GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS PARA RESTAURANTES Y HOTELES. Juan Esteban Moncada INGENIERIA INVESTIGACIÓN Y AMBIENTE

Transcripción

1 GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS PARA RESTAURANTES Y HOTELES Juan Esteban Moncada INGENIERIA INVESTIGACIÓN Y AMBIENTE

2 CONTENIDO Manejo de residuos sólidos (Generalidades) Normatividad Impacto económico en el sector Manejo de residuos orgánicos

3 GENERALIDADES

4 MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Qué son los residuos sólidos? Sustancia, material o sólido resultante del consumo de un bien Reducción. Aprovechamiento. Disposición Final. Se debe realizar una separación previa de los residuos sólidos en el sitio de generación con el fin de aprovecharlo.

5 Clasificación de los residuos sólidos

6 Utilidad de la separación de los residuos sólidos Sin separación Con separación ABONO 20% inorgánico 80% basuras 70% orgánico 20% inorgánico 10% basuras SUSTITUCION DE MATERIAS PRIMAS VIRGENES RELLENO SANITARIO 20 Años Lixiviados Tierras Afectadas de por vida

7 Ventajas de la separación de los residuos sólidos

8 2. RESIDUOS INORGÁNICOS APROVECHABLES

9 QUÉ SON RESIDUOS PELIGROSOS? Residuo que tenga alguna de las siguientes características: Decr 4741 de 2005 Corrosivo Reactivo Explosivo Tóxico Infeccioso Inflamable Patógeno Causan riesgo a la salud humana LUMINARIAS PILAS RAAES (RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS)

10 Ejemplo de respel: Luminarias Aprovechamiento y recuperación del 95% de sus componentes.

11 IMPORTANCIA DE APLICAR POLÍTICA DE LAS 3 R:

12 PRIORIDADES

13 NORMATIVIDAD

14 NORMATIVIDAD Programa de basura cero ICA, Resolución 2640 de 2007 Decreto 1713 de 2002, manejo de residuos

15 IMPACTO ECONÓMICO EN EL SECTOR

16 IMPACTO ECONÓMICO 70% de residuos es Orgánico Lo disponía un porcicultor (lavasero). Mayor Gasto Servicio de aseo. Menor Gasto, reducción de tarifa Cambio de estructura de costo, el valor del residuo que se genera

17 MANEJO DE RESIDUOS ORGÁNICOS

18 PRINCIPIOS DEL PROYECTO Nuestro compromiso: Generar valor a los procesos de agricultura limpia y restauración de suelos erosionados mediante la implementación de modelos de fertilización orgánica. Como? Articulación de procesos: Recolección Selectiva Producción de Compost Descentralizada Apoyo a cadenas de pequeños agricultores. Restaurando suelos erosionados por minería.

19 Gestión de Residuos Orgánicos en el marco de RSE Entrega de Productos orgánicos subsidiados Inclusión en Procesos productivos agrícolas Clasificación de Residuos Aprovechamiento Recolección de Residuos

20 Ubicación Ubicación de la planta: km 4.2 vereda Panamá, Soacha Cundinamarca. Coordenadas geográficas: 4 33'34.57" Lat. N '24.02" Lon. O. Elevación: 2627 m.s.n.m.

21 Proceso de Aprovechamiento

22 Esquema de Operación

23 Esquema Operativo Proceso de molienda y Premezcla: Sistema de Placas impermeabilizadas para remoción y captación hasta del 50% de la Humedad relativa de los residuos. Proceso de Compostaje: Sistema de pilas estáticas Menor requerimiento de área. Menor Consumo de Energía. Menor Impacto Ambiental Aireación Inducida: Control de Olores y Vectores Sistemas de Monitoreo y Seguimiento en tiempo real

24 Proceso de Aprovechamiento

25 Restauración de Suelo Afectado por Minería Desarrollo de proyecto piloto de restauración de suelo erosionado por minería en la Cantera Cueva del Zorro: Pruebas de dosificación (S/L). Mezclas con suelo natural Medición de Calidad del Suelo

26 Apoyo a Pequeños Agricultores Generación de procesos alternativos de comercialización de productos agrícolas. Promoción de asociaciones de pequeños productores en el marco de procesos agroecológicos. Apoyo a los procesos de consumo responsable de las organizaciones que gestionan sus residuos con nosotros. Proyectos en Curso Asociación de productores de pepino Municipio de Silvania, Cundinamarca Asociación de pequeños productores municipio de Tenjo, Cundinamarca

27 Información Cualquier información adicional comunicarse con: Juan Esteban Moncada Gerente de Proyectos Ingeniero Ambiental y Sanitario Tel: juanmoncada@iiaingenieria.com