UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA MODALIDAD PRESENCIAL

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1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA MODALIDAD PRESENCIAL MÓDULO FORMATIVO EPIDEMIOLOGÍA I 7mo. SEMESTRE ALEJANDRA E. BARRIONUEVO MAYORGA Médica Veterinaria Zootecnista AMBATO - ECUADOR MARZO AGOSTO

2 PRESENTACIÓN El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades integradas de: 1. Identificar los conceptos básicos y terminología, así como los agentes causantes de las epidemias características de la población sudamericana. 2. Analizar y Evaluar los principios de epidemiología para el control de las enfermedades mediante procesos de investigación empleados en la práctica. 3. Aplicar los procesos de investigación para determinar la causa de la epidemia mediante la ejecución práctica de la metodología adecuada. 4. Realizar y analizar los criterios de causalidad (Causa efecto) e historia natural de la enfermedad para conducir un estudio utilizando un diseño epidemiológico apropiado 2

3 ÍNDICE DE CONTENIDO Contenido Pág. I. Datos básicos del Módulo 4 II. Ruta formativa 5 III. Metodología de formación 10 IV. Planeación de la Evaluación 11 V. Guías instruccionales 13 VI. Material de apoyo 15 VII. Validación del módulo 16 3

4 I.- DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO Epidemiología I Código: FIAMVZ0704 Prerrequisitos: No hay prerrequisitos Competencia Específica: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Créditos: Cuatro Semestre: 7mo Correquisitos: Patología Médica Nivel de formación: Terminal de Tercer Nivel Horas clase semanal: Cuatro (4) Total horas clase al semestre: 64 horas presencial 64 horas trabajo autónomo Nombre del docente: Alejandra Elizabeth Barrionuevo Mayorga Título y Grado Académico: Médico Veterinario Zootecnista Área Académica por Competencia Global: Higiene animal Horario de atención: Lunes a Viernes de 7:30 a 16:00 Teléfonos: alejandra.mvz_bm@hotmail.com, alejandra.mvz.bm@gmail.com 4

5 II RUTA FORMATIVA Nodo problematizador: Desconocimiento de los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para aplicar los métodos y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal desarrollo de las especies animales que generan deficiencia de la productividad y competitividad, en forma sustentable. Competencia Global: Saber los fundamentos teóricos, aptitudes y actitudes necesarios para aplicar los métodos y técnicas para la higiene animal, que garanticen el normal desarrollo de las especies animales para incrementar significativamente la productividad y competitividad, en forma sustentable. Competencias Específicas que conforman la competencia global: Patología Animal Microbiología Animal Salud Animal Módulos que conforman la Competencia Específica: Patología Médica Patología Aviar Fisiopatología Epidemiología I Epidemiología II Laboratorio Clínico Descripción de la Competencia Específica: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Elementos de competencia a desarrollar con el módulo: 1. Identificar los conceptos básicos y terminología, así como los agentes causantes de las epidemias características de la población sudamericana. 2. Analizar y Evaluar los principios de epidemiología para el control de las enfermedades mediante procesos de investigación empleados en la práctica. 3. Aplicar los procesos de investigación para determinar la causa de la epidemia mediante la ejecución práctica de la metodología adecuada. 4. Realizar y analizar los criterios de causalidad (Causa efecto) e historia natural de la enfermedad para conducir un estudio utilizando un diseño epidemiológico apropiado Áreas de investigación del módulo: La investigación en el estudio epidemiológico requiere de conocimientos en Estadística, Investigación Científica y de Campo. Vinculación con la sociedad a través del módulo: Desarrollo de encuestas en base a la problemática de enfermedades zoonósicas de determinadas zonas de la provincia para la obtención de datos estadísticos para el proyecto de estudio epidemiológico. 5

