Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)

Lima, 24 de agosto del 2018 Esta mañana, en general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N 2- DE FRUTAS) ha registrado un aumento de 3,4% explicado por el comportamiento de los precios de Hortalizas, Legumbres y Tubérculos Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) Esta madrugada se registró el ingreso de 6 568 toneladas de productos, cantidad superior en 11% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Asimismo, ingresó 2 427 toneladas de papa, cantidad mayor en 30% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Producto con precio bajo: zanahoria, respecto al jueves pasó de S/ 1,21 a S/ 1,19 por kilogramo Tubérculos y raíces.- Esta mañana se registró el ingreso de 3 020 toneladas de tubérculos, cantidad mayor en 26% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes, ingresaron: papa, 2 427 toneladas; camote, 325 toneladas; yuca, 175 toneladas y olluco, 93 toneladas. Alta demanda en el mercado, es así que los precios de algunos tubérculos subieron respecto al día de ayer: papa blanca de S/ 0,86 a S/ 1,00; papa amarilla de S/ 2,43 a S/ 2,53; olluco largo de S/ 1,35 a S/ 1,48 y yuca amarilla de S/ 1,28 a S/ 1,40 por kilogramo. Asimismo, los ingresos de hoy elevaron el stocks de algunas variedades de papa y sus precios bajaron respecto al jueves: papa color de S/ 0,96 a S/ 0,91 y papa huayro de S/ 1,35 a S/ 1,24 por kilogramo. Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 2 482 toneladas de hortalizas, cantidad similar al promedio de los últimos cuatro viernes. Los productos que más ingresaron fueron: choclo tipo cusco, 331 toneladas; tomate Katia, 313 toneladas; zanahoria, 291 toneladas y cebolla cabeza roja, 255 toneladas;. La mayor demanda ocasionó que suba el precio de algunos productos respecto al día jueves: ají escabeche fresco de S/ 2,28 a S/ 2,68; pimiento morrón de S/ 1,81 a S/ 2,08; ají rocoto de S/ 1,60 a S/ 1,81; zapallo macre de S/ 0,90 a S/ 0,95; brócoli de S/ 2,75 a S/ 2,88; pepinillo de S/ 1,46 a S/ 1,50 y choclo serrano tipo cuzco de S/ 2,68 a S/ 2,74 por kilogramo. Hortalizas leguminosas verdes.- Hoy ingresó 300 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 9% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Los productos que más ingresaron, fueron: arveja verde, 211 toneladas; haba verde, 46 toneladas y vainita verde, 36 toneladas. La mayor demanda, ocasionó alza en los precios de algunas legumbres, en comparación al día de ayer se cotizaron: vainita americana de S/ 2,95 a S/ 3,43 y arveja verde blanca serrana de S/ 1,38 a S/ 1,48 por kilogramo. 1

Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 (MM N 2) En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas fue menor en 1,6% respecto al día anterior Esta madrugada se registró el ingreso de 2 544 toneladas de frutas, cantidad superior en 4% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron: plátano, naranja, mandarina y papaya Producto con precio bajo: fresa aroma, respecto al día anterior pasó de S/ 3,00 a S/ 2,75 por kilogramo Plátano: Mayores ingresos de plátano, sobre todo de las variedades bizcocho e isla. Esta fruta provienen en su totalidad de los departamentos de Huánuco, Junín, Piura, San Martín, Tumbes y Ucayali. MERCADO MAYORISTA N 2 DE FRUTAS: PRECIOS DEL PLÁTANO (S/ por kilogramo) VARIEDAD AYER HOY Plátano bellaco 1,65 1,64 Plátano bizcocho 0,89 0,84 Plátano isla 1,49 1,46 Plátano manzano 0,98 0,95 Plátano morado 2,13 2,13 Plátano palillo 1,61 1,61 Plátano seda congo 1,04 1,04 Plátano seda selva 0,79 0,81 Fuente: SIEA En cuanto al precio de las demás frutas, en comparación al día jueves, las