EJEMPLAR Título Mexicali, Baja California, enero de 2015

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1 EJEMPLAR Mexicali, Baja California, enero de 2015

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3 Índice Mexicali, Baja California, enero de Juegan y disfrutan de paisajes nevados la llaman ana victoria 07 máximo babún ya comulga 08 prepárate para san valentín 10 Nuestra Misión: Contribuir al crecimiento de nuestra comunidad y al fortalecimiento de sus valores a través de un periodismo de excelencia y con alto desarrollo humano. Conmutador general (686) Publicidad FAX 01 (686) y Redacción FAX 01 (686) Internet: Juan F. Healy Loera Presidente y Director General jfhealy@lacronica.com José Manuel García Gerente de Circulación jmgarcia@lacronica.com Mario Torres Carrillo Diseño Editorial martorres@lacronica.com Diario matutino de Impresora y Editorial, S.A. de C. Carlos Félix Pompa Gerente de Tecnología cfélix@lacronica.com Luis Alberto Healy Director Periódicos Healy Baja California lahealy@lacronica.com Bernardina Torres Corrección btorres@lacronica.com Francisco Alberto León Jefe de Producción fleon@lacronica.com Gonzalo A. Martínez Gerente de Administración y Finanzas gamartinez@lacronica.com Rodrigo Sánchez Colaborador rsc1973@hotmail.com Ana Cecilia Ramírez Subdirectora Editorial aramire@lacronica.com Alejandro Bernal Director Comercial abernal@lacronica.com Óscar Méndez Fotografía Delia Salazar Editora dsalazar@lacronica.com Correo electrónico: lector@lacronica.com Circulación certificada por el Instituto Verificador de Medios. Reg. 104/08 Miembro de la Asociación de Editores de los Estados y de la Sociedad Interamericana de Prensa Corresponsalía San Luis Río Colorado, Sonora: Av. Guadalupe Victoria y calle 2da Teléfono: 01 (653) y (653) Premios SIP 2000 y 2002, Mención honorífica 2001 y 2002 Servicios Informativos: AP, EL UNIVERSAL, REFORMA, NOTIMEX La opinión de nuestros colaboradores no refleja necesariamente el criterio de esta Empresa Editorial. Las columnas firmadas con seudónimo son responsabilidad de la compañía. Se prohíbe la reproducción total del contenido de LA CRÓNICA, fotos, textos, anuncios e ilustraciones sin previa autorización por escrito del Presidente y Director General de esta Casa Editorial. Certificado de licitud de contenido No Certificado de licitud de título No Reserva de derechos de autor Autorizado por Servicio Postal Mexicano. Oficinas y talleres: Av. De la Patria No. 952, Centro Cívico, Mexicali, Baja California

4 04 Mexicali, Baja California, enero de 2015 de portada Alan González y Yatzel Landeros en Ruidoso Nuevo México gozaron ver nevar. Felices en la nieve María Fernanda y Roberto Emilio Valdés jugaron con la nieve. Los días más fríos de principio del 2015 fueron ideales para que muchos de la familias cachanillas disfrutaran como niños. La Rumorosa, Big Bear, Ruidoso Nuevo México, Legoland, Laguna Mountain entre otros escenarios formaron parte del arranque de año de nuestros lectores quienes compartieron con nosotros sus fotografías. Omar e Irma de Sors con su pequeño Santiago hicieron un muñeco de nieve. Laisha Mariana Real hija de Lupita Jiménez Stratta y Mario Real sí que se divirtió.

5 de portada Mexicali, Baja California, enero de Adriana Rodríguez y César Tornel con sus pequeñas hijas Isabella y Camila Tornel. Sandra Parra y Anna Morales en Laguna Mountain. Esteban y Carlo Silva Castro disfrutaron de la nieve en Legoland.

6 06 Mexicali, Baja California, enero de 2015 de portada Daniel Chiang Anaya feliz disfrutando del paisaje nevado. Arturo Vidales con su mamá, Patricia Romero, sus tíos y primos quienes la pasaron de lo mejor al inicio del año en Big Bear. Santiago Sors López con su mono de nieve.

7 bautizo Mexicali, Baja California, enero de Bautizo de Ana Victoria Con el nombre de Ana Victoria fue bautizada la hija de Alberto Fontes Rosas y Adriana Gómez de Fontes. Para esta ocasión tan especial, los papás eligieron como padrinos de su pequeña a Alonso Elías Lizarraga y Patty Fontes de Elías, Rafael López Román y Claudia Patricia Gómez Barajas. La ceremonia religiosa se llevó a cabo en la iglesia de Nuestro Señor de la Misericordia en Tijuana. Ana Victoria ya es nueva católica La pequeña junto a sus papás Alberto Fontes Rosas y Adriana Gómez de Fontes y sus padrinos Alonso Elías Lizarraga y Patty Fontes de Elías, Rafael López Román y Claudia Patricia Gómez Barajas.

