EN AYUNAS Agua con Limón Agua mineral (y/o filtrada), 400 ml Limón, 1 Cortá el limón y hace jugo en una exprimidora. Vertelo en el agua. Si el limón es orgánico, podés agregar una rebanada a tu vaso solo porque es liiiindo y lo liiindo motiva. Acordate de esperar 20 minutos antes de desayunar.
DESAYUNO Smoothie de Palta y Manzana Banana, 1 Palta chia, media Manzana verde, 1 (pelada sin las semillas) Espinaca, 1 puñado (lavada y sin el tallo) Semillas de chía, 1 cda Leche de almendras o de coco, ½ taza Colocar todos los ingredientes a una licuadora y listo!! Licuar por 1 minuto. Servilo en una botella de vidrio; intenta no usar plástico, además queda más bonito y te vas a sentir muy bien. Usá sorbitos para tomar si te gustan. Es divertido! LOS BÁSICOS Leche de Coco Es súper fácil de hacer, pero a veces igual no tenemos tiempo y ahí te recomendamos a Productos Prema. Si la vas a hacer en casa preferí partir desde el coco rallado (desde el coco en sí, es regio pero da muchísimo trabajo). Coco rallado, 150 gr Agua mineral (y/o filtrada), 1L
Licuá. Colá. Pronto. (No es necesario remojar como con las almendras) SNACK Tostada con Oliva y Queso Pan multicereal, 1 rodaja (30gr) Queso o muzzarella magra, 1 feta (20gr) Aceite de oliva, 1 cdita (5 gr) Rúcula, 7 hojas (14 gr) Pan (puede ser tostado), pintar con el aceite de oliva, colocar el queso y por último la rúcula. Este snack es más energético que los anteriores. Si querés bajar de peso, podés usar la mitad de pan.
ALMUERZO Ensalada de Espinaca y Ricotta Tip de Sabor: No te saltees el dressing, aún los simples como este, son el alma de la ensalda. Rinde para 1 persona Espinaca, 2 tazas Rúcula o berro, 1 taza Almendras picadas o fileteadas, ¼ taza Palta, 1 en cubos Ricota, 100gr Opción vegana: Tofu, 100gr Dressing: (por arriba) Lima, 1 Aceite de oliva, 1 cda Pizca de sal marina Como siempre, lavá las verduras y apartá las cantidades necesarias, te hace la vida más simple tener todo acomodado cuando vas a cocinar. Tostar las almendras picadas en una sartén y agregarle la ricota o tofu picadito (dependiendo si prefieren la opción vegetariana o la opción vegana elije una u otra, a ambas lo puedes agarrar con sus manos y simplemente desgranarlo en en pedacitos, queda muuucho mejor así, que cortado con un cuchillo). Si prefieren pueden rallarlo en la parte gruesa del rallador. Abrir la palta y cortarla en cubos Mezclar todo junto en un bowl Agregarle el dressing Y a comerrr!
MERIENDA Pan, Manteca de Maní y Banana Pan integral con semillas, 1 rebanada Manteca de maní, 2 cditas Banana, 1 chica Tostá el pan, esparcí la manteca de maní (como si fuera manteca común ). Pica la banana prolijita y colocala por arriba de la manteca de maní tapando toda la tostada. Tan linda SNACK Almendras Un puñado de almendras (aprox 15). Le tenés miedo a las calorías de las almendras? 15 tienen las mismas calorías de un yogurt. Son mucho más prácticas de tener en la cartera o el cajoncito de la oficina. Integralas a tu vida sin miedo!
CENA Salmón grillado con Espárragos Salmón, 150gr Espárragos, 10 unidades crudos o ya prontos (150 gr) Limón, a gusto Aceite de oliva, 1 cdas Sal marina, pizca Si conseguiste espárragos crudos. Pone a hervir los espárragos en una ollita con agua, demoran 40 minutos aproximadamente en cocinarse. Cuanto estén prontos colalos. En una sartén, cocinar el salmón. Poner una cucharadita de oliva en la sartén una vez caliente y grillar el salmón al punto que te guste más. Servir todo caliente. A todo agregale limón, y a los espárragos un poquito de oliva y sal marina (o común). LOS BÁSICOS Agua Primaveral Agua mineral (y/o filtrada) Frutas de estación (te recomendamos arándanos, frutillas y melón) Opcional: Flores comestibles
La cantidad de fruta y flores que uses es personal. Dependiendo de la comida con que la vayas a acompañar puedes preferir que sea más fuerte o no. Cuando la acompañás del salmón, preferí usar pocas. Por ejemplo 2 frutillas, 5 arándanos y un puñado de flores en 1 lt. Lavá bien la fruta y flores (delicadamente) con bicarbonato de sodio. Picá todo menos arándanos y flores. Lo que no tomes en el momento, guárdalo en la heladera.