UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (Universidad del Perú, Decana de América) FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE BOTÁNICA SYLLABUS Semestre Académico : 2016 II I. DATOS GENERALES 1.1. Nombre del Curso : FISIOLOGIA VEGETAL 1.2. Código del Curso : BO1249 1.3. Número de Créditos : 03 créditos 1.4. Duración del curso : 17 semanas 1.5. Año de Estudios : 4to. Año (VIII Ciclo) 1.6. Número de Horas 1.6.1. Teoría : 1 horas semanales 1.6.2. Práctica : 4 horas semanales 1.7. Pre Requisito: Fisiología General 1.8. Profesor Responsable: Mery L. Suni Ninataype, Blgo. M.Sc. 1.8.1. Profesores de Teoría: Mery L. Suni Ninataype 1.8.2. Profesores de la Práctica: Mery L. Suni Ninataype 1.8.4. Asistente de Laboratorio: Giovana Vadillo Galvez Sandra Cancho Ccaico 1.9. Horarios y Ambientes 1.9.1. Teoría : Jueves 09 a 10h (Aula 409) 1.9.2. Laboratorio: Viernes 10 a 14h (Laboratorio 102) II. SUMILLA: Asignatura que corresponde al área de formación específica, de carácter teórico - práctico. El propósito del curso es estudiar los procesos fisiológicos que regulan el crecimiento, desarrollo y reproducción de las plantas para obtener una visión global del funcionamiento de las plantas, bajo condiciones naturales y de cultivo. Comprende las siguientes unidades: Nutrición mineral y relaciones hídricas. Fotosíntesis y metabolismo bioenergética. Regulación hormonal de la floración, senescencia y germinación. Interacciones con el medio ambiente. III. OBJETIVO GENERAL Estudiar los procesos fisiológicos que regulan el crecimiento, desarrollo y reproducción de las plantas para obtener una visión global del funcionamiento de las plantas, bajo condiciones naturales y de cultivo.
Comprende las siguientes unidades: Nutrición mineral y relaciones hídricas. Fotosíntesis y metabolismo bioenergética. Regulación hormonal de la floración, senescencia y germinación. Interacciones con el medio ambiente. Se alcanzará el objetivo al: 3.1 Estimular en el estudiante el pensamiento crítico y creativo 3.2 Desarrollar su capacidad de investigación ante problemas fisiológicos. 3.3 Contribuir a la formación de futuros generadores del conocimiento e impulsores de la investigación. IV. EVALUACIÓN: La evaluación del conocimiento, comprensión y su aplicación propenderá a ser permanente. V. MÉTODO: Teoría 50% + Práctica 50% De la Teoría: Comprende 02 exámenes escritos (30% de la nota del curso), evaluación oral de su participación en el desarrollo de la teoría por comentarios o exposición de un artículo científico (20%). De la Práctica: Comprende 02 exámenes escrito u oral (20% de la nota del curso) y la ejecución de los experimentos (considera la asistencia, 15% de la nota del curso), la sustentación de los resultados y los informes de la práctica (15% de la nota del curso). VI. PROGRAMACIÓN Semana 1 25 de agosto Semana 2 01 de Semana 3 08 de Semana 4 15 de DE LA TEORIA: INTRODUCCIÓN. UNIDAD I NUTRICIÓN MINERAL Y RELACIONES HÍDRICAS CAPÍTULO 1. NUTRICIÓN VEGETAL Soluciones nutritivas. Metabolismo y función de algunos elementos minerales. Deficiencias minerales. Métodos de estudio: soluciones nutritivas. CAPÍTULO 1. NUTRICIÓN VEGETAL Fijación biológica del nitrógeno. Medición de la fijación de nitrógeno. Reducción asimiladora de los nitratos. Transporte. Almacenamiento. Exposición Lectura 1. CAPÍTULO 2. ABSORCIÓN La raíz como órgano de absorción. Transporte vía apoplasto y simplasto. Absorción foliar y mecanismos de absorción. Exposición Lectura 2. CAPÍTULO 3. RELACIONES HÍDRICAS Las células oclusivas. Factores externos e internos que afectan a la apertura estomática. Naturaleza de la transpiración. Exposición Lectura 3.
