Guía Tecnológica del Cultivo de. Arroz. Financiado por: Edición No 5 diciembre de 2011 Tiraje 1,800 ejemplares

Transcripción

1 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz Edición No 5 diciembre de 2011 Tiraje 1,800 ejemplares Financiado por:

2

3 GUÍA TECNOLÓGICA DEL CULTIVO DE ARROZ Managua - Nicaragua 2012 Una Publicación del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) Fuente de financiamiento: FONTAGRO Proyecto FTG-311/05 CAHB Fuente de información: Tecnologías INTA Todos los derechos reservados INTA Tiraje: 1,800 ejemplares

4 Contenido 1. Información general Descripción botánica Crecimiento y fases de desarrollo Requerimiento de suelos y climas Zonas de producción Producción agroecológica Selección de suelo Preparación de suelo Siembra Agricultura de conservación Sistemas de siembra en agricultura de conservación Manejo del cultivo Fertilización Protección del cultivo Insectos plaga y enfermedades Cosecha y postcosecha Revisión de literatura 35 Carta tecnológica arroz secano mecanizado 36 Plaguicidas de uso restringido (reevaluados) Resolución Ministerial plaguicidas prohibidos a través del Acuerdo Ministerial no , Resolución Ministerial Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

5 1. Información General El cultivo de arroz en Nicaragua presenta vulnerabilidad a las condiciones climáticas y a las limitaciones tecnológicas en su producción; estos factores determinan bajo rendimiento del cultivo. En la región centroamericana el promedio de rendimiento es de 3.1 toneladas por hectárea, mientras que en Nicaragua es de 2.5 toneladas métricas por hectárea; esto contribuye a que el cultivo sea poco competitivo. En el ciclo agrícola , a nivel nacional se cultivaron 127 mil 624 manzanas con una producción de 5.4 millones de quintales, lo que ha contribuido a disminuir la dependencia externa del arroz para el consumo de la población. En el año 2006 los productores abastecían el 45% del consumo nacional y para el 2011 esta cifra se elevó al 85%, teniendo que importar el 15%. El consumo percápita de arroz en Nicaragua se duplicó en los últimos diez años pasando de kg en 1997 a kg en En Nicaragua el arroz se cultiva bajo tres modalidades: Secano tecnificado y Secano no tecnificado con un 49.3% del área cultivada. La producción de arroz de secano se encuentra en manos de pequeños y medianos productores. El arroz bajo riego es cultivado por grandes productores, lo cual representa el 50.71% del total de áreas establecidas con mejores tecnologías. El área bajo riego, genera aproximadamente el 63.4% de la producción nacional. En la última década, el rendimiento no se ha incrementado ya que se aproxima a 4 toneladas/hectárea. Nicaragua requiere aumentar la producción de arroz, para garantizar la seguridad alimentaria y asumir el reto de lograr un desarrollo sostenible de la producción arrocera, a partir de las ventajas comparativas propias de la agroecología tropical; calidad, cantidad y costo del capital humano. Además, el sector arrocero debe generar ventajas competitivas dinámicas en base a procesos sistemáticos de innovación y adopción tecnológica (validación y transferencia de tecnología, educación, capacitación, información, etc.), e impulsar alianzas estratégicas, con sus socios comerciales más importantes. 1.1 Descripción botánica El arroz (Oryza sativa L.) ocupa el segundo lugar entre los cereales más cultivados en el mundo. Su clasificación botánica se subdivide en dos subespecies: índica y japónica. El arroz es una planta monoica anual, de crecimiento rápido y con gran reproductividad, adaptada a una diversidad de condiciones de suelo y clima con excelentes resultados en cultivo de inundación. La planta: El arroz es una gramínea anual, de tallos redondos y huecos compuestos por nudos y entrenudos, hojas de lámina plana unidas al tallo por la vaina y su inflorescencia es una panícula. Raíz: Durante su desarrollo la planta de arroz tiene dos clases de raíces, las seminales o temporales y las secundarias, adventicias o permanentes. Tallo: El tallo es ramificado, puede medir entre 0.6 y 1.8 metros de altura. Tanto la longitud como el número de entre nudos del tallo son caracteres varietales definidos, los cuales pueden variar por influencia del medio ambiente. Macolla: Un tallo con sus hojas forma una macolla. Estas se desarrollan en orden alterno en el tallo principal. Hojas: Se encuentran distribuidas en forma alterna a lo largo del tallo, en cada nudo se desarrolla una hoja. Debajo de la panícula se desarrolla la hoja bandera. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 5