8 08 Mexicali, Baja California, enero de 2015 evento Comunión de Máximo Después de preparación de catequesis, Máximo Babún Enríquez de Rivera se presentó ante Dios para recibir por vez primera el Cuerpo y Sangre de Cristo. En esta ocasión, Máximo estuvo acompañado por sus padrinos, Arturo y Edna de Enríquez de Rivera. Quienes testificaron tan emotiva ceremonia fueron sus padres, Alfredo Babún y Silvia Enríquez de Rivera de Babún quienes acompañados por el resto de la familia y amigos, compartieron con Máximo tan bonito momento. La ceremonia se llevó a cabo en la Capilla de El Seminario. Máximo recibió el Cuerpo y Sangre de Cristo por vez primera. El festejado con su abuela Silvia Campero de Enríquez de Rivera.

9 evento Mexicali, Baja California, enero de Máximo con sus padrinos, Arturo y Edna de Enríquez de Rivera y sus padres Alfredo y Silvia de Babún. Diana Babún de Villarreal con el comulgante. Máximo acompañado por primos y amigos presentes en la ceremonia de su Primera Comunión en la Capilla de El Seminario.

10 San Valentín Febrero 2015 Día de la Amistad Sólo amigos... y nada más Agencia Reforma Salen juntos a todas partes, platican hasta altas horas de la madrugada, confían plenamente el uno en el otro... y sólo son amigos. Entonces, es posible que un hombre y una mujer puedan tener una amistad sin ningún otro fin? La amistad entre géneros distintos puede darse sin ninguna connotación erótica y estar únicamente 10 enero San Valentín

11 basada en el afecto. En diferentes circunstancias, es factible que suceda esto. Por ejemplo, aquellos que viven lejos pero tienen un vínculo importante y otros que crecieron juntos pero se ven con cierta frecuencia, explica la terapeuta Adriana López. Desafortunadamente, no todas las personas piensan así, ya que en los tiempos actuales hay quienes aseguran que, si un hombre y una mujer se llevan bien, es porque tienen otro tipo de relación. De acuerdo con la especialista, compartir las vivencias y dificultades con alguien que las entiende y valora objetivamente, es una de las mayores ventajas de este tipo de amistad. Sin embargo, en ciertas ocasiones, asegura López, la pareja puede ser una fuerte limitante para conservarla, ya que, si él o ella muestran celos, la relación amistosa podría fracturarse. Para evitar lo anterior, es necesario hablar con sinceridad y compartir algunos detalles de la historia en común, como por ejemplo de cuando el amigo o amiga vivieron en la misma colonia o cuando eran compañeros de escuela. También los novios pueden realizar actividades en el mismo círculo social con el fin de incrementar la confianza. La sociedad juega un papel importante para enjuiciar este tipo de relaciones, pero cada persona le da un valor diferente. Habrá algunos a quienes les importe mucho el qué dirán, pero para otros será más valiosa una amistad que la opinión ajena, agrega López. Más que un confidente Cuando el amigo o amiga procura tener mayor cercanía física o se enoja por comentarios sobre la pareja o el ex novio, puede ser que sienta más que un cariño amistoso. Hay insinuaciones que suelen ser muy obvias. Sólo hay que poner atención para darse cuenta. Si esto sucede, lo mejor es hablarlo para dejar las cosas en claro, dice la terapeuta. En estos casos, la comunicación sincera y honesta es el principal ingrediente. Es necesario poner las cartas sobre la mesa y no rebasar los límites. Mi ex novio... mi amigo? De acuerdo con López, en ciertas circunstancias, los ex novios sí pueden convertirse en amigos. Si las condiciones en las que terminaron la relación fueron positivas, es probable que exista una amistad. En algunos casos, hay personas que quedan muy dolidas después de la ruptura y pasan años para poder volver a hablar con la ex pareja. En todas las situaciones es importante vivir el duelo y cerrar el ciclo antes de buscar reiniciar o terminar la relación. enero san valentín 11

