Tendencias Generales

Transcripción

1 El Mercado de Fruta Seca y Frutos Secos Comestibles en Canadá Ignacio Recart Director Comercial ProChile Toronto 29 de Julio SOFOFA Tendencias Generales

2 Tendencias Generales Canadá: Consumo per cápita anual de frutas secas de 1,5 Kg. y frutos secos 9,4 Kg. Respectivamente. Se constata un incremento sostenido en las importaciones de alimentos deshidratados no exóticos y frutas secas desde países en desarrollo durante la última década en Canadá. El interés por la salud y la nutrición por parte de muchos canadienses y un mayor interés en la cocina étnica han llevado a incrementar las ventas de este tipo de productos. El crecimiento de las ventas a granel y los hábitos de alimentación más saludables han impulsado el desarrollo de una amplia variedad de frutas secas y frutos secos que se venden bajo marcas propias en los canales retail. Tendencias Generales Consumo de frutos secos y frutas secas continúa creciendo a medida que los canadienses consumen más bocadillos y buscan alternativas nutricionales que reemplacen los snacks ricos en grasas y azúcar: Búsqueda de alternativas más sanas. La mayor parte de los frutos secos de árboles se usan como ingredientes en el sector de procesamiento de alimentos para helados, yogurt, confitería, cereales para el desayuno, y panadería. Minoristas ofrecen frutas y frutos secos frente a las registradoras, en envases atractivos y fáciles de llevar, así como también desarrollan atractivas mezclas o mix con bocadillos de frutos secos y frutas secas para estimular las ventas.

3 Propiedades Frutos Secos Representan una fuente energética ciento por ciento natural, son diminutas centrales de energía, ideales no solo para las épocas frías, en las cuales se acostumbra su consumo, sino para todas las estaciones del año, cuando enfocamos sus virtudes para la salud, ya que cumplen tanto la función nutritiva, como desintoxicante. Nueces, son excelentes tónicos renales y estimuladores de las funciones cerebrales. Almendras, actúan a nivel pulmonar, así como son excelentes fuentes de magnesio. Avellanas son ricas en cobre, magnesio, vitamina B y vitamina E, son antioxidantes (anti-age). Además, fortalece el sistema nervioso. Las avellanas, aportan unas 550 calorías por cada 100 gramos. Canales de Comercialización de Fruta Seca y Frutos Secos Comestibles Mayoristas y Usuarios Industriales Cadenas de Tiendas (Supermercados) Tiendas Especializadas e Independientes Food Service

4 Importaciones de Almendras y Nueces en Canadá Importaciones Almendras HS US$ Millones

5 Importaciones Totales Almendras HS en US$ Enero - Mayo % Var /2008 EEUU % Italia % China % Vietnam % Hong Kong % España % Alemania % Francia % Taiwán (Taipei) Túnez SUB-TOTAL % OTROS % TOTAL % Importaciones Nueces HS US$ Millones

6 Importaciones Totales Nueces HS en US$ EEUU China Irán Hong Kong Francia India Uzbekistán Brasil Turquía Perú SUB-TOTAL OTROS TOTAL Enero -Mayo % Var 2009/ % -95% -13% -33% -71% -100% -92% -49% -100% -49% Consideraciones Finales Interés creciente de los canadienses por la salud y nutrición Interés creciente por alimentos exóticos y la cocina étnica, facilitado principalmente por la creciente influencia de los inmigrantes Los proveedores de fruta seca y frutos secos podrían investigar la posibilidad de establecer alianzas estratégicas en Canadá con especialistas en ingredientes para alimentos, la industria de alimentos e investigadores académicos para explorar estos nichos más a fondo. Estados Unidos es líder en producción y exportación de nueces, por lo que el análisis del comportamiento de su oferta y envíos es altamente relevante para el resto de los países exportadores como Chile, en donde también la producción viene creciendo con fines exportables.

7 Consideraciones Finales Para 2009 se espera un incremento de la competitividad internacional en el mercado de las nueces, ya que Estados Unidos, habría obtenido un aumento de su cosecha de 14% y la demanda internacional debería resentirse por efecto de la crisis económica en curso. GRACIAS irecart@prochile.ca