Desayuno. Parfait de fresas. Ingredientes: Procedimiento: Nutritip

Transcripción

1 Menú del día

2 Desayuno Parfait de fresas 3 cucharadas de mermelada de fresa sin semillas 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón triturado 1 ½ tazas de yogur griego natural, sin sabor y sin grasa 1 ¼ tazas de cereal de hojuelas de maíz ½ taza de leche condensada 1. Combina 1 taza de yogur y mermelada en un tazón pequeño y mezcla hasta que esté bien incorporado. En otro tazón, mezcla la leche condensada azucarada, la ½ taza de yogur restante y la ralladura de limón. 2. Divide la mezcla de yogur y mermelada uniformemente en 4 copas de champán (o vasos estrechos). 3. Cubre cada una con ¼ taza de hojuelas de maíz trituradas y con un ¼ taza de la mezcla de leche condensada azucarada. 4. Cubre cada parfait con hojuelas de maíz trituradas restantes y una fresa en rodajas; sirve inmediatamente. 5. Espolvorea cada parfait con aproximadamente 1 cucharadita de chocolate granulado. Chocolate granulado Fresas en rodajas Las fresas ayudan a mitigar las molestias causadas por artritis o artrosis.

3 Comida Salmón teriyaki 18 espárragos sofritos 3 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas de salsa de soya 1 kilo de salmón 1 cucharada de sake 1 cucharada de jengibre picado 1 cucharada de azúcar 1. Pica jengibre para la salsa. 2. Mezcla en un recipiente hondo la soya, el sake, el jengibre y el azúcar para hacer la salsa Teriyaki. Marina el salmón en la salsa por al menos 20 minutos en un refrigerador. 3. Calienta en una parrilla el aceite y pon los filetes de salmón con la piel hacia el aceite. Cocina de 6 a 8 minutos. 4. Retira el salmón de la parrilla. Hierve la salsa Teriyaki y vuelve a agregar los filetes de salmón y cocina por 5 minutos más. 5. Pon los filetes en un plato, agrega sobre ellos la salsa restante y decora con 3 espárragos. El jengbre ayuda a disminuir y aliviar dolores en articulaciones.

4 Cena Soufflé de Cuaresma 325 mililitros de leche 140 gramos de hongos cortados en rodajas 85 gramos de queso Gruyere rallado 50 gramos de mantequilla 25 gramos de harina común 3 huevos 1. Fríe los hongos en la mantequilla por unos tres minutos. Retira del calor y mézclalos con la harina y la leche. Devuélvelos al fuego y revuelve hasta elaborar una salsa. 2. Agrega después el queso rallado, sal y pimienta; reserva hasta que se enfríe. 3. Calienta el horno a 180ºC, engrasa los moldes de soufflé y coloca discos de papel de cocina en la base de cada uno. 4. Añade las yemas del huevo en la mezcla y revuelve. Aparte bate las claras a punto de nieve y agrégalas con cuidado. 5. Vuelca un poco de la preparación en los moldes y colócalos en una fuente de horno a baño María. El tiempo de cocción será de 15 minutos o hasta que estén dorados. 6. Deja enfriar y listo. Los champiñones tiene bajo contenido de grasa y son ricos en fibra.

5 Dulce de limón Postre 7 limones 1 paquete de galletas de vainilla tipo Marías 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 barrita de mantequilla Limón 1. Tritura las galletas a mano o en la licuadora. 2. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas. 3. Vierte en la licuadora una lata de leche evaporada, una lata de leche condensada y el jugo de los 7 limones, luego licúa de 2 a 5 minutos. 4. Pon las galletas trituradas en un refractario 5. Vierte la mezcla una vez que acomodes las galletas en el refractario. 6. Introduce al refrigerador, deja enfriar de 2 horas y media a 3 horas. El limón tiene propiedades hepáticas por lo que ayuda al hígado en sus funciones.

6 Para llevar Wafles con avena 3 claras de huevo 1 cucharada de linaza 1/4 taza de avena en hojuelas Canela en polvo Agua 1. Licúa la avena, la linaza y los huevos. Añade un poco de agua para que la mezcla no esté tan espesa. 2. Agrega una pizca de canela. 3. Vierte un poco de la mezcla en una wafflera. Cocina durante 5 minutos. 4. Sirve acompañado de lo que más te guste. La manzana ayuda a prevenir los desordenes intestinales que llevan a la obesidad.

7 Para Acompañar Consejo: Si se te sala... Para cuando esto suceda, puedes echarle unas rodajas de papa y dejar hervir la sopa un poco más, así la papa absorberá la sal. Limonada de naranja 500 mililitros de agua 4 limones 3 naranjas 1 taza de azúcar 1 litro de agua Hojas de menta o hierbabuena Hielos 1. Disuelve el azúcar en el agua hasta endulzar a tu gusto. Salsa de mostaza 200 mililitros de leche evaporada 2 cucharadas de mostaza Pimienta al gusto 1. Calienta en un sartén la mostaza. 2. Vierte la leche evaporada y deja que hierva, remueve continuamente, hasta que se espese ligeramente. 3. Sazona con pimienta y listo. 2. Exprime los limones y las naranjas, cuela el jugo para evitar que se vayan semillas. 3. Vierte el jugo en la jarra, deja caer los cubos de hielo y agrega hojas de menta o hierbabuena.