Comunicación 6 Grado FICHA 06 Leemos sobre los germinados PARA ESTUDIANTES
Leemos sobre los Germinados Hola Cómo te fue con tu germinado? Seguro que súper bien porque la semilla de lenteja germina rápido y se adapta a cualquier temperatura. Además, si hiciste tu bitácora habrás tenido la oportunidad de acompañar la experiencia con una actitud más científica. Hacer germinados en casa no es la única alternativa para cuidar la nutrición de nuestros seres queridos. Hay otras formas, igual de retadoras, que podrías tomar en cuenta. Si te quieres enterar, te invito a que realices la siguiente actividad. Con esta actividad podrás conocer otra manera de contribuir con el cuidado de la nutrición de tu hogar, deducir su importancia y reflexionar sobre la necesidad de incorporarla en la dieta familiar. Alista los siguientes materiales: Lápiz y borrador Un diccionario, si es necesario Si no puedes imprimir esta actividad, ten a la mano hojas en blanco o un cuadernillo
Actividades 1. Observa el texto que tienes a continuación y luego responde las siguientes preguntas: Qué representa la figura del texto? Relaciona la figura y el título Cultivo para la alimentación diaria. De qué tratará el texto? Para qué servirá este texto? Ahora, lee el texto y reflexiona con tus familiares sobre la importancia de la información que te ofrece. 2. Lee el texto en silencio. CULTIVOS PARA LA ALIMENTACIÓN DIARIA El término "nutrición" se refiere a todos los aspectos relativos a los alimentos, a los nutrientes contenidos en ellos y a los procesos que tienen los alimentos en el organismo. Las personas comemos porque sentimos hambre; sin embargo, aunque la sensación de hambre indica que es momento de comer, ella no nos guía sobre qué alimentos debemos elegir. Este texto proporciona una breve descripción acerca de los principales nutrientes contenidos en los alimentos y qué tipo de huertos y /o granjas familiares producen alimentos saludables para sus comidas. LOS ALIMENTOS ESTÁN COMPUESTOS POR UNA COMBINACIÓN DE NUTRIENTES Los alimentos le proporcionan nutrientes a nuestro organismo. Los nutrientes son necesarios para proveer energía (trabajar y jugar), para crecer (construir y mantener el organismo) y para estar protegidos contra las infecciones.
Existen distintos tipos de nutrientes: Proteínas, necesarias para la formación y el mantenimiento de los músculos, sangre, huesos, piel y otros tejidos. Carbohidratos y grasas, proporcionan energía al organismo. Además, las grasas son necesarias para utilizar adecuadamente algunas vitaminas. Vitaminas y minerales, son esenciales para una buena nutrición y contribuyen al funcionamiento normal del cuerpo. Ciertos minerales forman también parte de algunos tejidos del cuerpo. Determinados alimentos contienen varios nutrientes; por ejemplo, el frijol, contiene carbohidratos y grasas para la energía, proteínas para el desarrollo del cuerpo y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales para la protección del cuerpo y su buen funcionamiento. Las hojas verdes y las frutas (cítricos) son muy ricas en vitaminas A y C, que favorecen la protección contra las infecciones. Los alimentos de origen animal (carnes, leche, huevos) son particularmente ricos en proteínas, así como en algunas vitaminas y minerales. HUERTO CULINARIO FIGURA 1 Un "huerto culinario" Un huerto familiar puede producir una variedad suficiente de alimentos vegetales para el consumo diario de la familia; pero si no cuentas con él, puedes usar un área pequeña de terreno para hacer lo que podríamos llamar "huerto culinario (figura 1). Está localizado generalmente cerca de la cocina, de donde puede recibir agua y fertilización con los desperdicios de la misma. Cuando la madre de familia prepara una comida, necesita solamente poco tiempo para recolectar hojas verdes, vegetales o condimentos del huerto.
Adaptado de King, F.S. and Burgess, A. 1993. Nutrición para países en desarrollo, pág. 74. Oxford, RU, Oxford University Press. http://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s28.htm La mayor parte de los vegetales y frutas tienen un mejor sabor y son más nutritivos cuando son consumidos frescos. Una utilización cuidadosa e higiénica de los alimentos será necesaria para mantener una buena nutrición y salud. 3. Qué tipo de texto has leído? Marca la respuesta correcta. Descriptivo Narrativo Expositivo Instructivo Cómo te diste cuenta? 4. Lee cada subtítulo, ubica la información más importante del texto, subráyala y escríbela en este recuadro. 5. Lee el primer párrafo del texto y luego responde: Qué información del párrafo te explica el propósito del texto?
6. Vuelve a leer la sección del texto llamada Los alimentos están compuestos por una combinación de nutrientes y ubica las siguientes palabras. carbohidratos carnes grasas crecimiento vitaminas frutas frijol protección proteínas músculos energía minerales Ahora, usa la información del texto para clasificar las palabras en grupos de 3. Escríbelas en el cuadro y explica por qué se relacionan. Grupo de palabras Por qué se relacionan?
7. Lee el siguiente caso: Mateo se ha agripado varias veces este año. Por eso, ha decidido hacer en su casa un huerto culinario que le provea hierbas para protegerse de esa enfermedad. Crees que hacer un huerto culinario evitará que Mateo vuelva a tener gripe? Sí, porque No, porque 8. Lee esta parte del texto y luego responde las preguntas: La mayor parte de los vegetales y frutas tienen un mejor sabor y son más nutritivos cuando son consumidos frescos. Una utilización cuidadosa e higiénica de los alimentos será necesaria para mantener una buena nutrición y salud. a. Qué función cumple esta parte del texto? Marca la respuesta correcta. Esta parte resume todo el contenido del texto. Esta parte del texto desarrolla nueva información. Esta parte repite algunas ideas expuestas anteriormente en el texto. b. Por qué crees que cumple esa función?
9. Si quisieras hacer un huerto culinario, qué herramientas necesitarías? EDUCACIÓN 10.Cuenta a tu familia de qué trata un huerto culinario y proponle hacer uno en casa.