Brand Book Sushi Watt

Transcripción

1 Brand Book 1

2 2 Brand Book Sushi Watt

3 ÍNDICE Presentación Sushi Watt Productos y Servicios Sushi Watt en tus eventos Públicos Market Share Arquitectura de marca Posicionamiento Territorio de marca Brand Values 22. Valores funcionales 24. Valores centrales 25.. Valores emocionales Brand Positioning Brand Expression Visual Expression 30. Grilla Modular/ Constructiva 31. Paleta Tipográfica 32 Tamaños y aplicaciones permitidos 33 Paleta cromática 34. Aplicaciones no permitidas 35. Versiones y negativos permitidos 36. Estilo fotográfico 38. Sistema y composiciones 39. Sitio Web Sushi Watt 40. Comunicación en dispositivos móviles 41.. Packaging 42. Implementación de packaging 44. Indumentaria Corporativa 45. Moto Delivery y vestimenta de cadete 3

4 Brand Book Sushi Watt Listo para probar un concepto diferente en sushi? 4

5 1. Presentación Sushi Watt es creado en base a la idea de ofrecer un nuevo modelo de negocio y un concepto atractivo que fusiona la cultura de los nuevos consumidores argentinos y una tradición extraordinaria. Si bien la cultura japonesa se muestra siempre desde un contexto tradicional, Sushi Watt descubre un cuadro real aún no explotado y propone ofrecer la otra cara de la milenaria tradición. El propósito es asociar elementos precisos que proyecten energía y entusiasmo agregando minimalismo y tecnología sin dejar a un lado la calidad y plenitud que genera alimentarse con sushi de primera. Misión Crear un vínculo especial con sus clientes. Ofrecer un servicio muy personal y práctico en tecnología, único en calidad y con entrega en tiempo y forma. Visión Trasladar al cliente a un verdadero y nuevo contexto japonés. Concebir fanáticos de la marca e inculcar una actitud de espíritu sushero a los clientes desde su casa o lugar donde se consuma el producto. Concepto Sushi de origen y energía! 5

6 Brand Book Sushi Watt 2. Productos y Servicios Productos Sushi, Bebidas, Aderezos y Postres auténticos Sushi combinable entre mariscos y vegetales, Algunos con ingredientes que provienen de proveedores con marcas de primer nivel y otros que son preparados y manipulados internamente bajo un control de calidad preciso como la palta y el arroz que son exclusivamente seleccionados todos los días. Desde el portal web se pueden elegir combinaciones de sabores u optar por combos pre-armados en 12, 18 y hasta 40 piezas. Asimismo, la oferta de bebidas y postres es muy variada, se puede elegir entre productos comunes como gaseosas y aguas saborizadas o bebidas importadas originales japonesas. Los aderezos son preparados frescos y exclusivos bajo la receta japonesa siguiendo los cuidados especiales para lograr adaptarse al paladar argentino. V A R I E D A D 6

7 Servicios C O N F I A N Z A Súper delivery, Página web y Sushi Watt en tus eventos Página Web: Considerando ser un negocio esencialmente online, a través de su propio sitio web, Sushi Watt permite a los usuarios realizar los pedidos de forma original eligiendo las piezas al gusto de cada cliente y armar su propio combinado de 12, 18 y 40 piezas El diseño de la plataforma es interactivo y ofrece el menú de las piezas, las bebidas, aderezos y postres en un slide giratorio dinámico que permite seducir al cliente de forma divertida y sentirse en un espacio auténtico japonés. Delivery El tiempo vale oro y la nueva filosofía de Sushi Watt entiende que el tiempo de entrega de los pedidos es muy importante para los clientes. Con el fin de llevar un excelente sushi a su destino, se cuenta con una amplia flota de motos y cadetes que se encargan de cumplir en forma las entregas de los pedidos en el tiempo promedio más bajo de la ciudad Sushi Watt en tus eventos El servicio de catering de Sushi Watt es único y personalizado. Contempla todas las opciones de piezas de sushi, sabores y combinados con el objetivo de brindar un servicio diferencial en sabor y calidad. Asimismo, el propósito se encuentra en el disfrute y la experiencia del cliente en un momento especial en diferentes ámbitos. Para ello Sushi Watt prepara un clima real con vajilla, mantelería, luces y demás utensilios, recreando la ocasión y brindando la posibilidad de garantizar un servicio de alta calidad de la mano de profesionales capacitados. Sushi Watt ofrece armar un evento acorde a la cantidad de invitados entendiendo que no todos los comensales comparten los mismos gustos. Es por ello, que Sushi Watt da la oportunidad de servir sushi en islas o estaciones personalizadas según el perfil de los comensales. 7

