El papel del productor en la cadena de valor agroalimentaria Jornadas 30º Aniversario i COEXPHAL Almería, 28 de junio de 2006 Jorge F. Brotóns Campillo
Bonnysa Agroalimentaria: Integración vertical en la cadena de valor 1956: D. Antonio Bonny crea en Tenerife BONNY,S.A. 1964: fallece D. Antonio Bonny, dejando d comoheredera a su esposa Dña. Sebastiana Manrique de Lara, quien delega la dirección en Nicasio Brotóns 1970: se crea la Fundación benéficodocente Antonio Bonny-S. Manrique de Lara, a la que la Sra. Bonny cede todo su patrimonio empresarial
Bonnysa Agroalimentaria: Integración vertical en la cadena de valor 1970 1990: Al amparo de la FUNDACIÓN se desarrollan empresas agrícolas en las provincias de Alicante, Murcia, Almería y Tenerife; dedicando su actividad a diversos productos hortofrutícolas. 1990-1998: Se inicia un proceso de especialización en TOMATE, abandonando progresivamente el resto de cultivos. 1998: Entra en funcionamiento nuestro nuevo centro de selección y envasado de tomate en Tenerife.
Bonnysa Agroalimentaria: Integración vertical en la cadena de valor 1999: Se transforman en Tenerife varias fincas para adaptarlas al cultivo de plátano y la construcción de un almacén de acondicionado 2003: Inauguración de los nuevos centros de selección y envasado de Tomate y Plátano en Muchamiel (Alicante)
Bonnysa Agroalimentaria: Integración vertical en la cadena de valor 2006: Puesta en marcha del proyecto de producción y comercialización del frutas y verduras de IV Gama. 2007: Se crea Bonnysa Agroalimentaria con el fin de agrupar bajo una misma filosofía todas las empresas comercializadoras y productoras, logrando así unificar la presencia del Grupo Bonnysa dentro de la cadena de valor agroalimentaria.
La cadena de valor del tomate fresco: Descripción
La cadena de valor del tomate fresco: Características de los productores y de la oferta Sistemas de producción dinámicos y orientados a la exportación. Elevado nivel de inversión. Concentración vertical de la mayoría de operadores en la cadena de valor: OPFHs, SATs, etc.. logrando así acceder a la cadena de distribución moderna. Oferta prácticamente permanente durante todo el año: escalonamiento de producciones en las diferentes áreas de cultivo. Evolución de la superficie productiva (1997-2006) 12.000 10.000 8.000 hectárea as 6.000 4.000 2.000 Fuente: MAPA 0 1.997 1.998 1.999 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 Almería Murcia Las Palmas Alicante S. C. de Tenerife
La cadena de valor del tomate fresco: Características de los productores y de la oferta Evolución de la producción (1997-2006) 1.800.000 1.600.000 1.400.000 1.200.000 toneladas 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 1.997 1.998 1.999 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 Almería Murcia Las Palmas Alicante S. C. de Tenerife 1997 1.997 1998 1.998 1999 1.999 2000 2.000 2001 2.001 2002 2.002 2003 2.003 2004 2.004 2005 2.005 2006 2.006 Almería 48% 48% 47% 47% 52% 55% 54% 51% 56% 61% Murcia 20% 21% 22% 22% 17% 21% 23% 26% 18% 17% Las Palmas 17% 15% 14% 13% 13% 11% 11% 11% 13% 12% Alicante 7% 7% 10% 10% 10% 6% 6% 6% 7% 5% S. C. de Tenerife 9% 8% 7% 8% 8% 7% 6% 6% 6% 5% Fuente: MAPA
La cadena de valor del tomate fresco: Distribución y destino (exportación) Exportaciones por provincia (toneladas) 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 Almería 326.373 311.439 364.026 391.409 359.781 452.403 Murcia 224.056 222.279279 202.454 222.878 182.726 170.400 Las Palmas 177.578 139.686 125.182 137.917 130.491 117.035 Alicante 59.525 56.379 68.776 63.642 59.840 56.115 Tenerife 95.010 87.889 81.313 81.953 70.906 49.565 TOTAL 1.030.777 950.129 960.735 1.032.035 932.662 994.829 Fuente: Aduanas Principales Mercados Comunitarios RCheca R.Checa 3% Italia 3,3% Escandinavia 3% Resto 11% R.Unido 22% Fuente: Eurostat Polonia 4% P.Bajos 18% Francia 18% Alemania 18%
La cadena de valor del tomate fresco: Distribución y destino (exportación) Importaciones tomate fresco: Reino Unido (cuotas de mercado por países de origen) Polonia 5% Italia 3% Alemania 3% Francia Marruecos 2% 1% Bélgica 1% OTROS 3% Países Bajos 40% España 42% Fuente: Eurostat
La cadena de valor del tomate fresco: Distribución y destino (exportación) Importaciones tomate fresco: Alemania (cuotas de mercado por países de origen) Italia 6% Francia 5% Austria 0,4% OTROS 1% Bélgica 8% España 25% Países Bajos 55% Fuente: Eurostat
La cadena de valor del tomate fresco: Distribución y destino (exportación) Importaciones tomate fresco: Francia (cuotas de mercado por países de origen) Israel 3% Países Bajos 6% Italia 1,8% Alemania 2% OTROS 2% Marruecos 40% Bélgica 11% España 34% Fuente: Eurostat
La cadena de valor del tomate fresco: Distribución y destino (exportación) Importaciones tomate fresco: Holanda (cuotas de mercado por países de origen) Israel 3% Alemania 7% Francia 2,1% Marruecos 1% OTROS 4% España 66% UK 8% Bélgica 9% Fuente: Eurostat
La cadena de valor del tomate fresco: Distribución y destino (mercado nacional) Ventas según lugar de compra (2006) Mercados y Plazas 13% Autoconsumo 12% Hipermercados 8% Mercadillos 7% Discounts 5% RESTO 3% Supermercado 22% Tienda tradicional 30% Fuente: MAPA
CONCLUSIONES Reducción de la producción aumento del peso de Almería Fomento del asociacionismo: Transparencia información para luchar juntos nacional: Planificación de la producción con arreglo a la demanda Concentrar la oferta evitando la intermediación
CONCLUSIONES Competidores directos: Marruecos Control Importaciones Control Precios Entrada Lucha contra el fraude de importadores francesas Control falso etiquetado producto origen Marruecos
CONCLUSIONES Competidores directos: Holanda Competencia en base a calidad y mejora de rendimientos Concentración de la oferta y focalización hacia las cadenas de supermercados Control sobre ventajas de financiación supuestamente no acordes a la legislación de la UE
CONCLUSIONES Responsabilidad Seguridad Alimentaria Garantizar la trazabilidad Control uso productos fitosanitarios: i involucrando a la Administración Aprovechar nuevas técnicas de lucha integrada y métodos de agricultura ecológica
CONCLUSIONES Necesidad de transmitir a las administraciones y a la opinión pública: Unión Profesionalización Seguridad alimentaria Fomentar el entendimiento entre producción y comercialización
El papel del productor en la cadena de valor agroalimentaria Jornadas 30º Aniversario i COEXPHAL Almería, 28 de junio de 2006 Jorge F. Brotóns Campillo