Lima, 09 de mayo del 2018 Gran Mercado orista de Lima En el presente Miércoles, el resultado general es que los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N 2- DE FRUTAS) ha bajado en. Todos los rubros bajaron de precio: Hortalizas, Legumbres, Tubérculos y Raíces y Fruta Esta madrugada se registró el ingreso de 4 852 toneladas de productos, cantidad superior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Asimismo, ingresó 1 867 toneladas de papa, cantidad mayor en 34% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Producto con alta oferta y precio bajo: ají rocoto de S/ 2,92 a S/ 2,36 por kilogramo Tubérculos y raíces.- En la presente mañana se registró el ingreso de 2 385 toneladas de tubérculos, cantidad superior en 35% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles: 1 867 toneladas de papa, 271 toneladas de camote, 156 toneladas de yuca y 87 toneladas de olluco. Los stocks de la mayoría de productos están en niveles óptimos. Como era de esperarse, el movimiento comercial fue algo lento, esto es normal los días miércoles. Por menor demanda bajaron los precios de: papa huayro de S/ 1,05 a S/ 0,96 y yuca amarilla de S/ 1,90 a S/ 1,83 por kilogramo. Un producto que tuvo bastante demanda fue el olluco largo, debido a ello su precio subió de S/ 0,85 a S/ 0,93 por kilogramo. Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 1 893 toneladas de hortalizas, cantidad inferior en 4% respecto al promedio de los últimos cuatro miércoles. El producto que más ingresó fue el choclo tipo cusco, 302 toneladas; zanahoria, 291 toneladas; cebolla cabeza roja, 207 toneladas y tomate katia, 190 toneladas. Por mayor oferta, bajaron de precio el ají rocoto de S/ 2,92 a S/ 2,36 y zanahoria de S/ 0,63 a S/ 0,58 por kilogramo. El ají rocoto proviene de Oxapampa y la zanahoria de Junín, principalmente. Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 178 toneladas de leguminosas verdes, cantidad inferior en 28% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Cerca de la mitad del ingreso correspondió a arveja (46%), mientras que la participación de la vainita fue de 30% y el haba de 26% del total ingresado. Por mayor oferta y menor demanda bajaron de precio respecto al día anterior: arveja verde blanca serrana de S/ 3,60 a S/ 3,33 y vainita americana de S/ 1,93 a S/ 1,80 por kilogramo. 1
Mercado orista De Frutas Nº 2 En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy bajó en 0,4% respecto al día anterior, principalmente por la baja del precio de la fresa aroma Esta madrugada se registró el ingreso de 2 toneladas de frutas, cantidad superior en 1% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano, naranja y papaya Producto con alta oferta y precio bajo: manzana israel a S/ 1,55 por kilogramo Piña: Hay bastante oferta de piña procedente de las zonas productoras de Junín. En la oferta de esta fruta se puede apreciar que las variedades criolla y hawaiana participan con mayores cantidades. La variedad criolla se orienta más a la elaboración de jugos, mientras que la hawaiana es destinado a la degustación en mesa. Cabe indicar que sus precios tienden a bajar porque la demanda también aminora, dado que la temperatura en la capital va disminuyendo. MERCADO MAYORISTA N 2 DE FRUTAS: PRECIOS DE LA PIÑA (S/ por kilogramo) VARIEDAD AYER HOY Piña criolla de selva 1.04 1.06 Piña golden 1.94 1.90 Piña hawaiana 0.90 0.93 Fuente: SIEA Por mayor oferta, las frutas que más bajaron de precio respecto al lunes fueron: melón coquito de S/ 0,92 a S/ 0,88; uva alfonso lavalett de S/ 1,85 a S/ 1,77; melocotón durazno huayco de S/ 4,23 a S/ 4,06; tuna amarilla de S/ 2,93 a S/ 2,83 y manzana israel de S/ 1,63 a S/ 1,58 por kilogramo. En cambio, la menor oferta provocó alzas en los precios de la uva italia de S/ 1,77 a S/ 1,81 y granadilla selva de S/ 3,06 a S/ 3,13 por kilogramo. 2