8 Brand Book Sushi Watt Seguimiento de pedidos online Sushi Watt, es una de las marcas pioneras en incorporar un sistema de seguimiento online a través del sitio web o cualquier dispositivo móvil. Consiste en brindar información a los clientes sobre los pedidos que hayan realizado. El sistema es muy práctico e intuitivo, después de realizar el pedido, se ingresa el domicilio del destino lo cual genera un número de guía que sirve para rastrear el proceso del pedido desde que ingresa a la cocina hasta que están a punto de tocar el timbre. Luego, el cliente elige las opciones de pago y listo! Se puede conocer el tiempo de llegada del paquete y a disfrutar de un sushi auténtico. 8

9 S E R V I C I O Sushi Watt App Aplicación móvil para realizar pedidos online desde teléfonos y tablets inteligentes. Disponible para Android, App Store y tienda Nokia 9

10 Brand Book Sushi Watt COMODIDAD DIVERSIÓN ESPÍRITU WATT 1 0

11 3. Público Sushi Watt divide a su público en tres importantes grupos. El primero, compuesto por individuos que conocen la dinámica delivery en los horarios de comida y se encuentran en un rango de edad de 20 a 35 años, que son en su mayoría estudiantes o jóvenes que se encuentran en su primer empleo. Suelen ser solteros que viven solos o con sus padres y coinciden en el tipo de aficiones como el interés por las nuevas tecnologías, el uso de la computadora, salidas los fines de semana, el diseño en todos sus aspectos, el deporte etc. Habitantes de la Capital Federal y parte del Gran Buenos Aires. Se mantienen en constantes búsquedas de ofertas por internet. El segundo grupo, lo conforman personas entre 35 y 45 años de sexo indistinto que pertenecen al Gran Buenos Aires con un horario laboral a tiempo completo que suele prolongarse hasta largas horas en el lugar de trabajo, sin embargo cumplen con el perfil de individuos versátiles y modernos en busca de experiencias y servicios rápidos. El tercer grupo, compuesto por clientes de entre 35 a 55 años, empresarios u organizadores de eventos que contratan el servicio de catering para eventos especiales con un grupo reducido de comensales, entre 85 y 120 personas aproximadamente, lo que justifica la exclusividad del servicio de catering de SW. Los tres grupos responden a una necesidad exclusiva de marca y producto, como también en propuesta de valores y estilo de negocios modernos. Puesto que estas personas mantiene una vida activa a diario y les gusta estar actualizadas, consideran que Internet es parte de su vida, están afianzados en la interactividad y la comunicación en tiempo real y a través de dispositivos móviles. Son curiosos y tienen una fuerte inclinación por las nuevas experiencias y el conocimiento de otras culturas, 111

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13 4. Market Share Sushi Watt aspira a una inserción inmediata al segmento delivery, con el fin de conseguir una participación del 58,7% sobre las otras marcas competidoras en C.A.B.A, las cuales se encuentran en un 24,6% en el caso de Sushi Pop, superando a Fly Sushi con 12,3% y ubicándose con un 4% en el caso de Sushi Boom. En el correr del año 2014, Sushi Watt se posicionaría como marca líder en la presentación de un nuevo modelo de negocio y concepto cautivador. Título del gráfico 3 12% 4 4% 2 25% 1 59% 58,7% Sushi Watt 24,6% Sushi Pop 12,3% Fly Sushi 4,4% Sushi Boom 131

