ALIMENTACION DE RODEOS LECHEROS José Rodolfo Lagger jlagger@yahoo.com
Para que se alimentan las vacas?? Para cubrir requerimientos de: Mantenimiento (PV) De gestación (feto = 4 Mcal/día) De producción (litros/leche/%gb/%pr.) Ganancia de Peso Diaria (GPD) Los alimentos aportan nutrientes: PB; PDR; PND; PS; FC; FDA; FDN; EM/ENl; Grasas, minerales, vitaminas, etc
Litros CMS PB PB PDR PND Energía Kg % kg kg kg EM/Mcal 15 14,3 14,41 2,00 1,5 0,5 38 20 16,1 15,34 2,40 1,7 0,7 44 25 17,9 16,09 2,80 2,0 0,8 49 30 20,3 16,21 3,29 2,2 1,0 55
kg MS % kg PB % kg PB PDR % PB Kg PN D % PB Kg EM Mcal $/TN Pastura Alfalfa 18 25 4,5 19 0,8 81 0,6 19 016 2,4 11,0 0,150 Pastura Verdeos 18 17 3,06 21 0,6 90 0,5 10 006 2,7 8,26 0,180 Silo de sorgo 15 28 4,2 10 0,4 65 0,2 35 015 2,3 9,91 0,190 Maíz grano 5 89 4,45 8,8 0,3 39 0,1 61 023 3,2 14,3 0,540 P. Soja 2 90 1,80 44 0,7 76 0,6 24 019 3,5 6,3 1,400 18 49
Resumen Nutrientes Aporte Req. Nutrientes Aporte Req. PB % 17,38 16,09 Ca % 0,61 0,56 PDR kg 2,32 2,00 P % 0,35 0,34 PND kg 0,81 0,88 Mg % 0,23 0,24 Mcal/T 49,87 49,50 Microminerales 0,00 0,03 Monensina 0,00 $/dieta/día 5,902
CMS (kg/d) 25 20 Consumo voluntario y producción de leche Parto Pico CMS Producción de leche 16 14 12 10 8-60 0 60 120 180 240 300-30 30 90 150 210 270 330 Días en Lactancia 360
Peso vivo (kg) CC 560 560 Peso Vivo y Condición Corporal en Vacas de Alta Producción Parto 3.9 3.7 550 540 530 520 510 3.5 3.3 3.1 2.9 2.7 500 2.5-60 0 60 120 180 240 300 360-30 30 90 150 210 270 330 Días en Lactancia Peso Vivo CC
Balance Energético (Mcal/d) Balance Energético en Vacas de Alta Producción 2 0-2 -4-6 -8 Pre-parto +++ + Parto - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -10-60 -40-20 0 20 40 60 80 100 Días en Lactancia
PERIODO DE TRANSICIÓN 3 sem. preparto y 3 semanas posparto. El centro es el parto!! Enormes cambios hormonales y metabólicos. Enfermedades del periparto.
PERIODO DE TRANSICION Parto Vaca Seca 60 d Vaca Lactante 305 d Temprano Vacas secas Preparto 21 d Postparto 21 d Recien paridas Resto lactancia Vaca Transición Gentileza Dr Melendez 2007
ESTADO CORPORAL EVALUACION GRASA SUBCUTANEA
Estado corporal F.R.I.S.O. 1 2 3 4 5 Score F= flaca huesos punteagudos R = regular huesos prominentes I = ideal al parto. cobertura con curvas S = sobrepeso está plana por grasa O = obesa esta redonda Adaptado de Edmonson 1969
P. Lumbares Pliegue Sacral Coxal Grupa Isquion Pliegue base de la cola
Si procesos tranversos 3/4 visible BCS < 2.0
3 Si isqueon es angular BCS < 2.75 Si grasa es palpable en extremos BCS = 2.50
Si isqueon está relleno BCS = 2.75 2 Si coxal es angular BCS < 2.75
Area Pélvica Vista Lateral 3.0 o menos 3.25 o mas
1 Si ligamentos sacral y base de la cola visible BCS = 3.25
1 Si ligamentos sacral y base de la cola visible BCS = 3.25
2 Si ligamentos sacral y base de la cola levemente visible BCS = 3.50
3 Si ligamento sacral casi visible y base de la cola no visible BCS = 3.75 Si ambos ligamentos no son visibles BCS > 4.0
4 Si grupa es plana BCS > 4.0 Si proceso transverso casi visible BCS= 4.25. Si grupa y procesos rellenos CC=4.5 Si coxales casi visible BCS = 4.75 Si protuberancias completamente rellenas BCS = 5.0
3.25
Estado corporal 3,5 Ideal a Parto Score 3,5. Score 4 ó 5 predispone a HP, cetosis Score 1 ó 2 no tiene reservas corporales. Buen EC mejora el consumo voluntario. Mejora la aparición del 1er celo posparto y la fertilidad.