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO 18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28 Prom. del jue 26 Prom. del jue 3 Var. Var % al mié 2 al mié 9 ( % ) mié-2 jue-3 vie-4 sáb-5 dom-6 lun-7 mar-8 mié-9 Hoy/ayer 011 CEREALES 02 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 9.00 9.00 9.25 9.25 9.25 8.75 9.25 8.50 9.25 8.75-5.4% 02 MAIZ MORADO GMML 2.06 2.44 18.7% 2.43 2.45 2.45 2.40 2.55 2.55 2.45 2.23-9.0% 012 HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo 01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 5.94 6.15 3.6% 6.26 6.26 6.26 6.26 6.26 6.26 6.00 5.76 01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.80 2.65-5.1% 2.75 2.88 2.75 2.75 2.69 2.63 2.63 2.25-14.4% 01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.13 1.20 5.9% 1.46 1.33 1.17 1.13 1.15 1.17 1.21 1.21 01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 2.32 2.33 0.2% 2.42 2.25 2.33 2.33 2.29 2.25 2.42 2.42 01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1.05 1.09 4.0% 1.04 1.04 1.04 1.00 1.08 1.17 1.17 1.13-3.4% 01213 BROCOLI GMML 1.31 1.78 35.7% 1.25 1.33 1.83 1.70 1.94 2.18 1.75 1.75 01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 3.56 3.22-9.4% 3.92 3.23 3.23 3.54 3.33 3.13 3.04 3.04 01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0.56 0.50-10.9% 0.52 0.49 0.50 0.49 0.50 0.52 0.50 0.52 4.0% 01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0.82 0.71-12.9% 0.79 0.64 0.66 0.64 0.72 0.79 0.76 0.79 3.9% 01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.68 1.73 2.7% 1.88 1.88 1.75 1.38 1.56 1.75 1.88 1.88 01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.52 1.66 9.5% 1.75 1.88 1.88 1.75 1.50 1.25 1.75 1.63-6.9% 01212 PACCHOY GMML 5.14 5.18 0.8% 5.21 5.21 4.79 5.21 5.21 5.21 5.42 5.21-3.9% 01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 3.44 3.49 1.5% 3.63 3.63 3.50 3.50 3.44 3.38 3.63 3.38-6.9% 01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 17.04 8.46-50.3% 12.25 10.25 7.50 7.25 8.25 9.25 8.75 8.00-8.6% 0122 Melones 01221 SANDIA VAR. MMF2 1.04 0.97-6.3% 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.95 0.95 0.98 3.2% 01229 MELON COQUITO MMF2 0.94 0.90-4.7% 0.94 0.94 0.88 0.90 0.90 0.92 0.88 0.85-3.4% 0123 Hortalizas de fruto 01231 AJI AMARILLO SECO GMML 9.29 8.29-10.8% 8.50 8.50 8.38 8.38 8.38 8.38 8.25 7.75-6.1% 01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 2.49 2.16-13.0% 2.38 2.38 2.50 2.40 2.16 1.93 1.88 1.88 01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 1.50 1.78 18.5% 1.63 1.75 1.88 1.88 1.81 1.75 1.75 1.63-6.9% 01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 4.01 3.40-15.2% 4.31 3.75 4.03 3.96 3.58 3.19 2.92 2.36-19.2% 01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 1.22 1.95 60.4% 1.40 1.25 1.54 1.57 1.81 1.74 2.58 3.19 23.6% 01232 PEPINILLO GMML 0.73 0.82 12.0% 0.79 0.83 0.79 0.83 0.81 0.79 0.83 0.83 01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3.62 3.81 5.1% 3.60 3.70 3.70 3.80 3.75 3.70 3.70 4.30 16.2% 01234 TOMATE KATIA GMML 1.89 1.72-9.3% 1.74 1.74 1.76 1.60 1.69 1.79 1.74 1.71-1.7% 01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 1.27 1.16-8.7% 1.17 1.17 1.13 1.17 1.19 1.21 1.21 1.04-14.0% 01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4.24 3.94-7.1% 4.17 4.17 4.00 4.00 3.92 3.83 3.83 3.83 01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1.08 0.93-13.9% 1.03 1.03 0.93 1.00 0.93 0.86 0.86 0.90 4.7% 01239 CAIGUA (SELVA) GMML 2.61 2.44-6.5% 1.98 2.25 2.67 2.71 2.53 2.35 2.31 2.25-2.6% 0124 Hortalizas leguminosas verdes 01241 FREJOLITO CHINO GMML 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 01241 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2.93 2.69-8.0% 2.78 2.68 2.53 2.25 2.69 3.13 3.13 2.45-21.7% 01241 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2.45 2.16-11.8% 2.13 2.00 2.20 2.15...... 