N A B R G O R S I E LL M

Transcripción

1 M E SO N BAR GR IL L

2 BE BI DAS * TÉ HELADO 35 TÉ SHEKIADO 35 JARRA DE TÉ SHEKIADO 101 LIMONADA O NARANJADA * 35 JARRA DE LIMONADA O NARANJADA 101 REFRESCO DE BOTELLA 29 REFRESCO DE MÁQUINA * 35 AGUAS FRESCAS * (horchata y jamaica) 32 JARRA DE AGUAS FRESCAS 93 CERVEZA 35 MICHELADA 38 *Bebidas con refill gratis JARRAS DE SANGRÍA CLERICOT Preparada con vino tinto, pulpa de manzana, fruta fresca y soda. 1 lt / 2 lts TROPICAL Vino blanco, maracuyá, limón, fresa y kiwi en rebanadas. 1 lt / 2 lts botanas PATRIOTAS Chiles jalapeños rellenos de queso y empanizados. 61 GUACAMOLE Según la receta de la casa, con cilantro, y tomate. 67 SOPES SURTIDOS (4) De pollo, picadillo, chicharrón y tinga. 95 QUESADILLAS DEL D.F. (4) De rajas con queso, tinga, chicharrón prensado, picadillo, flor de calabaza o papa con chorizo. Acompañadas de guacamole. 89 QUESO CARIOCA Queso empanizado bañado con salsa verde, cebolla y cilantro. 95 CHAMPIÑONES AL AJILLO Preparados al sartén, con ajo, chile seco y flameados con vino blanco. 95 QUESO FUNDIDO Con rajas, champiñones o chorizo. 95 TRIPITAS DE LECHE Servidas con tortillas de maíz, cebolla, cilantro y tomate. 115 BOTANA BARRIGAS (para 2 personas) Fajitas de arrachera, patriotas, molotes y rajas con queso. 195 PARRILLADA DE RES (para 2 personas) Fajitas de arrachera o sirloin, tripitas, guacamole y cebollitas cambray. 215 QUESADILLAS DE LA MINERVA (3) De bistec de res y queso Chihuahua. Servidas con guacamole y frijoles refritos. 101

3 s o pas SOPA DE TORTILLA Cocinada al estilo Barrigas, acompañada de aguacate, chiles, queso y crema. Grande 64 / chica 45 SOPA DEL MESÓN Caldo de res, elaborado con verduras y elote, se sirve con arroz a la mexicana. Grande 65 / chica 46 CALDO XÓCHITL Consomé de pollo con verduras y aguacate, se sirve con arroz a la mexicana. Grande 65 / chica 46 CALDO TLALPEÑO Consomé de pollo al chipotle con garbanzos, calabacita, zanahoria, queso y epazote. Grande 65 / chica 46 CAVIAR AZTECA Crema de frijol, servida con tortilla frita, chile, cebolla, tomate y tocino. Grande 65 / chica 46 CREMA BARRIGAS De chile California, con cubitos de queso y trocitos de chile. Grande 65 / chica 46 CALDO DE CAMARÓN Cocinado con chile chipotle y verduras. Grande 62 / chica 42 ensaladas ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA Combinación de lechuga y espinaca, pechuga de pollo o a la parrilla, tomate, cubos de queso y aderezo ranch. 129 ENSALADA NORTEÑA Mezcla de lechuga y espinacas, cebolla morada, queso de cabra y fajitas de arrachera. Se sirve con blue cheese. 175 ENSALADA CESAR Fresca hojas de lechuga romana, con nuestro aderezo Cesar, pan doradito y queso parmesano. 86 Con pechuga a la parrilla 119 / con camarón 132 ENSALADA DE SALMÓN Salmón a la plancha sobre lechugas mixtas y zanahoria. Se sirve con vinagreta de mostaza D jon. 155 ENSALADA DE CAMARÓN AL COCO Camarones rebozados con coco, servidos sobre una mezcla de lechugas y supremas de naranja. Servida con vinagreta de tamarindo. 149 SALPICÓN DE RES Carne de res desmenuzada, lechuga romana, queso, cebolla, tomate y aguacate, aderezado con vinagre y orégano. 132

