MERMELADAS DE FRUTAS EXÓTICAS EN ITALIA. Parte uno: Información de mercado

Transcripción

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2 MERMELADAS DE FRUTAS EXÓTICAS EN ITALIA Parte uno: Información de mercado

3 ITALIA: DATOS El 31 de diciembre 2013, los habitantes residentes en Italia eran , de los cuales más de (8,1%) de nacionalidad extranjera. Los rumanos representan la primera comunidad extranjera en Italia, seguidos por albaneses, marroquíes, chinos y ucranianos. La población extranjera reside principalmente en el norte y en el centro del País. El record de presencia se asigna al Noroeste, que registra un 34,6% de residentes extranjeros en total. En el centro de Italia, hay porcentajes similares de población extranjera en términos de incidencia (10,4%) y de proporción de población extranjera total a nivel nacional (19,9%). En el sur y en las islas la presencia extranjera, se encuentra en crecimiento, sigue siendo menor que en el norte. Entre 2001 y 2013, el PIB per cápita cayó un 6,5%, pasando de a representando la tasa de contracción más fuerte de toda la UE. El PIB per cápita europeo, contrariamente a lo de Italia, se ha incrementado en un 10%, pasando de en 2011 a en 2013.

4 EL MERCADO El consumo de mermeladas de frutas tiene una alta incidencia dentro del mercado italiano, uno de cada dos italianos son consumidores, dentro de la familia y como rutina diaria (generalmente el desayuno). La compra de mermeladas se lo realiza con más frecuencia a través de supermercados. Hay un aumento también en la producción de mermeladas caseras. El mercado de las mermeladas registró en el año 2013 un aumento en valor de 8,7% en la facturación con más de 178 millones - y en volumen del 4,8%, con más de 30 millones de unidades vendidas (los datos incluyen ventas a través de los canales: hipermercados + supermercados + estructura de venta al por menor).

5 EL MERCADO El consumo de mermeladas bajo marca blanca se encuentra en crecimiento: los datos demuestran que esta modalidad tiene una cuota de mercado del 27,8% con respecto a las ventas totales (con un incremento del 13%) y una cuota del 38,6% respecto a volumen (+ 6,8%). En general el mercado de las mermeladas se encuentra en crecimiento, empresas del sector han cerrado el año 2013 con resultados satisfactorios. Durante el 2013, la mermeladas de frutas tradicionales, de sabores de manzana, durazno, fresa, etc, son las que tienen casi la total participación del mercado, ya que son preferencialemente escogidas por los consumidores italianos (con mayor consumo formato 400g). Respecto a las merladas de frutas exóticas tienen un nicho de mercado que corresponde aproximadamente al 0,2% del mercado total (aproximadamente Euros de ventas al año).

6 EL MERCADO Nuevas Tendencias La fuerza de lo biológico El sector de las mermeladas ha visto el avance de la producción biológica, de hecho, en 2013 confituras y mermeladas bio han crecido un 18,2% en ventas y 17,2% en volumen (datos obtenidos en hipermercados y supermercados). De los datos anteriores se puede observar que, el mayor número de tiendas de productos bio se encuentra en el Norte de Italia, ya que durante el año 2012 contaban con 826 puntos de venta, mientras que el Centro de Italia y en el Sur y las Islas, durante el año 2012 contaba con 269 y 175 puntos de venta respectivamente. Analizando el mercado del los productos BIO en general, la fruta fresca y procesada tiene una cuota de mercado del 30%, de lo cual las confituras y mermeladas ocupan el 8,8% (años 2013).

7 EL MERCADO Se observa algunas fotos de mermeladas de frutas tradicionales disponibles mercado italiano. en el

8 COMERCIO EXTERIOR Importaciones del producto de Italia desde el mundo Importaciones de mermeladas desde Italia Valor FOB/Miles USD Principales países proveedores de mermeladas 100,000 80,000 80,695 75,626 86,982 Turquía 2% Bélgica 5% Demás 11% 60,000 40,000 20,000 46,866 69,088 España 6% Suiza 6% Alemania 53% Importaciones bajo la partida las demás compotas, jaleas, mermeladas, pures y pastas de frutas Austria 7% Francia 10% Fuente: Trademap Elaboración: Dirección de inteligencia Comercial Las importaciones italianas bajo la partida , donde se incluyen las mermeladas de frutas, han venido creciendo en los últimos años pasando de USD 46,8 millones en 2009 a USD 86,9 millones en el 2013 (Una tasa de crecimiento promedio anual de 17,6%). Siendo los principales países proveedores Alemania, Francia y Austria con una participación de 53%, 10% y 7%, respectivamente..

9 COMERCIO EXTERIOR Exportaciones ecuatorianas del producto a Italia Exportaciones ecuatorianas de mermeladas y confituras a Italia * Toneladas Valor FOB/Miles USD Fuente: Banco Central del Ecuador Elaboración: Dirección de inteligencia Comercial Las exportaciones ecuatorianas de mermelada bajo la partida destinadas a Italia, en el 2009 fueron de USD 206 mil, las mismas que a noviembre 2014 alcanzan los USD 113 mil equivalente a 36 tonelada, si bien el nivel es inferior en relación a años previos se observa una importante recuperación en relación a los valores alcanzados en el 2013.

10 CANALES DE COMERCIO Según la investigación realizada, se identificó un solo canal de distribución respecto a las mermeladas de frutas exóticas provenientes del Ecuador. El consorcio Altromercato distruye mermeladas que son producidas y envasadas en Ecuador. 1 Producción y envasado del producto 2 Importación de mermeladas de frutas exóticas desde el Ecuador 3 Venta del producto en su canal de distribución

11 CANALES DE COMERCIO Toda la producción de mermelada de Altromercato es hecha en Ecuador, la misma que es elaborada por un grupo de mujeres a las que la asociación Altromercato da asistencia técnica, junto con el socio local Fundación MCCH que se ocupa de la exportación. Altromercato se ocupa de la distribución en Italia.

12 CANALES DE COMERCIO ALTROMERCATO Altromercato se fundó en 1998 y es la principal organización de fair trade en Italia y de igual manera se encuentra entre las principales a nivel internacional. Se enfoca en prácticas de economía solidaria orientadas al desarrollo sostenible. Altromercato es un Consorcio, que se compone de 117 cooperativas y organizaciones sin fines de lucro que promueven y difunden el Comercio Justo a través de la gestión de las aproximadamente 300 tiendas de Botteghe Altromercato", extendidas por todo el territorio italiano. Altromercato busca contactos y establece relaciones comerciales directas con los países del Sur del Hemisferio, dando oportunidad de participación a las poblaciones menos favorecidas. Coopera aproximadamente con 150 organizaciones, formadas por decenas de miles de artesanos y agricultores de 50 países diferentes. Altromercato garantiza la importación de productos a precios justos para dar valor a los costes reales de procesamiento y permitir un salario digno para sus trabajadores. Además, garantiza transparencia en las relaciones de cooperación y continuidad en el comercio, apoyando activamente la agricultura biológica y promoviendo proyectos de auto-desarrollo social y ambiental.

13 CANALES DE COMERCIO Las mermeladas de frutas exóticas en Italia se venden exclusivamente dentro de la red minorista Altromercato, a diferencia de otras categorías de productos que se venden en las principales cadenas de distribución. A continuación se presentan algunas fotos del trabajo de campo tomadas en una tienda Altromercato, donde se muestran las variedades, etiquetas y presentaciones.

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