PROGRAMA DE MEJORA DE LA RAZA OVINA SEGUREÑA.

Transcripción

1 PROGRAMA DE MEJORA DE LA RAZA OVINA SEGUREÑA. (Enero 2012) GRUPO PAIDI-AGR-218. UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

2 ÍNDICE. 1- INTRODUCCION 1 2- OBJETIVOS Y CRITERIOS DE SELECCIÓN 3 3- PARTICIPANTES EN EL PROGRAMA DE MEJORA 7 4- DESCRIPCIÓN DETALLADA DE CADA ETAPA DEL PROGRAMA Y CRONOGRAMA CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN DESCRIPCIÓN DE LAS FASES DEL PROGRAMA Fase Intrarebaño Fase Interrebaño OBLIGACIONES Y DERECHOS DE LOS GANADEROS COLABORADORES DEL PROGRAMA DIFUSIÓN DE LA MEJORA Y USO SOSTENIBLE DE LA RAZA COMISIÓN GESTORA DEL PROGRAMA ANEXO 19.

3 1.- INTRODUCCIÓN. La raza Segureña es una de las tres razas ovinas españolas de más relevancia en la producción de carne de nuestro país. Resalta junto a este criterio cuantitativo una, aún mayor, relevancia social, al constituir la principal fuete de generación de renta de unas regiones que se encuentran entre las más deprimidas de Europa, como es el altiplano de Granada, y las Sierras de Segura y las Villas, en las cuales, es sin duda el principal motivo de fijación de la población a la tierra. Al estar principalmente explotada en condiciones extensivas y semiextensivas, forma uno de los componentes del equilibrio del ecosistema de las regiones que habita, siendo por tanto un pilar básico de la sostenibilidad ambiental y social. La raza consigue en estos ambientas tan duros y desfavorecidos unos rendimientos muy interesantes los cuales se exponen en la tabla 1. Variable productiva Media Desviación Típica Peso Nacimiento 3,53 0,69 Peso al destete precoz (30 días) 9,60 2,00 Peso al destete tardío (45 días) 12,74 2,51 Peso al sacrificio (70 días) 20,43 3,96 Ganancia Media diaria hasta el 225,78 51,88 sacrificio Prolificidad 1,44 0,45 Tabla 1. Datos promedio de las producciones del ovino Segureño. En la actualidad los censos de la raza se cifran en alrededor de ovejas. La mayor parte de los animales de esta raza se encuentran ubicados en el sudeste de la península, y más concretamente en las provincias de Granada, Jaén, Almería, Málaga, Sevilla, Murcia, Alicante, Ciudad Real y Albacete. El Segureño se encuentra hoy perfectamente estructurado, disponiendo de todos los componentes para el desarrollo de un programa de mejora, como es el libro genealógico, el 1

4 control de rendimientos y un circuito de inseminación artificial, cuya gestión es llevada acabo por la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS), reconocida como entidad colaboradora del libro genealógico mediante resolución de 24 de Marzo de 1992, de la Dirección General de Producciones y Mercados Ganaderos. Así mismo, posee un apoyo externo consolidado desde la Universidad de Córdoba, para el control genealógico, la evaluación genética y cálculo de parámetros genéticos y de análisis de la canal y de la carne. El programa de selección y mejora de la raza Segureña fue aprobado el 29 de octubre de 1999, por resolución comunicada del entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Desde entonces, el programa no ha dejado de evolucionar y crecer hasta situarse en la actualidad al nivel de los mejores del mundo para el ovino de carne. Desde su aprobación el programa ha conseguido realizar una evaluación anual y publicar un catálogo de sementales con la misma periodicidad. ANCOS cuenta en la actualidad con 311 socios y animales inscritos en el libro genealógico, formando parte del núcleo selectivo de la raza 100 ganaderías conectadas genéticamente, con un total de animales. La distribución de animales por provincias y comunidades autónomas tanto para asociados, como para miembros del núcleo selectivo se presenta en la tabla 2. Provincia CCAA Ganaderías asociadas Censos de ganaderías asociadas Ganaderías en núcleo selectivo Censos de ganaderías en núcleo selectivo Granada Andalucía Jaén Andalucía Almería Andalucía Málaga Andalucía Sevilla Andalucía Cádiz Andalucía Castellón Valencia Cuenca Castilla-La Mancha Murcia Murcia Huesca Aragón Teruel Aragón Tabla 2. Distribución de censos e integrantes del núcleo selectivo de la raza Segureña, por provincia y comunidad autónoma. 2