siguiente frutas bajaron de precio: fresa aroma de S/ 3,00 a S/ 2,75; plátano bizcocho de S/ 0,89 a S/ 0,84; granadilla selva de S/ 2,17 a S/ 2,10; uva alfonso lavalett de S/ 1,98 a S/ 1,92; manzana israel de S/ 2,45 a S/ 2,38; palta fuerte costa de S/ 3,85 a S/ 3,78 y melocotón durazno huayco de S/ 3,23 a S/ 3,19 por kilogramo. Otras, sin embargo, subieron por alta demanda de fin de semana: uva italia de S/ 2,48 a S/ 2,52; chirimoya cumbe de S/ 3,78 a S/ 3,88; tuna amarilla de S/ 3,25 a S/ 3,35; mandarina malvácea de S/ 1,38 a S/ 1,43 y melón coquito de S/ 1,33 a S/ 1,40 por kilogramo. 2

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del sáb 11 Prom. del sáb 18 Var. ago ago ago ago ago ago ago ago Var % al vie 17 al vie 24 ( % ) vie-17 sáb-18 dom-19 lun-20 mar-21 mié-22 jue-23 vie-24 Hoy/ayer 18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28 011 CEREALES 01 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 8,86 8,86 8,75 8,75 9,25 8,50 9,00 8,50 8,75 9,25 5,7% 01 MAIZ MORADO GMML 1,41 1,46 3,7% 1,50 1,48 1,55 1,53 1,55 1,50 1,20 1,43 19,2% 012 HORTALIZAS 0121 Hortalizas de hoja o de tallo 01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 6,81 6,74 6,50 6,50 6,62 6,76 6,76 6,76 6,76 7,00 3,6% 01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,43 2,41-0,7% 2,25 2,25 2,50 2,75 2,63 2,25 2,25 2,25 01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,44 1,45 0,6% 1,42 1,42 1,38 1,33 1,50 1,46 1,54 1,50-2,6% 01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 2,18 2,23 2,2% 2,25 1,92 2,08 2,25 2,33 2,25 2,33 2,42 3,9% 01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1,01 0,94-7,3% 1,00 0,92 0,92 0,92 1,08 0,92 0,92 0,88-4,3% 01213 BROCOLI GMML 1,81 2,30 27,0% 2,25 2,25 2,19 2,13 2,13 1,75 2,75 2,88 4,7% 01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 5,33 5,01-6,0% 5,63 5,52 5,16 4,79 4,79 5,21 5,21 4,38-15,9% 01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,45 1,37-5,3% 1,50 1,50 1,44 1,38 1,21 1,21 1,36 1,50 10,3% 01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,94 0,95 1,1% 0,93 0,93 0,99 1,06 0,93 0,93 0,91 0,91 01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,56 1,72 9,7% 1,88 1,75 1,75 1,75 1,75 1,63 1,75 1,63-6,9% 01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,32 1,29-2,6% 1,13 1,25 1,31 1,38 1,13 1,13 1,20 1,63 35,8% 01212 PACCHOY GMML 6,56 5,89-10,2% 6,88 7,08 6,69 6,29 6,08 5,54 4,79 4,79 01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 4,21 4,32 2,6% 4,19 4,25 4,28 4,31 4,31 4,25 4,31 4,50 4,4% 01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 5,44 5,13-5,6% 5,50 5,38 5,31 5,25 5,50 4,50 5,25 4,75-9,5% 0 Melones 01 SANDIA VAR. MMF2 1,17 1,31 12,5% 1,28 1,25 1,30 1,30 1,33 1,33 1,33 1,35 1,5% 09 MELON COQUITO MMF2 1,38 1,36-1,3% 1,35 1,35 1,33 1,38 1,40 1,33 1,33 1,40 5,3% 0123 Hortalizas de fruto 01231 AJI AMARILLO SECO GMML 7,97 8,96 12,4% 9,25 9,50 9,50 9,50 8,75 8,50 8,50 8,50 01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 2,34 2,24-4,6% 1,90 1,93 2,03 2,13 2,28 2,33 2,28 2,68 17,5% 01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 4,80 4,64-3,3% 4,75 4,75 4,69 4,63 4,88 4,63 4,63 4,25-8,2% 01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,49 1,58 6,0% 1,53 1,53 1,53 1,53 1,25 1,81 1,60 1,81 13,1% 01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 1,79 1,87 4,5% 1,53 1,53 2,06 2,08 1,81 1,74 1,81 2,08 14,9% 01232 PEPINILLO GMML 1,49 1,46-1,5% 1,42 1,46 1,44 1,42 1,46 1,50 1,46 1,50 2,7% 01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,68 6,05 29,3% 5,20 5,30 5,75 6,20 6,20 6,30 6,30 6,30 01234 TOMATE KATIA GMML 2,56 2,30-10,1% 2,31 2,29 2,28 2,27 2,30 2,31 2,34 2,30-1,7% 