UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA MODALIDAD PRESENCIAL

Transcripción

1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA MODALIDAD PRESENCIAL MÓDULO FORMATIVO PRODUCTOS ORGANICOS PARA EL SUELO Y PLANTA SEPTIMO SEMESTRE EDUARDO CRUZ TOBAR Ingeniero Agrónomo Mg. AMBATO - ECUADOR Marzo - Agosto

2 INDICE Pag. Capítulo I Datos básicos del Módulo Productos Orgánicos 4 Del suelo y planta Capitulo II Ruta Formativa 5 Capitulo III Metodología de Formación 7 Capitulo IV Planeación de la Evaluación 10 Capitulo V Guías Instruccionales 14 Capitulo VI Material de apoyo 16 Capitulo VII Materiales complementarios 17 2

3 PRENTACIÓN El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades integradas de: 1. Comprender la importancia de la de alimentos 2. Analizar los componentes principales que permiten la práctica agropecuaria 3. Describir las prácticas de manejo alternativo de los enemigos bióticos de los 4. Destacar los principios de la alelopatía y su aplicación en la agricultura 3

4 I.- DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO PRODUCTOS ORGANICOS PARA EL SUELO Y PLANTA Código: FIAIA 0708 Prerrequisitos: Competencia Específica:.- Identificar el lugar adecuado para una determinada especie, y variedad a cultivar, en relación a las disponibilidades de los diferentes elementos de los factores de, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad Créditos: 4 Semestre: Séptimo Correquisitos: Entomología Agricultura Andina y Tropical Gestión de Empresas Agropecuarias, Fitomejoramiento, Realidad Nacional, Gestión de proyectos socioproductivos Nivel de formación: Terminal tercer nivel Horas clase semanal: 4 horas clase semanal Total horas clase al semestre: 64 horas presencial 64 horas trabajo autónomo Nombre del docente: Eduardo Cruz Tobar Título y Grado Académico: Ingeniero Agrónomo, Mg. Planificación Alimentaría Nutricional, Mg. Docencia Universitaria e Investigación Educativa, Esp. Proyectos Investigación Científica y Tecnológica Área Académica por Competencia Global: Producción Agrícola - Forestal Horario de atención: Lunes a Viernes de 07h30 a 16h00 Según horario de trabajo Teléfonos: edsacruz@yahoo.com 4

5 II RUTA FORMATIVA Nodo problematizador: Nodo problematizador: Inadecuada a nivel de pequeños y medianos agricultores, falta de habilidades y destrezas y pocas practicas en el ámbito orgánico, valores y actitudes, necesarios para establecer paquetes tecnológicos de los diferentes s y forestales, que permitan incrementar significativamente la productividad y competitividad, en forma sustentable Competencia Global: Aplicar los procesos teóricos, desarrollar las habilidades y destrezas y practicar valores y actitudes, necesarios para establecer paquetes tecnológicos de los diferentes s y forestales, que permitan incrementar significativamente la productividad y competitividad, en forma sustentable Competencias Específicas que conforman la competencia global 1. Estudio y Acondicionamiento de factores de : suelo, agua, clima y planta. 2. Zonificación de especies s y forestales por variedad. 3. Material vegetal de propagación. Genética, mejoramiento y biotecnología 4. Fertilización y riego 5. Manejo de plagas y enfermedades 6. Cosecha y poscosecha. Control de calidad 7. Práctica profesional Módulos que conforman la Competencia Específica: 1. Botánica sistemática 2. Mecanización Agrícola 3. Topografía 4. Clasificación y Mapeo de Suelos 5. Agrometeorología 6. Agroecología 7. Agricultura Andina y Tropical 5

6 Descripción de la Competencia Específica:.- Identificar el lugar adecuado para una determinada especie, y variedad a cultivar, en relación a las disponibilidades de los diferentes elementos de los factores de, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad Elementos de competencia a desarrollar con el módulo: 1. Revisar las características de los productos orgánicos para el suelo y planta para aplicar 1. Comprender la la importancia de la de alimentos 2. Conocer los abonos orgánicos sólidos y líquidos para el suelo y planta en el desarrollo 2. Analizar de las los plantas componentes para su aplicación principales en la que permiten práctica agropecuaria 3. Examinar los conceptos, contenidos de alelopatía y formulaciones vegetales para utilizar en la de orgánicos Áreas 3. Describir de investigación las prácticas del módulo: de manejo alternativo de los enemigos bióticos de los 4. Destacar los principios de la alelopatía y su aplicación en la agricultura Vinculación con la sociedad a través del módulo: Demostraciones a colectivos humanos relacionados con la sobre: 1. Abonos líquidos para las plantas. 2. Abonos sólidos para las plantas. 3. Insecticidas orgánicos para las plantas. 4. Fungicidas Orgánicos para las plantas. 5. Hormonas orgánicas para las plantas. 6. Alelopatías en las plantas. 7. Componentes Químicos de los estratos vegetales. 8 Rendimientos con aplicaciones de productos orgánicos 6

