Panorama del mercado español de manzana y pera Sara Ruiz Responsable área técnica Afrucat
La Rioja: 17% pera Aragón: 2% manzana 16% pera Otras: 2% manzana 7% pera Cataluña: 6% manzana 5% pera Murcia: 1% pera Fuente: CCAE y Afrucat, 217
Tones Evolución de la PRODUCCIÓN (t) de manzana, principales paises productores UE-28 Fuente: Elaborado por Afrucat a partir de datos de Prognosfruit, agosto 217 4,5, P217 EU-28:.343. t -21% P217 ESP: 473.77 t -4% 4,, 6ª 3,5, 3,, 2,5, 2,, França Itàlia Polònia Alemanya Espanya Hongria Catalunya 1,5, 1,, 5, 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2. 2.1 211 2.12 2.13 2.14 2.15 2.16 P217
Toneladas Evolución de la PRODUCCIÓN (t) de pera, principales paises productores UE-28 Fuente: Elaborado por Afrucat a partir de datos de Prognosfruit, agosto 217 P217 EU-28: 2.148. t -1% P217 ESP: 311.882 t % 1,,, 8, 3ª 7, 6, 5, 4, 3, 2, Itália Bélgica España Holanda Francia Portugal Alemania Grecia Reino Unido Catalunya 1,
Exportación (t) Evolución de las EXPORTACIONES (t) de manzana de los principales paises productores UE-28 1,4, 1,2, 6ª 1,, 8, 6, 4, Francia Belgica PaisesBajos Alemania Italia Portugal España Polonia 2, Fuente: Elaborado por Afrucat a partir de datos de Datacomex, agosto 217
Exportación (t) Evolución de las EXPORTACIONES (t) de pera de los principales paises productores UE-28 4, 35, 3, 4ª 25, 2, 15, 1, Francia Belgica PaisesBajos Alemania Italia Portugal España Polonia 5, Fuente: Elaborado por Afrucat a partir de datos de Datacomex, agosto 217
Fuente: Datacomex, 216
Fuente: Datacomex, 216
Fuente: Datacomex, 216
Fuente: Datacomex, 216
Precio ( /kg) Evolución PRECIOS manzana Golden 7+ palot Fuente: Lonja Mercolleida, 211-217..8 Inicio veto ruso.7.6.5.4.3.2.1. 1 3 5 7 11 13 15 17 1 21 23 25 27 2 31 33 35 37 3 41 43 45 47 4 51 53 Setmana Golden 7+ 211 Golden 7+ 212 Golden 7+ 213 Golden 7+ 214 (13-14) Golden 7+ 214 (14-15) Golden 7+ 215 Golden 7+ 216 Golden 7+ 217
Preu ( /kg) Evolución PRECIOS pera Conferece 6+ palot Fuente: Lonja Mercolleida, 211-217 1.2 Inicio veto ruso 1..8.6.4.2. 1 3 5 7 11 13 15 17 1 21 23 25 27 2 31 33 35 37 3 41 43 45 47 4 51 53 Setmana Conference 6+ 211 Conference 6+ 212 Conference 6+ 213 Conference 6+ 214 Conference 6+ 215 Conference 6+ 216 Conference 6+ 217
27% de la producción de manzana se exporta 33% de la pera se exporta Consumo ap. Manzana: 61.71 t Pera: 326.847 t Producción 216: Manzana: 44.66 t Pera: 31.722 t Exportación manzana 216 134.246 t Exportación pera 216 11.55 t Importación manzana 216 24.85 t Importación pera 216 117.18 t Fuente: Datacomex, 217 Ministerio Agricultura España, 217
Consumo (kg/cápita) Superficie (Miles de Ha) Evolución del CONSUMO (Kg/cápita) Vs Evolución de la SUPERFICIE (Ha) de manzana y pera Fuente: Elaborado por Afrucat a partir de datos de consumo del Ministerio de Agricultura de España, 217 14 4 13 12-16% 35 11 1 3 8 25 7 6-27% 2 5 4 15 Manzana Consumo (kg/capita) Manzana Sup (miles Ha) Pera Consumo (kg/capita) Pera Sup (miles Ha) Fuente: Ministerio de España, 217
Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) Variación CONSUMO per cápita 216-26 2,5 Sandía 1 25 8 2 7 6 15 5 4 1 3 Plátano 2 14 51 1 12 1 1 1 8 6 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 4 2 26 27 28 2 21 211 Piña212 213 214 215 216 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 2, 1,5 1,,5 Limon 3, 44, 43 27 2,5 42 26 28 2 21 211 212 213 214 215 216 2, Consumo (kg/capita) 41 4 1,5 3 38 1, 37 36,5 Fresa/Fresón 35 3,5, 34 3, 8 7 2,5 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 6 2, 5 1,5 4 3 1, 2,5 1, Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) +37% +35% +33% +26% +43%, Kiwi 4, 2 2 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 2 3,5 1 1 1 1 3, 1 2,5 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) Naranja 23 155 22 15 21 145 2 14 1 18 Melón 135,5 45 17 13 4, 35 8,5 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 3 25 2 8, 15 7,5 1 Mandarina 5 7, 124 7, 122 12 6, 1,5 5,5 1,,5 Aguacate 1, 12 12,8 11,6 11,4 1 1,2 118 6,5 Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 116 Albaricoque Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) 114 112 11 18 16 1421 12 21 2 2 1 1 18 18 +153% +11% 2,1 1,5 1,,5 6 5 4 3 2, 3, 2,5 2, 1,5 1,,5 2,5, 2, 1,5 1,,5, Melocotón 48 Cereza 2846 27 2744 26 Consumo (kg/capita) Uva de mesa Consumo (kg/capita) Ciruela Consumo (kg/capita) Der. lácticos y bollería industrial: +17% Sup (miles Ha) Consumo (kg/capita) Sup (miles Ha) Sup (miles Ha) Sup (miles Ha) 26 25 25 24 24 23 58 56 54 52 5 23 25 2 15 1 5 25 2 15 1 5, 17 Fuente: Ministerio de España, 217
Y ahora qué? OPORTUNIDADES -Manzana en altura -Proximidad, huella ecológica, sostenibilidad? -Marcas, Clubs -Certificaciones (Dop, IGP, )
Manzana de montaña en Cataluña 68 Ha FORADADA (La Noguera) L Alt Urgell (ARFA) RIBELLES (La Noguera) PRADES (Baix Camp) El Solsonés (ST. LLORENS set. 215) Fuente: IRTA, 217
Manzana de montaña otras CCAA Castillo de Lerés (Sabiñánigo, Huesca) Calatayud: 24 Ha Teruel: 5 Ha 74 Ha Fuente: IRTA - Nufri, 217 LA RASA (Soria)
Manzana Proximidad, marcas, certificaciones
Pera Proximidad, marcas, certificaciones
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