IMPLEMENTACION DE UN GALPON DEMOSTRATIVO DE POLLOS BROILERS ORGANICOS EN SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS, EN EL RECINTO EL PARAISO

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1 IMPLEMENTACION DE UN GALPON DEMOSTRATIVO DE POLLOS BROILERS ORGANICOS EN SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS, EN EL RECINTO EL PARAISO NOMBRE: Alberto Ruiz Vega Año de participación 2008 en MESA Provincia Imbabura CANTON Otavalo Parroquia Miguel Egas Cabeza (Peguchi) DOMICILIO Barrio Tahuantinsuyo NUMERO DE TELEFONO ; E MAIL: albertruve@yahoo.com NOMBRE: Elisa Andrade Olmedo Año de en MESA participación 2008 Provincia Santo Domingo Domicilio Coop. 17 de Diciembre NUMERO DE TELEFONO ; E MAIL: eli_andrade2005@yahoo.com elisa_andrade11@hotmail.com LOCALIZACION DEL PROYECTO: PROVINCIA: Santo Domingo de los Tsachilas CANTON: LIMITES: Santo Domingo Norte: Cantones Puerto Quito y Los Bancos. Sur: Provincia de Cotopaxi y Los Ríos. Este: Cantones Quito y Mejía, y la Provincia de Cotopaxi.

2 Oeste: Provincias de Esmeraldas, Manabí y Los Ríos. RECINTO: El Paraíso CLIMA : Goza de un clima subtropical y con una precipitación media anual de mm, es la zona de mayor pluviosidad del país. NOMBRE DEL PROYECTO: IMPLEMENTACION DE UN GALPON DEMOSTRATIVO DE POLLOS BROILERS ORGANICOS EN SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS, EN EL RECINTO EL PARAISO FECHA DE INICIO DEL PROYECTO: 12 de Diciembre del 2008 FECHA DE FINALIZACION DEL PROYECTO: 12 de Abril del EL PROYECTO El alimento orgánico, además de ser un alimento sin productos de síntesis química, que sabemos que son nocivos para la salud, prioriza el sabor y fundamentalmente el darle a las familias alimentos con trazabilidad ( seguimiento del producto o rastreo del producto, los procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer la historia, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, utilizando herramientas determinadas") y seguridad. La producción orgánica es un tipo de producción que lleva a un concepto que no dañe el medio ambiente, que sea sustentable, y cuidadosa con los animales que nos proveen el alimento y del consumidor como eslabón final de la cadena. Apunta a la no contaminación de las napas freáticas, la no erosión de los suelos y a evitar monocultivos que produzcan la proliferación de plagas en la próxima cosecha. Lo fundamental es rescatar de lo orgánico esa posibilidad sensorial de sentir otra vez el sabor original de los productos.

3 Nosotros los jóvenes hemos perdido esa capacidad de sentir el perfume y el sabor genuino de los alimentos. Hoy comer una verdura no tiene el sabor que tenía hace 30 años y eso ocurre porque se han priorizado especias en función de su durabilidad y no de su sabor. Actualmente, los productos orgánicos tienen un sobre precio en comparación con la producción por métodos convencionales (con uso de agroquímicos sintéticos), lo que hace atractiva la actividad para la producción de pollos orgánicos. El problema es que en el mercado interno hay una gran presión, por intereses creados, no dándose a conocer lo orgánico como una alternativa de producción. Cosa, q no ha sido así en el mundo: en Europa y Estados Unidos, el Estado toma el rol de difusor porque es una forma de darle ocupación a la pequeña y mediana empresa agropecuaria. Además la producción orgánica no daña al productor, en cambio cuando se manipula productos químicos se envenenan ellos y todos los que están alrededor. En orgánico, hay que trabajar con periodos largos y con un cambio de mentalidad, porque hay que seguir un sistema de trazabilidad y de control, la cual el productor agropecuario tradicional no esta acostumbrado. 2.- JUSTIFICACION DEL PROYECTO El proyecto se centra principalmente en demostrar las vías de producción alimentaria a través de Granjas Agropecuarias orgánicas ecológicas y su contribución a la sostenibilidad de la biodiversidad, contribuyendo de hecho a la sustentabilidad de una agroindustria estable en lo que respecta a un desarrollo sostenible. Esto servirá para que las familias aprendan todo el proceso de pollos orgánicos he implementen en sus fincas, se alimenten saludable con productos libres de químicos y puedan desarrollarse en todos lo ámbitos de sus vidas (educativo, social, económico y cultural). Se plantea este modelo de producción, como un nuevo concepto de producción alimentaria y con ello velar de igual forma por la conservación del medio ambiente. Es verdad que la producción de pollo orgánico, su tiempo de duración para salir al mercado se retrasa en dos semanas, esto en vez de incrementar los costos, los baja porque no se usa concentrado que es mas costoso. Además, el resultado es un pollo con sabor diferenciado, más rico y con menos grasa (sabor, textura, contenido de grasa, rendimiento y color). Así la comunidad comprenderá del verdadero valor nutritivo que tienen los productos orgánicos.