5 Otra cuestión a la que queremos hacer mención, es el desarrollo que está teniendo la producción ecológica de esta raza en ciertas áreas, como la Sierra de Cazorla, lugar en el que varias decenas de ganaderos realizan una explotación ganadera ecológica, perteneciendo seis ganaderías al núcleo selectivo. Esto nos dio pie a evaluar los efectos de la interacción genotipo-ambiente en este tipo de producción (Archer y col. en preparación), resultando significativa. Esto indica que el ranking de sementales evaluados en un sistema de producción convencional no es totalmente válido para el ecológico, y por ello decidimos como último avance del programa, realizar una evaluación genética específica para los candidatos activos en el sistema de producción ecológico. Para terminar esta introducción queremos destacar las últimas tendencias del programa, las cuales giran hacia la calidad de la carne y la canal, si bien manteniendo unos niveles de progreso genético suficientes en los objetivos previos de mejora del crecimiento y la producción numérica. Para incorporar objetivos y criterios de calidad, nos vemos favorecidos en la actualidad por el gran desarrollo en infraestructuras en el contexto del Segureño. Hoy contamos con cooperativas activas, una indicación Geográfica Protegida en ciernes, un centro de tipificación de corderos y un matadero propio, lo que unido a la gran capacidad organizativa y coordinadora de ANCOS, nos permite abordar con optimismo en un futuro muy cercano, los progresos en esta materia. 2.- OBJETIVOS Y CRITERIOS DE SELECCIÓN Atendiendo a las características zootécnicas de la raza y en especial a lo referente a su sistema de explotación y comercialización se persigue como objetivo genérico del programa conseguir el progreso genético de la raza Segureña en lo relativo a su eficiencia productiva en su contexto ambiental y sociocultural específico. Para ello se perseguirá la mejora de la productividad individual por oveja en función de los ingresos generados en toda su vida, los cuales dependen del número de corderos por parto, del peso y ganancias registrado por éstos, por el número de años de vida productiva (longevidad) de la oveja y por el precio alcanzado por las canales de los corderos. Para conseguir este objetivo genérico, nos marcamos los siguientes objetivos de selección específicos que se acompañan de sus correspondientes criterios de selección asociados: 3

6 Objetivo 1. Mejorar la capacidad de crecimiento de los corderos: Criterio 1.1. Peso a los 30 días (destete precoz). Criterio 1.2. Peso a los 45 días (destete). Criterio 1.3. Peso a los 75 días (sacrificio). Criterio 1.4. Ganancia media diaria 0-30 días (indicador de la capacidad lactogénica de la madre). Criterio 1.5. Ganancia media diaria 0-45 días (crecimiento en finca). Criterio 1.6. Ganancia media diaria 0-75 días (crecimiento hasta el sacrificio). Objetivo 2. Mejora de la productividad numérica: Criterio 2.1. Número de corderos nacidos por parto. Objetivo 3. Mejora de la longevidad productiva: Criterio 3.1. Calificación lineal de los aplomos. Criterio 3.2. Calificación lineal del complejo mamario. Objetivo 4. Mejora de la calidad de la carne y la canal: Criterio 4.1. Calificación lineal del carácter rasillo del cordero a la edad de sacrificio. Criterio 4.2. Calificación lineal de la longitud de la paleta del cordero a la edad de sacrificio. Criterio 4.3. Calificación lineal de la longitud de la pierna del cordero a la edad de sacrificio. Criterio 4.4. Calificación lineal de la longitud corporal del cordero a la edad de sacrificio. Criterio 4.5. Calificación lineal de la anchura posterior del cordero a la edad de sacrificio. 4