7 III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN Enfoque didáctico general: Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) Ambientes de aprendizaje: Aula (exposiciones teóricas) Campo e invernaderos (Parcelas didácticas en la Granja Querochaca) Laboratorio (Pruebas de laboratorio) Elementos de Competencia. Elemento 1 Comprender la importancia de la de alimentos Contenidos cognoscitivos Sistemas de El hombre y los ecosistemas andinos Caracterización de la convencional y Contenidos procedimentales Describir los sistemas de Describir las relaciones del hombre en los ecosistemas de Diferenciar los principios de la agricultura convencional y Contenidos Actitudinales Valorar la importancia de la agricultura en el desarrollo de los pueblos Destacar los principales hechos históricos que han permitido el desarrollo de la actividad Resaltar las principales características de los diferentes tipos de agricultura Trabajar en equipo en forma cooperativa Desarrollar el espíritu investigativo Estrategias Didácticas Específicas Analizar y solucionar problemas o casos en forma individual y/o en equipo. Ejecutar procesos de investigación documental y bibliográfica. Realizar de: exposiciones, informes, etc. Establecer criterios de evaluación, Auto y coevaluación Tiempo (Horas presencial) 18 7

8 PRODUCTO: - Informe sobre diferentes tipos de agricultura Elemento2 Analizar los componentes principales que permiten la práctica agropecuaria Describir el suelo como elemento vivo Analizar proceso nutrición orgánica el de vegetal Definir y clasificar los diferentes tipos de abonos orgánicos Describir algunos métodos de labranza de suelos Caracterizar a las semillas puras y manipuladas genéticamente Reconocer la importancia del suelo como medio vivo rico en microorganismos Apreciar la importancia del proceso de nutrición vegetal como base para la Examinar a nivel comercial y de campo las diferentes clases de abonos orgánicos sólidos y líquidos. Demostrar la importancia de la aplicación de métodos amigables de labranza del suelo Diferenciar las características de las semillas puras y aquellas manipuladas genéticamente Valorar las técnicas para el reconocimiento de los organismos vivos de suelo y su relación con la nutrición vegetal orgánica Reconocer las técnicas para la preparación de diferentes tipos de abonos orgánicos Jerarquizar los métodos de labranza de suelos compatibles con la conservación del recurso suelo Mantener Valores éticos, de honestidad, puntualidad, y mística para el aprendizaje y, enseñanza de la Agricultura Trabajar en equipo en forma cooperativa Desarrollar el espíritu investigativo Analizar y solucionar problemas o casos en forma individual y/o en equipo. Ejecutar procesos de investigación documental y bibliográfica. Realizar de: exposiciones, informes, etc. Establecer criterios de evaluación, Auto y coevaluación 18 8

9 PRODUCTO Informes sobre prácticas de nutrición orgánica de los Informes de prácticas sobre la elaboración de diferentes tipos de abonos orgánicos y sus efectos sobre los Elemento 3 Caracterizar los Reconocer la Describir las prácticas de manejo alternativo de los enemigos bióticos de los enemigos bióticos de los Describir las prácticas amigables para el manejo de los enemigos de los Demostrar económicamente los efectos del ataque de los enemigos bióticos a los Comprender la importancia de la aplicación de medidas amigables para el manejo de los enemigos de los y su relación con la preservación medio ambiente del importancia de los enemigos bióticos en los Valorar las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabajar en equipo en forma cooperativa Desarrollar el espíritu investigativo. Analizar y solucionar problemas o casos en forma individual y/o en equipo. Ejecutar procesos de investigación documental y bibliográfica. Realizar de: exposiciones, informes, etc. Establecer criterios de evaluación, Auto y coevaluación 18 PRODUCTO Informes de la aplicación de prácticas amigables con el medio ambiente y sus efectos en el control de los enemigos de los 9

