DANIEL A. VALBUENA Asistente Técnico Hy Line danielvalbuena@avicol.com.co
MANEJO DE LA CAPACIDAD DE INGESTA EN PONEDORAS COMERCIALES Daniel A. Valbuena H Asistente Técnico Hy - Line Avicol S. A XI JORNADA AVICOLA FENAVI
CRITERIOS PARA DEFINIR LA CALIDAD DE UN LOTE Excelente resultado en su etapa de cría. Calidad en el despunte y despique. Uniformidad del Lote. Coeficiente de Variación. Estado Sanitario Acumulación de Nutrientes. Cumplimiento del Perfil de Crecimiento. Edad a la Madurez Sexual
Gramos por Semana 120 100 80 60 Desarrollo de Perfil de Crecimiento de la Variedad Hy-Line Brown Huesos, Músculos y plumas 40 20 Sistema inmume y digestiva Esqueleto desarrollado 95% 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Edad en Semanas Desarrollo de oviducto
DESARROLLO FISIOLOGICO DE LA GALLINA *
ETAPA DE CRIA
180% 170% 160% 175% 164% 165% PROPORCION DE CRECIMIENTO SEMANAL HIGADO 2 VECES PANCREAS 4 VECES -INCREMENTO CONSUMO -MODIFICA DIGESTIBILIDAD - PROMUEVE DESARROLLO INMUNOLOGICO 150% 140% 130% 120% 110% 100% -DUODENO 4 -ILEON 10-12 -YEYUNO 10 147% ESFUERZO METABOLICO 138% 127% 122% 119% 3-4 dia 114% 113% 111% -Maltasa+Sacarasa -500 veces a 1 semana -Pico transporte glucosa -Pico absorcion glucosa -Pico desarrollo area intestinal -Sintetizar proteina antes de nacer -Tripsina alta al dia 10 -Dietas solidas estimulan -Mas PB en dieta estimula -Pollos ayunados menos B.Fabricio -Menor proliferacion de linfocitos -+corticosteroides: menos celulas defensa 109% 107% 106% 106% 105% 105% 104% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
TEMPERATURA CONSUMO DE ALIMENTO HUMEDAD VENTILACION
ENCORTINADO EXTERNO
Encortinado Interno
Cámaras de Recepciòn
Alistamiento Comida y Agua de Bebida
Disponibilidad Alimento
Para Recordar Los cambios en el tracto digestivo estimulan el incremento en el consumo de alimento y favorece la digestibilidad de los nutrientes. ( Nir, Nitsan and Mahagna, 1993 ). Deprimir el consumo 2 días post nacimiento trae como consecuencia un retrazo en el desarrollo de células satélites, disminuye actividad mitótica y retrasa crecimiento muscular. ( Mozdziak et al. 2002 ). La principal regla de la yema es la de proveer metabolitos, humedad, lípidos y carbohidratos durante el proceso de incubación. En ningún momento es la de actuar como una reserva nutricional durante el período Neonatal. ( Puvadolpirod, 1997 ). El saco vitelino es usado más rápido por pollitos que han sido sometidos a ayunos tempranos ( Noy and Sklan, 1997) y éstos ayunos tempranos estimulan la secreción de corticosteroides que inhiben la proliferación de células inmunitarias.
Llenado de buches
CONFORT
CONFORT
TEMPERATURAS Y HUMEDADES DE CRIA TEMPERATURAS Y HUMEDADES DE CRIA EDAD LINEAS ROJAS LINEAS BLANCAS DIAS TEMPERATURA HUMEDAD TEMPERATURA HUMEDAD 1 A 3 35 55-65 33 55-65 4 4 7 33-32 55-65 32 55 8 A 14 30-31 55 30 55 15 A 21 28-29 55 28 55 22 A 28 28 55 26 55 * Bajar la temperatura 2 grados cada semana hasta 21 grados DENSIDADES DE CRIA Y LEVANTE EDAD DENSIDAD AVES/MT 2 Dia 1-3 50 55 Dia 4-7 45 Dia 8-14 35 Sem 3 25 Sem 4 18 Sem 5 en adelante 10
Confort en Temperatura
Uniformidad Suministro de Luz
Utilización Perchas
Utilización Perchas
GRANULOMETRIA VS CAPACIDAD DE INGESTA
Alimento Preiniciación
Alimento Preiniciación
Análisis de Casos
Caso 1. Lote: 6 7 Semanas. Dificultad en alcanzar el peso Uniformidad baja Comedero Canal Sinfin
Caso 1
CASO 1.
Caso 2 Lote: 20 Semanas. Fase de Alimento: Arranque Consumo: 85 gramos
CASO 2.
CASO 2.
Caso 3 Lote: 35 Semanas. Fase de Alimento: Fase 1. Consumo: bajo Alta Desuniformidad Comedero: Canal
CASO 3.
CASO 3.
EL USO DE UN MOLIENDA GRUESA TIPO CROMBO COMO PRESENTACION DEL ALIMENTO FAVORECE EL DESARROLLO DEL T.G.I DE LAS AVES. SE HA LLEGADO A ESTABLECER QUE SE PUEDE AUMENTAR HASTA UN 15% EL PESO DE SUS ESTRUCTURAS Y ESTO TRADUCIRLO EN UN MEJOR PERFIL DE CRECIMIENTO.