Semana 5 22 de Semana 6 29 de Semana 7 06 de octubre CAPÍTULO 3. Uso del agua (cont.) Uso eficiente del agua. Tolerancia a la sequía. Deficiencia de agua y reproducción. Métodos de medición. Exposición Lectura 4. UNIDAD II FOTOSÍNTESIS Y METABOLISMO BIOENERGÉTICO CAPÍTULO 4. FOTOSÍNTESIS Factores externos: influencia de la radiación, del anhídrido carbónico, de la temperatura y del agua. Punto de Compensación de la luz y del CO2. Translocación de sucrosa. Fotorrespiración. Exposición Lectura 5. CAPÍTULO 4. FOTOSÍNTESIS Plantas C4. Anatomía de Kranz. Ciclo de Hatch y Slack. Significado fisiológico. Plantas CAM. Exposición Lectura 6. Semana 8 13 de octubre Semana 9 20 de octubre EVALUACION ESCRITA TEÓRIA (Capítulos 1 4) Visita al INIA Semana 10 27 de octubre Semana 11 03 de noviembre Semana 12 10 de noviembre CAPÍTULO 5. TRANSPORTE El floema como conductor de los solutos. Naturaleza de las sustancias transportadas. Características del transporte. Carga y descarga del floema. Mecanismos de transporte. Exposición Lectura 7. CAPÍTULO 6. RESPIRACIÓN Respiración. Factores que afectan a la respiración. Exposición Lectura 8. SECCION III REGULACIÓN HORMONAL DE LA FLORACIÓN, SENESCENCIA Y GERMINACIÓN. INTERACIONES CON EL MEDIO AMBIENTE CAPÍTULO 7. CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS ÓRGANOS REPRODUCTIVOS Desarrollo vegetal: crecimiento y diferenciación. Distribución del crecimiento. Factores Endógenos. Exposición Lectura 9. CAPÍTULO 8. REGULADORES DEL CRECIMIENTO Semana 13 Floración y la influencia de los reguladores de crecimiento. Regulación de 17 de los procesos. noviembre Exposición Lectura 10. Semana 14 24 de noviembre CAPÍTULO 9. CONTROL POR EL AMBIENTE Tipos de fotorreceptores. Fitocromo. Modo de acción del fitocromo. Respuestas mediadas por fitocromo. Fotoperiodismo y la floración. Tipos de respuestas. Vernalización. Exposición Lectura 11.