7 Criterio 4.6. Calificación lineal de la anchura anterior del cordero a la edad de sacrificio. En las tablas 3 y 4 se presentan los parámetros genéticos obtenidos en la última evaluación genética realizada en el seno del programa de selección en vigor. Se trata de criterios de selección de pesos y crecimientos, así como de prolificidad. Tabla 3.- Parámetros genéticos para caracteres de pesos y crecimientos. Varianza fenotípica P30 P45 P75 G0-30 G0-45 G Varianza Aditiva Directa ( ad) Varianza Aditiva Materna ( am) Covarianza entre valores aditivos directos y maternos (COV am) Varianza Ambiental Permanente ( ep) Varianza Ambiental ( e) Heredabilidad directa (h 2 d) 0.22 ± ± ± ± ± ± Heredabilidad Materna (h 2 m) 0.09 ± ± ± ± ± ± Correlación entre efectos directos y maternos (r am) ± ± ± ± ± ± Efecto Ambiental Permanente (c 2 ) ± ± ± ± ± ± P30, P45 y P75: peso ajustado a 30, 45 y 75 días. G0-30, G-0-45, G-0-75: Ganancia media diaria del nacimiento a 30, 45 y 75 días. Tabla 4.- Parámetros genéticos para el carácter de prolificidad. Varianza Genética Aditiva (σ 2 a ) Varianza Ambiental (σ 2 e ) Varianza Ambiental Permanente (σ 2 ep ) 0.01 Varianza Fenotípica (σ 2 p ) Heredabilidad (h 2 ) 0.04 ± Repetibilidad (r) 0.08 ± Una vez apuntados los objetivos y criterios de selección propuestos, pasemos a justificarlos técnicamente. La capacidad de crecimiento de los corderos es un carácter de sumo interés económico, ya que el acortamiento de los periodos de cebo mejora por un lado los costes de producción al disminuir el consumo de insumos, las UTH (Unidades Trabajo Hombre) por 5

8 kilo de carne producido y disminuir el riesgo de pérdida de corderos, y por otro lado aumenta las producciones al disminuir los intervalos entre partos de la ovejas y los kilos producidos. Para abordarlos nos basaremos tanto en los efectos genéticos aditivos del cordero (capacidad de crecimiento), como en los efectos genéticos maternos (actitud para la crianza). La productividad numérica se produce como consecuencia de las tasas de ovulación, concepción y prolificidad. Al ser las dos primera muy difíciles de controlar, nos basaremos con exclusividad en la más importante de ellas, la prolificidad expresada en el número de corderos nacidos por parto y oveja. Debemos apuntar que las tasas de prolificidad deben progresar pero con un límite a la selección ya que por encima de tasas de 1,8 corderos promedio en una explotación, el incremento de partos triples supone un paso atrás cuando no se desea incrementar la infraestructura y las UTH dedicadas a la lactancia artificial. La longevidad de las ovejas no puede observarse con medidas directas de los beneficios producidos por cada oveja, en primer lugar por la dificultad y coste de su control, y en segundo lugar por lo que supondría en incremento del intervalo generacional. Por ello, para esta mejora nos basamos en la respuesta indirecta conseguida con la selección de caracteres morfológicos lineales de fuerte correlación genética con la longevidad productiva de las ovejas; como son los aplomos y la ubre, caracteres responsables de la mayor parte del desecho de la ovejas. Finalmente, para la mejora de la calidad de la carne y de la canal, estamos desarrollando un método indirecto que se basa en calificaciones lineales de características de los corderos a la edad del sacrificio, cuya correlación genética con las características de la canal y de la carne estamos estudiando. Con esta sistemática pretendemos acceder a una base de información masiva que no podría obtenerse de ninguna manera en observaciones de matadero, fuera de la fase experimental, por la obstaculización de la cadena de carnización, el no despiece de gran cantidad de canales, y la imposibilidad de acceso a caracteres de calidad de la carne de forma generalizada. Estos estudios están muy avanzados y nos proponemos en un margen de 3-4 años tenerlos completamente implantados en el programa. Otro aspecto a destacar es nuestra intención de introducir marcadores genéticos SNPs de las caseínas como criterio para selección asistida por marcadores. Esto se llevará a cabo siempre y cuando se consoliden los resultados de un estudio en realización sobre el efecto de los contenidos de la leche como carácter materno que afecta el crecimiento de los corderos. 6