4 pollo PECHUGA BARRIGAS Pechuga de pollo a la parrilla, según la receta de la casa, acompañada de tomate fresco, rajas y un abanico de aguacate. 147 PECHUGA CORDON BLUE Pechuga de pollo rellena de jamón y queso, bañada con salsa de champiñones y acompañada de puré de papa y vegetales. 157 POLLO EN MOLE Pechuga de pollo bañada de mole poblano y servida con arroz y frijoles. 147 FAJITAS DE POLLO Pechuga de pollo en fajitas, cocinada con cebolla, tocino, pimiento y champiñón, servida con frijoles refritos y guacamole. 157 PECHUGA BARRIGUETTI Pechuga de pollo a la parmesana sobre espagueti a la napolitana. 157 PECHUGA CAMPESINA Pechuga de pollo rellena de queso crema y espinacas bañada con salsa de flor de calabaza. 157 pescados y mariscos. COCTEL DE CAMARÓN Preparado con salsa de tomate, cebolla, cilantro y chile. Grande 147 / chico 88 LOMO DE SALMÓN AL LIMÓN Salmón fresco cocinado a la parrilla con salsa de limón, servido con puré de papa. 184 CAMARONES AL GUSTO A la plancha, ajillo, mojo de ajo, a la diabla o empanizados, servidos con arroz y puré de papa. 189 FILETE DE PESCADO POLLOCK AL GUSTO (400 gr./ 14 oz.) A la mantequilla, al ajillo, al mojo de ajo, a la plancha o empanizado. 156 TRUCHA ALMENDRADA A la mantequilla con almendras y uvas, servida con puré de papa y vegetales. 158 TRUCHA ENTERA A la mantequilla, al mojo de ajo o al ajillo. 145 CAMARONES AL TEQUILA Cocinados al sartén y flameados con tequila, servidos con vegetales y puré de papa. 189 BLACK BASS AL GUSTO Pescado entero, cocinado al mojo de ajo, ajillo, plancha o empapelado. 175 BROCHETA DE CAMARÓN De camarón, cebolla, pimiento morrón y tomate. Acompañada de arroz y puré de papa. 192 BROCHETA MAR Y TIERRA De camarón, filete, tomate, cebolla y pimiento morrón. Acompañada de arroz y puré de papa. 199 BROCHETA MAR Y AIRE De camarón, pechuga de pollo, tomate, cebolla y pimiento morrón. Acompañada de arroz y puré de papa. 179 PESCADO EMPAPELADO Relleno de camarones y espinacas, bañado con salsa de queso al chipotle. 162