10 Elemento 4 Destacar los principios de la alelopatía y su aplicación en la. Describir los principios de la alelopatía Describir las plantas alelopáticas Analizar los beneficios de la alelopatía Aplicar los principios de la alelopatía en la Caracterizar las plantas Jerarquizar los beneficios de las plantas alelopáticas Valorar los principios alelopáticos de las plantas Reconocer la importancia de las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabajar en equipo en forma cooperativa Desarrollar el espíritu investigativo. Analizar y solucionar problemas o casos en forma individual y/o en equipo. Ejecutar procesos de investigación documental y bibliográfica. Realizar de: exposiciones, informes, etc. Establecer criterios de evaluación, Auto y coevaluación 10 PRODUCTO Informes de caracterización de plantas alelopáticas Informes de los efectos de la aplicación de los principios alelopáticos en los 10

11 IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN COMPETENCIA ESPECÍFICA: Identificar el lugar adecuado para una determinada especie, y variedad a cultivar, en relación a las disponibilidades de los diferentes elementos de los factores de, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad No ELEMENTO INDICADORES DE LOGROS 1. Elemento Comprender la importancia de la de alimentos 2. Elemento Analizar los componentes principales que permiten la práctica agropecuaria 3 Elemento 3 Describir las prácticas de manejo alternativo de los enemigos bióticos de los Describe los sistemas de Describe las relaciones del hombre en los ecosistemas de Diferencia los principios de la agricultura convencional y Valora la importancia de la agricultura en el desarrollo de los pueblos Destaca los principales hechos históricos que han permitido el desarrollo de la actividad Resalta las principales características de los diferentes tipos de agricultura Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo Reconoce la importancia del suelo como medio vivo rico en microorganismos Aprecia la importancia del proceso de nutrición vegetal como base para la Examina a nivel comercial y de campo las diferentes clases de abonos orgánicos sólidos y líquidos. Demostrar la importancia de la aplicación de métodos amigables de labranza del suelo Diferencia las características de las semillas puras y aquellas manipuladas genéticamente Valora las técnicas para el reconocimiento de los organismos vivos de suelo y su relación con la nutrición vegetal orgánica Reconoce las técnicas para la preparación de diferentes tipos de abonos orgánicos Jerarquiza los métodos de labranza de suelos compatibles con la conservación del recurso suelo Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo Demuestra económicamente los efectos del ataque de los enemigos bióticos a los Comprende la importancia de la aplicación de medidas amigables para el manejo de los enemigos de los y su relación con la preservación del medio ambiente 11

12 Reconoce la importancia de los enemigos bióticos en los Valora las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo. 4 Destacar los principios de la alelopatía y su aplicación en la. Aplica los principios de la alelopatía en la Caracteriza las plantas alelopáticas Jerarquiza los beneficios de las plantas alelopáticas Valora los principios alelopáticos de las plantas Reconoce la importancia de las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo. PROCESO DE VALORACIÓN Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:..- Identificar el lugar adecuado para una determinada especie, y variedad a cultivar, en relación a las disponibilidades de los diferentes elementos de los factores de, para alcanzar niveles altos de productividad y competitividad. Elementos del módulo Evaluación Diagnóstica Evaluación formativa Evaluación de Desempeño Producto Sustentación Elemento 1 Comprender la importancia de la de alimentos Conoce aspectos básicos sobre los productos orgánicos para el suelo y las plantas Describe los sistemas de Describe las relaciones del hombre en los ecosistemas de Diferencia los principios de la agricultura convencional y Valora la importancia de la agricultura en el desarrollo de los pueblos Estructura 25 % Contendió 25% Creatividad 25% Resultados 25 % - Contenido 40 % - Creativida d 30% - Expresión oral 30% 12

13 Técnicas e instrumentos: Elemento 2 Analizar los componentes principales que permiten la práctica agropecuaria Cuestionario preguntas Organizadores gráficos de Describe los sistemas de Describe las relaciones del hombre en los ecosistemas de Diferencia los principios de la agricultura convencional y Valora la importancia de la agricultura en el desarrollo de los pueblos Destaca los principales hechos históricos que han permitido el desarrollo de la actividad Destaca los principales hechos históricos que han permitido el desarrollo de la actividad Resalta las principales características de los diferentes tipos de agricultura Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo Prueba objetiva Lista de verificación Reconoce la importancia del suelo como medio vivo rico en microorganismos Aprecia la importancia del proceso de nutrición vegetal como base para la Examina a nivel comercial y de campo las diferentes clases de abonos orgánicos sólidos y líquidos. Demostrar la importancia de la aplicación de métodos amigables de labranza del suelo Diferencia las características de Infor mes sobre diferentes tipos de agricultura Estructura 25 % Contendió 25% Creatividad 25% Resultados 25 % - Guía de observación - Contenido 40 % - Creativida d 30% - Expresión oral 30% 13