6 III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN ENFOQUE DIDACTICO : (Metodología pertinente a la formación de competencias) Metodología ABP Aprendizaje Basado en Problemas. (ABP). Se realizarán prácticas y observaciones de los riesgos epidemiológicas; observación directa evaluando el carácter deductivo; en Granjas de producción pecuaria, Hospital Docente Veterinario de la UTA; así como trabajos de consulta e investigación en el Camal Municipal Ambato. Elementos de Competencia Contenidos cognoscitivos Contenidos procedimentales* Contenidos Actitudinales Estrategias Didácticas Específicas* Tiempo* 1. Identificar los conceptos básicos y terminología, así como los agentes causantes de las epidemias características de la población sudamericana. Conocer los principios básicos de la teoría y métodos epidemiológicos. Zoonosis y principales agentes zoonósicos Desarrollar habilidades mentales de selección, reconocimiento, identificación, relación y análisis del estudiante para una óptima asimilación Actitud positiva de apertura hacia el aprendizaje. Trabajo en equipo Participación activa para la lectura y discusión Ética y liderazgo Critica y Análisis Disciplina y Amor al trabajo Control de lecturas Mesas de discusión Uso de organizadores de información Exposición por el docente Auto y coevaluación 16 horas PRODUCTO: Reporte de investigación bibliográfica. Aportaciones de discusión (participación activa en el intercambio de comentarios). Resumen escrito 2. Analizar y Evaluar los principios de epidemiología para el control de las enfermedades mediante Enfermedad Prioritaria Epidemia Endemia Conocer las bases y fundamentos de los diseños observacionales. Actitud positiva de apertura hacia el aprendizaje. Trabajo en campo Bases de datos Internet Artículos 16 horas 6

7 procesos de investigación empleados en la práctica. Brote Casos de Fuente común Enfermedad de mayor gravedad Enfermedad Desconocida Emplear métodos de análisis de los estudios observacionales Participación activa para la lectura y discusión. Ética y liderazgo Trabajo en equipo Critica y Análisis Disciplina y Amor al trabajo Conferencias Talleres Investigación bibliográfica Prácticas de campo Estudio de casos Consultas y exposiciones PRODUCTO: Reporte de Información epidemiológica de la Provincia. Discusión de los temas, exposiciones y resúmenes escrito 3. Aplicar los procesos de investigación para determinar la causa de la epidemia mediante la ejecución práctica de la metodología adecuada. Definición de Caso Confirmación de Epidemia Caracterización de Epidemia Identificación de la fuente y modo de transmisión Grupos de Alto Riesgo Medidas de Control Identificar y plantear problemas (hipótesis) Reconocer el diseño adecuado al planteamiento del problema Actitud positiva de apertura hacia el aprendizaje. Trabajo en campo Participación activa para la lectura y discusión. Ética y liderazgo Trabajo en equipo Critica y Análisis Disciplina y Amor al trabajo Bases de datos Internet Artículos Conferencias Talleres Investigación bibliográfica Prácticas de campo Estudio de casos Consultas y exposiciones 16 horas PRODUCTO Elaboración de un portafolio con artículos sobre noticias actuales en el ámbito epidemiológico de la Provincia, el País y naciones limitantes. 4. Realiza y analizar los criterios de causalidad (Causa efecto) e historia natural de la Acepciones de la Estadística Método estadístico Conocer las bases y fundamentos de la teoría del muestreo. Actitud positiva de apertura hacia el aprendizaje. Bases de datos Internet Artículos 16 horas 7

8 enfermedad para conducir un estudio utilizando un diseño epidemiológico apropiado PRODUCTO: Planificación de Estudio de casos Medición de las Enfermedades Frecuencia Tasa de Prevalencia Tasa de incidencia Tasa de Ataque Tasa de Mortalidad Conocer las técnicas de estimación de las medidas de frecuencia, efecto y asociación de los fenómenos de salud enfermedad asociados a los factores de riesgo. Conocer la naturaleza y calidad de la información. Trabajo en campo Participación activa para la lectura y discusión. Ética y liderazgo Trabajo en equipo Critica y Análisis Disciplina y Amor al trabajo Conferencias Talleres Investigación bibliográfica Prácticas de campo Estudio de casos Consultas y exposiciones Informe sobre la práctica de campo en base a los datos obtenidos mediante metodología de investigación. *Los contenidos procedimentales, las estrategias didácticas y el tiempo es diferente para la modalidad semipresencial 8

9 IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN Escala de Valoración (Nivel ponderado de aspiración) Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable Muy Satisfactorio Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9 Acreditable Satisfactorio Nivel teórico práctico básico: 7.0 a 7.9 Acreditable - Aceptable Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. N o ELEMENTO INDICADORES DE LOGROS 1 Identificar los conceptos básicos y terminología, así como los agentes causantes de las epidemias características de la población sudamericana. Desarrollar habilidades mentales de selección, reconocimiento, identificación, relación y análisis del estudiante para una óptima asimilación 2 Analizar y Evaluar los principios de epidemiología para el control de las enfermedades mediante procesos de investigación empleados en la práctica. 3 Aplicar los procesos de investigación para determinar la causa de la epidemia mediante la ejecución práctica de la metodología adecuada. 4 Realiza y analizar los criterios de causalidad (Causa efecto) e historia natural de la enfermedad para conducir un estudio utilizando un diseño epidemiológico apropiado Conocer las bases y fundamentos de los diseños observacionales. Emplear métodos de análisis de los estudios observacionales Identificar y plantear problemas (hipótesis) Reconocer el diseño adecuado al planteamiento del problema Conocer las bases y fundamentos de la teoría del muestreo. Conocer las técnicas de estimación de las medidas de frecuencia, efecto y asociación de los fenómenos de salud enfermedad asociados a los factores de riesgo. Conocer la naturaleza y calidad de la información. 9

