Los mejores En una exhaustiva cata a ciegas, CUISINE&VINS seleccionó los vinos más prestigiosos del país para dar con los cien elegidos del año 2012.

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1 001 Top 100 Los mejores En una exhaustiva cata a ciegas, CUISINE&VINS seleccionó los vinos más prestigiosos del país para dar con los cien elegidos del año 2012.

2 002 por ENRIQUE CHRABOLOWSKY Fueron 430 vinos de alta gama argentinos degustados a ciegas, con todo el respeto y los cuidados que una cata de estas características requiere para poder brindar transparencia y credibilidad. Sabemos muy bien que detrás de cada botella hay un sueño, una gran esperanza y el esfuerzo de los productores, enólogos y sus equipos; y además, de las empresas que ponen todo para llegar a tener un vino de gran calidad del que puedan sentirse orgullosos. Nosotros también queremos al vino y sentimos una gran alegría cuando llega una copa que nos regala bellos colores, aromas intensos y sabores únicos que premiamos con el mejor puntaje. Personalmente creo que esta cata ha sido una de las más intensas y excitantes a las que he asistido en mi dilatada trayectoria como jurado a lo largo y ancho del mundo. De pronto, tuve el privilegio de tener frente a mí una fotografía con los mejores vinos de Argentina y observarla con detenimiento, reconociendo con los ojos vendados varietales, añadas, zonas y, sobre todo, confirmando el buen momento por el que pasa la vitivinicultura del país. Vinos prolijos, sin defectos, en su gran mayoría con calidad internacional, fue el denominador común de esta gran muestra. No hubo vinos malos y eso es una muy buena noticia. Si bien en el mayor porcentaje de vinos recibidos fue de la variedad Malbec, otras variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda, Pinot Noir, Chardonnay y blends suerte de mezclas bien mezcladas, demostraron ser merecedoras de altos puntajes. Si bien, extrañarán a algunos vinos que no están en este ranking -y que merecerían estarlo- esto sucede porque las muestras no fueron enviadas. Dos vinos, Trapiche Single Vineyard del productor Jorge Miralles de Valle de Uco, en tintos; y el maravilloso vino tardío Terrazas Single El Yaima SV Petit Manseng, entre los blancos, estuvieron en el tope. Un agradecimiento para las bodegas que nos confiaron sus vinos, esa especie de hijos pródigos en los cuales depositan sus esperanzas; para nuestro director editorial, Diego Banfi, que me acompañó durante esta placentera maratón y para Mónica Senra que tuvo a su cargo toda la logística y asistencia, y a los sommeliers Paula Underwood y Matías Taylor de la EAS que sirvieron los vinos en excelente temperatura y con gran profesionalismo. Tras esta gran degustación, más que nunca, hoy podemos decir con orgullo: Vamos Argentina! por DIEGO BANFI Un año más tras los mejores de Argentina. Con muchas ganas, mucho trabajo y la responsabilidad que significa esta cata a ciegas. Recibimos 430 muestras, la mayoría de un valor superior a los $ 100 en vinería, y el resultado es el que exponemos en este Especial Top 100 de Argentina. Es importante destacar que hemos recibido vinos de todas las regiones del país. Verdaderas joyas provenientes de Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Neuquén, Río Negro. Por algo se sigue hablando del desarrollo vitivinícola de la región. Argentina cuenta con más de 800 bodegas establecidas. Se sabe que nuestra uva emblemática es el Malbec, pero sorprende cada vez más la excelencia del Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Bonarda y Pinot Noir. Fue un gusto participar de esta verdadera cruzada, que crece cada año. Ojalá les sirva, los guíe, coincidan o no con nosotros. Lo cierto es que lo hicimos con total seriedad y profesionalismo. Como debe ser.

3 003 Los Mejores Tintos Top Trapiche SV Jorge Miralles Malbec 2008 Color rojo cereza negra, muy profundo. Nariz de mucha intensidad y complejidad. Delicadas notas ahumadas. En boca es suave en el ataque. Muy buena estructura y potencial, con mucha intensidad de fruta. Los taninos son sedosos. Final muy largo. Vino amable, redondo y muy concentrado. Excepcional. Monteviejo Lindaflor La Violeta Malbec 2008 Rojo intenso profundo con reflejos rubí. Nariz muy compleja con fruta negra, arándanos, mina de lápiz. En boca comienza con un ataque suave desarrollando luego un cuerpo firme y aterciopelado, con mucha fruta y la nota mineral. Un vino de gran placer que lo pone en la cima de los grandes de Argentina. Angélica Zapata Merlot Alta 2009 Un Merlot -uno de los pocos en Argentina- que sorprende por su elegancia. De brillante color rojo rubí. En nariz es intenso con recuerdos a clavo de olor, frutas negras y toques de chocolate que le da la madera. Con taninos bien maduros, conserva una acidez que afirma la estructura en boca.sorprendente.