01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 1,78 1,38-22,3% 1,67 1,71 1,67 1,63 1,46 1,21 1,04 0,96-7,7% 01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4,44 3,82-1 4,00 4,00 3,92 3,83 3,83 3,67 3,67 3,83 4,4% 01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 0,84 0,87 3,2% 0,83 0,78 0,83 0,88 0,90 0,83 0,90 0,95 5,6% 01239 CAIGUA (SELVA) GMML 2,18 2,01-7,7% 2,31 2,25 1,94 1,88 1,94 1,75 2,06 2,25 9,2% 0 Hortalizas leguminosas verdes 01 FREJOLITO CHINO GMML 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 01 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,35 2,44 4,1% 2,43 2,25 2,25 2,25 2,20 2,25 2,90 3,00 3,4% 01 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,12 2,31 9,3% 3,08 3,13 0,00 0,00 3,40 3,23 3,33 3,10-6,9% 01 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 3,58 3,51-2,2% 3,50 3,38 3,71 3,71 3,88 3,48 2,95 3,43 16,3% 02 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,69 1,88 11,8% 1,83 2,00 1,89 1,78 1,73 2,13 1,83 1,83 02 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 1,40 1,50 7,3% 1,50 1,65 1,50 1,35 1,48 1,65 1,38 1,48 7,2% 03 HABA VERDE SERRANA GMML 1,33 1,32-0,1% 1,38 1,30 1,33 1,33 1,38 1,33 1,30 1,30 0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas 01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,97 2,00 1,4% 2,13 2,25 2,25 2,25 2,13 1,75 1,63 1,75 7,4% 01251 ZANAHORIA GMML 1,11 1,17 5,5% 1,12 1,12 1,12 1,12 1,19 1,25 1,21 1,19-1,7% 01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 1,88 1,84-2,4% 2,03 2,08 1,95 1,83 1,78 1,75 1,73 1,73 01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 3,21 3,22 0,3% 3,25 3,20 3,20 3,20 3,25 3,25 3,20 3,25 1,6% 01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,69 1,56-7,8% 1,68 1,60 1,59 1,58 1,63 1,53 1,53 1,43-6,5% 01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0,75 0,74-1,1% 0,70 0,68 0,68 0,68 0,80 0,78 0,78 0,81 3,8% 01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,20 1,11-7,7% 1,10 1,03 1,14 1,25 1,13 1,03 1,13 1,03-8,8% 01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,56 1,69 8,0% 1,73 1,73 1,68 1,63 2,02 1,73 1,63 1,40-14,1% 01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,11 3,33-19,1% 3,84 3,67 3,75 3,84 3,51 3,00 3,00 2,51-16,3% 01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,87 2,82-1,7% 2,84 2,84 2,92 3,00 3,00 2,84 2,84 2,33-18,0% 0129 Hortalizas frescas, n.c.p. 01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 2,27 2,64 16,3% 2,44 2,68 2,59 2,50 2,71 2,56 2,68 2,74 2,2% 01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 1,10 1,00-8,7% 0,92 0,75 0,83 0,92 1,08 0,92 1,25 1,25 013 FRUTAS Y NUECES 0131 Frutas tropicales y subtropicales 01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1,85 1,99 7,5% 1,90 1,96 1,96 1,96 1,98 2,02 2,00 2,04 01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 3,76 3,84 3,88 3,88 3,90 3,80 3,80 3,85 3,85 3,78-1,8% 01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1,85 1,96 6,1% 1,94 1,96 1,96 1,94 1,96 1,96 1,98 1,98 01311 PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 1,90 0,83-56,5% 1,94 1,92 1,92 1,94 0,00 0,00 0,00 0,00 01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 0,95 0,90-5,4% 0,95 0,96 0,93 0,89 0,88 0,88 0,89 0,84-5,6% 01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 0,99 0,99 0,1% 1,00 1,00 1,00 0,98 1,02 0,98 0,98 0,95-3,1% 01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 1,91 1,48-22,3% 0,00 0,00 1,69 0,00 2,23 2,19 2,13 2,13 01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 0,81 0,81 0,2% 0,84 0,83 0,82 0,80 0,80 0,82 0,79 0,81 2,5% 01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,07 1,07-0,3% 1,09 1,09 