14 Técnicas e instrumentos: Elemento 3 Describir las Resalta las principales características de los diferentes tipos de agricultura Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo Cuestionario preguntas Organizadores gráficos de Reconoce la importancia del suelo como medio las semillas puras y aquellas manipuladas genéticamente Valora las técnicas para el reconocimiento de los organismos vivos de suelo y su relación con la nutrición vegetal orgánica Reconoce las técnicas para la preparación de diferentes tipos de abonos orgánicos Jerarquiza los métodos de labranza de suelos compatibles con la conservación del recurso suelo Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo Prueba objetiva Lista de verificación Demuestra económicamente los efectos del Infor mes sobre prácticas de nutrición orgánica de los Infor mes de prácticas sobre la elaboración de diferentes tipos de abonos orgánicos y sus efectos sobre los Estructura 25 % Contendió - Guía de observación - Contenido 40 % - Creativida 14

15 prácticas de manejo alternativo de los enemigos bióticos de los vivo rico en microorganismos Aprecia la importancia del proceso de nutrición vegetal como base para la Examina a nivel comercial y de campo las diferentes clases de abonos orgánicos sólidos y líquidos. Demostrar la importancia de la aplicación de métodos amigables de labranza del suelo Diferencia las características de las semillas puras y aquellas manipuladas genéticamente Valora las técnicas para el reconocimiento de los organismos vivos de suelo y su relación con la nutrición vegetal orgánica Reconoce las técnicas para la preparación de diferentes tipos de abonos orgánicos Jerarquiza los métodos de labranza de suelos compatibles con la conservación del recurso suelo Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu ataque de los enemigos bióticos a los Comprende la importancia de la aplicación de medidas amigables para el manejo de los enemigos de los y su relación con la preservación del medio ambiente Reconoce la importancia de los enemigos bióticos en los Valora las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabaja en equipo en cooperativa Desarrolla espíritu investigativo. forma el 25% Creatividad 25% Resultados 25 % d 30% - Expresión oral 30% 15

16 Técnicas e instrumentos: Elemento 4 Destacar los principios de la alelopatía y su aplicación en la Técnicas e instrumentos: investigativo Cuestionario preguntas Organizadores gráficos de Demuestra económicamente los efectos del ataque de los enemigos bióticos a los Comprende la importancia de la aplicación de medidas amigables para el manejo de los enemigos de los y su relación con la preservación del medio ambiente Reconoce la importancia de los enemigos bióticos en los Valora las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo. Cuestionario de preguntas Organizadores gráficos Prueba objetiva Lista de verificación Aplica los principios de la alelopatía en la Caracteriza las plantas alelopáticas Jerarquiza los beneficios de las plantas alelopáticas Valora los principios alelopáticos de las plantas Reconoce la importancia de las prácticas amigables con el medio ambiente para el control de los enemigos de los Trabaja en equipo en forma cooperativa Desarrolla el espíritu investigativo. Prueba objetiva Lista de verificación Infor mes de la aplicación de prácticas amigables con el medio ambiente y sus efectos en el control de los enemigos de los Estructura 25 % Contendió 25% Creatividad 25% Resultados 25 % Informes de caracterizació n de plantas alelopáticas Infor - Guía de observación - Contenido 40 % - Creativida d 30% - Expresión oral 30% - Guía de observación 16

17 mes de los efectos de la aplicación de los principios alelopáticos en los V. GUÍAS INSTRUCCIONALES Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo: Determinar los diferentes componentes de los factores de : suelo, agua, clima y plantas; para adecuarlos a los requerimientos de los y alcanzar en forma sustentable altos niveles de, productividad y calidad, sin alterar significativamente el medio ambiente. ELEMENTOS INSTRUCCIONES RECURSOS PRODUCTO Elemento 1 Comprender la importancia de la de alimentos Elemento 2 Analizar los componentes principales que permiten la práctica agropecuaria Elemento 3 Describir prácticas las de Revisa material bibliográfico seleccionado y/o preparado, a nivel de biblioteca e internet Realiza el análisis crítico de su contenido Ejecuta prácticas de campo y tareas de investigación Elabora y socializa informes técnicos de prácticas e investigación Elabora diapositivas para la exposición Revisa material bibliográfico seleccionado y/o preparado, a nivel de biblioteca e internet Realiza el análisis crítico de su contenido Ejecuta prácticas de campo y tareas de investigación Elabora y socializa informes técnicos de prácticas e investigación Elabora diapositivas para la exposición Revisa material bibliográfico seleccionado y/o preparado, a nivel de biblioteca e internet Realiza el análisis crítico de su Material bibliográfico Internet Proyector data show Computador Pizarra de tiza líquida Bibliografía de consulta Material bibliográfico Internet Proyector data show Computador Pizarra de tiza líquida Bibliografía de consulta Material bibliográfico Internet Proyector data Informes sobre diferentes tipos de agricultura Informes sobre prácticas de nutrición orgánica de los Informes de prácticas sobre la elaboración de diferentes tipos de abonos orgánicos y sus efectos sobre los Informes de la aplicación de prácticas amigables 17

