Primero lo primero. Queso fundido Quesos manchego y oaxaca, crema, tortillas de harina en cazuela de barro. Con champiñones Con rajas Con chorizo

Transcripción

1 Menú COCINA Y BAR

2 Primero lo primero Queso fundido Quesos manchego y oaxaca, crema, tortillas de harina en cazuela de barro. Con champiñones Con rajas Con chorizo Coctel de camarones El tradicional con salsa catsup, cebolla, cilantro, aguacate aceite de oliva ó salsa mil islas. Palomitas de camarón Orden de camarón coctel rebozados en pasta de cerveza acompañados de salsa tártara servidos sobre cama de lechuga. Queso cilantro Queso manchego empanizado, frito con cebolla fileteada y cáscara de papa, salsa verde, cilantro, ajonjolí y tortillas de harina. $ $ $ $ $ $ $

3 Del jardín Ensalada César Original de Alex. Ensalada César Lo mismo pero con pollo. Ensalada mixta Mezcla de vegetales: Apio, lechuga, jitomate. Sólo para dietéticos. Ensalada Carranza La especialidad de la casa Lechuga, camarones, pollo, surimi, germen de alfalfa, palmito, corazón de alcachofa, aderezo césar y francés. $ $ $ $ Ostiones 444 Combinación de madrazo, diabla, y cárdenas. Tu razón de estar aquí. 333 Combinación de madrazo, diabla, cárdenas y rockefeller. Rockefeller Espinaca, crema y queso gratinado. Diabla Jamón, tocino, pan molido con queso parmesano, perejil, mostaza y tabasco. Cárdenas Al horno, mantequilla, ajo, perejil, brandy y pernod.

4 Échale más agua Consomés Mediana Normal Aburrido Con arroz Con pollo Con arroz y pollo Crema de frijol Frijol negro, crema, tocino, cebolla y apio. $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ Sopa de tortilla Acompañada de queso blanco, chile pasilla, aguacate, chicharrón (servida en cazuela). $ $ Sopa de fideo La tradicional casera ó seca. $ $ Sopa de flor de calabaza Rajas poblanas, epazote, queso y tortillas. $ $ Jugo de carne Preparado con pecho de res al vapor. $ $ Sopa de cebolla Servida con vino blanco, pimienta gorda y crouton gratinado. $ $ 85.00

5 Splash Filete de pescado Empapelado con salsa verde, cebolla, cilantro, nopales, queso fresco, acompañado de arroz blanco. Filete de pescado a la talla A la plancha, mayonesa, salsa ajillo acompañado de ensalada verde. Filete de pescado empanizado A la plancha servido con media ensalada mixta y salsa tártara. Camarón cerveza Camarón U15 (seis) rebozados, salsa tártara, papa al horno y aros de cebolla. Camarón al mojo de ajo Camarón U15 (seis) a la plancha mojo de ajo al gusto, acompañados de puré de papa y verduras. Camarón curry Camarón U15 (seis) salsa curry, chutney de mango acompañados de arroz y verduras. Cubeta de camarón Camarón U15 (seis) empanizados, aros de cebolla y papas a la francesa. $ $ $ $

6 Muu muu Filete campesino Filete de res a la plancha con cebolla picada, cilantro, cebolla, ajo, jugo de carne, salsa inglesa y maggi y un poco de chile verde picado, acompañado de papas a la francesa. Filete arriero Filete de res, papa y cebolla cambray bañado con salsa arriera a base de chile de árbol, pimenton, aceite de olivo, ajo acompañado de frijoles refritos. Filete perfil Filete de res abierto, mojo de ajo, chiles asados, papa y cebolla cambray. Arrachera Un corte muy suave y delicioso acompañado de papa horno y media ensalada mixta. $ Medallones Medallones de res al gusto: Limón, mostaza, pimienta o combinados, acompañados de puré de papa y verdura. Puntas al chipotle Filete de res en trozos en salsa chipotle, acompañado de arroz a la mexicana y frijoles refritos. Puntas a la mexicana Filete de res, en trozos cambray, jitomate picado, cilantro, chile verde, acompañadas de arroz a la mexicana. $ $ $

