COCTELES Y ENTREMESES

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1 COCTELES Y ENTREMESES Nuestros cocteles son preparados con un sabroso caldo de camarón, jugo de limón, tomate, cebolla y cilantro. Cocteles Camarón, Ostión, Pulpo y Campechana (Mezcla de camarón, ostion y pulpo). CEVICHES Ceviche Especial Los Arcos Camarón fresco cocinado en jugo de limón, con pepino, cebolla morada finamente picada y un poco de chile de árbol. Ceviche de camarón

2 Camarón ligeramente cocido en jugo de limón mezclado con tomate fresco, cebolla y cilantro. Ceviche de pescado Pescado en trozo marinado en un jugo de salmuera, jugo de limón, tomate, cebolla y cilantro. Ceviche de Aguachile Camarón entero cocinado ligeramente en nuestra salsa picosa de aguachile. Se puede escoger entre salsa de limón verde o chile rojo. Servido con cebolla fresca y pedazos de pepino. Tostada de Ceviche Tostada con un poco de mayonesa y encima, ceviche de su elección: camarón, pescado o pulpo. Taco Gobernador (el original) Tortilla a la mantequilla con machaca de camarón, queso, con algo de chile poblano y cebolla. Taco Bonita Picosito taco de camarón a la plancha, servido con crema agria de chipotle, lechuga y salsa mexicana. Taco de Pescado Ahumado Delicioso taco de machaca de pescado ahumado, en una tortilla a la plancha. Callo de Hacha Variedad mexicana de callo, mucho más carnosa. Una delicia para los amantes de los mariscos. Servidos al natural con cebolla morada, pepino y un toque de sal de grano. Acompañado de nuestra famosa salsa de aguachile rojo. Camarones Jumbo Los Arcos Camarón jumbo cocinado en un caldo de camarón servido con nuestra famosa salsa Aguachile roja. Ostiones en Concha al Natural

3 Camarón cocido o pulpo ligeramente sazonado con sal. Servido con rebanadas de pepino y cebolla morada. Una deliciosa manera de disfrutar el sabor natural de nuestros mariscos. Combinación Fría Los Arcos Callo de hacha, camarón natural, pulpo natural servido con rebanadas de pepino y cebolla morada. Toritos Chiles Caribe rellenos con machaca de camarón, a la plancha con nuestra combinación de salsas negras. Chiles Caribe Rellenos Chiles Caribe freídos y rellenos de machaca de atún, servidos con salsa tártara Calamares Fritos Anillos y tentáculos de calamar ligeramente empanizados, fritos, servidos con salsa tártara y rebanadas de limón. Chicharrón de Calamar Aros y tentáculos de calamar extra crujientes. Servidos con arroz y vegetales. Chicharrón de Pescado Trozos de pescado ligeramente empanizados, fritos, servidos con salsa tártara. Combinación Plato Caliente Los Arcos Calamar frito, pescado empanizado y camarón frito. Servido con salsa tártara y salsa coctelera. SOPAS Y ENSALADAS

4 Sopa de Mariscos Rico caldo de mariscos servido con camarón en su punto, pulpo, trocitos de pescado, mejillones y vegetales. Sopa de Camarón Caldo de camarón servido con camarón recién cocido y vegetales. Crema de Almeja Los Arcos La favorita de todos. Almejas frescas, papas y apio en una sopa cremosa. Crema de Langosta Deliciosa crema de langosta, preparada con crema fresca, hierbas y un toque de chipotle ahumado. Ensalada Verde Una deliciosa mezcla de frescas lechugas, pepino, cebolla morada y tomate. Ensalada de Camarón Suave camarón mezclado con manzanas verdes en cubos y lechuga rallada, acompañada de una salsa acidita. ESPECIALIDADES LOS ARCOS Nuestras especialidades de camarón y filetes de pescado son servidos con arroz blanco y vegetales. CAMARÓN Camarones al Culichi Al horno con salsa verde al gratín. Camarones Mario Receta ganadora de uno de nuestros chefs. Estos camarones son cocinados en un gravy de la casa hecho a basa de chile morrón y crema fresca. Camarones Rellenos Rellenos de pescado ahumado, envueltos con tocino. Steak de Camarón Medallón de camarón envuelto en tocino.

5 Camarones Enchipotlados Horneadoo con chile chipotle, apio, cebolla, ajo y queso gratinado. Camarones Puerto Rico Camarones envueltos en coco rallado, acompañados de salsa de naranja al vino blanco. Camarones Picantes Camarones ligeramente empanizados, cubiertos de nuestra deliciosa salsa roja picante. Camarones Estilo Tradicional Puede escoger: empanizado, al mojo de ajo, veracruzanos, estilo ranchero o a la plancha, acompañados de vegetales a la mantequilla o aceite de oliva. PESCADO Lonja de Pescado Filete con el corte más largo, del mejor pescado fresco disponible. Sazonado con nuestra única y especial marinada a las brasas. Asado a la perfección. Servido con ensalada y arroz. Pescado al Culichi Ligeramente salteado en mantequilla, cubierto con nuestra especial salsa cremosa de chile poblano. Horneado al gratín, servido calientito. Filete Los Cabos Delicioso filete de pescado horneado en crema agria con un toque de chile chipotle, con champiñones salteados, apio y cebolla. ESPECIALIDADES

6 Filete Doña Reyna Una receta verdaderamente especial. Disfrute nuestro filete de pescado horneado con nuestra salsa especial de camarones, champiñones, apio, cebolla, tocino y queso. Filete Los Arcos Fresco filete de pescado relleno con espinaca y camarones salteados. Cubierto con salsa bechamel. Filete de Salmón Filete de salmón cocinado perfectamente a las brasas servido con nuestra especial salsa de tamarindo. Filete de Pescado Tradicional Escoja entre: Frito, a las brasas, al mojo de ajo, a la plancha, con mantequilla o aceite de oliva. Filete Torres Delicioso filete de pescado envuelto, condimentado con nuestra marinada a las brasas, relleno de camarón, calamar, pulpo, tomate y cebolla. Rollos de Pescado San Diego Suaves rebanadas de pescado, enrolladas y rellenas con queso crema. Cubiertas con una deliciosa salsa cremosa de cilantro. Filete Caribe Increíble filete de pescado relleno con machaca de camarón, machaca de atún ahumado, camarón desmenuzado y pulpo. Cubierto con salsa aurora, al gratín. Pescado Entero Pregunte por la selección y tamaños del día. Elíjalo como lo desee: a las brasas, a la silla o frito. PULPO, JAIBA Y LANGOSTA Pulpo Los Arcos Salteado con atún ahumado, camarón picado, cebollas, salsa de soya y especias. Tiene que probarlo! Pulpo a Mojo

7 Cocido y asado, sazonado con mantequilla y ajo fresco. Jaiba Fresca carne de jaiba mezclada con camarón picado, champiñones y apio. Cubierta con salsa aurora, servida al gratín Langosta Preparada a la perfección en mantequilla o sazonada en nuestra marinada a las brasas. Pregunte por la especialidad y el precio del día. CARNES Arrachera Corte de arrachera sazonada y asada a su gusto, servida con guacamole, frijoles refritos Los Arcos y arroz. New York Asado a la parrilla a su gusto, servido con papitas asadas y frescos vegetales salteados. Arrachera y Camarón Lo mejor de ambos mundos. Camarón a la parrilla y un corte de arrachera servida con guacamole, frijoles refritos Los Arcos y arroz.

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