Transcripción

1 La empresa GIL EGERIQUE, S.L., bajo la dirección de D. Jesús Zenón Gil Ferrer, lleva más de 20 años dedicada a la clasificación y aderezo de la aceituna, así como al comercio de frutos, avalado todo por la experiencia del negocio de generaciones anteriores. La aceituna procede de fincas propias y de la compra a los agricultores de la comarca. Con la incorporación en 1996 de la sección correspondiente a la molturación para obtención de aceite, ofrece a los agricultores de la zona un servicio completo para el tratamiento de la aceituna. En la actualidad D. Jesús Zenón Gil Ferrer es miembro del Panel de Cata de la Denominación de Origen Bajo Aragón de Aceite de Oliva Virgen Extra con sede en Alcañiz (Teruel). 1

2 Hoy Día 13 /1/2012,asistiremos a: REUNION CONJUNTA INFAOLIVA-FAECA CON LA CONSEJERA DE AGRICULTURA DE ANDALUCIA. EXTREMADURA OBTENDRÁ ESTE AÑO UNAS T DE ACEITE DE OLIVA "EXCELENTE" Los agricultores extremeños han recogido ya el 90 % de la aceituna de molino en una campaña más rápida de lo normal que se saldará este ejercicio con unas toneladas de aceite de oliva virgen, en similares niveles al anterior, cuando se obtuvieron t, de "excelente" calidad Las cifras a nivel nacional apuntan una cosecha de toneladas de aceite de oliva virgen a nivel nacional, frente a toneladas de la Está previsto que la campaña actual termine en la Comunidad extremeña entre finales enero y mediados de febrero, mientras que en otras zonas de España las actividades en el campo llegarán hasta mediados de marzo. En Extremadura, los olivos tienen más aceituna que en la campaña anterior, pero los rendimientos son muy bajos, en torno a un 15 % frente -a la media que se sitúa en un 19 %-, lo que impide que el volumen de aceite de oliva obtenido sea mayor. La recogida y la entrada de aceituna en la almazara para su molturación está siendo más rápida que durante la campaña pasada y los aceites vírgenes obtenidos en los molinos pueden calificarse como "excelentes". El cuidado en el campo de los olivareros, la época oportuna de recolección y los sistemas de molturación empleados en las almazaras han conseguido que campaña tras campaña la calidad del aceite de oliva virgen extremeño sea "extraordinaria". En el lado negativo, los bajos precios registrados en origen, "que rozan los límites de la rentabilidad" y que "el sector viene sufriendo" desde hace varias campañas. Por ello, se ha abogado por "la necesaria" activación del mecanismo de almacenamiento privado de aceite y para las distintas categorías de aceite -no sólo para el virgen-, aunque sea una medida coyuntural en el objetivo del sector de revalorizar los precios hasta niveles de rentabilidad para los agricultores.

