Ingredientes. 6 rodajas de piña 3 duraznos 3 kiwis 2 cucharadas de miel 1 cucharada de azúcar 1 melón ½ litro de jugo de naranja.

Transcripción

1 Menú Navideño

2 Desayuno Coctel de frutas 6 rodajas de piña 3 duraznos 3 kiwis 2 cucharadas de miel 1 cucharada de azúcar 1 melón ½ litro de jugo de naranja Puedes acompañarlos con un té de durazno Aprende Conoce Por qué brindamos? 1. Corta todas las frutas en cubos. 2. Revuelve todo en un recipiente y añade la azúcar. 3. Mezcla el jugo de naranja con la miel y rocíalo sobre las frutas. 4. Sirve El granero de México se llama Sinaloa

3 Comida Bacalao a la vizcaina 4 chiles anchos 2 cebollas 1 kilogramo de bacalao remojado, cocido y desmenuzado 1 kilogramo de papitas de Cambray 1 kilogramo de jitomates 1 cabeza de ajo 1 rama de perejil 1 lata de aceitunas ½ taza de aceite de oliva Chiles güeros al gusto Sal al gusto Puedes acompañarlos con un black russian Entérate Canasta básica también sufrirá con gasolinazo 1. Cuece las papas, pélalas y resérvalas. 2. Desvena los chiles anchos y colócalos en una olla con agua y sal; pon a hervirlos. 3. Licúalos con los jitomates cuando estén suaves. 4. Sofríe en una olla la cebolla y el ajo (ambos deben estar finamente picados). 5. Agrega el bacalao, las papas, la salsa de jitomate y los chiles güeros. 6. Cocine todo a fuego lento durante minutos. 7. Sirve y espolvorea el perejil picado, agrega las aceitunas y sazona con un poco de sal. Descubre Que el rojo de esta flor conquiste tu cocina

4 Cena Lomo relleno al vino blanco Acompaña con una deliciosa sangría 300 gramos de carne molida de puerco 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz) 2 piezas de chile mulato 1 diente de ajo 1 1/2 kilogramos de lomo de puerco 1/2 taza de vino blanco 1/4 taza de uva pasa 1/4 taza de almendras enteras 1/4 pieza de cebolla blanca 1/4 cucharita de comino molido 1/4 cucharita de clavo de olor en polvo 1/4 cucharita de canela en polvo Pimienta negra molida al gusto Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Un poco de hilo 1. Pon a remojar las almendras en agua caliente durante 5 minutos. 2. Quítales la cáscara y pica cada una en 6 partes. 3. Desvena los chiles mulatos, retira las semillas y ponlos a hervir en agua durante 5 minutos. Deja reposar 5 minutos más. 4. Licua los chiles, el diente de ajo, el comino, el clavo de olor, la canela y un poco de sal con un cuarto de taza de agua limpia. 5. Cuela los chiles y reservar la salsa. 6. Acitrona la cebolla picada en un sartén abierto con aceite de oliva durante un par de minutos hasta que se torne un poco transparente. 6. Agrega la carne de cerdo molida y deja cociéndola sin dejar de menear. 7. Añade la salsa colada, las pasas y las almendras peladas y picadas. 8. Continúa cociendo 5 minutos más. 9. Rectifica si le falta sal. Reserva este relleno. 10. Coloca el lomo sobre la tabla para picar y corta las hojas de ½ centímetro en forma de libro, sin cortar hasta la parte de abajo. 11. Rellena cada hoja del libro con carne molida guisada. Ten cuidado de no rellenar hasta arriba. 12. Amarra bien el lomo con un hilo, haciendo aros hasta tenerlo perfectamente cerrado. 13. Salpimienta 14. Calienta el aceite de oliva a fuego alto en un sartén hondo donde quepa el lomo. 15. Séllalo bien, cociéndolo a lumbre alta por cada lado. 16. Agrega el vino blanco. Baja la lumbre. 17. Añade 1 taza de agua. 18. Tapa y cuece a fuego bajo durante una hora y media hasta que el lomo esté bien cocido; ten cuidado de que se cueza parejo. 19. Agrega más agua a media cocción (en caso de que haga falta) 20. Saca el lomo y déjalo enfriar. 21. Espesa el jugo que queda con un par de cucharadas de maicena disueltas en un poco de agua. 22. Cuece hasta que la salsa espese bien. 23. Rebana el lomo. Ten cuidado al momento de retirar el hilo por completo. 24. Sirve en rebanadas bañado con la salsa.

5 Postre Panquesitos de frutas Botana 90 gramos de mantequilla 6 cerezas rojas en almíbar 6 latas de leche condensada vacías y limpias 4 huevos 2 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de canela molida 1 lata de leche condensada ½ taza de frutas cristalizadas, picadas ½ taza de nuez, picada ½ taza de azúcar glass ½ limón (su jugo) 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear 7. Deja enfriar y reserva. 8. Para el glaseado, mezcla el jugo de limón con el azúcar glass hasta que ambos se integren. 9. Baña los panqués con esta mezcla y decora con la nuez y las cerezas. Conoce Prueba estas deliciosas papas bravas a la española 1. Bate la mantequilla con la leche condensada e incorpora poco a poco los huevos. 2. Pasa la harina, el polvo de hornear y la canela por un colador. 3. Revuelve las frutas cristalizadas y la nuez. 4. Incorpora las dos mezclas en forma envolvente. 5. Vierte la mezcla en las latas vacías de leche condensada, previamente engrasadas y enharinadas hasta ¾ partes. 6. Hornea durante 50 a 55 minutos o hasta que los panqués comiencen a tomar un color dorado. Ricos antojitos venezolanos en la Roma