9 3.- PARTICIPANTES EN EL PROGRAMA DE MEJORA El presente programa se estructura de una forma piramidal, organizando la población total en tres estratos (Figura 1). El primero de ellos es el estrato selectivo, en el se ubica el núcleo de selección. En él se lleva a cabo todo el proceso de obtención del progreso genético y está formado por las ganaderías élite de la raza. Un segundo estrato lo forman las ganaderías que a pesar de formar parte de ANCOS o sus filiales, no cumplen todos los requisitos necesarios para formar parte del núcleo selectivo. Bien sea por su desconexión genética, su escaso desarrollo tecnológico, o simplemente por la baja actitud participativa de los ganaderos. Este estrato recibe de forma directa el progreso genético, pero no participa en él. Finalmente, un tercer estrato lo forman las ganaderías que crían Segureño pero no están asociadas a ANCOS o sus filiales, y además sus animales no están inscritos en el Libro Genealógico de la raza. Este último estrato accede al progreso genético por compra de los productos, ya que al no estar asociados, no reciben la influencia directa del progreso. ORGANIZACIÓN PIRAMIDAL DE LA POBLACIÓN Y DINÁMICA GENÉTICA ENTRE SUS ESTRATOS Influencia Genética Núcleo Selectivo Circulación de ganaderías Segundo Estrato Tercer Estrato Figura 1.- Estructura piramidal del programa de selección del ovino Segureño. Se resaltan los flujos de ganaderías y del progreso genético. Como ya mencionamos anteriormente en el núcleo selectivo están integrados un total de 100 ganaderías que se exponen detalladamente por provincias en el en Anexo 1. El resto de ganaderías de la asociación se incluyen en el segundo estrato, como grupo de influencia. En el tercer estrato se incluyen todas las ganaderías que explotan la raza Segureña sólo con fines cárnicos y están fuera de las estructuras orgánicas de la raza. 7

10 ANCOS cuenta con un laboratorio de obtención, gestión y conservación perfectamente dotado, al servicio exclusivo del programa. Este laboratorio que se ubica en la Finca Rodríguez Penalva, propiedad de la Diputación de Granada, se encuentra cedido por convenio a ANCOS, y en él se obtienen y preparan las dosis seminales para la conexión genética de los rebaños y para la difusión y comercio de la mejora. El Centro Cualificado de Genética que se responsabiliza de las evaluaciones genéticas y cálculo de parámetros genéticas, es el grupo de investigación Mejora y Conservación de los Recursos Genéticos de los Animales Domésticos (PAI-AGR-218) de la Universidad de Córdoba, dirigido por el Prof. Juan Vicente Delgado Bermejo. Este centro viene desarrollando su labor con nosotros desde 1997, participando incluso en la preparación del programa de mejora que fue aprobado en El Laboratorio de Genética Molecular de la empresa de base tecnológica Animal Breeding Consulting, S-L., perteneciente al mismo grupo de investigación, continuará siendo la responsable del control genealógico de la raza, a través del uso de marcadores moleculares. Estando así todos los tratamientos genéticos relacionados con la raza Segureña, cuantitativos y moleculares, coordinados desde el mismo centro. 8