3 Han recordado que la última licitación coincidió con un enlace de campaña y el hecho de limitarla a una sola categoría -virgen y no para los lampantes- provocó que "no se obtuvieran los resultados óptimos".agroinformacion CATALUÑA:LA PRODUCCIÓN DE ACEITE EN CATALUÑA PUEDE CAER A LA MITAD ESTE AÑO Los agricultores catalanes obtendrán una producción de toneladas de aceite de oliva este año, lo que supone una fuerte caída del 54,25 % respecto al ejercicio , cuando se llegó a toneladas, aunque no se verá perjudicada la óptima calidad de los vírgenes y vírgenes extra. Así lo ha indicado a Efeagro,Joan Segura, quien atribuye esta reducción -aunque los datos son todavía provisionales y podrían variar- a la sequía durante el verano y a las lluvias de finales de octubre, que provocaron que se cayera al suelo alrededor del 50 % de las aceitunas en los secanos. Unas toneladas -es decir, el 75 % de la producción regional- corresponden a las cooperativas, lo que da muestra de la importancia de estas empresas en la agrupación de productores. En cuanto a los rendimientos, la media durante este ejercicio de se sitúa en el 17 %, cuando normalmente llega al 22 %, lo que se traduce en una menor obtención de aceite de oliva al molturar las aceitunas en las almazaras. La evolución de los datos por provincias en Cataluña muestra que la producción caerá de las 874 toneladas de la campaña a 300 toneladas de aceite de oliva previstas para la en Barcelona; de 920 a 700 toneladas en Girona; de a t en Lleida y de a toneladas, en Tarragona. Joan Segura ha denunciado los bajos precios que perciben los agricultores, que atribuye a la "guerra" de los centros de distribución comercial "para ver quien vende más barato" y atraer así clientes a sus establecimientos. Esta estrategia "está arruinando al sector", ha afirmado. En este sentido, ha indicado que muchas explotaciones se mantienen sólo gracias a las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) ante la falta de rentabilidad de la venta del aceite y que, incluso, se están empezando a abandonar explotaciones de secano. No obstante, ha reconocido que la situación del aceite catalán a nivel general es mejor que en otros territorios, porque casi el 30 % de la producción se vende envasado, lo que permite alcanzar unos precios superiores, que se aproximan a los 4 euros por litro. Los marchamos de calidad -Cataluña cuenta con cinco denominaciones de origen, Garrigues, Siurana, Baix del Montsià, Terra Alta y Empordà"- ayudan también en el

4 objetivo de los operadores de la Comunidad de obtener más valor añadido, ha subrayado. EFE JAEN: PUENTE DE GÉNAVE.- LA FERIA DEL OLIVAR ECOLÓGICO SE ADAPTA A LAS DEMANDAS DEL SECTOR El Ayuntamiento de Puente de Génave organizará la edición de 2012 de Ecoliva. La cita está programada para el último fin de semana del mes de abril. De esta forma, el municipio vuelve a tomar las riendas de un encuentro olivarero ampliamente consolidado en Segura. Además, explora nuevos sectores de desarrollo emergentes, como los cultivos complementarios con el olivar. En el marco de la Feria del Olivar Ecológico, Ecoliva, se celebrará también la octava edición de las Jornadas Científico-Técnicas de Olivar Ecológico. Las actividades se desarrollarán en el recinto ferial Siglo XXI y en la explotación agroganadera situada en la finca La Vicaría. Será los días el 27, 28 y 29 de abril. La celebración de Ecoliva 2012 tiene como objetivo impulsar el sector del olivar, el aprovechamiento de sus subproductos, los cultivos complementarios y la ganadería vinculada al mismo, así como sus industrias afines y complementarias para diversificar la economía local. Un encuentro oleícola que cumple quince añoseco Ecoliva, la Feria del Olivar Ecológico, nació, en 1997, a iniciativa de la Asociación para el Desarrollo de la Sierra de Segura y la Asociación Ecologista Segura Verde. Constituye un punto de encuentro internacional sobre el olivar ecológico para empresas, instituciones, investigadores, agricultores, consumidores, estudiantes. Patrocinado y avalado por Ifoam (Federación Internacional de movimientos de Agricultura Ecológica), Ecoliva es un compromiso social, cultural y económico que propicia sinergias encaminadas a favorecer la participación, la promoción, la sensibilización, la formación, la investigación y la expansión del cultivo ecológico. DIARIOJAEN EXTREMADURA: La UEx tutela el tratamiento de residuos generados por almazaras palestinas Un equipo de investigadores de la Universidad de Extremadura (UEX), España, coordinados por el profesor Antonio López Piñeiro, lleva a cabo el proyecto de cooperación científica internacional con Palestina denominado Olitreva, por el que se mejora el tratamiento de los residuos derivados de la extracción de aceite de oliva. Según ha explicado la UEX en un comunicado, actualmente unas familias en Cisjordania dependen del cultivo del olivo como principal fuente de ingresos, que durante la temporada de cosecha crea miles de puestos de trabajo adicionales. No obstante, a pesar de las contribuciones al tejido empresarial que produce el aceite de oliva sobre la economía y el desarrollo social de Palestina, esta industria se está