1,10 1,06 1,04 1,09 1,04 1,04 01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,62 1,63 0,7% 1,61 1,61 1,61 1,62 1,61 1,65 1,65 1,64-0,6% 01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,37 1,42 3,6% 1,35 1,35 1,36 1,39 1,43 1,49 1,49 1,46-01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,60 1,61 1,59 1,60 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8,14 8,15 0,1% 8,11 8,14 8,14 8,11 8,18 8,18 8,18 8,11-0,9% 01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 3,44 3,20-7,0% 3,43 3,35 3,30 3,28 3,28 3,23 3,00 2,93-2,3% 01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 3,30 0,00 3,31 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 3,49 0,00 3,55 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,27 1,37 7,9% 1,23 1,33 1,33 1,35 1,40 1,40 1,40 1,40 01317 PAPAYA SELVA MMF2 1,42 1,50 5,8% 1,40 1,38 1,42 1,48 1,56 1,56 1,56 1,56 01318 PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01318 PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 0,99 0,94-4,3% 0,96 0,96 0,92 0,96 0,94 0,94 0,94 0,94 01318 PIÑA GOLDEN MMF2 1,77 1,67-5,4% 1,73 1,75 1,79 1,79 1,65 1,60 1,56 1,56 01318 PIÑA HAWAIANA MMF2 0,92 0,95 4,1% 0,93 0,93 0,90 0,95 0,95 0,93 0,98 1,03 5,1% 01319 AGUAJE MMF2 0,00 0,42 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,93 01319 CAMU CAMU MMF2 5,21 5,43 4,2% 5,38 5,40 5,40 5,63 5,58 5,43 5,43 5,15-5,2% 01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,09 1,11 2,4% 1,08 1,10 1,10 1,13 1,13 1,08 1,13 1,13 01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3,46 3,56 2,7% 3,53 3,50 3,50 3,55 3,55 3,58 3,58 3,65 01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 3,83 3,87 3,88 3,88 3,90 3,90 3,88 3,88 3,78 3,88 2,6% 01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01319 COCONA (SELVA) MMF2 1,78 2,09 17,5% 1,85 1,87 1,97 2,05 2,05 2,15 2,28 2,25-1,3% 01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,77 2,70-2,4% 2,78 2,75 2,75 2,75 2,69 2,72 2,66 2,59-2,6% 01319 GRANADILLA SELVA MMF2 2,45 2,30-6,0% 2,42 2,42 2,46 2,40 2,29 2,25 2,17 2,10-3,2% 01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 4,64 6,56 41,2% 5,75 6,15 5,75 6,65 6,68 6,93 6,88 6,88 3

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1 CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO Prom. del sáb 11 Prom. del sáb 18 Var. ago ago ago ago ago ago ago ago Var % al vie 17 al vie 24 ( % ) vie-17 sáb-18 dom-19 lun-20 mar-21 mié-22 jue-23 vie-24 Hoy/ayer 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 01319 MARACUYA COSTA MMF2 1,41 1,42 0,6% 1,43 1,45 1,40 1,38 1,38 1,45 1,45 1,45 01319 MARACUYA COSTA GMML 1,14 1,23 8,0% 1,13 1,93 1,13 1,08 1,08 1,10 1,05 1,23 17,1% 01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,14 2,07-3,3% 2,15 2,13 2,10 2,13 2,10 2,10 2,00 1,93-3,5% 01319 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0132 Frutas cítricas 01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,09 1,06-2,8% 1,06 1,05 1,07 1,06 1,03 1,06 1,07 1,07 01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,37 1,51 1 1,35 1,33 1,88 1,38 1,40 1,52 1,52 1,56 2,6% 01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,42 2,35-2,9% 2,33 2,30 2,30 2,38 2,35 2,38 2,38 2,38 01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 1,09 1,03-6,1% 1,01 1,03 1,00 0,99 1,01 1,04 1,06 1,06 01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 1,10 1,32 20,6% 1,17 1,25 1,25 1,25 1,36 1,36 1,39 1,39 01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 1,41 1,54 9,4% 1,41 1,39 1,38 1,36 1,66 1,66 1,68 1,68 01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,32 1,31-1,1% 1,28 1,30 1,30 1,28 1,28 1,33 1,33 1,35 1,5% 