12 Noviazgo Diversificación que enriquece Agencia Reforma Existen parejas que prácticamente realizan todas sus actividades juntos, desde ir al gimnasio y trabajar en la misma empresa, hasta comer y cenar siempre uno al lado del otro. Esta idea puede sonar muy romántica porque para muchos podría parecer que no existe algo más importante que estar codo a codo con la persona que se ama, pero cómo distinguir cuando más bien este vínculo está relacionado con un tema de codependencia? La terapeuta familiar Terry Weisz Fidel explica que es necesario distinguir muy bien cuál es la verdadera razón por la que una pareja no quiere separarse ni un segundo de la otra persona. Si a mí viene una pareja al consultorio y me pregunta, lo primero que yo averiguaría es por qué hacen todo juntos?, indica la especialista. Hay que ayudarlos a que tengan espacios y actividades de manera independiente sin, por eso, dejar al otro. Weisz Fidel explica que en esos casos lo primero que se debe tratar de entender es cómo es la historia familiar de cada uno, porque la mayoría de las veces provienen de familias donde no hay buena diferenciación, como si se tratara de una familia muégano. Cuando se habla de este tipo de familias es como si estuvieran fusionados. Y no necesariamente es que tengan mejor intimidad. De hecho, hay un ejercicio muy bonito en donde, si te acercas mucho a un espejo, llega un momento en que ya no te ves. Lo mismo pasa con esas parejas. Y ese es uno de los errores, asegura, porque ellos dejan de verse como individuos separados y con necesidades distintas. Yo tuve un caso que era muy patológico, al grado que él le decía a ella: No vamos a cenar porque hoy no tenemos hambre. Es como si la otra persona no existiera. Por ello, la especialista habla de la importancia de que existan intereses en común y familias del mismo estilo, pero también señala que es vital que cada uno tenga sus propios amigos y se den aire para respirar. Si se trata de una pareja en donde, como si fuera una regla no hablada, ninguno puede tener una vida distinta a la del otro, como si fueran una pareja de siameses, eso puede ser muy disfuncional, recalca. Para solucionar los problemas de codependencia se recomienda acudir a terapias dirigidas por un especialista. 12 enero San Valentín

13 Detalles Agencia Reforma El 14 de febrero es una invitación a recuperar el romanticismo y este alimento es uno de los mejores aliados, siempre y cuando se trate de un chocolate de calidad. Dulce San Valentín Regalar un chocolate puede ser un cliché, pero regalar un buen chocolate es un detalle único. De acuerdo con el chef José Ramón Castillo, este es uno de los productos que siempre se comparte, sobre todo en su presentación de bombones, pues ofrece calidez y deleita el paladar. Sin embargo, una fecha que celebra el amor y la amistad exige que el detalle cumpla con un par de exigencias: ingredientes que lo conviertan en un producto fino y originalidad. Para ser fino, en su formulación debe llevar manteca de cacao, pasta de cacao, lecitina de soya y azúcar (en el caso de los negros); manteca de cacao, lecitina de soya, leche en polvo, azúcar, vai- enero san valentín 13

14 nillinas y lacas (para los blancos) y leche, pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, lecitina y vainillinas (en los que se conocen como leches), explica Castillo. El especialista recomienda en estas fechas las cajas de bombones surtidos que incluyan algo alusivo al 14 de febrero. Para esto, la creatividad del chocolatero toma un lugar importante, desde la forma que pueden tener las piezas, hasta que la caja vaya acompañada por la carta que el cliente escribe para la novia o algún regalo adicional. En el caso de Que Bo!, la colección Dame un quico! presenta elementos con siluetas de corazones y labios, así como trufas y una creación similar a una barra de turrón de chocolate. Sabor mexicano Desde tiempos de la Conquista, en México ya se consumía el cacao. Era un producto común que se preparaba para los miembros de las clases Éxito seguro De acuerdo con el especialista, sólo el 3.5% de la población mundial no puede comer chocolate o no le gusta, lo cual amplía las posibilidades de éxito al regalar una caja de este manjar de cacao. sociales altas, según escribió Fray Bernardino de Sahagún en su Historia General de las Cosas de la Nueva España. Hoy, el chocolate mexicano sigue deleitando paladares. Somos un país chocolatero, a mí me gusta utilizar siempre cosas mexicanas, creemos en la materia prima nacional, comenta el chef, quien ha sido reconocido por la Guide des Croqueurs de Chocolat, una referencia máxima de chocolaterías a nivel mundial. Así, no hay razón para menospreciar el producto mexicano, el cual encuentra en Chiapas y Tabasco a algunos de sus mejores representantes. Mucha gente se queja de que no existen coberturas mexicanas de calidad, cuando en realidad tenemos este tipo de productores que son punta de lanza en la elaboración de este producto, y ya se presenta en ciudades europeas y sudamericanas, comenta el experto. 14 enero San Valentín

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