5 convirtiendo en una fuente de graves problemas ambientales que requieren soluciones urgentes. Olitreva es una iniciativa de cooperación científica internacional financiada por el séptimo programa marco de la Unión Europea que tiene como objetivo fortalecer las capacidades tecnológicas, de investigación y desarrollo, además de la cooperación con centros de investigación palestinos. La idea es mejorar la respuesta a las amenazas ambientales que plantean los residuos derivados de la extracción de aceite de oliva y, según ha indicado López Piñeiro, contribuirá a la mejora de las capacidades tecnológicas y de investigación de los centros de I+D palestinos dedicados al tratamiento de los residuos de las almazaras. En este proyecto trabajan conjuntamente el Centro de Investigación Aplicada Jerusalén, el Centro de transferencia de tecnología Bremerhaven (Alemania), el Consejo Nacional de Investigación italiano y el Grupo de Investigación Gestión, Conservación y Recuperación de Suelos Aguas y Sedimentos (GORSAS) de la Universidad de Extremadura.OICPALENTINA. JAEN: Siete aceites oliva virgen extra formarán parte de "Jaén Selección 2012" Un total de siete aceites de oliva virgen extra han sido seleccionados para formar parte del distintivo de calidad "Jaén Selección 2012" de entre 32 empresas que se han presentado a la cata concurso organizada por la Diputación jiennense. La cata, celebrada hoy en Jaén, ha estado presidida por el director del "Congreso Lo Mejor de la Gastronomía", Rafael García Santo, quien ha destacado el esfuerzo realizado en la provincia en los últimos años para incrementar la calidad del aceite jiennense, especialmente por parte de las cooperativas. De los siete aceites seleccionados, tres han sido aportados por cooperativas y cuatro por empresas, y de los 32 presentados a la cata-concurso, 17 proceden de cooperativas y 15 de almazaras privadas. Los aceites seleccionados han sido "Fuenroble", "Melgarejo Gourmet", "La quinta esencia", "Tuccioliva Gran Selección", "Nobleza del Sur Centenarium Premium", "Oro de Cánava" y "Oro Bailén Reserva Familiar", que integrarán a lo largo de 2012 el distintivo de calidad "Jaén Selección" y que estarán presentes de mano de la Diputación de Jaén en las ferias y actividades promocionales en las que participe. El jurado ha otorgado también tres menciones especiales a los aceites "Castillo de Canena", de Castillo de Canena (Canena); "Padilla Oliva Bio", de Almazara San Pablo S.L. (Bailén) y "Cortijo La Torre Premium", de Aceites San Antonio SLU (Jaén).FINANZAS

