Manual Sistema de Comandas de Platos 1/10 30/04/2014

Transcripción

1 1/10 30/04/2014 El Sistema de de la serie S-700 es una herramienta que permite gestionar las comandas a impresoras de cocina que se envían por platos. Permite enviar los platos a las impresoras de cocina cuando decide el camarero, permite hacer reclamaciones y repeticiones de comandas. También permite hacer lo mismo no solo con bloques enteros de platos sino con PLUs individualmente. En este manual se explica como se programa y como se utiliza este sistema: Índice 1. Activar Servicio Configuración Configuración General: Configuración de Platos Asistente Modo Registro Teclas de función... 9

2 2/10 30/04/ Activar Servicio Para activar el Sistema de hay que habilitar el bit Activo y especificar el número de platos con los que se trabaja. Se puede hacer de 2 maneras: Configuración de Sistema Opciones (31) 7. Artículo Artículos (59) Activar

3 3/10 30/04/ Configuración Para la configuración de este sistema acceder al programa (59). Hay que realizar una configuración general y una configuración de funcionamiento de cada plato. También existe un asistente para una configuración rápida. 2.1 Configuración General: Activar: Activar el Sistema de Utilizar sin Mesa: Si se activa el sistema también funciona en operaciones sin abrir mesa. Formato Comanda: Estilo de visualización para los platos que se han enviado a impresora.

4 4/10 30/04/2014 Formato Reclamación: Estilo de visualización para los platos que se han reclamado. Total: Aviso Platos abiertos: Si se totaliza una operación donde existen platos que no se han enviado a la impresora aparece un aviso para informar al usuario. Imprimir Platos sin corte: Los platos se imprimirán en el mismo ticket, sin corte, siempre y cuando vayan a la misma impresora. Reclamación: Imprimir DM: Cuando se reclama un plato se envían también las Devoluciones de Mercancía. Impresión directa: Cantidad de Platos: Definir el número de platos que se utilizan. 2.2 Configuración de Platos Textos: Permite modificar los textos que aparecen en pantalla y en los tickets de comanda.

5 5/10 30/04/2014 Comanda de Plato: Comanda de Plato posible: Si se desactiva no se enviarán comandas para este plato. Después de: Permite definir el orden de los platos. Comanda automática: Permite definir si la comanda de este plato se realiza automáticamente o la realiza el usuario manualmente. Comanda Manual: La comanda se envía manualmente siempre. Plato actual: La comanda del plato configurado se envía automáticamente. Si no hay Plato actual: Reclamación de Plato actual: Mostrar Teclas de contexto: Cuando se pulsa encima del plato en pantalla se muestran teclas de contexto con las funciones del sistema de platos que se pueden utilizar. Es recomendable. Teclas Contexto auto: Al abrir una cuenta con sistema de platos, automáticamente en las teclas de contexto nos propone la función o las funciones de comanda que podemos necesitar. Permitir Comanda PLU individual: Permite enviar a la impresora un solo artículo, individualmente e independientemente del plato al que pertenece. Reclamación: Reclamar permitido: Permite poder hacer reclamaciones de platos. Mostrar Teclas de contexto: Cuando se pulsa encima del plato a reclamar, en pantalla, se muestran teclas de contexto con las funciones del sistema de platos que se pueden utilizar. Es recomendable. Sin detalle PLUs en ticket: En el ticket de reclamación no aparecen los artículos del plato, solo se reclama el Plato X de la Mesa X.

6 6/10 30/04/2014 Teclas Contexto auto: Al abrir una cuenta con sistema de platos, automáticamente en las teclas de contexto nos propone la función o las funciones de reclamación que podemos necesitar. Permitir Reclamación PLU individual: Permite reclamar un solo artículo, individualmente e independientemente del plato al que pertenece. 2.3 Asistente El Asistente permite realizar una programación básica y rápida del Sistema de sin tener que programar plato por plato. Permitiendo también modificar a posteriori un plato en concreto: Comanda manual desde Plato: Introducir el número de plato a partir del cual las comandas son manuales, los platos anteriores serán de Comanda automática. Permitir Reclamación desde Plato: Introducir el número de Plato a partir del cual se pueden hacer reclamaciones, los platos anteriores no se podrán reclamar. Cantidad de Platos: Cantidad de platos máxima que se utiliza. Reclamación sin detalle PLUs: Si se selecciona, las reclamaciones se imprimen sin los artículos, solo número de mesa y número de plato. Teclas de Contexto Automáticas: Cuando se abre una operación, en las teclas de contexto ya se muestra la función o las funciones que podemos necesitar.

7 7/10 30/04/ Modo Registro Comanda manual: Para realizar una comanda manual pulsar sobre el plato deseado y en las teclas de contexto ya aparece la opción de Enviar comanda, pulsar y dejar pendiente. Cuando se ha enviado la comanda de un plato, éste se marca en color amarillo: Reclamación: La función de Reclamación solo se puede realizar en platos que ya han sido enviados una vez. Para reclamar, pulsar sobre el plato y en las teclas de contexto aparece la opción de reclamar.

8 8/10 30/04/2014 Cuando un plato ya ha sido reclamado se marca en color verde: Para realizar comandas o reclamaciones de artículos individualmente se utiliza el mismo sistema, siempre que esté bien configurado, en las teclas de contexto aparece la opción de Comanda PLU o Reclamar PLU: Los PLU individuales que se han enviado o reclamado también se diferencian con los mismos colores que los platos: amarillo es enviado y verde es reclamado.

9 9/10 30/04/2014 El Modo Registro en los terminales Handy es parecido, pero las líneas de los PLU no cambian de color. 4. Teclas de función Todas las funciones que aparecen automáticamente en las teclas de contexto también existen como funciones para utilizar en los Layouts. Son las siguientes: Comanda Plato Reclamar Plato con detalle PLUs Reclamar Plato Comanda PLU seleccionado Reclamar PLU seleccionado 115 Número de Plato: Función que permite registrar artículos dentro de un plato Para el siguiente artículo y con Autovalor X donde X es el número de plato Para la Adición en curso y con Autovalor X donde X es el número de plato Para el siguiente artículo y registro libre: Plato Para la cuenta en curso y registro libre: Plato Si tuviesen preguntas o dudas acerca de lo aquí expuesto, se pueden poner en contacto con nosotros. Número de la Atentamente, Jordi Lluis i Gibert

10 10/10 30/04/ Sant Joan Despí (Barcelona) info@schultes.es