5 algo muy mexicano TAMPIQUEÑA DE ARRACHERA (240gr./8 oz.) Acompañada de enchilada, guacamole, rajas y frijoles. 215 De pechuga de pollo 158 / de filete de res 193 ENMOLADAS DE POLLO Tortillas de maíz rellenas de queso o pollo, bañadas de mole poblano, servidas con frijoles, arroz y ensalada. De pollo 114 / de queso 107 ENCHILADAS VERDES O ROJAS Tortillas de maíz rellenas de pollo o queso, bañadas de salsa verde o roja, acompañadas de frijoles, arroz y ensalada. De pollo 114 / de queso 107 CARNITAS ESTILO MICHOACÁN (340 gr./ 12 oz.) Cocinadas en cazo, servidas con salsa verde cruda, cebolla al orégano y tortillas de maíz. 125 ENCHILADAS DE LA ESQUINA De salsa verde, rellenas de pollo. Servidas con lechuga, queso, crema, cilantro y aguacate con frijoles refritos. 118 CALDILLO DE FILETE Filete de res cocinado en su jugo con tomate, cebolla y chile servido con frijoles y abanico de aguacate. 159 PUNTAS DE FILETE AL GUSTO Filete de res cocinado a la mexicana, al albañil, en salsa pasilla, chipotle o ranchera, acompañado de frijoles charros. 174 PLATO MEXICANO Chile relleno, enchilada, flauta de pollo, guacamole, refritos y arroz. 125 LENGUA DE RES AL GUSTO Cocinada al horno, se sirve en su jugo, con mole poblano o a la mexicana. Acompañada de arroz, frijoles y tortillas de maíz.159 FLAUTAS Taquitos dorados de pollo o res, servidos con ensalada, tomate, queso fresco, crema y guacamole. 119 CHILES RELLENOS Chile California relleno de queso menonita, bañados con salsa de tomate, servidos con frijoles y arroz. 118 ALBÓNDIGAS AL CHIPOTLE Elaboradas según la receta tradicional y sazonadas en salsa de chile chipotle, servidas con arroz y frijoles. 118 ALBÓNDIGAS XÓCHITL Servidas en consomé de pollo con verduras y aguacate. Acompañadas de arroz a la mexicana. 118 HUARACHES Tortillas de maíz preparadas con carne de res o pollo, lechuga, queso, crema y frijoles, acompañado con rajas. 110 ASADO DE NOVIA Carne de puerco sazonada con chile colorado y acompañada de arroz y frijoles. 142 hamburguesas y sandwiches BARRIGAS (230 gr./1/2 lb.) Cocinada a la parrilla, servida con queso, chiles toreados y cebolla asada. 102 BARRI-SPECIAL (230 gr./1/2 lb.) A la parrilla, con jamón, tocino y queso, chiles toreados y cebolla asada. 110 MEXICANA (230 gr./1/2 lb.) A la parrilla, con queso, aguacate y rajas, chiles toreados y cebolla asada. 110 *SERVIDO CON PAPAS A LA FRANCESA PEPITO DE FILETE Suave filete de res a la parrilla sobre pan blanco con frijoles con chorizo, acompañado de rebanadas de aguacate, chiles toreados y papas a la francesa. 138 SÁNDWICH DE PECHUGA EN PAN DE SALVADO Pechuga de pollo a la parrilla, tocino, queso Chihuahua, tomate y lechuga. Servido en pan de salvado hecho en casa. 112 CLUB SÁNDWICH De pollo, jamón, tocino, queso manchego, tomate y lechuga, servido en pan integral. Acompañado de ensalada rusa. 115

6 (calidad USDA CHOICE) co ARRACHERA Suave y jugosa, servida con vegetales y papa asada... (280gr./10 oz.) RIB-EYE Suave corte de res, a la parrilla, servido con vegetales y papa asada. (280gr./10 oz.) NEW-YORK Jugoso corte de res, a la parrilla, servido con vegetales y papa asada. (280gr./10 oz.) SIRLOIN STEAK Corte de res a la parrilla, servido con vegetales y papa asada. (280gr./10 oz.) T-BONE (500gr./17 oz.) Delicioso corte de res con hueso, servido con vegetales y papa asada. 243 SABANITA DE FILETE Filete de res acompañado de frijoles y gratinado, servido con arroz y guacamole. 169 Nuevo PARA 2 PERSONAS 395 (560 gr./20 oz.) 376 (560 gr./20 oz.) 357 (560 gr./20 oz.) 313 (560 gr./20 oz.) MILANESA DE RES Bistec de filete empanizado, servido con puré de papa y ensalada. 169 FILETE MIGNON Corazón de filete envuelto en tocino y bañado con salsa de champiñones y vino. 192 BROCHETA DE FILETE Trozos de filete, cebolla, pimiento morrón y tomate, servida con cebollitas y frijoles. 169 BRISKET DE RES Carne de res horneada y cocinada en salsa de champiñones y vino. 152 rtes Y carnes CHAMIZAL Fajitas de arrachera servidas con rajas de chile California asado o con queso y crema. Se sirve con bandera. 175 MOLCAJETE ZAPATA (para 2 personas) Preparado con salsa verde o morita, servido con costilla de res, arrachera, sirloin, queso panela, nopal asado, salchicha de res, chorizo y cebolla. 241 ALAMBRE CLÁSICO (para 2 personas) De bistec de res sazonado con pimiento morrón, tocino y cebolla. Se sirve gratinado con queso Oaxaca. 198 de la taqueria VILLISTAS Sirloin a la parrilla cortado en fajitas, servido con chile patriota, tortilla de maíz y bandera. 132 PARRILLADA DE ARRACHERA (para 2 personas) Cocinada a la parrilla cortado en fajitas, sobre una cama de cebolla asada. Servida con guacamole y salsas. 295 ELEGANTES Filete de res en fajitas, servido con cebolla asada. 139 SUIZOS Fajitas de pollo a la parrilla gratinadas con queso suizo. 132 TACOS DE CAMARÓN Camarón sazonado con páprika, cebolla y pimiento morrón, acompañado de abanico de aguacate. 137 BANDERA: Cilantro, cebolla y tomate, si desea puede cambiarlo por cebolla asada y chiles toreados.