4 Actualmente la importancia de lograr una estabilidad con el medio ambiente nos impulsa a desarrollar un cultivo orgánico no convencional, con lo cual esta investigación busca beneficiar a los agricultores emprendedores, comunidades, organizaciones. De esta forma colaborar con el país a vencer los obstáculos que se crea en el sector agropecuario por la desatención de las autoridades pertinentes, pero sobre todo de cierta forma aplacar la pobreza que sufre el campesino generando una propuesta de producción, permitiendo que el campesino permanezca en el campo desarrollando una agricultura sana. 3.- ( fin y proposito son como los objetivos en un proyecto, un solo fin un solo proposito) Fin Desarrollar todo el proceso de pollos organicos: Infraestrucutra, Manejo de las aves, Alimentacion, Manejo de residuos, etc. Proposito Proteger a las familias de alimentos contaminados y a los trabajadores de riesgos laborales. 4.- METAS ESPERADAS Conocer todo el proceso del pollo organico Promover una agricultura alternativa y fuente organica alimenticia para la comunidad y sus alrededores Difundir una agricultura sustentabe a las familias Alimentar a las familias del Recinto con pollos libres de quimicos Conservar la biodiversidad y el Medio Ambiente. 5. METODOLOGIA.

5 1. Se les dara una charla de inicio para que conozcan teoricamente el proceso de los pollos organicos, y darles una pequena introduccion de cómo se llevara a cabo este proyecto. 2.- Nos proveeremos de todos los materiales necesarios para el proceso, compraremos la semilla que en este caso son los pollos broilers bebe. 3.- Realizaremos turnos con las familias que cuenta el Recinto (15 a 20 familias), para las diferentes actividades de la alimentacion y movimiento de los pollos. 4.- Los pollos bebes primero estaran en un galpon con luz para calentarse, con comida y suficiente agua, despues de dos semanas seran tranladados al pasto fresco, para ser movimos todos los dias, al igual tendran comida organica y agua, y los residuos o excremento puedan quedarse en el sitio y sirva como abono y aportar nutrientes a la tierra. Asi los pollos tendran nuevo pasto todos los dias y no se infectaran con el excremento del dia anterior, tampoco con las moscas e insectos. Y podamos tener un pollo saludable y libre de quimicos. 6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: ACTIVIDADES Selección de Materiales COMPRA DE MATERIALES: Luz Galpón Bebederos Comederos Alimento Orgánico Pollos broilers bebe Manejo de las Aves MESES 12 DIC/08 12ENE/09 12 ENE/09 12 FEB/09 12 FEB/09 12 MAR/09 12 MAR/09 12 ABR/09

6 Alimentación Manejo de Residuos Seguimiento y Monitoreo 7.- COSTOS DETALLE UNIDAD PRECIO UNI. TOTAL POLLOS BEBE 50 $ $ BEBEDEROS 2 $ 2.50 $ 5.00 COMEDEROS 2 $ 3.50 $ 7.00 COMEDERO BEBE 1 $ 2.20 $ 2.20 BEBEDERO BEBE 1 $ 2.20 $ 2.20 GALPON 1 $ $ CAJONES 2 $ $ SISTEMA LUZ 1 $ $ (CABLEADO Y LAMPARAS) ALIMENTO 6 $ $ GAS 2 $ 2.00 $ 4.00 TRANSPORTE 1 $ $ T O T A L E S $