11 4. DESCRIPCIÓN DETALLADA DE CADA ETAPA DEL PROGRAMA Y CRONOGRAMA Condiciones de participación. Las ganaderías que se integran en el núcleo selectivo y por tanto participan en el programa de mejora como actores activos en la generación de progreso genético, deberán cumplir los siguientes requisitos a los que se comprometerán por escrito sus propietarios: Cumplimiento de los programas sanitarios, estando reconocidos con una calificación máxima. Integración en la organización para el control de rendimientos. Autorización para la fiscalización con marcadores moleculares de las declaraciones de cubrición y nacimientos. Admisión de la cesión de un mínimo del 10% de sus hembras de cría para la inseminación con semen procedentes de machos de referencia utilizados para la conexión genética. Disposición de animales inscritos en alguno de los registros del Libro genealógico Participación en el programa de control y erradicación de las encefalopatías espongiformes, de la forma que marque la legislación vigente en cada momento Descripción de las fases del Programa de Mejora. El Programa de Mejora de la raza Segureña que aquí se propone, por supuesto, sigue una línea continuista con respecto al programa que se viene desarrollando con gran éxito en los últimos 12 años. Lo que aquí se propone no es un nuevo programa, sino una actualización siguiendo las directrices del Real Decreto 2129/2008. En tal sentido, pasamos a describir las fases del esquema y todas las actuaciones integradas en cada una de ellas. Como puede verse en la Figura 2, el programa se inicia con una primera fase en el nivel intrarebaño y se continúa con una segunda en el nivel Interrebaño. 9

12 Fase intrarebaño El objetivo fundamental de esta fase es la obtención de los candidato a futuro semental propuestos por cada rebaño. Para ello se aplica en las ganaderías del núcleo selectivo un índice de selección individual multicarácter sobre las reproductoras con más de dos partos. Las hembras seleccionadas como madres de futuro semental serán las necesarias para obtener el número de candidatos que se prevé evaluar en cada ganadería, pero nunca superarán el 10% de la población. Está selección de madres se realiza una vez al año, siendo el comienzo de un ciclo selectivo del programa. Los machos resultantes del apareamiento de estas madres con sementales del elenco de sementales mejorantes probados, cuando cumplen tres meses, serán sometidos a una selección masal por sus criterios de crecimiento (ganancias medias diarias) y adecuación al patrón racial (no presentación de defectos descalificantes). Posteriormente y aun en la fase intrarebaño, los candidatos con nueve meses son sometidos a una segunda selección masal, pero esta vez, además de los criterios de crecimiento y patrón racial, se une una evaluación de la aptitud reproductiva (evaluación de la libido y circunferencia escrotal). Los que superan esta actuación pasan a ser considerados candidatos en prueba, pasando una parte de ellos a engrosar el elenco de sementales en monta natural en la propia explotación y otros al centro de recogida de germoplasma, donde son entrenados para la colecta de semen hasta que son utilizados de forma rutinaria en la inseminación artificial de las ganaderías del núcleo selectivo, permitiendo la conexión genética de los rebaños. Todos los candidatos implicados han sido sometidos a control de filiación y los que se desplazan al centro tienen que acreditar la máxima calificación sanitaria Fase Interrebaño A partir de este momento se pasa a la fase de evaluación interrebaño, exigiendo a los animales en monta natural del propio rebaño un mínimo de 50 ovejas con descendencia en el propio rebaño para entrar en la evaluación genética. Por otra parte los machos de referencia 10

13 deberán tener descendencia por inseminación artificial de un mínimo de 50 ovejas en tres rebaños. En cada ciclo selectivo se utilizarán animales de generaciones anteriores pertenecientes al elenco de sementales mejorantes probados, para facilitar la conexión genética de generaciones, con unas exigencias de un número de descendientes idénticas a las descritas en el párrafo anterior. Una vez que se vaya disponiendo de información fenotípica de los descendientes de estos, se incorporarán a la base de datos histórica procediendo a realizarse las correspondientes evaluaciones genéticas Interrebaño, utilizando distintas especialidades del modelo animal. Los primeros datos disponibles de los descendientes serán los correspondientes a los pesos y crecimiento, pudiendo contar con valores genéticos de los animales pertenecientes a un determinado ciclo selectivo cuando cuentan alrededor de dos años de edad. Cuando el método de calificación lineal de caracteres de interés cárnico en el cordero alcanza el peso al sacrificio, también se podrá evaluar a los candidatos para estos criterios de selección, con la edad de dos años. Para estos criterios, se utilizará en la evaluación un Modelo Animal con efectos maternos, que incluye como efectos aleatorios los valores genéticos aditivos directos y maternos, así como el efecto ambiental permanente, como efectos fijos incluye los efectos del rebaño, año, estación, sexo del cordero y tipo de parto, estando la edad de la oveja incluida como covariable lineal y cuadrática. Yijklmno= µ + Si + Dj + EPk + RAEl + TPm + SXn + (β + β 2 )EDo + εijklmn Donde: Yijkl= Valor de una observación de cualquiera de los criterios de selección tenidos en cuenta en el programa. µ= Media paramétrica del criterio de selección Y. Si= Efecto aleatorio del genotipo aditivo directo del animal i sobre el criterio de selección Y. Dj= Efecto aleatorio del genotipo aditivo materno del animal i sobre el criterio de selección Y. 11