6 EL 'DESAYUNO ESPAÑOL' ATERRIZA EN LAS MAÑANAS DE LOS HOSPITALES HM LOS PACIENTES Y EL PERSONAL COMENZARÁN EL DÍA CON UNA DIETA EQUILIBRADA Y SANA El 'Desayuno Español' aterriza en las mañanas de HM Hospitales. Los pacientes y el personal de HM Universitario Madrid, HM Universitario Montepríncipe, HM Universitario Torrelodones, HM Universitario Sanchinarro y HM Nuevo Belén comenzarán así el día con una dieta equilibrada y sana, siguiendo los consejos de los nutricionistas. HM Hospitales y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español se han unido para que el 'Desayuno Español' aterrice en el mundo de la salud. Pioneros en esta iniciativa, HM Hospitales firmará un acuero el próximo 18 de enero en el que se dejará constancia de la nueva dieta de personal y pacientes de los cinco centros gestionados por HM Hospitales. Basado en el aceite de oliva, el 'Desayuno Español' está especialmente indicado para colectivos sensibles como las personas hospitalizadas. Por eso, HM Hospitales no ha encontrado mejor manera de empezar las mañanas que un completo 'Desayuno Español'. La Sala de Docencia del HM Universitario Sanchinarro será el escenario, el próximo 18 de enero a las 11 de la mañana, donde HM Hospitales, de la mano de su director general, el doctor Juan Abarca Cidón, y Pedro Luis Rubio Aragonés, vicepresidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Española, firmen la iniciativa con la pacientes y personal de estos centros disfruten de un desayuno sano y equilibrado.lavozlibre LA RIOJA: Creada la Escuela del Aceite de Oliva para difundir la cultura de este producto Ibercaja y Zeytum Servicios Oleotécnicos, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, han creado la Escuela del Aceite de Oliva que trata de difundir y sensibilizar a la población sobre los beneficios de este producto. En la presentación de la Escuela han participado la directora del Centro Cultural de Ibercaja, Mayte Ciriza, el responsable de Zeytum, Jorge Martínez, el director general de Agricultura y Ganadería, Igor Fonseca, y el presidente de la Academia Riojana de Gastronomía, Luis Javier Rodríguez Moroy. Ciriza ha señalado que la Escuela del Aceite de Oliva impartirá un curso entre los meses de enero y mayo con el fin de ahondar en las características de este alimento esencial en la dieta mediterránea, que contribuye a prevenir el cáncer o el infarto de miocardio y reducir los niveles altos de colesterol.

7 Por su parte, Martínez ha destacado las cualidades de este producto, al tiempo que ha alabado la producción riojana de aceite, dada su "alta calidad", que hace que en las ferias más importantes reciba varios premios. En parecidos términos se ha expresado Rodríguez Moroy quien ha señalado que el aceite riojano "es de pequeñas producciones y elaborado con mimo, que hace que sea un elemento distintivo". CINCO SESIONES Martínez ha explicado que el curso, que consta de cinco sesiones teórico-práctica, se concibe como un recorrido por las características organolépticas del aceite y su análisis sensorial de la mano de profesionales especializados para descubrir, a través de prácticas catas, los beneficios, los aromas y los sabores de las principales variedades de aceite de oliva. El programa de carácter divulgativo se dirige a todas las personas interesadas en la alimentación saludable y puede resultar de especial interés para profesionales, caso de olivocultores, almazareros y cocineros, que trabajan muy de cerca con este producto. El programa se iniciará, el 27 de enero, introducción al aceite de oliva. Aceite de oliva y aceites vegetales; 24 febrero: Puro zumo de oliva. Aceites de principio de campaña; 23 marzo: Defectos y beneficios del aceite de oliva; 27 abril: Aceites de La Rioja; y el 25 mayo: Grandes aceites de España. Las sesiones se impartirán entre las 19 y 21 horas al precio de 12 euros cada una de ellas. Las inscripciones se pueden realizar en el Centro Cultural Ibercaja (Portales, 48), en el teléfono y en el correo electrónico cclarioja@ibercajaobrasocial.org. Las plazas son limitadas. El curso concluirá el 1 de junio con una cata solidaria a beneficio de la Cocina Económica. Los interesados en participar en esta sesión deberán abonar 3 euros. La Obra Social de Ibercaja aportará un litro de aceite por cada euro recaudado, que se donará a esta entidad benéfica. UN SECTOR AL ALZA EN LA RIOJA El cultivo del olivo, ha explicado Fonseca, ha experimentado un notable crecimiento en los últimos diez años en los que se ha duplicado la superficie de cultivo. El creciente interés y la calidad del producto motivaron la creación de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja, que ampara el aceite producido en la comunidad riojana. En la actualidad, existen en la Comunidad Autónoma hectáreas de olivo y la producción anual asciende a litros, que se comercializa bajo 45 marcas de proyección nacional e internacional a través de 23 almazaras.eleconomista