4 Alto Cedro Gran Reserva Malbec 2010 Llama la atención su color rojo oscuro, rozando el negro, que preludia un vino intenso. La nariz es muy frutal con especias en un marco de buena madera. En boca entra dulce, como los mejores de Mendoza, y se abre en un paso carnoso sin aristas con delicado final. Un Malbec que sale de lo común y atrapa Bodegas Fabre Montmayou Infinitus Gran Reserva Merlot 2009 Un vino de color rojo profundo. En nariz es complejo, se destacan sus aromas a frutos negros con delicados toques de vainilla y café. En boca muestra un gran equilibrio y elegancia. Sus taninos estan bien resueltos y nada en él molesta en su largo paso por la boca. The Wine Society de Inglaterra lo eligió como el mejor Merlot de Argentina. Bressia Conjuro Blend 2007 Rojo rubí de buena intensidad. Aroma delicado y muy complejo, especiado y con nota floral de violetas. Boca armónica, de cuerpo medio con sabor a cereza negra y taninos sedosos. El final se presenta largo y delicado para este corte conformado por un 50% de Malbec; 20% Merlot y 30% Cabernet Sauvignon. Es un vino suntuoso Rutini Malbec 2010 Vino de gran tipicidad varietal y encanto. Mucha frescura y un torrente de frutas maduras en la nariz. En la boca tiene una buena entrada, dulce y sedoso que acompaña todo el paso sin aristas. Jugoso, se deja beber y sus taninos son muy amigables. Se destaca por su persistencia y vivacidad. Buen compañero de la mesa. Goyenechea 135 Aniversario Malbec 2009 Color rojo rubí oscuro con bordes granate. En nariz, es un vino complejo donde se distingue a la fruta madura y las especias. El paso por madera le dejó una impronta de vainilla, nueces, tabaco y chocolate. De muy buena entrada en boca, tiene materia grasa y es goloso. Un vino que se destaca. Si bien en el mayor porcentaje de vinos recibidos fue de Malbec, otras variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda, Pinot Noir, Chardonnay y blends (mezclas bien mezcladas) demostraron ser merecedoras de altos puntajes. 95 Finca Las Moras Gran Syrah Syrah 2009 Color rojo rubí intenso con matices violáceos. En la nariz sus aromas son de gran intensidad, complejos y con predominio de frutas rojas, muy especiado con tonos de tabaco, humo y chocolate. En boca es jugoso, con un buen volumen y taninos muy amables. Cepas de tres valles sanjuaninos se mezclan en este gran vino. 95 Bodega El Esteco Fincas Notables C. Sauvignon 2010 Cuánto placer en una botella de vino! De color rojo profundo que se confunde con el negro. Su aroma es intenso y nos lleva a frutos rojos bien maduros y pimiento ver-

