BASAL - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Macarrones carbonara Ensaladilla rusa Arroz Crema de verduras Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha San jacobo LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 CARBOHIDRATO 82,364945 Espaguetis pomodoro Varitas de merluza Huevos relles Empanadillas y rabas
HIPOCALÓRICA - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Menestra de verduras Ensalada de patatas Arroz Crema de verduras 597,95 CONSEJO DE JUNIO 100 Tortilla francesa Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha Filete a la plancha LÍPIDOS 3 22,434 201,9 33,766 con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 17,055 CARBOHIDRATO 75,364945 301,45978 50,41537583 600,79 531,58 557,39 617,54 530,80 567,62 21,42 32,64 24,44 19,87 15,74 22,82 77,22 54,68 58,62 81,35 69,17 68,21 Brócoli rehogado 676,86 579,27 544,41 629,19 634,40 612,82 22,18 21,69 20,63 25,96 17,92 21,68 94,33 75,70 68,29 75,11 98,65 82,42 Espaguetis al ajillo Huevos relles Calamares al ajillo 569,46 642,87 595,50 645,83 613,41 18,69 30,24 18,04 24,23 22,80 78,90 63,64 84,02 75,32 75,47 LÍPIDOS 32% PROTEÍNAS 16%
SIN GLUTEN - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Espaguetis carbonara Ensaladilla rusa Arroz Crema de verduras Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha Filete a la plancha LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 CARBOHIDRATO 82,364945 Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Macarrones pomodoro Huevos relles Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Calamares al ajillo
SIN HUEVO - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Espaguetis carbonara Ensalada de patata Arroz Crema de verduras Jamón a la plancha Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha Filete a la plancha LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 CARBOHIDRATO 82,364945 Macarrones pomodoro Pollo a la plancha Filete de pollo Calamares al ajillo
SIN LACTOSA - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Macarrones al ajillo Ensaladilla rusa Arroz Crema de verduras Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha Filete a la plancha LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada CARBOHIDRATO 82,364945 Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Espaguetis pomodoro Judías verdes Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Calamares al ajillo
SIN FRUTOS SECOS - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Macarrones carbonara Ensaladilla rusa Arroz Crema de verduras Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha San jacobo LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 CARBOHIDRATO 82,364945 Espaguetis pomodoro Varitas de merluza Huevos relles Empanadillas y rabas
SIN PESCADO AZUL - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Macarrones carbonara Ensalada de patata Arroz Crema de verduras Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha San jacobo LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 CARBOHIDRATO 82,364945 Espaguetis pomodoro (sin atún) Calamares al ajillo
SIN MARISCO - JUNIO 2018 Proteínas Proteínas Lentejas guisadas Macarrones carbonara Ensaladilla rusa Arroz Crema de verduras Lomo a la plancha Merluza al hor Pollo a la plancha Filete a la plancha LÍPIDOS 3 26,701 240,3 35,81 con patatas fritas con tomate aliñado con salsa a la roteña PROTEÍN 25,495 101,98 Hidrátate 15,197 CARBOHIDRATO 82,364945 Espaguetis pomodoro Huevos relles Filete de pollo
SUGERENCIAS DE CENA - JUNIO 2018 SUGERENCIAS DE RECETA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO Ensalada mixta Limanda a la plancha con champis Crema de calabacín Filete de ternera Verduras a la plancha Jamoncitos al hor Ensalada de remolacha Pechuga a la plancha Revuelto de trigueros con gambas Berenjenas a la plancha Tortilla francesa Gazpacho andaluz Tortitas de ternera con zanahoria Ensalada de arroz Pollo a la plancha con tomate Ensalada de brócoli con atún y huevo Ceviche de corvina con maíz tostado Carpaccio de gambas y guacamole LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA LECHE / FRUTA BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO Acelgas rehogadas Marrajo a la plancha con patatas Sopa de fideos Lomo a la plancha ENSALADA DE BRÓCOLI CON ATÚN Y HUEVO Lava el brócoli, córtalo en árboles y cuécelo en agua hirviendo hasta que esté listo (10 minutos aprox.), después escúrrelo. Aparte, cuece los huevos, y retira la cáscara. Trocea el atún y saltéalo en una sartén con aceite caliente. Mezcla el brócoli con el atún, los huevos troceados y las nueces. Añadir sal y pimienta al gusto, y un chorro de aceite de oliva. CEVICHE DE PESCADO BLANCO Cocer el pescado, y después dejar enfriar y reservar el caldo. Cortamos 1 cebolla muy fina y las ponemos en agua y sal para curtirlas. Pasados 10 minutos se escurre y colocamos en un cazo junto con jugo de limón, cilantro y un tomate picado en cuadrados. Licuamos otro tomate pelado con un poco del caldo de pescado. Vierte ésta preparación en el cazo de la cebolla, agrega el pescado en trocitos y mezcla. Añadir sal y pimienta, y si lo deseas puedes añadir más jugo de limón a tu gusto. Se puede acompañar con maíz tostado. CARPACCIO DE GAMBAS Y GUACAMOLE Para hacer el guacamole picar la cebolla finamente, el tomate y el cilantro (opcional). Aplastar los aguacates con un tenedor y mezclar con el resto de los ingredientes. Añadir un chorrito de aceite, zumo de lima, zumo de limón y sazonar con sal y pimienta. Para preparar el carpaccio pelar las gambas. Colocarlas entre dos capas de film transparente y golpear con una maza hasta obtener filetes fis. Colocar en el plato y aliñar con un chorrito de aceite, zumo de limón, sal, pimienta y ralladura de lima (opcional).
Ref: PG.030.02.01 Revisado: 16-05-2018 Tras revisar los siguinetes menús del mes de junio del 2018: basal hipocalórico sin glúten sin huevo sin lactosa sin marisco sin pescado azul sin frutos secos sugerencias de cenas diabético para ajustar Hacemos constar que estamos de acuerdo con los mismos. Observaciones: Por parte del cliente: Por parte de la nutricionista: Por parte de la empresa: D/ ña. Gloria Espi (nº asociada 3075) D. Jose Ignacio Canseco Fecha y firma: Fecha y firma: Fecha y firma: