HUERTO ESCOLAR JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

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1 HUERTO ESCOLAR JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO En nuestro Colegio, creemos muy importante la relación de los niños con su entorno. Actualmente, existe un gran desconocimiento del tema, ya que las familias aunque viven en zonas residenciales son eminentemente urbanas y los niños no tienen demasiados conocimientos acerca del mundo rural. Partiendo de un recurso educativo interesante y motivante vamos a llevar a cabo la educación ambiental de una forma global e interdisciplinar, a través de un aprendizaje activo y cooperativo basado en la resolución de problemas, y dirigido a la consecución de comportamientos más comprometidos con la conservación y mejora de nuestro entorno, así como la utilización sostenible de los recursos naturales. Este proyecto incluye en este término no sólo actividades de huerto, sino también de jardinería, vivero de árboles, parque botánico, etc. es un excelente recurso para convertir nuestro centro educativo en un lugar que posibilite a nuestros alumnos y a nosotros mismos, de procedencia mayoritariamente urbana, múltiples experiencias acerca del entorno natural y rural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad medioambiental; experiencias interesantes para el desarrollo de las capacidades fundamentales en Educación Ambiental.

2 En cuanto a la METODOLOGÍA propuesta se han tenido en cuenta los siguientes aspectos: Actividad investigadora: se pretende que el alumnado haga observaciones, plantee dudas, formule hipótesis y realice comprobaciones, que conecte sus ideas y conocimientos con nuevas fuentes de información para poder ir reelaborando dichas informaciones y sacando sus propias conclusiones. Trabajo en grupo: el alumnado tendrá que organizar su trabajo en grupo, intercambiando informaciones, tratando de llegar a acuerdos para solucionar los problemas que surjan o prever lo que pueda ocurrir, debatiendo, planificando y distribuyendo tareas, siendo verdaderos protagonistas de su aprendizaje. Globalidad e interdisciplinariedad: el huerto escolar es un recurso a través del cual tratar temas como el consumo, la alimentación, las basuras y el reciclaje, la salud y el desarrollo de los pueblos. Las distintas disciplinas (lengua, matemáticas, artística, conocimiento, etc.) serán instrumentos que ayuden y contribuyan a descubrir e interpretar la realidad, donde se percibe la globalidad de la naturaleza, en la que todo está relacionado y todo forma parte de todo: el agua, el aire, el sol, la tierra, los alimentos que nos ofrece y nuestro esfuerzo al trabajarlo. Las vivencias que irá experimentando cada uno de los alumnos deberán inducirse para que sean fácilmente extrapolables a otras situaciones de resolución de conflictos, búsqueda de soluciones a problemas o simplemente al hábito investigador.

3 OBJETIVOS PERSEGUIDOS Los objetivos perseguidos por el proyecto Huerto Escolar son los siguientes: 1. Desarrollar la sensibilización ante distintas problemáticas ambientales: tipos de explotación agrícola, agotamiento de los recursos naturales como el agua o el suelo, contaminación ligada a la agricultura, recursos alimenticios, calidad de vida, etc. 2. Adquirir conciencia sobre la incidencia de nuestras actividades sobre el equilibrio del medio, valorando con opiniones propias los cambios e impactos que causamos. Nuestro alumnado podrá comprobar y comprender la necesidad de buscar modos de uso sostenible de los recursos, de la importancia de preservar la biodiversidad, y de actuar de manera responsable y respetuosa con respecto al medio natural. 3. Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la solidaridad y el trabajo cooperativo. En la puesta en marcha y en el trabajo en el huerto con nuestro alumnado desarrollaremos actitudes positivas hacia el consumo responsable, la decadencia ambiental y la injusticia social (evidenciar que solamente unos pocos pueden disfrutar las ventajas de una buena alimentación mientras otros sufren hambre o desnutrición). También por medio del trabajo en grupo y de la autonomía organizativa estaremos potenciando el diálogo y la necesaria cooperación para una tarea colectiva. 4. Establecer lazos afectivos con el medio desarrollando la capacidad de disfrutar del entorno, compatibilizando ese disfrute con la conservación, el conocimiento y respeto a la naturaleza, el disfrute de la belleza que nos rodea, sus posibilidades artísticas, etc. se trataran gracias a este proyecto y acercándonos al conocimiento del cultivo de la tierra desde aspectos como los ciclos estacionales, el vocabulario propio de la agricultura y familiaridad con las herramientas utilizadas.