5 de con sus notas del roble. Su sabor tiene taninos dulces, maduros y redondos. La mejor expresión del Cabernet de Cafayate. 95 Casarena SV Perdriel Malbec 2010 Malbec de gran tipicidad, excelente representante de Perdriel, uno de los terruños más exclusivos del país. Buen color rojo violáceo y una nariz muy expresiva desde lo floral, con sus violetas, y lo frutal de la cereza madura. Muy equilibrado en boca, sorprende con la dulzura de sus taninos y su persistencia. 94 pts. Matías Riccitelli Vineyard Selection Malbec 2010 Del Fin del Mundo Single Vineyard Cabernet Franc 2009 Tapiz Black Tears Malbec 2007 O.Fournier O.Fournier Malbec 2008 Trapiche Iscay Blend 2008 Navarro Correas Alegoria Gran Reserva Malbec 2009 Mauricio Lorca Inspirado Blend 2008 Finca Las Moras Mora Negra Blend pts. 92 pts. 005 Luigi Bosca Icono Blend 2007 Montequieto Elegido Cabernet Franc 2005 Tikal Patriota Blend 2010 Alfredo Roca Reserva de Familia Malbec 2009 Casa Bianchi Enzo Bianchi Grand Cru Blend 2007 Rutini Apartado Gran Malbec 2008 Bodega El Esteco Altimus MMIX Blend 2009 Nieto Senetiner Cadus Villa Blanca Malbec 2008 Altos Las Hormigas Vista Flores Single Vineyards Malbec 2007 Altocedro Altocedro Gran Reserva Malbec 2010 Palo Alto Reserva Cabernet Sauvignon 2009 Trivento Golden Reserve Syrah 2010 Bodega Aleanna El Enemigo Bonarda 2009 François Lurton Chacayes Red Blend 2008 Alta Vista Single Vineyard Alizarine Malbec 2008 Bodega Aleanna El Enemigo Malbec 2009 Familia Zuccardi Z Blend 2007 Margot Celedonio Gran Malbec Malbec 2011 Mendel Unus Blend 2010 Terrazas de los Andes Los Aromos SV Cabernet Sauvignon 2007 Las Perdices Don Juan Blend 2009 Benegas Lynch Meritage Blend 2007 Alfredo Roca Reserva de Familia Pinot Noir 2008 Bodega Corvus Corvus Ala Negra Reserva Malbec 2008 Melipal Melipal Cabernet Franc 2009 Bodega Norton Finca Perdriel Centenario Blend 2007 Dante Robino Gran Dante Malbec 2009 Algodon Wine Estates Algodon Wine Estates Malbec 2009 Clos de los Siete Val de Flores Malbec 2009 Bodega El Esteco Fincas Notables Malbec 2010 Bodega Domingo Molina Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2010 Malbec De Angeles De Angeles Gran Malbec Malbec 2008 Cruz de Piedra Cruz de Piedra Cabernet Sauvignon 2008 Ruca Malén Kinien de Don Raúl Blend 2008 Montechez Fincas y Bodegas Montechez Edición Limitada Malbec 2009 Chakana Ayni Malbec pts. Santos Beck Santos Beck Cabernet Sauvignon 2009 Cheval des Andes Cheval des Andes Blend 2007 Lagarde Henry Gran Guarda Nº 1 Cabernet Franc 2008 Marcelo Pelleriti Wines Pelleriti Selection Grand Reserve Blend 2009 Monteviejo Lindaflor Malbec 2008 Altos las Hormigas Altos las Hormigas Reserva Malbec 2009 Flechas de los Andes Gran Corte Blend 2008 Terrazas De Los Andes Single Vineyard Malbec 2008 Gouguenheim Flores del Valle Blue Melosa Malbec 2007 Bressia Profundo Blend 2007 D.V. Catena Malbec Malbec 2010 Piedra Negra Excelencia Gran Reserva Malbec 2009

6 Familia Zuccardi Aluvional La Consulta Malbec 2008 Finca Flichman Dedicado Blend 2008 Viniterra Select Carmenere 2011 Bodega Colomé Estate Malbec 2010 Bodega del Desierto Desierto Pampa Malbec 2009 Piedra Negra Piedra Negra Malbec 2008 Tikal Natural Malbec 2010 Altocedro Alpasión Malbec 2011 Cavas Andinas Black Malbec 2007 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2010 Luigi Bosca Gala I Blend 2009 Carlos Pulenta Wines Vistalba Corte B Blend 2010 Familia Schroeder Saurus Select Malbec Lagarde Primeras Viñas Malbec 2009 Bodega Colomé Reserva Malbec 2009 D.V. Catena Nicasia Vineyard Malbec 2007 Valle de la Puerta La Puerta Gran Reserva Blend 2009 Rocío Moreno Gran Corte Blend 2009 D.V. Catena Adrianna Vineyard Malbec 2005 Encuentro Seven Vineyards Blend 2008 Clos de los Siete Mariflor Malbec 2010 Bodega del Tupun Cuño Malbec 2005 Casarena Rama Negra Reserva Malbec 2010 Bodega Iaccarini Cavas Don Nicasio Bonarda 2010 Riglos Gran Corte Blend 2010 Fabre Montmayou Grand Vin Blend 2008 Bodega Sur de los Andes Gran Reserva Malbec 2009 Cinco Tierras Gran Reserva Familia Malbec pts. Mendel Mendel Malbec 2010 Bodega Palo Alto Palo Alto Pinot Noir 2011 Nieto Senetiner Cadus Grand Vin Blend 2009 Cinco Tierras Reserva Malbec 2009 Cuvelier de los Andes Grand Vin Blend 2008 Rutini Apartado Gran Blend 2009 Bodega Domingo Molina Rupestre Blend 2006 Colección Rutini Varietales Syrah 2008 Bodega Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2010 Goyenechea Quinta Generación Cabernet Sauvignon 2008 Angélica Z Cabernet Franc Alta 2009 Accuro Wines Accuro Reserva Blend 2008 San Polo La Remonta Blend 2009 O. Fournier Alfa Crux Blend 2007 Finca Sophenia Synthesis Malbec 2010 Tempus Alba Pleno Blend 2007 Chakana Estate Selection Blend 2011 Carlos Pulenta Wines Tomero Reserva Syrah 2009 Viniterra Select Malbec 2010 Finca La Anita Rosado de Petit Verdot 2011

