A qué esperas para tener tu

Transcripción

1 A qué esperas para tener tu

2 Nuestra historia... Mimo Ferretti Qué es ferretti Modelos de negocio Inversión y Condiciones de la franquicia

3 HISTORIA Mediterráneos y artesanos 2 Hacia 1914, Mimo Ferretti recaló en el pueblo de l Escala en un mercante paquebote cargado de harina. Encontró un pequeño puerto de pescadores a orillas del Mediterráneo, donde siglos atrás habían llegado griegos y romanos, y en el viejo café del pueblo hizo tratos con el panadero local: le enseñaría a fabricar fideos y otros productos artesanos italianos. El trato se tornó amistad, y transmitió al panadero su otra pasión: los helados. El hijo del panadero de l Escala, Pere Sala, que creció en un obrador donde a diario se elaboraban pan, pasteles y fideos, no olvidó los helados que el buen Mimo le enseñó a mantecar de pequeño.

4 HISTORIA Mediterráneos y artesanos 3 A la vuelta de un periodo como aprendiz en una prestigiosa pastelería de Barcelona, decidió hacer los helados de Ferretti y recuperó la vieja mantecadora de madera con frío por salmorra que Mimo había mandado construir. Nunca perdió la pasión por los helados, y en las grandes ocasiones preparaba a sus nietos y amigos las tradicionales recetas de helados artesanos, o mantecados, como les llamaba, siempre seleccionando los mejores ingredientes. Nunca pensó que pudiera ser un negocio, solo una pasión con la que regalar a sus seres queridos. Los sabores de la infancia nunca se olvidan. Cuando en 2001 surgió la idea de abrir una heladería, estuvimos de acuerdo: se llamaría Ferretti. A Mimo le debemos nuestra pasión por el helado.

5 Mimo Ferretti estaría orgulloso de este helado

6 QUÉ ES 5 Franquicia de restauración especializada en heladería artesana, frozen yogurt, caffé, gofres & crepes, cioccolatos, smoothies, frappés, muffins, cookies preparados artesanalmente en la tienda a la vista del público Con 2 modelos de negocio:

7 6 Establecimiento especializado en helados, caffé y productos artesanos naturales elaborados frente al cliente. Se trata de un local moderno, chic, estimulante, orgánico, donde disfrutar de la experiencia Ferretti con tus amigos, con tu familia, en tu tiempo de ocio, o para tomarte un respiro durante tu jornada de trabajo.

8 7 Tipos de tiendas Quiosco Centro Metro Mall (Panamá) Take out en Sant Feliu de Guixols Flagship en Lima (Perú) QUIOSCO Para instalar en Malls comerciales o como shop in shop. Menú take out Sin salón interior TAKE OUT Situado en zonas urbanas de ocio o centros comerciales. Una forma dinámica y rentable de ofrecer sensaciones artesanales ferretti. Desde 20m 2 de superficie de venta Menú completo o take out Sin servicio a mesa Puede tener terraza FLAGSHIP El lugar ideal para disfrutar de la experiencia completa ferretti. Más de 100 m2 de superficie de venta Menú completo con servicio a mesas Salón interior Puede tener terraza

9 Diviértete ofreciendo porciones de felicidad

10 9 Que vendemos en nuestros gelato e caffé? Productos con recetas seleccionadas entre los dulces y caprichos más deliciosos del mundo Nuestros helados artesanos son el producto estrella de las tiendas Ferretti gelato e caffé. Los hay de todo tipo de sabores, en función de la época del año, para satisfacer todos los gustos de los consumidores más exigentes. Además, desde nuestro departamento de I+D estamos constantemente innovando para poder ofrecer nuevas sensaciones y nuevos sabores en todos nuestros establecimientos. Pero no sólo encontramos helados en las tiendas Ferretti gelato e caffé. Hemos creado una completa gama de productos muy atractivos para ser consumidos en las diferentes épocas del año, siempre manteniendo nuestra esencia artesana; como las auténticas galletas cookies caseras o deliciosos chocolates calientes para épocas invernales.

11 10 Y sobretodo, amor por lo que hacemos

12 11 Showcooking Elaboramos el helado frente al público. De forma muy fácil con el exclusivo sistema desarrollado por Ferretti. Entregamos porciones de placer y felicidad. Preparamos los productos con amor y dedicación ante el cliente. Alimentamos la fantasía, la curiosidad, el placer de observar mientras nos preparan algo deseado. Mostramos nuestro arte artesano.

13 12 Establecimiento especializado en frozen YOGURT y cremas heladas de suave textura. Mezclado con fruta natural, chocolat fudge o crocantes biscuits provoca mil deliciosas recetas. Con caffé, capuccinos, cioccolatto, gofres, crepes, smoothies y productos artesanos naturales elaborados frente al cliente. Se trata de un local moderno, chic, estimulante, orgánico, donde disfrutar de una amplia variedad de productos DURANTE TODO EL AÑO. Ferretti creamery es mucho más que yogurt.

14 13 Tipos de tiendas TAKE OUT Un local especializado en productos sanos, naturales y deliciosos. 20m 2 a 50m 2 de superficie de venta Menú take out especializado en frozen yogurt y chocolates Sin servicio a mesa Puede tener terraza Ferretti Frozen Yogurt & Creamery Girona

15 14 Descubre el natural frozen yogurt Que vendemos en nuestros creamery? En Ferretti creamery nuestro producto estrella es el frozen yogurt; un producto de textura suave y cremosa, ideal para combinar con infinidad de sabores y poder personalizar al gusto de cada consumidor. Nuestro frozen yogurt se presenta acompañado, per ejemplo, de frutas naturales o de tentadores chocolates. Cada cliente escoge su combinación preferida. Los establecimientos creamery disposen de una amplia variedad de productos para consumir durante todo el año; como gofres, crepes, e incluso los auténticos smoothies, preparados frente al cliente con las frutas de su elección. Ferretti creamery ofrece un mundo de infinitas posibilidades para deleitar y sorprender a los clientes en cada nueva visita.

