III JORNADES GASTRONÒMIQUES DE TARDOR del 20 de setembre al 31 d octubre
Primer plat a escollir Amanida de tardor amb bolets i cansalada Crema de carbassa amb cloïsses Canelons de cua de bou amb formatge Idiazabal Segon plat a escollir Arròs cremós de guatlles amb carxofes i trompetes Bacallà amb samfaina de tardor Confit d ànec amb col i patata Postres a escollir Textures de xocolata amb coco Sopa d avellanes amb panses, moscatell i gelat de figa Còctel de fruites de temporada 27 IVA inclòs
Aperitiu de benvinguda Primer plat a escollir Rissoto de gambes i espàrrecs de marge amb cruixent de cansalada ibèrica Amanida de formatge de cabra amb salsa Mòdena de gerds Segon plat a escollir Cruixent de peus de porc amb escalivada Rap a la taronja Postres Pastís de la casa Pa, aigua i cafè
Primer plat Amanida tèbia de pop i mango, estil Cal Salvador Segon plat Llom de rap, albardat amb cansalada, ceba caramel litzada, a la mostassa de Dijon Postres Brownie o sorbet de mojito Pa i cafè
Aperitiu de la casa Primer plat a escollir Canelons de mar i muntanya amb salsa de nou moscada Pop a feira amb cachelos Segon plat a escollir Arròs de mar i muntanya Orada al forn amb patates de pobre i trinxat de la Cerdanya Postres a escollir Cafè
Primer plat Amanida amb fruits de tardor, pernil i seitó en escabetx Segon plat a escollir Mandonguilles amb sípia de l àvia Frasquita Cuscús de pollastre amb gambes Calamar farcit de botifarra de perol i poma caramel litzada Postres Pastís de fruits secs i mel
Aperitiu Figa confitada amb dau de foie i ous de salmó Primer plat Rissoto de pop shitacke i cloïses Segon plat Caneló cruixent de peus de porc amb escamarlans Postres Escuma de crema catalana amb carquinyolis Cafè
Primer plat Amanida mar i muntanya Segon plat Bacallà fresc amb saltat de bolets Postres Caviar dolç sobre carpaccio de pinya Aigua i pa
Menú Inedit Aperitiu Remenat de bolets Primer plat a escollir Faves amb calamarsons i reducció de xerès Amanida tèbia de pop i vinagreta de ceba amb pebre vermell dolç Segon plat a escollir Filet de porc amb cloïsses al porto Pernilets de pollastre amb llagostins al cava Postres a escollir Pastís de formatge Púding amb nous Tiramisú Cafè 26 IVA inclòs
Menú Inedit Aperitiu de benvinguda Primer plat Amanida de llagostins saltats al brandi amb vinagreta de mel, panses i pinyons Segon plat Lluç de palangre al romesco amb mongetes seques Postres Cremós de sorbet de gerds amb xocolata tèbia Cafè 28 IVA inclòs
Aperitiu de benvinguda Primer plat a escollir Timbal de bacallà amb escalivada Xató amb garum (salsa de l antiga Roma) Segon plat a escollir Picantons amb gambetes i escamarlans Xipirons farcits de morcilla i fruits secs Postres Pastís de mató i gerds de la casa
Guia de restaurants amb menú INEDIT 1. Restaurant Bruixes de Burriac C. del Cup, 7. Altafulla Tel. 977 651 557 2. Restaurant Club Marítim d Altafulla C. dels Pescadors, s/n Altafulla Tel. 977 650 683 3. Restaurant Cal Salvador C. Llebeig, 3. Altafulla Tel. 678 415 230 4. Restaurant Costa Dorada C. Mestral, 3. Altafulla Tel. 977 650 781 6. Restaurant La Torreta Camí del Prat, 42-44. Altafulla Tel. 977 650 156 7. Restaurant Les Bruixes Placeta, 7-9. Altafulla Tel. 977 650 070 8. Restaurant Oreneta C. de l Oreneta, 3. Altafulla Tel. 977 652 360 9. Restaurant Park C. Pont de Mar, 18. Altafulla Tel. 977 650 063 10. Restaurant Voramar C. Pons d Icart, s/n. Altafulla Tel. 977 650 630 5. Restaurant Faristol C. Sant Martí, 5. Altafulla Tel. 977 650 077 www.altafullaturisme.cat
08 01 07 05 09 03 02 04 06
10 Plànol de restaurants amb menú INEDIT