Logrando Sostenibilidad con Agroecología: Una Transicion para la Agricultural Tropical

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1 Logrando Sostenibilidad con Agroecología: Una Transicion para la Agricultural Tropical Steve Gliessman Profesor Emérito de Agroecología Universidad de California, Santa Cruz, CA Red de Agroecología Comunitaria (CAN)

2 Agroecología La aplicación de principios y conceptos de la ecología al diseño y manejo de sistemas agroalimentarios sostenibles. 1. Conceptos y principios de Ecología 2. Diseño 3. Manejo 4. Sistemas agroalimentarios 5. Sostenibilidad/Sustentabilidad

3 Porque la Agroecología?

5 Factores Impulsando a la Agroecología como Alternativa Costo del petroleo Crisis de alimentos Cambios climáticos Necesidades de las comunidades rurales Ganancias bajas en prácticas convencionales Desarrollo de nuevas prácticas viables Creciente conciencia ambiental Nuevos y fuertes mercados para productos generados y procesados alternativamente

6 Porcentaje de mercadeo Porcentaje del agricultor Costos de Producción Reducción del porcentaje de ganancia para el agricultor, por cada dolar del consumidor. Fuente: Smith, S Faming-it s declining in the US. Choices 7:8-10.

7 Para Que la Agroecología?

20 Los Conceptos y Principios Ecológicos El organismo como individuo Autecología Ecología de cultivos Donde crecen mejor Los factores: suelo, agua, luz, aire, bióticos, etc. - Factores limitantes y óptimas

22 Los Conceptos y Principios Ecológicos La Ecología de interacciones Sinecología Ecología de poblaciones Arreglos y densidad de siembra Ecología de comunidades.

24 Los Conceptos y Principios Ecológicos El Ecosistema - interacciones entre lo vivo y no vivo en el ambiente El flujo de energia y reciclaje de nutrientes El Nicho Ecológico de cada organismo dentro del ecosistema Diversidad, Interacciones y sus mecanismos

26 Funcionamiento de la Ecologia dentro de los Agrocosistemas: Mecanismos de Regulación de Poblaciones Adaptaciones al ambiente Depredación Interferencia Mutualismo Competencia - Interespecífica - Intraespecífica

29 Agroecología: Integrando la ecología a la agricultura Energía Nutrientes Atmósfera y Lluvia Sol Productores Primarios Consumidores Herbívoros Consumidores Carnívoros Suelo Descompositores

31 Un principio General Entre más se parezca un agroecosistema, en cuanto a estructura y función, al ecosistema natural de la región biogeográfica en que se encuentra, mas grande será la probabilidad de que dicho agroecosistema sea sostenible.

32 Agroecosistema Ecosistema Atmósfera y Lluvia Insumos humanos Atmósfera y Lluvia Cultivos Animales y sus productos Productores Primarios Consumidores Herbívoros Consumidores Carnívoros Suelo Consumo y Mercados Pérdida Pérdida Descomponedores Suelo Descomponedores Pérdida Pérdida Energía Pérdida Pérdida Nutrientes

33 Diferencias entre Ecosistemas y Agroecosistemas Flujo de energía más abierto: - Más entradas (combustible, m.o.). - Más sálidas (cosecha). Ciclaje de nutrientes más abierto. Disminución en la capacidad de autoregulación: - Menor diversidad - Simplificación de estructura y niveles tróficos. - Control de poblaciones de organismos.

34 El Valor del Conocimiento Local en los Agroecosistemas en el Trópico Prácticas agrícolas Agrobiodiversidad Gastronomia local

39 Ecológico Agroecosistema Socio-económico y cultural Tecnológico

40 El Proceso de Transición de Industrial hace Sostenible

Niveles de Investigación en el Proceso de Conversión Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos.

42 Niveles de Investigación en el Proceso de Conversión Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Nivel 2: Substitucion de insumos y practicas convencionales con alternativas. Nivel 3: Re-diseño de agroecosistemas para que funcionen con base a un nuevo grupo de procesos ecologicos.

43 INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD El Recurso Suelo Los Recursos Hidrológicos Los Recursos Bióticos Los Recursos Sistémicos Los Recursos Económicos Los Recursos Sociales Los Recursos Culturales

45 Niveles de Investigación en el Proceso de Conversión Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Nivel 2: Substitucion de insumos y practicas convencionales con alternativas. Nivel 3: Re-diseño de agroecosistemas para que funcionen con base a un nuevo grupo de procesos ecologicos. Nivel 4: Reconectando el productor y el consumidor - la transición hace una cultural de sostentabilidad y un sistema agroalimentario justo

46 Conectando a las Comunidades de Consumidores y Productores

AgroEco Trade Map Conventional Fair Trade Certified AgroEco Direct to Roaster Retailer Distributor Roaster Importer Retailer FT Roaster FT Importer New Leaf Santa Cruz Coffee Roasting Consumers

48 AgroEco Trade Map Conventional Fair Trade Certified AgroEco Direct to Roaster Retailer Distributor Roaster Importer Retailer FT Roaster FT Importer New Leaf Santa Cruz Coffee Roasting Consumers Coffee Farmers Broker FT Exporter FT Importer Exporter Farmer Cooperative Farmer Cooperative Farmer Cooperative $1.25/lb* to the farmer cooperative $1.55/lb to the farmer cooperative $2.00/lb to the farmer cooperative *Subject to market price

50 Niveles de Acción en el Proceso de Transformación Nivel 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo asi, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Nivel 2: Substitucion de insumos y practicas convencionales con alternativas. Nivel 3: Re-diseño de agroecosistemas para que funcionen con base a un nuevo grupo de procesos ecologicos. Nivel 4: Reconectando el productor y el consumidor - redes y relaciones alternatives y directas. Nivel 5: Construir un nuevo sistema global de alimentos, basado en equidad, participacion, y justicia, y no nada mas para la sostenibilidad, pero tambien para ayudar en restorar y proteger los sistemas que mantienen la vida de la Planeta.

Identificando las barreras al cambio Breaking

Seven case studies of agroecological transition

paradigm shift from industrial agriculture to

51 Identificando las barreras al cambio Breaking away from industrial food and farming systems: Seven case studies of agroecological transition (October 2018) From Uniformity to Diversity: A paradigm shift from industrial agriculture to diversified agroecological systems (June 2016)

52 Transición a Transformación Un enfoque del sistema agro-alimentario Orientado sobre el cambio Inter- y trans-disciplinario Intercultural Biodiversidad y Servicios ambientales Seguridad de alimentos Soberania alimentaria Justicia alimentaria Resistencia, espec. a cambios climáticos

53 Agroecología Un enfoque de acción y cambio para asegurar sustentabilidad y resistencia en todos los componentes de los sistemas agro-alimentarios : ecológico, económico, y social. Agroecología es una ciencia Agroecología es una práctica Agroecología es un movimiento social Tiene que ser los tres, o no es Agroecología

58 DESAFIOS A ENFRENTAR ECOLOGICOS ECONOMICOS SOCIALES CULTURALES

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