2.08 2.38 14.4% 01241 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 2.44 1.99-18.5% 2.43 2.35 2.13 1.88 1.90 1.93 1.93 1.80-6.7% 01242 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 4.73 4.00-15.3% 4.33 3.83 3.70 3.75 4.00 4.25 4.25 4.25 01242 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 3.92 3.31-15.4% 4.00 3.33 3.25 2.73 3.23 3.73 3.60 3.33-7.5% 01243 HABA VERDE SERRANA GMML 0.75 0.73-3.1% 0.90 0.73 0.73 0.73 0.69 0.65 0.75 0.80 6.7% 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas 01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.98 2.00 0.9% 2.13 1.88 1.75 1.75 2.00 2.25 2.13 2.25 5.6% 01251 ZANAHORIA GMML 0.47 0.64 34.7% 0.52 0.60 0.67 0.67 0.66 0.65 0.63 0.58-7.9% 01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 1.96 1.54-21.6% 1.83 1.83 1.73 1.55 1.48 1.40 1.40 1.38-1.4% 01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 2.72 3.00 10.1% 2.70 2.73 2.70 2.70 2.96 3.23 3.33 3.33 01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1.39 1.35 1.38 1.43 1.40 1.38 1.34 1.30 1.30 1.28-1.5% 01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0.42 0.41-1.7% 0.38 0.38 0.40 0.48 0.44 0.40 0.40 0.38-5.0% 01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.43 1.22-15.1% 1.20 1.13 1.20 1.25 1.23 1.20 1.13 1.38 22.1% 01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.69 1.66-1.4% 1.83 1.83 1.83 1.83 1.83 1.83 1.44 1.06-26.4% 01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.44 1.24-14.2% 1.51 1.37 1.37 1.20 1.17 1.13 1.24 1.17-5.6% 01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 3.04 3.22 5.9% 2.84 2.51 3.00 3.67 3.67 3.67 3.00 3.00 0129 Hortalizas frescas, n.c.p. 01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 1.86 1.79-3.5% 1.85 1.79 1.82 1.79 1.77 1.76 1.82 1.79-1.6% 01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 2.22 1.84-17.5% 2.17 2.13 1.83 1.92 1.85 1.79 1.50 1.83 22.0% 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales 01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1.47 1.50 2.1% 1.46 1.48 1.46 1.48 1.48 1.52 1.52 1.54 1.3% 01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 3.34 3.12-6.7% 3.38 3.23 3.08 3.08 3.10 3.10 3.08 3.15 2.3% 01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1.78 1.72-3.8% 1.71 1.77 1.73 1.75 1.71 1.71 1.65 1.69 2.4% 01311 PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 2.10 2.06-2.1% 2.13 2.13 2.08 2.08 2.04 2.06 2.04 1.98-2.9% 01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 1.13 1.07-5.7% 1.13 1.11 1.09 1.05 1.09 1.07 1.04 1.04 01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1.15 1.12-2.4% 1.14 1.11 1.13 1.13 1.16 1.14 1.11 1.09-1.8% 01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2.35 2.40 2.1% 2.44 2.44 2.40 2.42 2.44 2.44 2.38 2.29-3.8% 01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 1.04 0.97-6.6% 1.03 1.05 1.01 0.99 0.97 0.94 0.91 0.93 2.2% 01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1.36 1.25-8.0% 1.36 1.34 1.31 1.26 1.23 1.21 1.19 1.21 1.7% 01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1.61 1.62 0.8% 1.61 1.61 1.64 1.61 1.61 1.64 1.64 1.61-1.8% 01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1.72 1.70-0.8% 1.73 1.72 1.72 1.69 1.69 1.69 1.71 1.71 01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1.63 1.63 1.67 1.64 1.64 1.61 1.61 1.64 1.64 1.61-1.8% 01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8.15 8.09-0.7% 8.18 8.18 8.21 8.14 8.21 