14 Ek= Efecto Ambiental Permanente j ejercido sobre el animal i para el criterioy. RAEl= Efecto fijo de la combinación de los factores Rebaño, Año y estación de parto del animal i para el criterio Y. TPm= Efecto fijo del tipo de parto sobre el animal i para el criterio Y. SXn= Efecto fijo del sexo sobre el animal i para el criterio Y. (β + β 2 )EDo = Efecto de la covariación lineal y cuadrática de la edad del animal i sobre criterio Y. εijklmno= Efecto residual de factores incontrolados, el azar y los errores de medición. Los machos probados por la longevidad productiva de sus hijas bajo criterios de calificación lineal de la ubre y los aplomos, podrán ser evaluados con tres años, debido a que sus descendientes son calificados con 15 meses de edad. En este caso se aplica un Modelo animal simple, incluyendo el valor genético aditivo del animal como único efecto aleatorio, estando representados como efectos fijos el rebaño, año y estación. Yij= µ + Si + RAEi + εij Donde: Yij= Valor de una observación de cualquiera de los criterios de selección tenidos en cuenta en el programa. µ= Media paramétrica del criterio de selección Y. Si= Efecto aleatorio del genotipo aditivo del animal i sobre el criterio de selección Y. RAEj= Efecto fijo de la combinación de los factores Rebaño, Año y estación de parto del animal i para el criterio Y. εij= Efecto residual de factores incontrolados, el azar y los errores de medición. Finalmente, para la prolificidad, los candidatos podrán evaluarse por primera vez cuando cuentan un mínimo de 4 años, ya que el modelo analítico de elección es el Modelo Animal con observaciones repetidas, siendo por tanto necesarias al menos dos observaciones de partos de sus hijas. Los efectos incluidos en el modelo serán aleatorios (el valor genético aditivo del animal y el efecto ambiental permanente) y fijos (el rebaño, año y estación), siendo la edad de la oveja una covariable lineal y cuadrática. Yijkl= µ + Ai + EPj + RAEk+ (β + β 2 )EDl + εijkl 12

15 Donde: Yijkl= Valor de una observación de cualquiera de los criterios de selección tenidos en cuenta en el programa. µ= Media paramétrica del criterio de selección Y. Ai= Efecto aleatoria del genotipo aditivo del animal i sobre el criterio de selección Y. EPj= Efecto Ambiental Permanente j ejercido sobre el animal i para el criterioy. RAEk= Efecto fijo de la combinación de los factores Rebaño, Año y estación de parto del animal i para el criterio Y. (β + β 2 )EDl = Efecto de la covariación lineal y cuadrática de la edad del animal i sobre criterio Y. εijkl= Efecto residual de factores incontrolados, el azar y los errores de medición. Cada año se realizará una evaluación genética, en la que los candidatos entrarán en sus distintas etapas en función de la información disponible de sus descendientes. Como resultado de esta evaluación anual se podrá realizar un ranking para los distintos criterios de selección, que nos servirá para tomar decisiones sobre los candidatos que se convertirán en sementales mejorantes probados, desplazando cuando sea el caso a aquellos sementales del elenco pertenecientes a generaciones anteriores que quedarán fuera de los rangos como consecuencia del progreso genético. Los sementales mejorantes probados actuarán de forma prioritaria sobre el núcleo de selección para seguir actuando en la consecución de progreso genético. En segundo lugar, se les dará acceso directo a estos productos genéticos a las ganaderías del segundo estrato, quedando el global de la población localizado en el tercer estrato como meros clientes de estos productores de genética que se beneficiarán del progreso por compra de germoplasma, de animales evaluados o sus productos vivos. En la figura 2, se presenta un resumen esquemático de todas las actuaciones descritas más arriba. 13