01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 0,83 0,87 4,5% 0,85 0,84 0,86 0,86 0,85 0,85 0,90 0,93 3,3% 01323 NARANJA VALENCIA MMF2 0,62 0,65 5,1% 0,61 0,64 0,63 0,64 0,65 0,66 0,68 0,65-4,4% 01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,30 2,34 1,6% 2,28 2,28 2,30 2,35 2,33 2,33 2,38 2,38 01324 MANDARINA MALVACEA MMF2 1,34 1,37 1,8% 1,33 1,33 1,30 1,38 1,38 1,38 1,38 1,43 3,6% 01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 1,84 0,00 1,88 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0,70 0,71 0,72 0,72 0,72 0,73 0,70 0,70 0,70 0,70 0133 Uvas 01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,82 1,91 4,8% 1,81 1,85 1,83 1,88 1,90 1,98 1,98 1,92-01330 UVA BORGOÑA MMF2 2,08 2,22 6,5% 2,15 2,17 2,17 2,15 2,19 2,27 2,29 2,29 01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,21 2,42 9,8% 2,31 2,31 2,38 2,40 2,44 2,44 2,48 2,52 1,6% 01330 UVA PALESTINA MMF2 2,91 2,98 2,3% 2,90 2,92 2,92 2,96 2,96 2,98 3,06 3,06 01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,44 2,58 5,6% 2,44 2,44 2,42 2,44 2,50 2,69 2,73 2,81 2,9% 01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0,00 0,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3,19 01330 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0134 Frutas de pepita y frutas de hueso 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2,10 1,89-1 1,88 1,93 1,88 1,93 1,93 1,93 1,73 1,93 11,6% 01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,60 1,60 0,3% 1,61 1,65 1,63 1,64 1,61 1,57 1,56 1,55-0,6% 01341 MANZANA DELICIA MMF2 2,28 2,27-0,6% 2,22 2,28 2,29 2,32 2,29 2,26 2,24 2,22-0,9% 01341 MANZANA GOLDEN MMF2 2,39 2,48 3,5% 2,38 2,35 2,55 2,55 2,50 2,48 2,45 2,45 01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,09 4,09 4,16 4,10 4,13 4,10 4,10 4,06 4,08 4,08 01341 MANZANA ISRAEL MMF2 2,44 2,51 3,2% 2,58 2,58 2,60 2,60 2,53 2,45 2,45 2,38-2,9% 01341 MANZANA WINTER MMF2 2,13 2,09-1,7% 2,03 2,04 2,08 2,09 2,10 2,10 2,11 2,11 01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 3,16 3,15-0,2% 3,23 3,20 3,20 3,23 3,13 3,08 3,08 3,15 2,3% 01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,58 2,59 2,64 2,60 2,59 2,59 2,60 2,59 2,59 2,57-0,8% 01342 PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,10 4,12 4,16 4,13 4,13 4,10 4,09 4,09 4,11 4,16 1,2% 01343 ALBARICOQUE MMF2 3,35 3,57 6,5% 3,38 3,40 3,40 3,60 3,58 3,63 3,65 3,73 2,2% 01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 5,16 5,18 5,18 5,25 5,25 5,18 5,13 5,15 5,15 5,18 0,6% 01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 2,93 3,01 2,7% 2,98 3,00 3,00 2,98 2,96 3,04 3,06 3,06 01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 3,03 3,15 3,06 3,04 3,08 3,13 3,15 3,23 3,23 3,19-1,2% 01346 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 2,76 3,21 16,4% 3,13 3,15 3,15 3,23 3,23 3,23 3,25 3,25 01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 5,14 6,06 17,8% 5,85 5,85 5,85 5,83 5,88 6,33 6,33 6,33 0135 Bayas y otras frutas 01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 4,29 4,32 0,7% 4,35 4,33 4,33 4,23 4,27 4,35 4,35 4,35 01354 FRESA AROMA MMF2 3,13 3,17 1,5% 3,18 3,25 3,30 3,28 3,28 3,35 3,00 2,75-8,3% 01359 GRANADA (COSTA) MMF2 2,97 3,00 1,2% 2,98 3,00 3,00 3,02 2,98 3,02 2,98 3,02 1,3% 01359 MAMEY (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,16 5,31 5,25 5,25 5,40 5,40 5,40 5,25 5,25 5,25 01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,18 6,26 1,3% 6,25 6,25 6,40 6,25 6,15 6,25 6,25 6,25 01359 TUNA AMARILLA MMF2 3,14 3,29 4,9% 3,18 3,25 3,25 3,28 3,33 3,33 3,25 3,35 3,1% 01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 3,12 3,24 3,8% 3,13 3,15 3,30 3,13 3,18 3,25 3,28 3,38 