8.21 7.89 7.82-0.9% 01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 1.66 1.72 3.6% 1.69 1.71 1.71 1.68 1.71 1.73 1.76 1.76 01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 2.56 2.70 5.4% 2.66 2.65 2.66 2.71 2.72 2.72 2.72 2.69-1.1% 01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 2.10 2.17 3.3% 2.14 2.14 2.14 2.14 2.14 2.17 2.22 2.22 01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 1.61 1.71 6.2% 1.66 1.68 1.69 1.71 1.72 1.72 1.72 1.72 01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 1.22 1.42 15.8% 1.38 1.41 1.39 1.39 1.41 1.42 1.42 1.47 3.5% 01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 1.69 1.83 8.4% 1.76 1.78 1.78 1.80 1.83 1.86 1.89 1.89 01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1.19 1.23 3.6% 1.23 1.23 1.28 1.25 1.27 1.19 1.19 1.19 01317 PAPAYA SELVA MMF2 1.33 1.34 0.8% 1.38 1.38 1.38 1.35 1.35 1.31 1.31 1.29-1.5% 01318 PIÑA CAYENA LISA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01318 PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 1.13 1.05-7.0% 1.13 1.10 1.02 1.04 1.04 1.04 1.04 1.06 1.9% 01318 PIÑA GOLDEN MMF2 2.06 1.94-5.6% 2.04 2.02 1.94 1.92 1.94 1.94 1.94 1.90-2.1% 01318 PIÑA HAWAIANA MMF2 1.06 0.95-1 0.98 1.03 0.95 0.95 0.93 0.95 0.90 0.93 3.3% 01319 AGUAJE MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01319 CAMU CAMU MMF2 5.08 4.61-9.3% 4.70 4.65 4.65 4.75 4.78 4.65 4.43 4.38-1.1% 01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1.36 1.29-5.3% 1.28 1.33 1.30 1.30 1.35 1.33 1.18 1.25 5.9% 01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3.83 3.97 3.5% 3.88 3.93 3.95 3.95 3.93 4.00 4.00 4.00 01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 4.09 4.16 1.9% 4.15 4.15 4.08 4.18 4.18 4.23 4.15 4.18 0.7% 01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 1.47 1.62 10.1% 1.48 1.55 1.57 1.60 1.62 1.62 1.68 1.68 01319 COCONA (SELVA) MMF2 2.04 2.15 5.8% 2.10 2.15 2.08 2.07 2.15 2.12 2.25 2.25 01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2.87 3.06 6.7% 2.91 2.94 2.97 3.00 3.16 3.16 3.03 3.16 4.3% 01319 GRANADILLA SELVA MMF2 2.84 3.07 8.1% 2.96 2.98 3.06 3.04 3.10 3.06 3.13 3.13 01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 4.03 4.12 2.1% 4.23 4.08 4.08 4.10 4.23 4.18 4.08 4.08 3
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del jue 26 Prom. del jue 3 Var. Var % al mié 2 al mié 9 ( % ) mié-2 jue-3 vie-4 sáb-5 dom-6 lun-7 mar-8 mié-9 Hoy/ayer 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 01319 MARACUYA COSTA MMF2 1.23 1.27 3.1% 1.25 1.25 1.28 1.25 1.30 1.28 1.25 1.25 01319 MARACUYA COSTA GMML 0.95 0.89-5.6% 0.90 0.85 0.93 0.88 0.88 0.90 0.93 0.88-5.4% 01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 3.10 3.09-0.6% 3.08 3.08 3.08 3.08 3.13 3.08 3.08 3.08 01319 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 1.62 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0132 Frutas cítricas 01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1.25 1.21-2.9% 1.28 1.25 1.26 1.23 1.23 1.20 1.15 1.15 01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1.36 1.42 4.3% 1.46 1.40 1.44 1.46 1.46 1.44 1.38 1.35-2.2% 01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2.70 2.55-5.5% 2.75 2.63 2.58 2.55 2.55 2.48 2.53 2.55 0.8% 01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 1.14 1.09-3.6% 1.08 1.09 1.11 1.10 1.11 1.13 1.06 1.06 01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0.82 0.81-1.6% 0.83 0.81 0.81 0.81 0.81 0.81 0.81 0.81 01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 1.18 1.14-3.3% 1.20 1.14 1.14 1.14 1.14 1.14 1.14 1.14 01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1.45 1.44-1.50 1.53 1.45 1.45 1.45 1.43 1.38 1.38 01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 