Restaurant TRAMUNTANA. Entrantes Frios. Ensalada Fresca 5,00 Mezcla de lechugas, verduras frescas

Transcripción

1 Entrantes Frios Ensalada Fresca 5,00 Mezcla de lechugas, verduras frescas Ensalada Tramuntana 7,50 Mezcla de lechugas, fruta, queso de cabra y frutos secos Ensalada César 7,50 Mezcla de lechugas, pollo, pan frito, tomates cherries, queso parmesano y salsa césar Ensalada Catalana 7,50 Mezcla de lechugas, productos del huerto y embutido Surtido de productos ibéricos 12,00 Pata negra de bellota, lomo, chorizo, salchichón y pan de payés tostado Jamón Ibérico 12,00 Pata negra de bellota y pan de payés tostado Carpaccio de Ternera 6,50 Salomillo de ternera, parmesano, rúcula y aceite de oliva virgen Carpaccio de Salmón 6,50 Lomo de salmón y vinagreta de limón

2 Entrantes Calientes Sopa de Pescado 6,00 Consomé de pescados de roca, gambas, mejillones, almejas y tropezones Parrillada de verduras 6,00 Gran variedad de verduras cocinadas a la brasa Croquetas de jamón ibérico y avellanas 7,50 Croquetas caseras de jamón ibérico empanadas con pan rallado y avellanas Calamares a la romana 7,50 Anilla de calamar rebozada acompañada de ensalada fresca Mejillones a la marinera 7,50 Mejillones frescos bañados con salsa de pescado y marisco, acompañados de patatas fritas Brandada de Bacalao 7,50 Bacalao, patata con nata, ajo y aceite de oliva Tortilla Catalana 4,50 Con judías blancas y butifarra negra Tortilla de gambas 6,50 Con ajos tiernos y gambas Crema de setas 5,50 Crema de setas, patata y caldo de verduras Crema de calabaza y gambas 5,50 Crema de calabaza, cebolla, nata y caldo de verduras *En el Restaurante Tramuntana le ofrecemos la posibilidad de llevarse la botella de vino que haya pedido, si no la ha terminado. Con bolsa de regalo!

3 Pastas y Arroces Macarrones Espaguetis Fusilli Tallarines Macarrones 8,75 Espaguetis 8,75 Fusilli 8,75 Tallarines 8,75 Lasaña de carne 10,00 Carne de vacuno, carne de cerdo, jamón serrano, queso emmental y bechamel Lasaña de verduras 10,00 7 variedades de verduras, espárrago triguero, queso emmental y bechamel Canelones de carne 9,50 Carne de ternera, carne de cerdo, queso emmental y bechamel Paella de Marisco 12,00 Sepia, almejas, mejillones, gambas y caldo de pescado Paella mixta de carne, pescado y marisco 12,00 Sepia, almejas, mejillones, gambas, pollo, butifarra y judías finas Fideuà 12,00 Fideo, sepia, almejas y gambas Arroz caldoso mar y montaña 12,00 Con caldo de verduras, marisco, pollo, butifarra y judías finas

4 Carnes Albóndigas con setas 9,50 Albóndigas caseras con setas, acompañadas de arroz con patatas Civet de Conejo 10,00 Medio conejo al estilo cazador con cebollitas perla Galta de cerdo 9,50 Galta de cerdo encebollada cocinada a fuego lento Solomillo de cerdo a la antigua 11,50 Medallones de solomillo bañados con crema de mostaza antigua Pollo al horno 9,00 Medio pollo, especias, aceite de oliva, vino blanco Pollo con cuscús 10,50 Medio pollo cocinado con especias y cuscús Pescados Bacalao con Samfaina 10,50 Suprema de bacalao perfumada al ajo con verduras y tomate Lenguado a la meuniere 14,00 El original lenguado meuniere frito con mantequilla, limón y almendras Sepia 13,50 Sepia de medida a la plancha Lenguado 12,00 Lenguado 300/400 g a la plancha Gambas a la plancha 14,00 Gambas del nº 3 acompañadas de patatas paja con picada de ajo y perejil Zarzuela de pescado y marisco 18,50 Mero, sepia, merluza, mejillones, gambas, almejas, y suquet de marisco

