las fases fenológicas del vegetal. - Elabora informe de las fases fenológicas del vegetal y factores del medio ambiente que influyen en los procesos. - Sustenta el producto final para socializar los resultados. - Participa activa y críticamente en la exposición problémica de las funciones vitales de los vegetales con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos. - Recopila documentos bibliográficos de bibliotecas e internet sobre las funciones vitales de los vegetales con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos. - Elabora cuestionarios bien estructurados para el análisis de las funciones vitales de los vegetales con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos. - Aplica los cuestionarios en cada función vital del vegetal con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos. - Procesa y analiza la información recopilada para establecer resultados y conclusiones sobre las funciones vitales de los vegetales con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos. - Elabora informe de las funciones vitales de los vegetales con relación a los factores intrínsecos y extrínsecos. - Sustenta el producto final para socializar los resultados. impresora. - Material de escritorio. - Laboratorio, equipos e - implementos y materiales. - Guías de presentación prácticas. - Campo experimental. de - Biblioteca con textos actualizados. - Computadora con internet e impresora. - Material de escritorio. - Laboratorio, equipos e - Implementos y materiales. - Guías de presentación de prácticas. - Computadora con internet e impresora. - Material de escritorio. - Laboratorio, equipos e implementos. - Guías de presentación de prácticas.. Parcela demostrativa en el campo. Informes de laboratorio. 11
3. Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad con criterios de sustentabilidad. - Participa activa y críticamente en la exposición problémica del metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los - Recopila documentos bibliográficos de bibliotecas e internet sobre el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los - Elabora cuestionarios bien estructurados para el análisis del metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los - Aplica los cuestionarios para metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los - Procesa y analiza la información recopilada para establecer resultados y conclusiones sobre metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los - Elabora informe del metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y funciones de las hormonas en los - Sustenta el producto final para socializar los resultados. - Biblioteca con textos actualizados. - Computadora con internet e impresora. - Material de escritorio. - Laboratorio, equipos e - implementos y materiales. - Guías de presentación de prácticas, - Computadora con internet e impresora. - Material de escritorio. - Laboratorio, equipos e implementos y materiales. - Guías de presentación de prácticas. - Giras prácticas. Informes de laboratorio y campo, Presentación de parcelas en el campo. 12
VI.- MATERIAL DE APOYO BIBLIOGRAFÍA COMENTADA: BIDWELL, R. G. S. 1979. Fisiología Vegetal. AGRT, Editor. México. Este texto enmarca todos los capítulos necesarios para explicar los fenómenos vitales que se va a tratar en el módulo de Fisiología Vegetal. EMILIO RODRIGUEZ MORALES BASANTES. 2010 Producción y Fisiología de los Cultivos con énfasis en la fertilidad de suelo. Imprenta la Unión. Quito Ecuador. Este libro que contiene 444 pp. describe los principales fenómenos vitales que se desarrollan en el vegetal. MATERIALES COMPLEMENTARIOS: Guía práctica de laboratorio para Fisiología Vegetal. Manuales de las Funciones de la Célula Vegetal. Manual de la dinámica del agua y absorción. Manual de Transpiración Vegetal. Manual de la Fotosíntesis. Manual de la Respiración Vegetal. Manual del Metabolismo de los Hidratos de Carbono, Lípidos y Nitrógeno. Manual de las Funciones de las Hormonas Vegetales. BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA CORDOVA CARLOS VICENTE. 1976. Fisiología Vegetal. H. Blume ediciones. Madrid. España. HAUSENBERG ITZAK. 1988. Relaciones: Suelo-Agua-Planta. Servicio de extensión. Israel. MEYER BERNARD. ANDERSON DONALD.1972.Introducción al Fisiología Vegetal. Editorial Universitaria de Buenos Aires. Argentina. MITCHELL JOHN. LIVINGSTON GEORGE. 2000. Hormonas Vegetales. Editorial Trillas. México. REIGOSA MANUEL.PEDROL NURIA.2004. La Fisiología Vegetal. Thomson Editores. España. RICHTER GERHARD.1900. Fisiología del Metabolismo de las Plantas. Compañía Editorial Continental. S.A. México. SALISBURY FRANK. ROSS CLEON. 2006. Fisiología de las Plantas. Paraninfo. Reino Unido. SÍVORI ENRIQUE. MONTALDI EDGARDO. 1980. Fisiología Vegetal. Editorial Hemisferio Sur, Buenos Aires. Argentina. FONTQUER.P. 1973.Diccionario de Botánica. Editorial Labor, Barcelona. España. 13
VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Fecha de elaboración: Marzo 2013. Ing. Agr. M.Sc. Pedro A. Sánchez Cobo DOCENTE PLANIFICADOR UTA Fecha de aprobación: Ing. Agr. M.Sc. Pedro A. Sánchez C. Coordinador de Área Protección Agropecuaria Evaluador del Módulo Ing. Agr. Mg. Fidel Rodríguez Coordinador de Carrera Aval del Módulo Ing. Agr. Mg. Geovanny Velástegui Subdecano de la Facultad Visto Bueno 14