1.47 1.25-15.2% 1.42 1.33 1.26 1.26 1.25 1.24 1.20 1.19-0.8% 01323 NARANJA VALENCIA MMF2 1.13 1.04-8.2% 1.20 1.14 1.05 1.05 1.03 1.02 0.99 0.98 01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2.73 2.89 5.8% 2.88 2.88 2.88 2.93 2.93 2.85 2.88 2.88 01324 MANDARINA MALVACEA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 1.18 0.99-16.4% 1.08 1.08 1.03 0.98 0.98 0.95 0.95 0.95 01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0.86 0.79-7.7% 0.83 0.80 0.80 0.81 0.78 0.80 0.78 0.78 0133 Uvas 01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1.82 1.82-0.2% 1.81 1.85 1.81 1.83 1.85 1.85 1.77 1.77 01330 UVA BORGOÑA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 1.74 1.82 4.5% 1.81 1.90 1.85 1.79 1.79 1.77 1.81 1.85 2.2% 01330 UVA PALESTINA MMF2 2.28 2.38 4.6% 2.40 2.44 2.44 2.42 2.38 2.35 2.35 2.31-1.7% 01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2.14 2.23 4.3% 2.23 2.23 2.27 2.21 2.27 2.21 2.23 2.19-1.8% 01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 2.63 2.65 0.4% 2.71 2.69 2.71 2.67 2.69 2.60 2.60 2.56-1.5% 01330 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0134 Frutas de pepita y frutas de hueso 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 1.21 1.25 2.8% 1.33 1.40 1.33 1.28 1.25 1.25 1.08 1.13 4.6% 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1.08 1.18 9.4% 1.16 1.15 1.16 1.19 1.19 1.18 1.20 1.20 01341 MANZANA DELICIA MMF2 1.88 1.93 2.4% 1.95 1.94 1.91 1.91 1.92 1.91 1.95 1.96 01341 MANZANA GOLDEN MMF2 1.86 1.98 6.1% 1.88 1.85 1.88 1.90 2.03 2.05 2.05 2.08 1.5% 01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4.11 3.91-4.8% 4.08 3.91 3.89 3.88 3.89 3.93 3.93 3.94 0.3% 01341 MANZANA ISRAEL MMF2 1.58 1.65 4.1% 1.68 1.68 1.70 1.68 1.70 1.63 1.58 1.55-1.9% 01341 MANZANA WINTER MMF2 2.16 2.14-0.6% 2.15 2.11 2.14 2.13 2.14 2.15 2.16 2.18 0.9% 01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2.61 2.40-7.9% 2.63 2.63 2.43 2.40 2.40 2.35 2.33 2.28-2.1% 01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2.81 2.63-6.4% 2.78 2.76 2.68 2.67 2.64 2.57 2.57 2.53-1.6% 01342 PERA AGUA ITALIANA MMF2 2.34 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4.08 4.07-0.2% 4.09 4.04 4.04 4.05 4.06 4.09 4.09 4.11 01343 ALBARICOQUE MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 5.21 5.15-1.3% 5.23 5.08 5.08 5.10 5.13 5.18 5.23 5.23 01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 4.44 3.98-10.4% 4.35 4.27 4.10 3.96 3.94 4.04 3.79 3.73-1.6% 01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 4.97 4.32-13.0% 5.06 4.96 4.44 4.29 4.27 4.23 4.06 4.00-1.5% 01346 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 0.00 1.62 0.00 0.00 0.00......... 3.23 3.23 01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4.66 4.51-3.1% 4.48 4.48 4.58 4.60 4.63 4.48 4.38 4.43 1.1% 0135 Bayas y otras frutas 01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 6.10 5.96-2.2% 6.02 5.96 5.94 5.92 6.02 5.98 5.98 5.94-0.7% 01354 FRESA AROMA MMF2 5.52 6.16 11.6% 5.73 6.08 6.15 6.15 6.15 6.23 6.23 6.15-1.3% 01359 GRANADA (COSTA) MMF2 1.01 1.00-1.3% 1.03 1.02 1.03 1.00 1.02 1.03 0.94 0.95 1.1% 01359 MAMEY (COSTA) MMF2 2.60 2.79 7.3% 2.73 2.73 2.75 2.75 2.78 2.68 2.93 2.93 01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5.18 5.20 0.4% 5.27 5.20 5.20 5.15 5.15 5.25 5.25 5.20 01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6.19 6.20 0.2% 6.25 6.20 6.20 6.15 6.15 6.25 6.25 6.20-0.8% 01359 TUNA AMARILLA MMF2 2.62 2.88 9.9% 2.75 2.88 2.88 2.90 2.93 2.93 2.83 2.78-1.8% 01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 2.74 3.01 10.1% 2.83 2.93 2.98 2.95 2.98 3.08 3.08 3.08 01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 2.63 2.88 9.2% 2.75 2.88 