EFECTO DE LA PRESENTACION FISICA DEL ALIMENTO SOBRE EL PESO Y LA CV * * IDEAL
EFECTO DE LA PRESENTACION FISICA DEL ALIMENTO SOBRE EL PESO Y LA CV * 50% -4,5% PV 100% -19% PV
UTILIZACION DEL CALCIO SEGÚN EL TAMAÑO DE LA PARTICULA Tamaño de % de partículas en Partículas (mm) Pienso Heces < 1.25 5 28 1.25 1.6 33 37 1.6 2 32 23 2 30 12 Tamaño de Partículas Partículas Retención partículas en en molleja de (mm) heces tras 24 h calcio 0.5 0.8 44 % 0 % 1.94 g (52%) * * 2 5 16 % 10 % 2.40 g (64%)
DESARROLLO IDEAL
UNIFORMIDAD DEL LOTE ANTES DE LA CLASIFICACION CON 12%CV AGRUPAR PESOS
COMPORTAMIENTO DEL PESO DESPUES DE LA CLASIFICACION PRIMO-SELECCION
CONSECUENCIAS DE UN PESO CORPORAL Y UNIFORMIDAD BAJOS Pico de produccion inestable. Bajos niveles de postura. Problemas de cloeques y posturas intraperitoneales. Huevos pequeños. Mala persistencia en la postura. Aumento de la mortalidad en la postura. Bajo valor del desecho por bajo peso y disparidad. Mala calidad de la cascara casi permanente.
6 12 SEMANAS
Despique 1 2 3 4 5 6 1 1
Resultado Despique
Estimulo Consumo
Estimulo Consumo
Manejo Vacunaciones
DESARROLLO IDEAL
120 Resultados Clima Cálido (28-32 o C) 500.000 aves Rojas PARAMETROS ZOOTECNICOS RESUMEN LEVANTES HY LINE BROWN NUTRIENTES AVICOLAS S.A. 1680 110 1540 100 1400 90 1260 80 1120 70 60 50 Vacunas oleosas 980 840 700 40 560 30 420 20 10 % Uniform % Viab. Peso Aves Peso Tab 280 140 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 0
Reacciones Indeseables
Enquistamientos
Causas
DESARROLLO IDEAL
Nacional
NUMERO DE SUMINISTROS DE ALIMENTO EN CRIA Y LEVANTE 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 DIA NOCHE 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 DIA 10 8 8 6 4 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 NOCHE 2 2
24 23 22 21 H 20 19 18 O 17 16 15 14 R 13 12 11 10 A 9 8 7 6 S 5 4 3 2 1 MOMENTOS DE SUMINISTRO GENERAR AGRESIVIDAD AL COMER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 SEMANAS
RELACION ENTRE LA EDAD, EL CRECIMIENTO, LA MADUREZ SEXUAL Y FISICA CON LA PRODUCCION DE HUEVOS Y SU MASA HACER COINCIDIR: -PICO DE PRODUCCION -PICO DE CONSUMO -PICO DE MADUREZ FISICA
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES GUIA HY - LINE semana de vida consumo Energia Kilo Calorías Guia Tabla Ave Día Guía 20 89 2860 255 21 93 2860 266 22 96 2860 275 23 100 2860 286 24 103 2860 295 25 104 2860 297 26 105 2860 300 27 106 2860 303 28 108 2860 309 29 108 2860 309 CONSUMO REAL REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES semana de vida Consumo Cons. Energia K. Cal Consumi. Real Granja Real Real Ave Día 20 80.0 2866 229 21 85.5 2866 245 22 89.0 2866 255 23 94.6 2866 271 24 100.5 2815 283 25 102.5 2815 289 26 111.6 2806 313 27 106.6 2806 299 28 108.7 2806 305 29 111.5 2806 313
DIFERENCIA EN CONSUMO ENERGIA EN CONSUMO REAL Kilo Calorías K. Cal Consum. Diferencia Diferencia Relación con Ave Día Guía Ave Día Granja Diaria Semanal Necesidad Diaria 255 229-25 -177-0.69 266 245-21 -147-0.55 275 255-19 -136-0.50 286 271-15 -104-0.36 295 283-12 -82-0.28 297 289-9 -62-0.21 300 313 13 90 0.30 303 299-4 -28-0.09 309 305-4 -27-0.09 309 313 4 28 0.09 289-645 -2.23 ** Es equivalente a decir que entre la semana 20 y la semana 29 lasaves dejaron de consumir por concepto de energía un valor similar a 2.23 días entre lo proyectado a consumir por el ave Vs requerimientosde la genética.
PARA TENER EN CUENTA! -El levante termina realmente entre las semanas 32 a 35. -Es ideal dar un alimento en crombo al menos hasta la semana 4 de vida. -Evitar las particulas finas en los comederos en especial en los de cadena. -Vaciar comederos es un practica que ayuda a estimular el consumo. -Un arranque deficiente con malas condiciones disminuye por lo menos el 10% del peso a semana 8. -El fin del pre-iniciador es superar los pesos de 4 semana hasta en un 10%. -Un tamaño de particula muy fina puede disminuir hasta un 15% el peso a 5 semana. -Alimentos tipo molienda gruesa pueden aumentar hasta un 5% el peso. -El aumento de la velocidad de consumo favorece el desarrollo del buche. -1550 gr/ave promedio es el peso ideal al 5% de postura. -Estimular luz en funcion del peso. -El factor limitante del crecimiento a la produccion es el consumo de energia. -A mayor tamaño de particula > utilizacion del calcio. Hasta 3 veces mas. -Contemplar la posibilidad de supercena en produccion.