Planificación Académica 2011

Planificación Académica 2011 Objetivos Guía de Contenidos Guía de Trabajos Prácticos Bibliografía Hoja de cursada Notas - Glosario INCUBADORA DE NEGOCIOS I [023737] Sandra Cabrera Docente 1

Objetivos (generales y específicos) Objetivos Generales: Esta asignatura tiene por objeto la aplicación de un plan de negocios a partir del análisis de los posibles roles en relación a la moda que puedan ocupar, de las ideas innovadoras que propongan y el apoyo que sepan cimentar. Se trata de que los estudiantes sean capaces de idear, evaluar y desarrollar emprendimientos de moda. Contenidos Básicos El emprendedor de la moda. La idea empresarial. Aplicación de un plan de negocios a la industria de la moda. Evaluación de la viabilidad del proyecto basado en la innovación. Fundamentos necesarios. Roles posibles: empresario, consultor en negocios de la moda, emprendedor, creador de proyectos innovadores e inversor en el mundo de la moda. Importancia económica de las nuevas iniciativas empresariales. La creación de autoempleo como salida profesional. La innovación como objetivo. Fuentes de ideas. Criterios de evaluación. Protección de la idea empresarial. La información y su forma de acceso. Instituciones de asesoramiento e infraestructuras de apoyo. Aspectos formales de la empresa de moda. Guía de Contenidos CLASE 1 Módulo 1: El Emprendedor de la moda Presentación de la Materia Entrega de la Diagramación General y Reglamento de Trabajos Prácticos Que es ser Emprendedor? Características de los emprendedores. Sos un emprendedor? Evaluación de potencialidades del emprendedor. Identificación de las cualidades de cada uno Presentación de la materia. Exposición teórica. Análisis FODA como emprendedor: Trabajo Individual y puesta en común grupal: Discusión Grupal. Alcazar, Pilar Dossier Emprendedores: Mejora como empresario Revista Emprendedores N 152 mayo,2010 (España) Saporosi, Gerardo (2001) Pasion Entrepeneur Edic. Macchi Buenos Aires Cap. 4 Freire, Andy (2004) Pasión por Emprender Edic. Aguilar, Buenos Aires Cap.1 CLASE 2 Módulo 2: Entrepeneur Vs. Intrapeneur Vs Inversores 2

Roles posibles: empresario, consultor en negocios de la moda, emprendedor, creador de proyectos innovadores e inversor en el mundo de la moda Exposición Docente. Búsqueda del proyecto/emprendimiento a trabajar durante el cuatrimestre Presentación del material del proyecto Emprendimientos Incuba 2010 (versión octubre 2010) Saporosi, Gerardo (2001) Pasion Entrepeneur Edic. Macchi Buenos Aires Cap. 4 Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Cap.2 CLASE 3 Módulo 3: La Búsqueda de la idea Conceptos de Negocios y de empresas Primeros pasos La generación de Ideas Buenas Ideas Versus Buenos Negocios. Como se genera una idea de Negocios? Cuestionario para la Autoevaluación del Proyecto/Emprendimiento Exposición Docente. Trabajo grupal con técnicas de creatividad para la generación de ideas Freire, Andy (2004) Pasión por Emprender Edic. Aguilar, Buenos Aires Cap.2 Saporosi, Gerardo (2001) Pasion Entrepeneur Edic. Macchi Buenos Aires Cap. 5 CLASE 4: Módulo 4: Aspectos legales de la empresa La formación de la sociedad. Estructura Legal: Tipos Societarios. Requisitos impositivos Categorías impositivas. Situación como empleador Exposición Docente.Trabajo grupal o individual sobre un caso Entrega Tp N 1 Amaru Maximiano, Antonio Cesar Administración para emprendedores Pearson Educación (México, 2008) Cap.2 Material de la cátedra: Ley de Sociedades Comerciales. Categorías Impositivas (AFIP) CLASE 5 Módulo 5: Búsqueda y selección de socios, y del equipo de trabajo Estructura de la organización. Búsqueda y selección de socios Búsqueda del equipo de trabajo. El equipo de trabajo. Características. Organigrama. Exposición Docente. Discusión Grupal. 3