4 5. Desarrollar capacidades de planificación, resolución de problemas, prevención de consecuencias, a través de procedimientos diversos. La tarea de organizar y poner en marcha un huerto escolar, exigirá a nuestro alumnado un trabajo de organización, de toma de decisiones y de búsqueda de soluciones para los problemas que vayan surgiendo. 6. Fomentar la iniciativa y responsabilidad, el trabajo en equipo y las relaciones con las personas del entorno cercano. Este trabajo supondrá muchas veces tener que afrontar dudas y tener que recurrir a personas que sepan más que nosotros del tema (agricultores, especialistas, etc.), encontrarnos con la necesidad de buscar información para solucionar temas concretos, planificar sesiones de trabajo. Todas estas tareas harán que nuestro alumnado sea partícipe y protagonista del proceso de enseñanza aprendizaje. 7. Mejorar la calidad educativa de nuestro centro educativo con la creación del huerto escolar. 8. Aprovechamiento de los productos para mejorar los hábitos alimenticios contribuyendo así a la educación en la vida de hábitos sanos. El huerto escolar enriquecerá el conocimiento de productos para nuestro alimentación: las variedades y características de los diferentes cultivos, modo y época de plantación y recolección y las características nutricionales (aportes de vitaminas, minerales, etc.) para cubrir las necesidades del ser humana de forma saludable.

5 9. Educación en la metodología investigativa (recogida y clasificación de datos, mapas conceptuales, propuesta de soluciones ) ayudando a que niños y niñas se sientan protagonistas de su propio aprendizaje (aprendiendo a aprender). Se contribuirá mediante los trabajos realizados en el huerto escolar a crear hábitos de asunción de responsabilidades, autonomía, etc. 10. Acercar a nuestro alumnado a los diversos seres vivos, identificando características en ellos que los relacionan con animales o vegetales y, dentro de estos reconocer algunas de las plantas que nos proporcionan alimentos. CONTENIDOS PRIMER CICLO DE PRIMARIA El suelo y su composición e influencia en la alimentación de las plantas. Conocer y experimentar el cultivo de las plantas en un huerto, su proceso de germinación y crecimiento. Identificar las herramientas propias del huerto conociendo su labor facilitadora del trabajo y hacer un uso adecuado de ellas. Contacto directo y manipulación de elementos como las semillas, el agua, la tierra, etc.... proporcionando una experiencia enriquecedora. Los seres vivos (animales y plantas) y su interrelación. El ciclo de las estaciones. El agua, su importancia y su ciclo. El clima y la influencia en la vida de los seres vivos, los cambios que conlleva en la naturaleza cada estación del año. Las verduras y hortalizas, las flores, plantas aromáticas y árboles.

6 Las partes de una planta: raíz, tallo, hoja, flor, pétalos y sus necesidades. La alimentación; hábitos saludables. Incluir y transformar las hortalizas en nuestra dieta. Cantidades y medidas. Técnica de recogida de datos. Expresión escrita. Recogida de nuestras reflexiones sobre todo lo que vamos aprendiendo. El dibujo y el color. Otros medios de expresión de nuestras experiencias que quedará reflejado en un dosier, para que podamos recordar y enseñar a la familia. Habituarse a una vida saludable al aire libre. Valorar la importancia de cuidar el medio ambiente, empezando por el cuidado de nuestro entorno más cercano. Lidia Aguilera

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