10 PROCESO DE VALORACIÓN Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Aplicación de la auto-evaluación, co-evaluación, hetero-evaluación a partir de evidencias, con el empleo de técnicas e instrumentos de valoración de las competencias. Elementos del Evaluación Evaluación Evaluación de Desempeño* módulo Diagnóstica formativa Producto Sustentación 1. Identificar los Reconociendo Domina el Reporte de investigación Contenido conceptos los problemas conocimiento del Contenido científico básicos y epidemiológicos perfil profesional. científico Capacidad de terminología, existentes en Capacidad de síntesis 30% así como los nuestro país y la Maneja métodos y síntesis 30% Criterio propio agentes zona. técnicas de Criterio fundamentado causantes de las investigación. propio 30% epidemias Analizando los fundamentado Presentación características agentes causales 30% de la población de las Presentación sudamericana. enfermedades zoonósicas. Técnicas e instrumentos: Talleres grupales Lluvias de ideas Estudio de casos Mapas conceptuales 2. Analizar y Evaluar los principios de epidemiología para el control de las enfermedades mediante procesos de investigación empleados en la práctica. Estableciendo límites de la Provincia y las diferentes especies que existen en la zona. Empleando criterio personal y aptitudes innovadoras. Aplica los procesos sistemáticos de obtención de información mediante el empleo de bioestadística Reporte de Información epidemiológica: Estructura metodológica del reporte 40% Investigación bibliográfica Criterio fundamentado Presentación Estructura metodológica del reporte 40% Investigación bibliográfica Criterio fundamentado Presentación Técnicas e instrumentos: 3. Aplicar los procesos de investigación para determinar la causa de la Pruebas prácticas Lluvias de ideas Estudio de casos Mapas conceptuales Analizando la importancia que tiene un proceso de vigilancia epidemiológica Domina conocimientos de Inmunología Elaboración de un portafolio: Presentación Presentación Orden cronológico 10

11 epidemia mediante la ejecución práctica de la metodología adecuada. en las áreas pecuarias del país Maneja métodos y técnicas de investigación. Orden cronológico Ortografía Criterio personal Bibliografía Ortografía Criterio personal Bibliografía Técnicas e instrumentos: 4. Realizar y analizar los criterios de causalidad (Causa efecto) e historia natural de la enfermedad para conducir un estudio utilizando un diseño epidemiológico apropiado Técnicas e instrumentos: Revisión de información nacional actual Pruebas Escritas Lluvias de ideas Estudio de casos Mapas conceptuales Exposiciones Interioriza la Conoce los Informe de la práctica de los procesos de práctica: valores en su bioestadística Recopilación vida profesional e investigación de la información Desarrolla Aplica éstos soluciones específicas para conocimientos con destreza Capacidad de síntesis, criterio los problemas y discusión presentes en la 50% explotación bovina Ortografía 10% Bibliografía 10% Presentación 10% Investigación de campo Revisión de información nacional actual Práctica de campo. Recopilación de la información Capacidad de síntesis, criterio y discusión 50% Ortografía 10% Bibliografía 10% Presentación 10% 11