2.88 2.90 2.93 2.93 2.78 2.83 1.8% 014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1.23 1.25 1.9% 1.23 1.23 1.17 1.17 1.19 1.23 1.39 1.39 015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas 01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1.12 1.19 6.5% 1.13 1.15 1.15 1.15 1.19 1.23 1.25 1.23-1.6% 01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0.67 0.75 12.0% 0.69 0.71 0.74 0.72 0.75 0.78 0.77 0.77 01510 PAPA CANCHAN GMML 0.76 0.78 2.8% 0.75 0.75 0.76 0.75 0.79 0.83 0.80 0.79-1.3% 01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0.73 0.74 1.6% 0.71 0.71 0.72 0.71 0.74 0.77 0.77 0.77 01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 0.95 1.00 5.7% 0.90 0.99 0.96 0.96 1.00 1.03 1.03 1.03 01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0.94 1.00 5.6% 0.94 0.96 1.00 0.96 1.00 1.04 1.05 0.96-8.6% 01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0.77 0.80 4.5% 0.74 0.76 0.74 0.74 0.79 0.84 0.90 0.86-4.4% 01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0.58 0.72 22.7% 0.64 0.66 0.70 0.70 0.73 0.75 0.74 0.74 01510 PAPA PERUANITA GMML 0.92 0.93 0.93 0.94 0.95 0.86 0.90 0.94 0.95 0.94-1.1% 01510 PAPA ÚNICA GMML 0.69 0.69 0.66 0.66 0.66 0.66 0.68 0.70 0.74 0.74 01510 PAPA YUNGAY GMML 0.75 0.77 3.0% 0.74 0.75 0.76 0.74 0.77 0.80 0.80 0.79-1.3% 0152 Yuca 01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 2.05 1.94-5.4% 2.20 2.10 2.05 1.90 1.90 1.90 1.90 1.83-3.7% 0153 Camote 01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0.69 0.73 6.7% 0.74 0.75 0.74 0.68 0.71 0.74 0.75 0.75 01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1.05 1.02-3.3% 1.04 1.00 1.00 0.98 1.01 1.04 1.05 1.04 0159 Otras raíces y tubérculos comestibles 01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 0.75 0.80 6.5% 0.75 0.75 0.78 0.75 0.76 0.78 0.85 0.93 9.4% 01599 YACON (LLACON) MMF2 1.56 1.58 1.6% 1.63 1.58 1.55 1.60 1.63 1.55 1.58 1.58 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS 01652 AJI PAPRIKA GMML 8.36 7.57-9.4% 8.25 7.75 7.75 7.63 7.50 7.38 7.38 7.63 3.4% 01652 AJI SECO PANCA GMML 14.46 11.34-21.6% 14.25 12.50 11.50 11.38 11.38 11.38 10.75 10.50-2.3% 01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.58 1.43-9.1% 1.50 1.42 1.50 1.50 1.37 1.17 1.25 1.83 46.4% 01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 2.63 2.59-1.4% 2.75 2.63 2.63 2.63 2.63 2.63 2.50 2.50 01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.80 2.72-3.1% 2.69 2.69 2.89 2.69 2.69 2.69 2.69 2.69 01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2.48 2.51 1.4% 2.88 2.25 2.25 2.75 2.69 2.63 2.25 2.75 22.2% 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares 01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.85 1.59-14.2% 1.62 2.21 1.62 1.53 1.46 1.39 1.33 1.56 17.3% Fuentes: GMML = Gran Mercado orista de Lima - MMF2 = Mercado orista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4
miércoles 09 o 2018 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas 3.0% Variación % diaria del IPM Hortalizas 2.0% 1.8% 104 100-1.6% -1.8% -2.6% -3.2% IPM Hortalizas leguminosas verdes 1 Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes 174 170 5.0% 6.8% 6.4% 166 162 0.3% 158 154 150-5.0% -4.3% -6.0% -2.6% 146 142-1 -11.7% 138-15.0% IPM Tubérculos y Raíces 5.0% Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces 113 111 110 109 107 106 105 104 103 102 101 100 4.0% 3.0% 2.0% -5.0% 3.1% 3.1% 1.9% -0.3% - IPM Fruta 0.4% Variacion % diaria del IPM Frutas 124 123 122 121 119 118 113 111 110 109 0.2% -0.2% -0.6% -0.8% -1.2% 0.2% 0.1% -0.2% - -1.1% IPM Alimentos Variación % diaria del IPM 122 121 0.1% 0.4% 119-118 -1.5% -2.5% -1.9% -1.8% Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA 5