14 Brand Book Sushi Watt 5. ARQUITECTURA DE MARCA

15 Sushi Watt propone cuatro tipos de menús, cada uno bajo el nombre de alguna costumbre o tradición Japonesa. El propósito es que cada cliente arme su propio combo temático, además de recibir el producto, también recibe una información específica sobre un tema original. Lo atractivo de la dinámica, es que el packaging de los combos lleva consigo de forma escrita una pequeña reseña acerca de la temática elegida y a su vez, la intención es ofrecer una experiencia como resultado.. Es muy divertido comer y al mismo tiempo leer sobre el origen del sushi, la cultura y costumbres japonesas! Combos pre-armados +W=12 PIEZAS Capri (2) Maki Nepal (3) Maki Pekin (2) New York Philadelphia (2) súper W=18 PIEZAS (1 Y 1/2 PERS.) California (2) Capri (2) Grill (4) Maki Grill (2) Maki Nepal (2) Maki (4) New York Philadelphia (2) híper W=40 PIEZAS (2 O 3 PERS.) California (5) Capri (4) Delhi (6) Grill (6) Maki (4) Maki Nepal (4) Maki Pekin (6) NY Philadelphia (8) ANIME [Entretenimiento] Disponible también en combo pre-armado en tamaños +W, sw y hw La información descrita en el packaging de Anime sería: Sabías que la palabra anime fue tomada en Japón para nombrar a un estilo de animación surgido en ese país? Es el término que identifica a la animación de procedencia japonesa. Su origen es un poco discutido, se cree que el término anime proviene de la abreviación de la transcripción japonesa de la palabra inglesa animation. De ahí que se abrevia como Anime. Tradicionalmente es dibujado a mano, pero actualmente se ha vuelto común la animación en computadora. Sus guiones incluyen gran parte de los géneros de ficción y son transmitidos a través de Tv, películas y videos domésticos. 15 1

16 Brand Book Sushi Watt KAIKEN [Amantes del sushi] Disponible también en combo pre-armado en tamaños +W, sw y hw La información descrita en el packaging de Kaiken sería: Sabías que el sushi es una comida japonesa que consiste en arroz cocido con vinagre (sushi-meshi)? En Japón se presenta combinado con otros ingredientes como peces generalmente crudos o mariscos. Las formas de presentación del sushi varían ampliamente, pero el ingrediente que todo el sushi tiene en común es el arroz avinagrado. El arroz también se conoce como (shari) o sumeshi (arroz en vinagre). La carne es cruda (por lo general, pero no necesariamente de mariscos) en rodajas y se sirve por sí mismo es sashimi. Muchos no-japoneses utilizan los términos sashimi y sushi indistintamente, pero no son sinónimos. Sushi se refiere a cualquier plato hecho con arroz avinagrado. Combos pre-armados +W=12 PIEZAS Bomba Sugoi (1) Boston (2) Buenos Aires (3) Miami (2) Nigiri Salmón (2) Philadelphia (2) súper W=18 PIEZAS 1 Y 1/2 Personas Bomba Sugoi (2) Boston (2) Buenos Aires (5)Miami (2) Nigiri Salmón (2) Philadelphia (3) Sashimi Salmón (2) híper W=40 PIEZAS (2 O 3 PERS.)$199 Bomba Sugoi (4) Boston (4) Buenos Aires (8) Miami (6) Nigiri Salmón (5) Philadelphia (8)

17 ORIGAMI [Arte japonés] Disponible también en combo pre-armado en tamaños +W, sw y hw La información descrita en el packaging de Origami sería: Sabías que el origami es el arte de origen japonés que consiste en el plegado de papel sin usar tijeras ni pegamento? Originalmente solo se usa la técnica del doblado para obtener figuras de formas variadas, muchas de las cuales podrían considerarse como esculturas de papel. Según la real academia española éste arte se denomina papiroflexia o cocotología. La particularidad de esta técnica es la transformación del papel en formas de distintos tamaños partiendo de una base inicial cuadrada o rectangular que pueden ir desde sencillos modelos hasta plegados de gran complejidad. Combos pre-armados +W=12 PIEZAS Bomba Sugoi (x1) Boston (x2) Buenos Aires (x3)miami (x2) Nigiri Salmón (x2) Philadelphia (x2) súper W=18 PIEZAS 1 Y 1/2 Personas Bomba Sugoi (x2)boston (x2) Buenos Aires (x5)miami (x2) Nigiri Salmón (x2) Philadelphia (x3) Sashimi Salmón (x2) híper W=40 PIEZAS (2 O 3 PERS.)$199 Bomba Sugoi (x4)boston (x4)buenos Aires (x8)miami (x6)nigiri Salmón (x5)philadelphia (x8) 17 1