7 Pio pio Pollo azteca Pechuga de pollo con champiñones, salsa verde, cama de nopal, cilantro, papa y cebolla cambray gratinada con queso manchego acompañadas de frijoles refritos. Pollo holandés Pechuga empanizada rellena de queso crema y queso holandés, sobre un espejo de salsa de tomate (no picante), acompañada de puré de papa. Pollo curry Pechuga de pollo en trozos con salsa curry, chutney de mango, acompañado de arroz blanco. Pollo parmesana Pechuga empanizada con queso parmesano, acompañada de papa al horno y verduras cocidas. $ $ $ $

8 Viva México Molcajetes Al gusto mexicano, salsa pasilla, nopal, chorizo, queso blanco, cebolla cambray, tortillas de maíz. Arrachera Pollo Res Mixto (pollo/res) Tampiqueña Filete de res abierto, enchilada verde, taco dorado de pollo, rajas de chile poblano, frijoles refritos y guacamole. $ $ $ $ Fajitas Tiritas de res, pollo ó mixto con cebolla, pimiento morrón rojo y verde, queso fresco y tortillas de maíz. Pollo Res Mixto (pollo/res) Chalupas de pollo Son seis, tres con salsa verde, tres con salsa roja, cebolla, queso fresco, acompañadas de crema. Quesadillas Son seis, de queso con epazote y cebolla acompañadas con guacamole. $ $ $ $ $

9 Especialidades de 4 4 Sopa Manolo Combinación de sopa de fideo y crema de frijol acompañadas de aguacate, cebolla, tocino y cilantro. Enchiladas Cancún Rellenas de pechuga de pollo en salsa pibil, gratinadas con queso chihuahua encurtidos de cebolla morada y chile habanero, acompañadas de frijoles refritos y guacamole. Sopa de ostión al pernod Ostiones, cebolla, ajo, jitomate, jugo de carne, cilantro, chile verde, brandy y pernod. Jamón serrano rasurado Preparado con cilantro, cebolla y chile verde picados, salsa inglesa y maggi, aceite de oliva y limón. Filete X Filete de res abierto relleno de rajas poblanas, bañado con salsa bechamen y crema natural, chutney de mango, cebollin y tocino frito servido con guarnición de spaghetti al burro. Filete Bullshot Flameado con vodka, jugo de carne, salsa inglesa y maggi, cebolla morada, fileteada acompañada de puré de papa. Sabana invierno Filete de res aplanado con frijoles refritos, salsa verde y gratinado. Milanesa de filete Sabana de res empanizada acompañada de puré de papa y verdura. Tacos de arrachera Son seis con cebolla, cilantro, jitomate y aguacate acompañados de cebollitas cambray. Filete de pesacado gloria Con mango al menier, flameado con brandy acompañado de puré de papa y verduras cocidas. $ $ $ $ $

10 Especialidades de 4 4 Camarón relleno Camarón U15 (son seis) rellenos de queso envueltos en tocino y cocinados a la parrilla con salsa bbq acompañadas de puré de papa y verdura. Huesitos BBQ Costillitas de cerdo bañadas en salsa bbq, acompañadas de papa al horno y cebollas cambray. Spaguetti al gusto Burro / Italiana / Alfredo / Bolognesa / Carbonara $ $ $

11 Guarniciones pa escoger Verduras cocidas 1/2 ensalada mixta Papas a la francesa Papa rellena Papa al horno Espinaca a la crema Puré de papa Arroz blanco ó mexicano Los postres Crepas de cajeta Crepas de mango Crepas cariocas (de café) Crepas Suzette (dos personas) Helados surtidos (fresa, vainilla, chocolate, limón) Flan napolitano Pasteles de la casa Ate con queso manchego $ $ $ $ $ $ $ Los cafés Café Americano Café Capuchino Café Express Café Cortado Café Irlandés Té $ $ $ $ $ $ 30.00

12 Gracias por su preferencia