01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,17 3,31 4,4% 3,30 3,25 3,30 3,33 3,33 3,33 3,25 3,35 3,1% 014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,29 1,18-8,6% 1,29 1,23 1,17 1,17 1,17 1,22 1,17 1,13-3,4% 015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas 01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 2,42 2,24-7,3% 2,45 2,35 2,15 1,95 2,05 2,23 2,43 2,53 4,1% 01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,89 0,87-2,2% 0,88 0,87 0,86 0,84 0,83 0,84 0,86 1,00 16,3% 01510 PAPA CANCHAN GMML 1,11 1,11-0,1% 1,15 1,16 1,15 1,14 1,15 1,10 1,06 1,00-5,7% 01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,98 0,99 1,2% 1,00 1,03 1,02 1,02 1,01 0,97 0,96 0,91-5,2% 01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 1,12 1,23 1 1,14 1,15 1,24 1,33 1,26 1,15 1,24 1,24 01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 1,20 1,28 6,7% 1,35 1,33 1,28 1,24 1,25 1,24 1,35 1,24-8,1% 01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 1,16 1,22 4,7% 1,18 1,16 1,21 1,25 1,18 1,15 1,25 1,33 6,4% 01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0,84 0,67-21,2% 0,84 0,83 0,80 0,80 0,75 0,74 0,74 0,00 01510 PAPA PERUANITA GMML 1,20 1,20 1,26 1,25 1,21 1,18 1,18 1,13 1,18 1,25 5,9% 01510 PAPA ÚNICA GMML 0,84 0,86 2,6% 0,85 0,89 0,89 0,89 0,86 0,84 0,85 0,81-4,7% 01510 PAPA YUNGAY GMML 0,93 0,93 0,91 0,91 0,91 0,90 0,91 0,93 0,96 1,00 4,2% 0152 Yuca 01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,34 1,33-0,7% 1,30 1,30 1,31 1,33 1,33 1,33 1,28 1,40 9,4% 0153 Camote 01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0,85 0,82-4,5% 0,85 0,80 0,78 0,75 0,83 0,85 0,86 0,84-2,3% 01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,15 1,14-0,9% 1,15 1,10 1,14 1,15 1,16 1,16 1,15 1,14-0,9% 0159 Otras raíces y tubérculos comestibles 01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 1,34 1,39 3,6% 1,38 1,38 1,38 1,38 1,40 1,35 1,35 1,48 9,6% 01599 YACON (LLACON) MMF2 2,10 2,02-3,7% 1,88 1,90 1,95 2,00 2,03 2,08 2,08 2,08 016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS 01652 AJI PAPRIKA GMML 8,80 8,96 1,9% 9,38 9,50 9,50 9,50 8,75 8,50 8,50 8,50 01652 AJI SECO PANCA GMML 8,32 9,96 19,7% 10,25 10,50 10,50 10,50 9,75 9,50 9,50 9,50 01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 0,99 1,04 5,3% 0,92 1,00 1,04 1,09 1,00 1,09 1,00 1,09 9,0% 01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 2,69 2,66 2,63 2,63 2,63 2,63 2,75 2,75 2,63 2,63 01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 11,65 9,31-2 12,69 12,69 10,58 8,46 8,46 8,46 8,46 8,08-4,5% 01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,15 1,99-7,5% 2,13 2,13 2,19 2,25 2,25 1,75 1,63 1,75 7,4% 0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares 01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,51 1,50-0,6% 1,62 1,62 1,54 1,47 1,33 1,33 1,62 1,62 Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4

viernes 24 agosto 2018 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas 148 6,0% 144 140 136 132 128 2,7% 2,6% 112 108 104 100 - -0,4% -1,3% 150 146 IPM Hortalizas leguminosas verdes 1 Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes 7,5% 142 138 134 130 0,9% 1,8% 3,3% 126-2,6% - 110-1 106-12,7% 102-1 138 136 134 132 130 128 126 112 110 IPM Tubérculos y Raíces 1 1 8,0% 6,0% - - Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces 10,7% 1,3% 0,2% 0,6% -1,3% -1,8% 102 IPM Fruta Variacion % diaria del IPM Frutas 101 1,5% 1,4% 1,4% 100 99 98 97 0,4% 0,7% 96-95 -0,9% 94 93-1,5% - -1,6% IPM Alimentos Variación % diaria del IPM 125 3,5% 3,4% 123 2,5% 2,6% 121 119 117 115 1,5% - -1,5% 1,3% -0,1% -0,1% -0,8% Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA 5