16 Qué proponemos?

17 CONDICIONES DE INVERSIÓN 16 QUIOSCO TAKE OUT FLAGSHIP Tipo de oferta Menú take out especializado en gelato artigianale Menú take out especializado en gelato artigianale Menú completo especializado en gelato artigianale y caffé Menú take out especializado en frozen yogurt Tipo de local y ubicación Quiosco en mall comercial o zona de paseo Local en zona de ocio y alto tránsito con amplia fachada y muy comercial Local amplio con salón lounge en zona de ocio, con gran imagen y estilo Local en zona de ocio y alto tránsito y muy comercial Superficie local 15m 2 Desde 20m 2 Más de 100m 2 Desde 20m 2 Inversión aprox (*) + obra civil (**) (*) + obra civil (**) (*) + obra civil (**) (*) + obra civil (**) (*) IVA no incluido. No Incluye canon de franquicia. (**) Entre 700 y /m2. En función del estado del local puede disminuir.

18 CANON DE FRANQUICIA 17 Canon de franquicia Qué es? Es el importe que abona el franquiciado al adherirse a la cadena franquiciadora. Qué es en Ferretti? El canon en Ferretti retribuye el tiempo y los recursos empleados en el estudio, diseño, preparación y lanzamiento de la franquicia. Incluye: Asistencia en selección del local: visita análisis comercial zona Dir. Expansión (1 pers. X 4 días) Layout básico del local Proyecto shopfitting y decoración Business Plan Visitas supervisión obra Ingeniero y Dir. Operaciones (2 visitas x 2 días x 2 pers.). Formación en la School-shop Ferretti Sevilla (mín. 2pers. X 5 días) (dietas no incluidas). Asistencia a apertura y formación en local franquiciado (1 técnico x 5 días) Asistencia a apertura. Dir. Explotación (1 pers. X 3 días) Es una cantidad alzada como derecho de entrada o derecho de uso de la marca? No, los costes por trabajos ejecutados o contratados a profesionales cubren la totalidad de este canon. El poder de negociación de marca permite incluir en este canon conceptos como Proyecto de decoración y Business Plan que por si solos tienen este valor de mercado. A diferencia de otras franquicias, Ferretti no usa el canon como negocio a corto plazo. Duración del contrato Qué es? El período inicial de duración del contrato de franquicia. Establece los derechos de exclusividad. A su finalización se ofrece ampliar o prorrogar sin coste, actualizando la imagen del local. 7 años Perfil del franquiciado Preferiblemente gestor del negocio Adecuado para inversionistas con opción de contrato de gestión y explotación de negocio Importe: 9.000

19 ROYALTIES Y MATERIAL CORPORATIVO 18 Royalty Explotación Royalty Publicidad Material PLV Qué es? Un royalty es el pago que se efectúa al titular de derechos de autor, patentes, marcas o know-how a cambio del derecho a usarlos o explotarlos. Qué es en Ferretti? Retribuye el tiempo y recursos empleados en la supervisión y mejora de la explotación de los establecimientos franquiciados. No está incluido en la venta de producto? No, cualquier producto suministrado por Ferretti debe ser competitivo calidad-precio frente a cualquier proveedor. Ferretti debe estar interesado y colaborar en la buena marcha global del negocio, no solamente en la venta de sus productos. Qué es? Se trata de un fondo que se destinará a la realización de acciones de publicidad globales que llevará a cabo la cadena y de la que se beneficiarán todas las tiendas de la red. Este canon se destina a acciones de comunicación de la enseña a nivel global y que repercute en un beneficio particular para cada uno de los franquiciados, así como para el conjunto de la Franquicia. Qué es en Ferretti? Además retribuye los gastos por diseño de marketing de actualización y campañas de la red de tiendas. Qué es? Es el material PLV. La publicidad en el punto de venta (PLV) engloba expositores, carteles, displays y otros elementos que sean portadores de un mensaje publicitario y estén colocados en un punto de venta. También se conoce como «POS display», abreviatura de la expresión en inglés Point of sale display. Su principal objetivo es favorecer la venta de los productos publicitados, llamando la atención del cliente que se encuentra dentro del establecimiento comercial y, fundamentalmente, apelar a una decisión impulsiva de compra.

20 ROYALTIES Y MATERIAL PLV 19 Royalty Explotación Royalty Publicidad Material PLV Servicios y conceptos: Asistencia continua en gestión del negocio Visitas periódicas al punto de venta Estudio y análisis de mercado para incorporación de novedades Programa de formación continua in-situ anual Programa de formación continua on-line Emisión de informes básicos de ventas Revisión trimestral de cuentas de explotación e informe analítico Explotación en exclusiva derechos uso marca Ferretti Servicios y conceptos: Publicidad Local (0,25%) Común (0,25%) Diseño gráfico y marketing (0,5%) Material PLV (publicidad en el local) Común Personalización por local Diseño de campañas Diseño de promociones Mantenimiento site facebook y diseño campañas locales de fidelización. Club de clientes Edición vídeos promocionales Servicios y conceptos: Impresión soportes material publicidad en el local (menú board y otros) Impresión soportes campañas Impresión soportes promociones Importe: 2% sobre facturación Mínimo 200 /mes Importe: 2% sobre facturación Mínimo 200 /mes

21 Estás a punto para formar parte de la heladería artesana número 1 en España? Te esperamos muy pronto en la familia Ferretti.