Manis, Sergio (1997) Como elegir a su socio con éxito Edic Granica Buenos Aires (Cap 1 a 7) Freire, Andy (2004) Pasión por Emprender Edic. Aguilar, Buenos Aires Cap.9 CLASE 6 Módulo 6: Ecuación de valor y estrategia de ingreso al mercado: Estrategias competitivas genéricas. Liderazgo, costos, diferenciación, posicionamiento y enfoque. La estrategia aplicada a los negocios. Cartera de productos. Cadena de valor. Las 5 fuerzas competitivas de Porter Exposición Docente. Discusión Grupal. Atención de Consultas. Entrega Trabajo Práctico N 2 Freire, Andy (2004) Pasión por Emprender Edic. Aguilar, Buenos Aires Cap.4 Guitart, P. (2009). Ejecutando la estrategia En P. Maas (Ed.) Master en negocios (Libro 6). Buenos Aires: Materiabiz/iECO/Clarín (Cap. 3y4). CLASE 7 Módulo 7: El mercado Investigación de mercado. Posicionamiento. Target. Canales de distribución. Decisiones de producto y precio Promociones Exposición Docente. Discusión Grupal. Amaru Maximiano, Antonio Cesar Administración para emprendedores Editorial Pearson Addison-Wesley México. Cap 6 Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Cap.4 CLASE 8 Módulo 8: El Plan de Negocios Que es un plan de Negocios? Planificación: Importancia-Errores comunes en su preparación. Elementos del plan de Negocios. Análisis de los puntos principales. Exposición Docente. Lectura y puesta en común del artículo. Consejos para la redacción de un plan de negocios Parcial teórico Freire, Andy (2004) Pasión por Emprender Edic. Aguilar, Buenos Aires Cap.5 4

Saporosi, Gerardo Consejos para la redacción de un plan de negocios Artículo Franchising Group CLASE 9 Módulo 8: Plan de Negocios Modelo de Ingresos: Volumen del mercado. Pricing. El modelo de Egresos: estructura de costos. Gastos de estructura Exposición Docente. Discusión Grupal Clase práctica con aplicación del Modelo de cuadro de Ingresos y costos de Incuba. Entrega TP N 3 Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Cap.4 CLASE 10 Módulo 8: Plan de Negocios (continuación) El Modelo de capital. La Proyección económica o Estado de resultados proyectado Exposición Docente. Discusión Grupal Clase práctica con aplicación a casos reales seleccionados de informaciones periodísticas Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Cap.6 CLASE 11 Módulo 9: El Tablero de Comando Financiero: Los Grandes números Análisis de Costos: Costos Fijos Vs. Costos Variables. Punto de Equilibrio. Estado de resultados. Resultado neto, margen de contribución. El Presupuesto financiero Ejercicio de aplicación sobre ejemplos de Plan de negocios Entrega TP N 4 Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Cap.7 CLASE 12 Módulo 9: El Tablero de Comando Financiero: Los Grandes números (continuación) Análisis de Costos: Costos Fijos Vs. Costos Variables. Punto de Equilibrio. Estado de resultados. Resultado neto, margen de contribución. El Presupuesto financiero Ejercicio de aplicación sobre ejemplos de Plan de negocios Revisión de contenidos. Última oportunidad de recuperatorio 5

Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Cap.7 CLASE 13 Cierre de notas de cursada Entrega de carpetas de cursada. Cierre de notas. Informe de notas a los estudiantes. CLASE 14 Trabajo Práctico Final Consultas y corrección de Trabajo Práctico Final Guía de Trabajos Prácticos T. P. N º 1: Definición del negocio Consigna: Sobre la base de que Uds. planean lanzar un proyecto vinculado con el mundo del diseño u otro sector, con una MARCA NUEVA al mercado: 1) Identifique y describa brevemente los 3 (tres) o 4 (cuatro) objetivos de negocio más importantes para los próximos 24 meses, en relación a su salida al mercado, desarrollo de producto o servicio o crecimiento esperado. Describa la unidad de medida que empleara para monitorear y medir el resultado. 2) FODA ESTRATEGICO Identifique y analice las principales características de su negocio HOY, y pensando en los OBJETIVOS ESTRATEGICOS para los próximos 24 meses construya la siguiente matriz. Forma de presentación El trabajo práctico se realiza en forma individual o grupal (hasta 2 personas). El informe debe realizarse en Word, con carátula y rótulo según las normas de presentación de la facultad, con índice, cuerpo principal del informe y bibliografía. Bibliografía de acuerdo a las Normas APA. Hojas blancas tamaño A4, numeradas. Fuente: Arial, Tamaño: 12. Interlineado: 1,5. Fecha de entrega final: Clase Número 4 T. P. N º 2: La Organización Interna de la empresa A partir del proyecto/emprendimiento del TP 1, aplicar los conceptos adquiridos en los módulos 4 y 5 Consigna: Analice la estructura societaria de la empresa a desarrollar. Indique si será un sociedad o unipersonal. Tipo societario. Justifique la decisión En caso de constituir una sociedad, efectúe el análisis de los socios Categoría Impositiva y como empleador del emprendimiento. Justifique Realice el organigrama con el detalle de tareas de los puestos para los próximos 24 meses. 6