5 Carnes a la Brasa Ternera Brocheta 10,00 Piezas de Crustó intercaladas con maíz, calabacín y zanahoria Entrecot 13,50 Pieza de 300 g Cerdo Entrecot 17,00 Pieza de 450 g Chuletón 11,50 Chuleta de 420 g Brocheta 9,00 Piezas de lomo intercaladas con maíz, calabacín y zanahoria Cordero Botifarra 8,50 Pieza de 200 gr Pincho Moruno 10,50 Piezas de pata, troceada y marinada con especies Costillas 14,00 Piezas de 350g aprox. muy sabrosas Palpis 10,00 Bistec de la parte de la pata Conejo Pollo 1/2 conejo 11,00 Medio conejo, muslo y espalda Brocheta 9,50 Piezas de pechuga de pollo intercaladas con maíz, calabacín y zanahoria 1/2 pollo 9,00 Medio pollo: muslo y pechuga Especiales Parrillada de carnes (ideal 2 personas) 35,00 Surtido de 1 Kg de todas nuestras carnes: ternera, cerdo, cordero, pollo, conejo y guarnición de patatas a la brasa y parrillada de verduras.

6 Menú para los más pequeños 7,00 Plato a elegir Nuggets Medallones de pollo rebozados, acompañados de patatas y verduras al vapor Lomo de cerdo Bistec de lomo de cerdo a la plancha con patatas fritas y huevo Calamar a la Romana Anillas de calamar rebozadas y acompañadas de patatas fritas y ensalada Varitas de Merluza Tacos de merluza rebozada con patatas fritas y arroz blanco Hamburguesa Hamburguesa mixta ternera y cerdo en pan con patatas pajas Postre Fruta Natural Fruta natural del tiempo según temporada Crêpe de Chocolate Crêpe casero relleno de Nutella Flan de la casa Flan con nata y caramelo líquido Helado Vasito de helado sabor Fresa/Nata o Vainilla/Chocolate Bebida Zumo Zumo de botella sabor naranja, melocotón, piña Agua Agua natural sin gas Refresco Refresco de grifo, Coca-Cola, Naranja ó Limón

7 Menú del día 12,00 Entrantes Tartar de tomate y atún Mezclum de lechugas, tomate troceado, aceite de albahaca, atún y cebolla tierna. Gazpacho Sopa fría de tomate, cebolla, pimientos, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva. Ensalada fresca Variedad de lechugas, verduras aliñadas con vinagreta de mostaza antigua. Ensalada de pasta Pasta marinada con salsa de yogur, mezclada con pimiento, queso, jamon dulce y piña. Verduras a la plancha Variedad de verduras a la plancha y patata cocida. Mejillones a la bruselesa Mejillones frescos cocidos al instante con cerveza, apio y cebolla. Macarrones boloñesa Con salsa de tomate y carne picada. Calamares a la romana Anillas de calamar rebozadas acompañadas de mezclum de lechugas. Surtido de embutidos Variedad de embutidos, chorizo ibérico, salchichón ibérico, bull blanco/negro y jamón curado. Segundos platos Bacalao con samfaina Lomo de bacalao con pisto de verduras y tomate. Pollo al horno ½ Pollo, especias, aceite de oliva y vino blanco. Pechuga de pollo rellena Rellena de jamón y queso. Merluza a la plancha Rodaja de merluza 180g aprox. Bistec de ternera Filete de 150g a la plancha. Cordón bleu de ternera Empanado de ternera, jamón, queso y salsa de estragón. Combinado morcilla, chorizo y butifarra Patatas, huevo frito, chorizo, morcilla y butifarra a la brasa. Carnes - Churrasco de ternera, pieza de las costillas - Costillar de cerdo, pieza 300g - Butifarra, pieza 200g - ½ Pollo -Entrecot de ternera, pieza 300g (suplemento de 3,50 ) Postres (a elegir) Crema Catalana Fruta natural Vasito de helado Flan de huevo casero Yogur natural Bebida ¼ vino de la casa, agua sin gas, gaseosa