12 V. GUÍAS INSTRUCCIONALES Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Identificar y diferenciar los síntomas y alteraciones producidos en el cuerpo enfermo del animal, establecer calendarios de vacunación de acuerdo a la patología presentada por el mismo, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. No. ELEMENTOS INSTRUCCIONES RECURSOS (Fuentes bibliográficas) PRODUCTO 1 Identificar los conceptos básicos y terminología, así como los agentes causantes de las epidemias características de la población sudamericana. Lectura global de la teoría sobre el sector pecuario y su entorno ecológico subrayando definiciones y contextualizando los términos desconocidos. Elabora resúmenes escritos y diferencia los diferentes términos. Emite criterios propios y participa activamente en el fortalecimiento de los conocimientos. Textos sobre epidemiología Internet Revistas Computadora Proyector de Imágenes Material de escritorio Reporte de investigación bibliográfica Aportaciones de discusión (participación activa en el intercambio de comentarios) Resumen escrito 2 Analizar y Evaluar los principios de epidemiología para el control de las enfermedades mediante procesos de investigación empleados en la práctica. Participa activa y críticamente en la exposición problemática sobre el sector pecuario del Ecuador y de la provincia. Aplica los cuestionarios en la zona de estudio para la compilación de información primaria. Textos sobre epidemiología Internet Revistas Computadora Proyector de Imágenes Material de escritorio Reporte de Información epidemiológica de la Provincia. Discusión de los temas, exposiciones y resúmenes escrito 3 Aplicar los procesos de investigación para determinar la causa de la epidemia mediante la ejecución práctica de la metodología adecuada. Compila documentos bibliográficos y del Internet, Revistas, Folletos y Periódicos sobre los procesos epidemiológicos que se desarrollan en la actualidad. Trabaja en equipo recopilando la información necesaria y la organiza para Textos sobre epidemiología Internet Revistas Periódicos Computadora Material de escritorio Elaboración de un portafolio con artículos sobre noticias actuales en el ámbito epidemiológico de la Provincia, el País y naciones 12

13 la creación un portafolio que le será útil para la comprensión de la cátedra y el llevar a la práctica dichos conocimientos. limitantes. 4 Realiza y analizar los criterios de causalidad (Causa efecto) e historia natural de la enfermedad para conducir un estudio utilizando un diseño epidemiológico apropiado Aplica los conocimientos teóricos y científicos en la práctica profesional, además, desarrolla habilidades y destrezas en el manejo práctico de los procesos de investigación y estadística para la elaboración del informe Procesa y analiza la información compilada para establecer resultados y conclusiones tanto de la exposición del profesional como de su criterio personal. Computadora Proyector de Imágenes Material de escritorio Carteles Cámara Fotográfica Videocámara Informe sobre la gira de observación en la base a la información obtenida mediante metodología de investigación. 13

14 VI.- MATERIAL DE APOYO BIBLIOGRAFÍA COMENTADA: 1. Jaramillo C y Martínez J Epidemiología Veterinaria. Manual Moderno. Bogotá Colombia. p En el primer capítulo se describen la síntesis histórica de la epidemiología y la salud pública veterinaria, haciendo un enfoque amplio sobre la aparición de las primeras enfermedades en la edad media y el renacimiento, los primeros postulados de medicina veterinaria y la manifestación de las medidas de control que se implementaron 2. Martín, S.W. y otros Epidemiología Veterinaria. Principios y métodos Acribia. Zaragoza, España. La obra describe los principios básicos en epidemiología en su capítulo 5 habla sobre las bases estadísticas que son requisitos para un estudio epidemiológico y la manera en la que se representan gráficamente los resultados 3. OPS. Tendencias Futuras de la Salud Pública Veterinaria Revista Científico Técnica. ISBN p En esta publicación se examinan los cambios actuales y previstos a escala mundial con el fin de determinar sus posibles repercusiones para la salud pública veterinaria en lo referente a políticas nacionales e internacionales, gestión de programas y capacitación; además ofrece recomendaciones para la acción en esos campos 4. OPS. Zoonosis y Enfermedades Transmisibles Comunes al Hombre y a los Animales Vol I. Primera Edición. Revista Científico Técnica. p En los últimos años los países de América han modificado sus estrategias de producción agropecuaria, lo que trae consigo variaciones en la transmisión de enfermedades zoonósicas y su distribución, por lo que es necesario el estudio de bacteriosis y micosis, que contribuyan a la elaboración de programas y políticas para el control y erradicación de las zoonosis 5. Thrusfiel; M Epidemiología Veterinaria. Acribia. Zaragoa, España. p En su primera parte hace referencia a la terminología epidemiológica que será muy significativo para la inmediata comprensión del resto de contenidos por parte de los estudiantes. 14

15 MATERIALES COMPLEMENTARIOS: 1. Glosario de términos frecuentes 2. Guía de elaboración de Monografías o informes 3. Guía de elaboración de Mapas Conceptuales 4. Diapositivas de apoyo 5. Guía de evaluación de trabajo en el aula y en el campo 6. Recopilación bibliográfica de Epidemiología en el Ecuador 7. Periódicos 15

16 VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Fecha de elaboración: 25 de Marzo 2013 Mvz. Alejandra Barrionuevo M.. DOCENTE PLANIFICADOR UTA Fecha de aprobación: Dr. Armando Cruz PHD Coordinador de Área Evaluador del Módulo Ing. Fidel Rodríguez Coordinador de Carrera Aval del Módulo Ing. Geovanny Velasteguí Subdecano de la Facultad Visto Bueno 16