Ingredientes. 32 gramos de harina para hot cakes 3 gramos de stevia 2 huevos 20 gramos de mantequilla 1 taza de agua 5 gramos de frambuesa

Transcripción

1 Menú del Día

2 Desayuno Bizcochos con arándanos 32 gramos de harina para hot cakes 3 gramos de stevia 2 huevos 20 gramos de mantequilla 1 taza de agua 5 gramos de frambuesa Puedes acompañar con un té de frutos rojos. Entérate Celebrarán festival De la Milpa a la Mesa del 14 al 16 de octubre en Culhuacán. 1. Tamiza la harina de hot cakes y la stevia. 2. Mezcla el huevo con la mantequilla y el agua. 3. Incorpora la harina a la preparación anterior hasta que la mezcla quede homogénea. 4. Agrega las frambuesas e incorpora todo bien. 5. Enharina un molde para horno y agrega la mezcla. 6. Hornea a 180 C, pica con un palillo el bizcocho y cuando salga limpio es que está listo. O bien, puedes acompañar con un café irlandés.

3 Comida Chimichangas 300 gramos de harina 100 gramos de mantequilla Cantidad necesaria de agua Sal Para el relleno: 150 gramos de tocino 100 gramos de carne de cerdo 350 gramos de carne de res 1 tomate Media lechuga Aceite Chile chiltepín Media cebolla 5. Añade la carne de cerdo y luego la de res al sartén. Incorpora el chile y la cebolla cortada cuando todo esté a media cocción. 6. Saca la masa que hiciste anteriormente y empieza a preparar tortillas, primero coloca papel estraza en una prensa para tortillas y comienza a aplastar las bolitas de masa para darles forma, después ponlas en un comal y deja que se calienten sin que se quemen. 7. Extiéndelas cuando estén listas y echa primero lechuga y tomates picados. 8. Coloca un poco del frito de carnes. 9. Enrolla y fríe cada una hasta que queden doradas. A la hora de la comida no puede faltar la salsa. 1. Mezcla la mantequilla con la sal y la harina, para que todo esté integrado. 2. Añade un poco de agua para poder trabajar la masa hasta que quede lisa. 3. Divide por bollos pequeños, envuelve en una bolsa y coloca en la nevera media hora. 4. Prepara el relleno: primero calienta aceite en un sartén y sofríe el tocino hasta que se dore. Y para tomar puedes preparar una deliciosa agua de maracuyá.

4 Cena Fuego y mar Chocolate para bajar de peso?. 140 gramos de pulpo de tentáculo grande 50 gramos de almeja grande 40 gramos de mejillones tiernos 40 gramos de camarón 20 gramos de espárragos verdes 15 gramos de tomate cherry 1 onza de licor de xtabentún 1 onza de vino blanco 10 gramos de jengibre 10 gramos de ajo 10 gramos de cebolla roja 2 onzas de mantequilla 60 gramos de frambuesa 2 onzas de vinagre de vino tinto 3 onzas de aceite de oliva 5 gramos de jugo de naranja agria 3 gramos de ralladura de limón y alcaparra Perejil picado Cebollino verde Vinagreta de frambuesa Azúcar morena Sal Pimienta 3. Cocina la cebolla, jengibre, ajos, aceite de oliva y mantequilla, posteriormente agrega los mariscos, flamea con licor de xtabentún y vino blanco. 4. Aparte rostiza el pulpo. 5. Cocina por separado la frambuesa con mantequilla, posteriormente agrégale la ralladura de limón, naranja agria, vinagre de vino tinto y finalmente azúcar al gusto. 6. Monta en un plato todos los mariscos, coloca la almeja y el crustáceo con mucha delicadeza. 7. Baña todos los crustáceos con la vinagreta de frutos silvestres. Para acompañar puedes preparar una jarra de clericot. 1. Coce por 20 minutos el pulpo gordo, posteriormente colócalo en agua con hielo para ablandar. 2. Marina las almejas, mejillones y camarones con ralladura de limón, aceite de oliva, ajos, jengibre, vino blanco; déjalo reposar por diez minutos.

5 Postre Mousse de fresa Estás haciendo planes para salir mañana? Checa nuestra sección. 500 gramos de fresas 40 gramos de gelatina en polvo sin sabor 20 mililitros de jugo de limón 200 mililitros de crema Merengue italiano: 50 mililitros de agua 180 gramos de azúcar 3 claras de huevo 100 gramos de azúcar Compota de fresas: 200 gramos de fresas enteras ½ taza de agua 100 gramos de azúcar Almendras filetadas para decorar 1. Lava, escurre y retira los cabitos de las fresas (hojitas). Colócalas en un tazón y procésalas. 2. Prepara un almíbar en una cacerola pequeña utilizando agua y azúcar (esto es para el merengue). 3. Coloca -en un tazón aparte- las claras y bátelas a punto de nieve. Sigue batiendo y agrega el azúcar. Enseguida incorpora el almíbar lentamente hasta que se integre por completo. Reserva. 4. Hidrata la gelatina con el jugo de limón y caliéntalo durante 20 segundos en el horno de microondas. 5. Añádela lentamente sobre el puré de fresas y mézclalo. 6. Bate la crema a medio punto en un tazón y reserva (esto es para la compota). 7. Coloca las fresas con agua y azúcar en una cacerola pequeña. Cocina a fuego suave durante 30 minutos. Retira y deja enfriar. 8. Mezcla la preparación de gelatina con el merengue y por último agrega la crema batida. 9. Mézclalos con movimientos envolventes hasta integrarlos por completo. 10. Rellena los vasitos y déjalos enfriar. 11. Agrega la compota de fresas cuando el mousse esté frío y firme. 12. Coloca almendras fileteadas encima. Botanas Si prefieres puedes preparar una botana para consentir a todos en casa.