7 007 Los Mejores Blancos Terrazas de los Andes Afincado Tardío Petit Manseng 2010 Maravilla por la perfecta conjunción entre la acidez y la dulzura. De color amarillo verdoso, brillante, atractivo. En nariz se percibe la miel, flores blancas y frutas tropicales. En boca gana en frescura, sin dejar que el dulce agobie. Pasa suave e invita a seguir tomando. El Petit Manseng muestra su fibra. Bodegas Salentein SV Late Harvest Sauvignon Blanc 2010 Atractivo color dorado brillante con aromas que recuerdan a durazno, membrillo y cáscara de mandarina. En boca es untuoso, regala notas de damasco, manzana y miel. Ajustado equilibrio entre dulzura y acidez, y un elegante final. Buen ejemplo del Sauvignon Blanc en una cosecha tardía. Apartado Blend 2007 Blend de blancos sobre la estructura de un gran Chardonnay con piscas de Pinot Grigio y Semillón. Bello color dorado con reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas a frutas tropicales y manzanas maduras. Es un blanco complejo, casi un fumé, muy untuoso e intenso que soporta airoso una buena comida.

8 Tapiz Single Vineyard Sauvignon Blanc 2012 Una de las mejores expresiones de esta variedad exhuberante en Argentina. Amarillo pálido, pajizo. En nariz logra una intensidad superlativa y distintiva. Nadie puede equivocarse. Ruda, pomelo rosado y durazno blanco describen con exactitud este gran vino. Muy fresco en boca con una acidez perfecta. 91 Bodegas Salentein Reserva Chardonnay 2011 Excelente vino que revalida la variedad en zonas altas de cultivo. Bello color amarillo con aromas bien definidos que recuerdan a manteca, pan tostado, ananá, pera y manzana madura. Tiene muy buena entrada en boca y una acidez amable que lo hace muy grato de beber. 91 Luigi Bosca Finca Los Nobles Chardonnay 2010 Toda la expresión del exclusivo terruño de Las Compuertas, a 1050 msnm, se vierte en este vino cuyos viñedos tienen más de 90 años. Su atractivo amarillo que tiende al dorado preludia un gran vino. Exquisitos aromas de frutas tropicales como ananá y mango con notas de miel. En boca es fresco e interminable. 93 Bodega Aleanna El Enemigo Chardonnay 2009 Máxima varietalidad para este Chardonnay con buena madera. De atractivo color amarillo intenso, su nariz es muy expresiva rescatando flores blancas y frutas tropicales con sutiles toques cítricos. En boca es redondo, untuoso, con una excelente acidez que lo hace chispeante y original a la vez. Largo de boca. 91 Trapiche Gran Medalla Chardonnay 2011 Vino de gran elegancia donde convergen el buen gusto y el placer. Amarillo muy intenso y brillante, en la nariz explotan las frutas tropicales, la manzana verde y algo de manteca, con elegantes toques de vainilla que le da el paso por roble. En boca es cremoso, con una acidez que le otorga alegría. 91 Casa Bianchi María Carmen Chardonnay 2010 La más alta gama de la bodega sureña en blancos la representa este Chardonnay de dos zonas. Se destacan aromas frutados de ananá, pera madura y durazno blanco, en conjunción con los aromas florales y minerales aportados. Cremoso y delicado en boca, es un vino blanco que con el tiempo ganará complejidad. Sabemos muy bien que detrás de cada botella hay un sueño, una gran esperanza y el esfuerzo de los productores, enólogos y sus equipos; y además, de las empresas que ponen todo para llegar a tener un vino de gran calidad del que puedan sentirse orgullosos.

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