Semana 15 01 de diciembre Semana 16 08 de diciembre Semana 17 15 de diciembre CAPÍTULO 9. CONTROL POR EL AMBIENTE Senescencia: factores endógenos y exógenos que lo regulan. Semilla y dormancia. Rol de los reguladores del crecimiento Exposición Lectura 12. EVALUACION ESCRITA TEORIA (Capítulos 5-10) EXAMEN SUSTITUTORIO. ENTREGA DE ACTAS DE LA PRÁCTICA: Semana 1 Introducción. Pautas para el desarrollo de las prácticas. 25 de agosto Práctica 1. Efecto del estrés por Cu en la germinación. Establecimiento Semana 2 01 de Semana 3 08 de Semana 4 15 de Semana 5 22 de Semana 6 29 de Semana 7 06 de octubre Práctica 1. Efecto del estrés por Cu. Evaluación de la germinación Práctica 2. Efecto del estrés por Cu en plántulas. Establecimiento. Práctica 5. Efecto del estrés por Cu. Evaluación de la biomasa 1. Práctica 3. Efecto del estrés salino en la germinación. Instalación del experimento Práctica 4. Efecto del estrés por Cu en el contenido de clorofila. Evaluación Práctica 3. Efecto del estrés salino en la germinación. Evaluación del experimento Práctica 5. Efecto del estrés por Cu. Evaluación de la biomasa 2 Práctica 9. Efecto del almacenamiento de tubérculos a bajas temperaturas en el contenido de azúcares. Instalación Práctica 7. Uso del IRGA para la evaluación de la transpiración Práctica 8. Uso del IRGA para la evaluación de la fotosíntesis Práctica 10. Etapas del desarrollo floral (dicotiledóneas) Semana 8 13 de octubre Semana 9 20 de octubre Visita al INIA Semana 10 27 de octubre Sustentación de los resultados y Primer examen escrito de la práctica. (prácticas 1 5) Práctica 10. Etapas del desarrollo floral (monocotiledóneas) Práctica 11. AG3 y la inducción de partenocarpia. Instalación
Semana 11 03 de noviembre Semana 12 10 de noviembre Semana 13 17 de noviembre Semana 14 24 de noviembre Semana 15 01 de diciembre Semana 16 08 de diciembre Práctica 6. Efecto del estrés por Cu en el contenido de proteínas Práctica 12. Inducción de raíces. Instalación Práctica 12. Inducción de raíces. Evaluación Práctica 13. Regulación hormonal de la germinación. Instalación Práctica 13. Regulación hormonal de la germinación. Evaluación Práctica 11. AG3 y la inducción de partenocarpia. Evaluación Práctica 13. Regulación hormonal de la germinación. Evaluación TZ Práctica 9. Efecto del almacenamiento de tubérculos a bajas temperaturas en el contenido de azúcares. Evaluación Sustentación de los resultados y Segundo examen escrito de la práctica. (prácticas 6 10) VII. BIBLIOGRAFÍA General. ARIAS V C J. 2008. Manual de Manejo Post cosecha de frutas tropicales. FAO.136pp. AZCON-BIETO J y M TALON. 2000. Fundamentos de Fisiología Vegetal. MacGraw Hill Interamericana. España. 522pp. BARCELO C J; G. NICOLAS R; B SABATER G y R SANCHEZ T. 1987. Fisiología Vegetal. Cuarta Edición. Ediciones Pirámide. España 823 pp. BIDWELL R C S. 1983. Fisiología Vegetal AG.T. Editor DEVLIN, R. M. 1980. Fisiología Vegetal Ediciones Omega. España 517 pp. GIL M F. 1995. Elementos de Fisiología Vegetal. Ediciones Mundo Prensa HESS D. 1980. Fisiología Vegetal. Fundamentos moleculares y bioquímicos fisiológicos del metabolismo y del desarrollo. Editorial Omega. España. 388pp. JENSEN, W y F SALISBURY. 1988. Botánica. 2da Edición Mc Graw- Hill. México. LOPEZ G F. 1998. Botánica. Anatomía, Morfofisiología y Diversidad. Universidad Autónoma de Chapingo. México. 281p. LIRA S R H. 2000. Fisiología Vegetal. Editorial Trillas S.A. de C.V, México, 237pp. RIDGE I. 1991. Plant Physiology. Hodder & Stoughton. Great Britain. ROJAS G M. 1993. Fisiología Vegetal Aplicada. 4ta. edición. Ed. Interamericana- McGraw Hill. México. 275 pp. SALISBURY F y C ROSS. 2000. Fisiología de las plantas. Tomo Bioquímica Vegetal. Tomo Desarrollo de las Plantas y Fisiología Ambiental. Editorial Paraninfo. TAIZ L y ZEIGER E. 2007. Plant Physiology. The Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc. USA. 565 pp. http://5e.plantphys.net/ Libros Electrónicos (disponible en texto completo). Acceder en el enlace: http://sisbib.unmsm.edu.pe/pub_electron/e_libros/elsevier.htm
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