7 ordenes extras Arroz 29 Frijoles refritos o charros 29 Guacamole 32 Aguacate 29 Chicharrón 35 Papas a la francesa 29 postres CHOCO FLAN Pan d e chocolat e con cubierta d e flan napolitano. 66 FLAN DE LA CASA Flan napolita no, servid o con carame lo. 56 CRE PA CON FRUTOS DE L BOSQUE Rellen a de que so dobl e crema y zarza moras, sob re un espej o de salsa d e vainil la. 78 CRE PA DE CAJET A Y NUEZ Rellen a de helad o de vainill a y bañad a con delicioso dulc e d e leche, sob re un e spejo de rompop e. 78 BROWNIE Se sirv e caliente, con jarab e de chocolate y helado d e vainil la. 78 ESTRUDE L DE MANZA NA CON H ELADO DE VAINILLA Pasta hojaldrada rellena de queso crema y manzan a, se sirv e caliente con una bola de he lado. 78 PASTE L DE CHOCOLATE Pan d e chocolat e cubierto co n chocolat e amarg o. 75 CHEESE CAKE Pas tel de que so hornead o en ca sa con mermelada de fresa s fresca s. 75 HELADOS SURTIDOS De fresa, chocolate y vainil la. 48 PASTE L SIN AZÚCAR Con tod o el sabor d e u na rebanad a d e paste l, sin las caloría s del azúc ar. Pregunt e por el de ho y. 72 CAFE EXPRESS 27 AMERICANO (normal o descafeinado) 27 CAPUCHINO 38 CAPUCHINO BARRIGAS (con rompope) 39 TÉ CALIENTE 27

8 CERTIFICADO DE CONSUMO BARRIGAS Una excelente manera de organizar sus desayunos y comidas empresariales pa a llev r BARRIGAS PARA LLEVAR Lleve el exquisito sabor de Barrigas a su hogar. NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA BARRIGAS JUaREZ BARRIGAS CAMPESTRE Blvd. Gómez Morín No C.P Tels. (656) , BARRIGAS MISIONES Av. Paseo de la Victoria No. 4220, C.P Tels. (656) , y BARRIGAS EL PASO BARRIGAS CHIHUAHUA BARRIGAS MONUMENTAL Av. Paseo Triunfo de la República No C.P Tels. (656) , , y BARRIGAS SUNLAND PARK 664 Sunland Park Dr. EL PASO, TX Tel. (915) BARRIGAS LAS PALMAS 1317 George Dieter Dr. Las Palmas Market Place EL PASO, TX Tel. (915) BARRIGAS PLAZA COMERCIAL LAS PALMAS Av. Periférico de la Juventud No Colonia Haciendas del Valle. Chihuahua, Chih. C.P Tel. (614) En Barrigas no imponemos, nos ganamos tu gratitud y confianza. La propina es un incentivo a nuestro esfuerzo. buena comida, buenos amigos