18 manejo alternativo de los enemigos bióticos de los Elemento 4 Destacar los principios de la alelopatía y su aplicación en la contenido Ejecuta prácticas de campo y tareas de investigación Elabora y socializa informes técnicos de prácticas e investigación Elabora diapositivas para la exposición Revisa material bibliográfico seleccionado y/o preparado, a nivel de biblioteca e internet Realiza el análisis crítico de su contenido Ejecuta prácticas de campo y tareas de investigación Elabora y socializa informes técnicos de prácticas e investigación Elabora diapositivas para la exposición show Computador Pizarra de tiza líquida Bibliografía de consulta Material bibliográfico Internet Proyector data show Computador Pizarra de tiza líquida Bibliografía de consulta con el medio ambiente y sus efectos en el control de los enemigos de los Informes de caracterización de plantas alelopáticas Informes de los efectos de la aplicación de los principios alelopáticos en los BIBLIOGRAFÍA COMENTADA: VI.- MATERIAL DE APOYO 1. Manual agropecuario: tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente Ed. Hogares Juveniles Campesinos. Bogotá, CO. Quebecor World p. La obra hace mención al manejo sostenible de los recursos naturales, al desarrollo de tecnologías apropiadas para la y conservación del medio ambiente; también hace referencia a los principios de alelopatía y su función en la sustentable 2. Volvamos al campo Biblioteca agropecuaria. Ed. Grupo Latino. 2 ed. Bogotá CO. D Vinni. V p. El libro incluye prácticas s amigables con el medio ambiente, como es la de abonos orgánicos. Hace también referencia a los principios de alelopatía y aromática de varias especies de plantas. 3. Granja integral autosuficiente Ed. Hogares Juveniles Campesinos. Bogotá, CO. Lexus. 304 p. El texto incluye temas como: tecnologías apropiadas; abonos orgánicos y sus materiales utilizados; alelopatía, principios, formas de uso de las plantas y preparaciones. 4. Benzing, A Agricultura orgánica: fundamentos para la región andina. Nurenberg, GE. COSUDE, ERDE, UNIV. KASSEL, GTZ/ IICA, MISEREOR, SWISSAIS. 682 p. Explica las bases para el desarrollo de la agricultura orgánica, enfatizando su aplicabilidad en el mundo andino, con el objeto de minimizar el efecto de la en el medio ambiente. 18

19 5. Suquilanda, M Agricultura orgánica: tecnológica del futuro. Ed. UPS y Fundagro. Cayambe, EC. ABYA -YALA. 654 p. (Serie Agricultura Orgánica). Comprende temas relacionados con la agricultura ancestral; tecnologías del mundo andino; destaca la importancia de producir alimentos sanos, haciendo hincapié en el control alternativo de plagas y enfermedades de los ; menciona también la formas de mejorar la fertilidad de los suelos a partir de la aplicación de materia orgánica. MATERIALES COMPLEMENTARIOS: - Diapositivas sobre productos orgánicos para la planta y el suelo. - Guía de prácticas de campo. - Guía de prácticas de laboratorio. - Guía de elaboración de informes prácticos. - Separatas o Informes o páginas sobre investigación o temas relacionados a productos orgánicos para la planta y el suelo. - Computador portátil - Paquete para elaboración de diapositivas - Proyector. VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO Fecha de elaboración: 25 de marzo 2013 Ing. Eduardo Cruz Tobar, Mg.. DOCENTE PLANIFICADOR UTA Fecha de aprobación: Ing. Jorge Fabara G., M.Sc. Coordinador de Área Evaluador del Módulo Ing. Fidel Rodríguez A. Mg. Coordinador de Carrera Aval del Módulo Ing. Giovanny Velástegui, Mg. Subdecano de la Facultad Visto Bueno 19