Ferguson, 1991
ENERGIA A TEJIDOS Eficiencia de la utilización % Vacas Nº EM a leche EM a tejidos Tejidos A leche Lactancia 350 64,4 74,7 82,4 Secas 195-59,0 - Moe y col. 1970
NIVELES PRODUCCION Y DE ALIMENTACION Alto mérito Respuesta productiva Peso vivo Plano bajo Medio Alto Muy alto Adaptado de Broster y col 1969
NIVELES DE PRODUCCIÓN Y DE ALIMENTACIÓN Alto mérito Medio Bajo mérito Peso vivo Plano bajo Medio Alto Muy alto Adaptado de Broster y col 1969
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 ALIMENTACION EN LACTANCIA EFECTO RESIDUAL 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Plano alto Plano bajo
EFECTO RESIDUAL Cambio plano alto Efecto residual
EFECTO RESIDUAL Cambio de dieta Broster y col 1969 Moe y Tyrrel 1975
Lotes de alimentacion Lote de punta 50 % Vacas en primer tercio Altas productoras Vaquillonas Vacas en score 1. Lote de cola 50 % Vacas de 2do y 3er tercio Lote de vaquillonas
Lotes de alimentación Lote vacas/vaquillonas secas- Lote preparto Lote recién paridas o frescas Lote de punta Lote de cola Lote de refugos
Alimentación Parte II
ALIMENTACION PREPARTO
Preparto Silo de maíz Rollo de trigo Granos: solo cubrir hasta 1,2 mantenimiento Concentrados proteicos Minerales BAC Rollos leguminosas Ca y K NO! Pasturas Alfalfa verdeos NO!
Prevención HPA
1. Dieta baja en Ca 2. Balance anion cation
BAC (K+ + Na+) (Cl- + S-) = 0
Mineral % ración g/kg racion Meq Meq/kg Na ++ 0,24 2,4 0,023 104 K ++ 1,00 10 0,039 256 Cl- 0,30 3 0,035 85 S - 0,26 2,6 0,016 163 (104 + 256) ( 85+ 163) = + 112 Catiónica
Factores del alimento MATERIA SECA Y HUMEDAD FDN y FDA PDR y PND
Silo de maíz granos
% PV CONSUMO VOLUNTARIO y FDN (Hemicelulosa+ celulosa+lignina) Area de llenado físico Limite FDN
ph RUMINAL y FAD (Celulosa+lignina) ph 6,8 flora celulolítica ph ruminal regulado por saliva (rumia) y AGV = Propiónico, Acético y Butírico.
PROTEÍNA DEL ALIMENTO Calidad de la proteína Valor biológico Nitrógeno no proteíco
RELACION PDR y PND Orskov 1977
REQUERIMIENTOS PDR y PND PDR Rango comercial PND Treacher y col. 1976
INFUSION CASEINA EN ABOMASO Infusión Litros Grasa Proteína Balance Caseína Leche % % Energía g/día Kg/día Mj/día 0 16,8 4,82 2,52-20,5 250 19,8 4,95 2,54-30,5 500 21,6 5,10 2,96-38,6 750 21,4 5,40 3,15-41,0 Orskov et al 1977
19 mm 8 mm 1.8 mm Base
13% 40% 29% 18%
Heces scoring Score 1 Score 1 Score 3 Score 5 Síntomas acidosis
Alimentos
Pasturas Item Praderas Avena MS % PB % FDN % FAD % DIVMS % EM (Mcal/kg) Ca P Mg 20 19 35 25-2.31 1.02 0.32 0.22 15 22 40 25-2.3 0.31 0.42 0.18 Elear 1998-INTA Rafaela 2004
Silajes Item Maíz Sorgo MS % PB % FDN % FAD % DIVMS % EM (Mcal/kg) Ca P Mg 32 8 52 34 62 2.24 0.26 0.30 0.15 34 9 54 36 61 2.19 0.04 0.37 0.17 INTA Rafaela 2004-ELEAR 1998
Granos Item Maíz Sorgo MS % PB % FDN % FAD % EM (Mcal/kg) Ca P Mg 89 10.2-2.9 3.29 0.01 0.24 0.17 87 12.2-2.0 3.02 0.04 0.37 0.17 ELEAR 1998
Aditivos Bicarbonato de sodio buffers Monensina Levaduras H. Somatotrofina
Bacterias Gram + H+ ; CH4 Gases Propiónico NH3 Proteínas Láctico ph
Sales Minerales Macrominerales: Ca++; P-; Mg++; Cl-; Na+ Microminerales: Cu; Zn; Mn; Fe; Co; Se; I Cubrir requerimientos-balancear Vitaminas ADE
Trastornos metabólicos Trastornos rango Hipocalcemia Puerperal 0,03-22,3 Retención placenta 1,3 39,2 Metritis 2,2 37,3 Cetosis clínica 1,3 18,3 Cetosis subclínica 16 43 Mastitis Clínica 1,7 54,6 Quistes ováricos 1,0-16,1 Enfermedad podal 1,8 31,0 Displacia de abomaso 0,3 6,3 Hipocalcemia puerperal subclínica 10-60 Corbellini y col 2006
Trastornos metabólicos Trastornos Hipocalcemia Puerperal Retención placenta Metritis Cetosis clínica Cetosis subclínica Mastitis Clínica Quistes ováricos Enfermedad podal Displacia de abomaso Hipocalcemia puerperal subclínica Causa Caída Ca sangre Deficiencia Cu, Zn, Se y vit E Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Deficiencia energía Deficiencia energía Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Deficiencia Cu, Zn, Se y Vit E Exceso HCS dieta Caída Ca sangre Corbellini y col 2006
Conclusiones Balancear dieta! Asegurar Fibra y rumia! Asegurar Macrominerales Asegurar Microminerales Suficientes comederos Separar por tamaño y edad! Mixeros responsables!