18 Brand Book Sushi Watt SHINEN [Año nuevo japonés] Disponible también en combo pre-armado en tamaños +W, sw y hw La información descrita en el packaging de Shinen sería: Sabías que el año nuevo japonés o Shinen, es la más importante de las fiestas en el calendario japonés. Se refiere al primer mes de cada año. En tiempos antiguos esta fecha coincidía con el calendario chino, al inicio de la primavera; pero desde 1873 esta fecha fue ajustada al calendario gregoriano y por ende coincide con el 1 de enero. Las celebraciones se realizan durante tres días en que sólo se hacen los trabajos más necesarios, y la gente dedica la mayor parte del tiempo a su familia. Se acostumbra jugar a juegos tradicionales y comer platos especialmente preparados para la celebración. También se organiza una profunda limpieza de las casas, que luego son decoradas con kadomatsu, pinos decorativos que representan larga vida! Combos pre-armados +W=12 PIEZAS Bomba Sugoi (1) Boston (2) Buenos Aires (3) Miami (2) Nigiri Salmón (2) Philadelphia (2) súper W=18 PIEZAS 1 Y 1/2 Personas Bomba Sugoi (2) Boston (2) Buenos Aires (5)Miami (2) Nigiri Salmón (2) Philadelphia (3) Sashimi Salmón (2) híper W=40 PIEZAS (2 O 3 PERS.)$199 Bomba Sugoi (4) Boston (4) Buenos Aires (8) Miami (6) Nigiri Salmón (5) Philadelphia (8)

19 6. Posicionamiento Análisis estratégico Actualmente Sushi Watt propone posicionarse como una marca gastronómica innovadora que ofrece sus productos con calidad de primera, seleccionando los productos cuidadosamente. El eje central de su posicionamiento estratégico se centra en la innovación, siendo una marca nueva en base a un concepto de comodidad, minimalismo y tecnología. Asimismo, se observa reforzar los atributos de servicio y rapidez con el fin de alcanzar obtener la flota más amplia para entregas. Innovación Comodidad calidad Higiene servicio 9 8 Rapidez 7 precios 6 variedad

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21 Sushi de origen y energía! 7. TERRITORIO DE MARCA 212

22 Brand Book Sushi Watt Brand Values [Valores de marca] Valores funcionales Se trabaja mucho en la calidad de nuestros productos, por ello se dedica mucho tiempo en elección de la materia prima y sus complementos. El proceso de elaboración de los pedidos es único y cuidadoso con el afán de que el producto final genere confianza y te llene de comida y plenitud. Sushi Watt cuida a sus clientes y se juega el todo por el todo. Somos el primer sushi delivery en implementar una web intuitiva, un sistema de seguimiento de pedidos y formas de pago electrónicas, permitiendo a los clientes poder pagar sus pedidos online. No sólo tratamos de llegar con un producto final óptimo, si no también trasladar un concepto diferente y emocionante. INNOVACIÓN HIGIENE RAPIDEZ 222 2

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24 Brand Book Sushi Watt Nos enorgullece ser distintos! Valores centrales En Sushi Watt entendemos que la rutina diaria suele ser un poco agotadora, por eso trabajamos consistentemente en llevar una comida saludable, auténtica y en el menor tiempo posible. Queremos seducir a nuestros clientes llevándolos en un instante, al país del origen del sushi, con detalles simples pero que logran una experiencia diferente.. CALIDAD MINIMALISMO ORIGEN SERVICIO

25 Valores emocionales Sushi Watt quiere transmitirte la emoción de trasladarse a otra cultura desde el primer contacto con la marca. ENERGÍA PLENITUD COMODIDAD CULTURA 25 2