16 Núcleo de selección Segmento de influencia Población fuera de control ll Indice de oveja Cubrición de :m.n 50 hembras/1 reb.; i.a. 50 hembras /3 reb. Mod. animal con efectos maternos Machos probados Crecimiento y calidad (2 años) Esquema de selección propuesto para la raza Segureña Mod. Anil. simple Machos probados morfología (3 años) PLANTEL DE MACHOS MEJORANTES PROBADOS Madres de candidatos a futuro semental Machos candidatos Con tres Machos candidatos con nueve meses Candidatos en valoración Ratio abortos sexual, y bajas Morfología, crecimeint Morfología, crecimiento y aptitud sexual Machos probados prolificidad (4 Mod. Anim. Con Obs. repetidas FASE INTRAREBAÑO FASE INTER-REBAÑO Figura 2.- Esquema de las actuaciones a realizar en la propuesta de programa de selección tanto en la fase intrarebaño, como interrebaño. A este punto debemos hacer mención que las pautas de control de rendimiento seguirán el método A recomendado por el ICAR, siendo, por tanto, responsables de la recogida de información los controladores oficiales formados y nombrados por ANCOS. En el caso del crecimiento se realizará un control semanal de cada explotación recogiendo las pesadas de los animales lo más cercanas posible al nacimiento y en sus distintas fases de desarrollo (30, 45, 75 días). El software de gestión se encargará de la normalización de las pesadas reales a las edades de referencia, así como del cálculo de las ganancias medias diarias. La calificación lineal tanto en hembras adultas, como de los corderos al sacrificio se realizará por parte de calificadores específicos correctamente formados en cursos de calificación organizados por ANCOS. La prolificidad será registrada por los propios controladores en el momento de la declaración de nacimientos, anotando en el registro los corderos nacidos por parto de cada oveja. 14

17 Eventualmente se podrá decidir realizar una evaluación genética independiente de los animales explotados en condiciones ecológicas, con vistas a favorecer la obtención de genotipos mejorantes específicos para estos sistemas. Finalmente, debemos puntualizar que en todo momento se seguirá la normativa vigente en cada momento en cuanto a los programas de control y erradicación de las encefalopatías espongiformes. Basando esta parte del programa en la selección asistida por marcadores, en este caso SNPs de locus PRNP proponiendo un patrón alélico de selección concordante con el conocimiento científico y las recomendaciones legales en vigor. Teniendo en cuenta los tamaños reales y efectivo de la raza, no se considera necesario tomar medidas adicionales para la conservación de la diversidad genética o evitar la consangunidad, en este momento y en el corto y medio plazo. 5.- OBLIGACIONES Y DERECHOS DE LOS GANADEROS COLABORADORES DEL PROGRAMA. Como ya se ha mencionado anteriormente los ganaderos integrados en el núcleo de selección tendrán la obligación de pertenecer como socio de pleno derecho a ANCOS. Sus animales o al menos una parte sustancial de los mismos tienen que estar inscritos en algunos de los registros del libro genealógico. Sus explotaciones deben mantener el máximo nivel sanitario exigible en el contexto de la asociación. Estarán también obligados a suscribir un compromiso por escrito admitiendo los requerimientos técnicos para consolidar su participación en el programa, sobre todo las referentes al control funcional y genealógico, así como a la conexión genética de los rebaños. El incumplimiento de estos requerimientos será causa de expulsión del núcleo selectivo siempre que la Comisión Gestora del Programa lo considere así. Los miembros del núcleo selectivo tendrán derecho a recibir un informe fenotípico anual sobre los resultados del control, así como un estudio de la situación fenotípica de su rebaño con respecto a los criterios de selección fijados. Tendrá derecho a recibir un informe anual con los resultados de la evaluación genética de sus animales. Así mismo, tendrán 15

