Problemas de Emplume Soluciones por Nutrición. Marcelo Silva, DSc Servicios Tecnicos - Nutricionista

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Problemas de Emplume Soluciones por Nutrición. Marcelo Silva, DSc Servicios Tecnicos - Nutricionista"

Joaquín Nieto Godoy
hace 5 años
Vistas:

1 Problemas de Emplume Soluciones por Nutrición Marcelo Silva, DSc Servicios Tecnicos - Nutricionista

2 Introduccion Cambios Genéticos Efectos de la Energía y Proteína Programa de Alimentación Manejo del alimento Forma física Tiempo de distribución Tiempo de consumo Retiro de Alimento

3 Source: Renema et al, 2006

4 Rendimiento de Carne de Pechuga (% PV) %Rend CAP (g:g) 10.7 c ± b ± a ± c ± b ± a ± Rend CAP p< p< Source: Renema et al, 2006

5 La Genética de Pollos de engorde está en constante evolución Como se comporta la respuesta de las Reproductoras?

6 Rendimiento de lineas modernas

7 Energía y Proteína

8 Efectos de la Energía Tasas de deposición de proteína Retención de nitrógeno

9 Suministro de Proteina Utilización de los aminoácidos para diferentes funciones metabólicas Mantenimiento ganancia de peso producción de huevos Mantenimiento y crecimiento de plumas

10 Balance de Energia y Proteina Rendimientos productivos Composición Corporal Ganancia de Peso Fertilidad Emplume Status Inmunológico

11 En Latino America todavía se utiliza alimentos con alto contenido de proteína en la producción normalmente asociados a energía de kcal/kg.

12 Esto es una herencia de los problemas de calidad de pollito que vivimos en el pasado reciente, donde buscábamos aves mas pesadas para mejorar el tamaño inicial del huevo

13 Hoy las cosas han Cambiado

14 Comportamiento Actual en la Producción Fuerte respuesta a la proteína Deposición de Pechuga Formacion de Reservas Rápida ganancia de Peso de 25-35sem Bueno tamaño inicial de huevo Inflexibles cuanto a la Energía

15 Peso de Ovo (g) Real STD Ross Idade (semanas)

16 Cual és el Impacto de Alta Proteina y Baja Energia? Mayor peso Corporal Excesivo tamaño de huevo Menor fertilidad tardia Menores Nacimientos Problemas de emplume Lote con 37 sem

17 mposicion de Amino Ácidos de las Plumas GLU 10,5% SER 11,0% ASP ARG PRO 9,0% CYS VAL ILE TRP MET GLY 7,2% HIS LYS LEU 8,2% TYR PHE ALA THR Arginina 6,8% Ac. Aspartico 6,7% Valina 6,5% Cisteina 6,0% Isoleucina 4,5% Treonina 4.5% Alanina 4.8% Fenilalanina 4,0% Tirosina 3,0% Lisina 2,5% Histidina 1,3% Triptofano 0,8% Metionina 0,7% TOTAL 47,3%

18 Destinos Anfibolicos de los esqueletos Carbónicos de los Aminoácidos Glicogenicos Cetogenicos Glicogenicos e Cetogenicos Ac. Glutamico Glicina Prolina Serina Histidina Valina Alanina Arginina Ac. Aspartico Cisteina Treonina Metionina Leucina Isoleucina Lisina Fenilalanina Triptofano Tirosina

19 Uso de Alimentos con Alta Proteína y Baja Energía Por largos períodos Walking Tomato!!! Lote con 55 semanas

20 Nacimientos Fuente: Avicol (2011)

21 AP SEM (1) Actual =3,868 gr STD = 3,780 gr 21

22 AP SEM (1) 23.7% 2.7% 22

23 Actual =4,115 gr STD = 3,780 gr 23

24 27.9% 1.50% 24

25 Otros factores que afectan el emplume Ambiente Forma Fisica de Alimento Tiempo de Consumo Estrategia de Alimentacion

26 Ambiente Frio Frio y Requerimientos de Energia Incremento lineal para temperaturas entre 15 y 21 grados = 3 kcal para cada grado abajo de 21 0 C Ajustar energia via formulacion es mas seguro que por volumen de alimento Relacion Energia:Proteina (2900 kcal/kg y 14.5% PC) Requerimientos de proteina no Cambian 25 gr/ave/dia

27 Forma Fisica de Alimento Tiempo de Consumo Alimentos en Harina todavía siguen sendo utilizados Molienda de los granos es el punto mas critico (1100micrones) Sorgo entero y maíz grueso son puntos negativos en el aporte de energía (considerar en la formulación) Alimento en Pellet es totalmente inadecuado para las líneas actuales Tiempos de consumo muy cortos (<1 hora) Migaja uniforme 1-3 mm es la mejor opción Tiempo de consumo 2 horas