Forma de presentación: El trabajo práctico se realiza en forma individual o grupal (máximo 2 personas). El informe debe realizarse en Word, con carátula y rótulo según las normas de presentación de la facultad, con índice, cuerpo principal del informe y bibliografía. Bibliografía de acuerdo a las Normas APA. Hojas blancas tamaño A4, numeradas. Fuente: Arial, Tamaño: 12. Interlineado: 1,5. Fecha de entrega final: Clase Número 6 T. P. N 3: Ecuación de valor y estrategia de ingreso al mercado A partir del proyecto/emprendimiento del TP 1, aplicar los conceptos adquiridos en el módulo 6. Consigna: Analice su posicionamiento, diferenciación en productos y/o servicios. Mercados competitivos actuales Qué posibilidades de innovación encuentra? Justifique Analice sus Ventajas Competitivas y Estrategias genéricas Considerando la industria en donde se encuentra inserto su proyecto o empresa, identifique y analice la Cadena de Valor y su lugar actual (HOY) en la misma. Mencione los agentes intermedios desde la provisión de materia prima hasta el momento de consumo del producto/servicio, destacando su ubicación. Forma de presentación: El trabajo práctico se realiza en forma individual o grupal (máximo 2 personas). El informe debe realizarse en Word, con carátula y rótulo según las normas de presentación de la facultad, con índice, cuerpo principal del informe y bibliografía. Bibliografía de acuerdo a las Normas APA. Hojas blancas tamaño A4, numeradas. Fuente: Arial, Tamaño: 12. Interlineado: 1,5. Fecha de entrega final: Clase Número 9 T. P. N 4: Modelos de Costos y Gastos y Proyección Económica A partir del proyecto/emprendimiento del TP 1, aplicar los conceptos adquiridos en el módulo 8 y 9. Consigna: Partiendo de los modelos de Costos y Gastos y proyección económica, diseñar los modelos que simularán el emprendimiento en funcionamiento Argumentar cuales fueron los principales supuestos que afectarán el modelo de Transacciones, Ingresos, y Egresos. Aclarar la estacionalidad del proyecto, canales de distribución, etc. Es decir, acompañar por toda la información que crea necesaria para aclarar los datos numéricos de los modelos. Forma de presentación: El trabajo práctico se realiza en forma individual o grupal (máximo 2 personas). El informe debe realizarse en Word, con carátula y rótulo según las normas de presentación de la facultad, con índice, cuerpo principal del informe y bibliografía. Bibliografía de acuerdo a las Normas APA. Hojas blancas tamaño A4, numeradas. Fuente: Arial, Tamaño: 12. Interlineado: 1,5. Fecha de entrega final: Clase Número 11 Bibliografía 7

Bibliografía obligatoria Saporosi, Gerardo (2001) Pasion Entrepeneur Edic. Macchi Buenos Aires Saporosi, G. (1997). Clínica empresaria (2ª ed.). Buenos Aires: Macchi Freire, Andy (2004) Pasión por Emprender Edic. Aguilar, Buenos Aires Guitart, P. (2009). Ejecutando la estrategia En P. Maas (Ed.) Master en negocios (Libro 6). Buenos Aires: Materiabiz/iECO/Clarín (Cap. 3y4). Amaru Maximiano, Antonio Cesar Administración para emprendedores Pearson Educación (México, 2008) Manis, Sergio (1997) Como elegir a su socio con éxito Edic Granica Buenos Aires Bibliografía recomendada Kastika, Eduardo (2007) Creatividad para Emprendedores Edic. Innovar buenos Aires Harvard Business Review (2001) La iniciativa emprendedora Edic. Deusto S.A. Bilbao 8