18 derecho a un acceso prioritario al material genético mejorante conseguido con su participación. RAZA 6.- DIFUSIÓN DE LA MEJORA Y USO SOSTENIBLE DE LA El apartado de difusión de la mejora lo tenemos que tratar desde dos ópticas complementarias. La primera es la divulgación del conocimiento de los valores genéticos de los animales valorados, y en segundo lugar la propia difusión del material genético. El primer apartado se abordará en primer lugar con la elaboración anual de informes genéticos internos, dirigidos a los integrantes del núcleo selectivo. En segundo lugar, se elaborará un catálogo anual de sementales incluyendo los 10 mejores animales por el índice combinado directo y por el índice combinado materno. Este catálogo se divulgará en una versión en papel y otra versión en internet, pudiendo realizarse tanto en castellano como en inglés. Con la aplicación del punto anterior se consigue divulgar las excelencias de los animales y se facilita la toma de decisiones a la hora de adquirir el material mejorante, sobre todo apoyándose en los informes fenotípicos del propio rebaño. Así los ganaderos ya estarán habilitados para utilizar aquellos genotipos que realmente complementen los perfiles genéticos de sus rebaños, realizando así la propia difusión del material genético y con él, del progreso genético. Respecto al uso sostenible de la raza, debemos recordar lo apuntado en el apartado introductorio, donde resaltábamos la repercusión de la raza Segureña en la sostenibilidad ambiental y social de una de las zonas más desfavorecidas de la Europa Comunitaria. Por todo ello, en el presente programa se toma en cuenta con gran interés los efectos de la interacción genotipo-ambiente, controlándola al realizar todo el proceso selectivo en el contexto tradicional de la raza (sistema de producción, área geográfica, etc). La inclusión de criterios selectivos relacionados con la calidad de la canal y de la carne nos lleva a la senda de la mejora de la calidad, y por tanto a mantener o incrementar los beneficios incluso disminuyendo los censos, esto es una medida recomendada en las tendencias internacionales a favor de la sostenibilidad de las producciones. 16

19 Finalmente, indicar que las actuaciones de difusión de la mejora y uso sostenible de la raza ovina Segureña se encuentran detalladas en el Programa de Difusión de la Mejora y Certámenes de Ganado Selecto propuesto por ANCOS, y aprobado mediante resolución de la Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos de 19 de abril de COMISIÓN GESTORA DEL PROGRAMA La Comisión gestora del programa estará formada por los siguientes miembros: 1.- Presidente de ANCOS, que también presidirá la comisión 2.- Secretario de ANCOS que también actuará como secretario de la comisión. 3.- Un vocal por cada una de las Comunidades Autónomas que tienen en su geografía ganaderías integradas en el núcleo selectivo. 4.- Un ganadero representante de cada una de las Comunidades Autónomas que tienen en su geografía ganaderías integradas en el núcleo selectivo. 5.- El Inspector Técnico de la raza nombrado por el Ministerio responsable en cada momento. 6.- El Secretario Ejecutivo de ANCOS. 7.- El Director Técnico del programa de mejora. 8.- El Director del Centro de Recogida de Semen. 9.- El Director del centro del control genealógico. Los miembros 1, 2, 3, 4 y 5 dispondrán de voz y voto. Los miembros 6, 7, 8, y 9 dispondrán sólo de voz y no de voto. La funciones de esta comisión se centran en la coordinación y la toma de decisiones en todos los aspectos relativos al programa de mejora y que están reflejados en la presente memoria. 17

20 Juan Vicente Delgado Bermejo Director Técnico 18

21 8. ANEXOS. 19

22 20 MINISTERIO DE AGRICULTURA,

23 21 MINISTERIO DE AGRICULTURA,