28 Estrategias de Alimentación Utilizar dietas mas ricas en Energía kcal/kg Ajustar nivel proteína para un pico de alimento que suministre 25g/ave/día Reducir proteína a partir de 35 semanas Evitar desgaste prematuro de las reservas Pico de alimento x Producción (~70%) Mantener pico de alimento hasta semanas Retiro de alimento post pico mas lento 5% de sem y otros 5% de semanas

29 Factores afectando el Emplume

30 Problemas de emplume en reproductoras pesadas Mvz. Javier Alvarado Garcia Gerente Servicios Tecnicos Aviagen-Mexico

31 Como reportamos? Lotes con problemas de emplume Machos en malas condiciones Hembras muy maltratadas por los machos Se puede cuantificar? Problema de alimento y micotoxinas Se reporta vagamente generalmente 31

32 35 SEMANAS

34 30 SEMANAS

35 60semanas de edad

36 Reporte de emplume A que edad se reporta? Pico de alimento y % de reduccion del mismo Temperatura operativa % de apareamiento del macho Peso de las aves(relacion hembra macho) % de proteina y Kcal Manejo de la alimentacion hembras y machos 36

37 34 semanas de edad

38 Score Aviagen de emplume 38

39 Como medir el emplume? Pesar al menos 20 hembras y 20 machos Revisar al momento de pesar La muda normal comienza desde las 35 semanas de edad Para evaluar el emplume se deberá de revisar cada 10 semanas ( ) por lote 39

40 Como medir el emplume? No tome en cuenta las aves fuera de postura ya que distorsionaran el score final de la parvada Estas aves se identifican por lo cerrado de los huesos pélvicos y algunas plumas en forma de barbas en las alas y la espalda Las aves que terminaron su muda deberán de estar en buena condición y con abertura de huesos pélvicos 40

41 Completo Ligero Plumas quebradas Plumas muy Quebradas Area sin pluma Sin Plumas

42 Completo Ligero Plumas quebradas Plumas muy Quebradas Area sin pluma Sin Plumas

43 Completo Ligero Plumas quebradas Plumas muy Quebradas Área sin pluma Sin Plumas

44 Daños por agresividad Daño Daño menor Daño serio

45 Reporte completo

46 Hembra

47 29.5 semanas Hembras con programas de alimentación adecuados 48.2 semanas 55.5 semanas

50 Niveles de emplume recomendables A las 30 semanas no tener mas del 10% de score 3 A las 40 semanas no tener mas de 15% de score 3 A las 50 semanas no tener mas del 20% del score 3 50

51 Energia

52 LOTE DE 26 SEMANAS grs 25.1 grs 17.0 grs grs

53 grs 23.3 grs

54 LOTE DE 26 SEMANAS 2-2.5%

55 3% 3.5% 55

56 GRASA CORPORAL A 20 semanas es recomendable tener el 1% La grasa corporal puede estar en el 2% a las 26 semanas de edad Después de 30 semanas entre 2.5 al 3% Después de las 35 semanas no mas del 3.5%

57 EJEMPLOS PRACTICOS 57

58 En base a que manejamos la alimentación en producción? Producción de huevo Peso corporal Peso de huevo Cantidad de reserva Estado de emplume

59 59

60 60

61 61

62 60 50 Hembra 40 semanas 50, , ,8 1,5 2,

63 63

64 64

66 Lote 60 SEMANAS

67 Tamaño de huevo en fase final de Produccion HE from 59 WKS (average 69.1g, 50% bigger than 70g) %

68 Grs de alimento en base a temperatura de operación

69 Resumen Se puede obtener una idea mejor del nivel de emplume y estandarizar el concepto Aparte de los pesos corporales es importante ver como se obtiene ese peso Observar acumulo de proteina y energia semanal Revisar el sobrepeso si es de musculo o de grasa en las aves 69

70 Resumen Cuidar las temperaturas de operación de 21 grados centígrados dentro de caseta Nos ayuda a mejorar los programas de alimentación Herramienta útil para hablar con nuestro nutriólogo y ver como esta funcionando el alimento en campo

71 Gracias!

Documentos relacionados

Programa Amplio de Alimentación de Reproductoras

Programa Amplio de Alimentación de Reproductoras Marcelo A. Silva Servicios Tecnicos de Nutrición LA & Caribe Temas Mejoramiento Genético y Nutrición Crianza y Levante Perfil semanal de Energía Proteina