El mejoramiento genético frutícola en INIA PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA Ing. Agr. PhD Roberto Zoppolo
CONTENIDO Historia y cómo trabajamos Nuevas reglas de juego Objetivos del mejoramiento Las herramientas Estrategias y resultados Los desafíos
QUÉ MATERIALES? cultivar COPA VARIEDAD CULTIVAR PIE PATRÓN - PORTAINJERTO injerto portainjerto Injerto de púa o cuña
PORTAINJERTO % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Adaptación al suelo Resistencia a enfermedades y plagas Precocidad en producción Productividad Manejo del tamaño de planta
CULTIVAR Características de la fruta demandada Adaptación agroclimática Resistencia a enfermedades y plagas Precocidad en producción Productividad Manejo de la planta Fecha de cosecha
LAS FUENTES DE ORIGEN PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO Texas A&M University Florida University INTERCAMBIOS Centro Nacional de Pesquisa Temperado Embrapa Pelotas, Brasil INTA San Pedro, Argentina Royal Research Station Gorsem, Bélgica PRODUCTORES
LOS RESULTADOS SELECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE NUEVOS CULTIVARES SUMINISTRO DE MATERIALES AMPLIACIÓN DE OFERTA Y PERIODO DE COSECHA
LOS CAMBIOS GLOBALIZACIÓN DESARROLLO DE LAS COMUNICACIONES EXIGENCIAS DE LOS CONSUMIDORES CONCIENCIA SOBRE EL PROCESO PRODUCTIVO ESTRUCTURA DE COSTOS
NUEVAS REGLAS CON UN NUEVO ROL DEL GERMOPLASMA PROPIEDAD INTELECTUAL - Registros - Patentes TEMAS SANITARIOS - Plagas cuarentenarias - Generalización y cambios MANEJO DEL GERMOPLASMA - Distribución bajo contrato - Regulación de la oferta CLUBES
LAS FUENTES ACTUALES 1970
LAS FUENTES ACTUALES 1970 INTERCAMBIO
LAS FUENTES ACTUALES 1907
LAS FUENTES ACTUALES LOCALES Colecta y prospección Productores Viveristas Creación propia POLINIZACIÓN DE CIRUELO COLECCIÓN ARAZÁ IDENTIFICACIÓN DE MUTACIONES
LOS OBJETIVOS Nuevos cultivares adaptados a nuestras condiciones agroecológicas Incorporación de altos niveles de resistencia a enfermedades y plagas Alta productividad con calidad en sabor Atractividad visual (tamaño, forma, color) Valor nutricional y condición nutracéutica Conservabilidad y capacidad de transporte Generar nuevas alternativas productivas PRODUCTOS INOCUOS, CON MÍNIMO IMPACTO AMBIENTAL Y COSTO COMPETITIVO
LAS HERRAMIENTAS Prospección e introducción a jardines de observación Selección masal Identificación de mutaciones naturales Colectas de cruzamientos por polinización abierta Individuos generados por polinización dirigida Rescate de embriones Selección asistida
Manzana Durazno Pera Uva Oliva Guayabo del País Ciruela Nectarina Arazá Pitanga Zarzamora Pecán Arándano LOS CULTIVOS DISTINTAS ESTRATEGIAS EN CADA CASO
MANZANAS: estrategia y productos Asociación temprana con Programa de Mejoramiento de EPAGRI Asociación con Vivero Los Sauces Desarrollo del primer cultivar uruguayo Introducciones del exterior CONDESSA Adaptación climática (con bajos requerimientos de frío) Incorporación de altos niveles de resistencia a enfermedades Productividad y diversidad en fecha de cosecha Alta calidad de frutos: sabor, color y forma, valor nutricional GALA FULT *
DURAZNOS: estrategia y productos - Asociación con DIGEGRA en el Programa de Recuperación y Mejoramiento de Recursos Genéticos Locales Prospección de materiales criollos Creación de nueva variabilidad por cruzamientos - Cruzamientos dirigidos - Rescate de embriones DURAZNO CHATO INIA 298 - Introducciones del exterior Alta resistencia a enfermedades Calidad de fruto Fecha de cosecha Sabor y conservación Serie Moscato : Sauce Del Monte Blanco Largo Delicia Tardío
PERAS - estrategia y productos Prospección local para identificar clones Cruzamientos dirigidos Introducciones del exterior Alta calidad en sabor y tamaño Incorporación de altos niveles de resistencia a enfermedades Bajos requerimientos de frío Fecha de cosecha WILLIAMS CLON INIA N 13 2007 WILLIAMS PRECOZ CARMEN *
UVAS - estrategia y productos Prospección local para identificar clones de Tannat Introducciones del exterior En coordinación con INAVI y la Cámara de Agricultura de los Pirineos Atlánticos Alta calidad: antocianos totales (AT), antocianos extraíbles (AFE) polifenoles totales (IPT), sólidos solubles, ph y acidez titulable TANNAT CLON INIA PARCELA SELECCIÓN TANNAT
GUAYABO DEL PAÍS: estrategia y productos Prospección y colecta local Cruzamientos dirigidos Introducciones del exterior 2000 En conjunto con: Facultad de Agronomía - Estación San Antonio (UDELAR) Dirección General Forestal (MGAP) Productores Actores gastronómicos CULTIVARES de NUEVA ZELANDA PARCELA SELECCIÓN GUAYABOS
GUAYABO DEL PAÍS: estrategia y productos mg EAG/100 g peso fresco Sabor y alta calidad nutricional: antocianos totales, polifenoles totales, vitamina C, sólidos solubles y acidez. Capacidad de reproducción vegetativa Elaborado a partir de: Fu et al. (2011) y Urraburu et al. (2017 sin publicar) CULTIVAR INIA 154
Instituto Nacional de Semillas LOS SOCIOS PARA LA DIFUSIÓN Dirección General de Servicios Agrícolas Dirección General de la Granja Viveristas Asesores y productores CONSUMIDORES???
LOS DESAFÍOS Tenemos mucho para hacer y también por ganar Es un tema estratégico para el Sector Frutícola y el país Requiere coordinación y sumatoria de esfuerzos Gran necesidad de material para nuestras condiciones agroecológicas Existen nuevas herramientas que aceleran y facilitan los procesos Hay numerosas oportunidades con rubros alternativos Desarrollo de los mercados y el consumo
MUCHAS GRACIAS