6 1.2 Crecimiento y fases de desarrollo El cultivo de arroz tiene diferentes etapas fenológicas, las que se presentan en el cuadro 1. Cuadro 1. Etapas fenológicas del cultivo de arroz ETAPAS ESTADO Germinación a emergencia 0 Foto CIAT: Hoja bandera. Flores: Están agrupadas en una inflorescencia denominada panícula, estas pueden clasificarse en abiertas, compactas e intermedias, según el ángulo que formen las ramificaciones al salir del eje de la panícula. La panícula se mantiene erecta durante la floración, pero luego se dobla debido al peso de los granos maduros. La espiguilla es la unidad básica de la inflorescencia. Fruto: Es un grano o cariopside. Plántula 1 Macollamiento 2 Crecimiento de tallo 3 Primordio floral 4 Embuchamiento (emergencia de la panícula) 5 Floración 6 Estado lechoso del grano 7 Estado pastoso del grano 8 Madurez fisiológica del grano 9 Foto CIAT: Estructura de una espiguilla. Grano Lechoso 7 9 Madurez Embuchamiento 5 Elongación de Tallo 3 Plántula Grano Macolla Primordio Floral Floración Grano Pastoso (C. Columna, 2009) 6 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

7 1.3 Requerimientos de suelos y climas El arroz se cultiva en todo el territorio nacional en alturas entre 0 a 800 m.s.n.m. Presenta un crecimiento óptimo a temperaturas de C, siendo la máxima hasta 40 C. Con temperaturas de 17 a 18 ºC disminuye su crecimiento. La mayor demanda de humedad, se da en la etapa de embuchamiento a emergencia de la panícula. El coeficiente de transpiración oscila entre 500 a 800 y su etapa de mayor demanda es en el embuchamiento y floración. Cuadro 2. Zonificación del cultivo de arroz Zona / Departamento Pacífico Norte (Chinandega y León) Pacífico Sur (Granada, Masaya y Rivas) Las Segovias (Nueva Segovia) TEMP. (ºC) PRECIPIT. (mm/ ciclo) ALTURA (msnm) Municipios El Viejo, Chinandega, Chichigalpa, Posoltega, Quezalguaque, Malpaisillo, El Sauce, El Jicaral, La Reynaga, Villanueva, La Paz Centro, Nagarote, León Diriomo, Nandaime, Malacatoya, Granada, Cárdenas, Sapoá, Rivas y Masaya Teotecacinte, Jalapa Centro Norte Centro Sur (Boaco y Chontales) RAAN RAAS Río San Juan Sébaco, San Isidro, El Cuá, San José de Bocay, Pantasma Boaco, Juigalpa y Camoapa Waspán, Siuna, Bonanza, Rosita Rama, La Cruz de Río Grande San Miguel, San Miguelito, Morrito y San Carlos Cuadro 3. Requerimientos de suelos en arroz Adaptabilidad Textura Profundidad (cm) Pendiente (%) ÓPTIMO Franco arcilloso >60 < BUENO Franco MALO Arenoso <20 >30 <5 1.4 Zonas de producción De acuerdo a la tecnología, el arroz se cultiva en las siguientes zonas del país: Secano no tecnificado Las siembras de arroz de secano no tecnificado se localizan en la zona de Las Segovias, particularmente en Teotecacinte y Jalapa; en la zona húmeda y semi húmeda de la zona Centro Norte; departamentos de Matagalpa y Jinotega y zona Centro Sur; departamentos de Boaco, Chontales y Río San Juan. Se prepara la tierra con bueyes y se utiliza mano de obra familiar para el resto de las labores. La cosecha es manual y la semilla se selecciona en la finca de forma artesanal. La cosecha se comercializa como arroz húmedo y sucio. Con frecuencia se utiliza el método artesanal de descascaramiento. El productor(a) cuenta con otros cultivos, los cuales establece después de la cosecha de arroz. El sistema es intensivo en el uso de mano de obra y utiliza insumos agrícolas. La mayoría de los productores(as) utilizan semilla seleccionada de sus cultivos. El plazo del crédito determina que la mayoría de la producción se venda como arroz húmedo y sucio. En la Región Autónoma del Atlántico Norte (RAAN), donde se encuentran los municipios de Siuna, Waspán, Rosita y Bonanza; en la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), en los municipios de El Rama, Nueva Guinea, San Carlos, El Almendro y La Cruz de Río Grande, la siembra se realiza de forma manual (al espeque), siendo la cosecha en su gran parte para consumo local. El trillado se realiza de forma tradicional mediante el uso del pilón. ph Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 7

8 8 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz cé an o Pa cí fic o COSTA RICA *.- Nota importante: Este mapa solamente representa la parte continental de la República de Nicaragua. O HONDURAS Mar Caribe Sistema de Coordenadas UTM Proyección UTM Datum WGS84 Edición: SIG - INTA Ana Solis Fuente: Los límites de la división política y otras datos base han sido elaborados por INETER. Mapa agroecoloógico a escala 1:50,000 editado en el año 2000, elaborado por MAGFOR. Información sobre variedades, informes anuales de investigación, unidad de semillas, guias técnológicas de INTA. Arroz Costas Limites Internacionales Limites Departamentales Cuerpos de agua Paises Vecinos " Cabecera Departamental Leyenda ZONIFICACIÓN DE ARROZ I N TA INSTITUTO NICARAGUENSE DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA

9 En general se utiliza semilla certificada, la siembra depende de la época y se combina la producción de arroz con otros cultivos. Los productores(as) no cuentan con trillos ni secadora. El plazo del crédito determina que la mayoría vendan a intermediarios su producción de arroz en granza húmeda; funcionan pequeños trillos y empresas que sólo procesan y venden el arroz en oro. Sistema de siembra bajo riego Es típico en las zonas planas de Malacatoya, Sébaco, Río San Juan, zona Pacífico Norte (Chinandega y León), Pacífico Sur (Nandaime), Centro Sur (Boaco y Chontales). Cultivan el arroz bajo riego con maquinaria y avión, algunos productores poseen equipos para el secado de la granza y trillos. Foto INTA: Área de arroz de secano próxima a cosechar y proceso de trillado artesanal (uso de pilón), Waspán. Secano tecnificado Se practica en el Valle de Jalapa y en las regiones más húmedas de la zona del Pacífico Norte (Chinandega y El Viejo), Pacífico Sur (Sapoá y Malacatoya) y Centro Sur (San Carlos, Tecolostote y Boaco). La siembra de arroz de secano tecnificado se caracteriza por la utilización de maquinaria, la que puede ser propia o alquilada, para la preparación de tierras y la cosecha. Es un sistema intensivo en mano de obra e insumos agrícolas. 2. PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA 2.1 Selección del suelo Los suelos en donde el cultivo del arroz se desarrolla, son de topografía plana, de textura franco arcillosa hasta arcillosa, con una fertilidad media a buena. Se debe evitar sembrar arroz en terrenos arenosos o con pendientes onduladas. En suelos frágiles con riesgos de erosión, se deben efectuar labores de conservación de suelos para evitar su degradación. 2.2 Preparación de suelo Hay que realizar una evaluación visual del área para conocer si el suelo reúne las características adecuadas para la siembra de arroz. Esta evaluación determina si un suelo es malo, moderado o bueno con base en las características de porosidad, estructura y consistencia, color, compactación, cobertura, profundidad efectiva y número de lombrices presentes. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 9

10 Se debe realizar un análisis de suelo para determinar la cantidad de nutrientes existentes y sobre esta base diseñar la fertilización que se debe aplicar. Se recomienda asegurar una buena cama de siembra con labranza mínima que ofrezca las mejores condiciones para la germanización de la semilla y el desarrollo del cultivo; que además conserve la humedad, y prevenga la incidencia de insectos plagas y enfermedades. En la siembra de arroz se debe evitar el uso de suelos con poca profundidad real o capa arable, ya que el rendimiento potencial de estos suelos es limitado y las raíces no se profundizan. Labranza manual con espeque Es la siembra más antigua que realizan los productores y consiste en un palo con una punta que permite hacer el hoyo para depositar la semilla. Labranza con tracción animal Es otra técnica para la siembra de arroz, consiste en preparar el terreno con roza y manejo de los rastrojos (no quema). Después de haber realizado estas actividades se le pasa una raya de arado con bueyes y el suelo queda listo esperando la raya final de siembra. Se puede aplicar herbicidas autorizados. La siembra se puede realizar manual o con la sembradoras de tracción animal tipo PROMECH, FITARELLI, DIADEL. En caso de siembra manual se hace a chorrillo, ya que va siendo tapada con el pie. Con el uso de la sembradora la siembra es más uniforme tanto en la entrega de la semilla como en profundidad; el tapado lo realiza la misma máquina. Antes de la siembra hay que asegurar la regulación de la cantidad de semilla y profundidad de la siembra. Con este tipo de preparación se previene la erosión del suelo y su degradación, ya que el suelo es poco removido. A este sistema de producción se le conoce como labranza de conservación y es utilizado generalmente en zonas de laderas, en donde los agricultores siembran con espeque sobre cobertura vegetal que se forma después de la chapoda de malezas y rastrojos. Se ha desarrollado un espeque mejorado conocido como la matraca, que permite sembrar y fertilizar a la vez. Foto INTA: Labranza con tracción animal Labranza con tracción motriz Foto INTA: Labranza manual con espeque mejorado (matraca) 10 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz Preparar el suelo ha sido una necesidad para facilitar el trabajo de las sembradoras tradicionales para que depositen en forma precisa de profundidad, distancias y contacto permanente con el suelo. Actualmente se aplican prácticas innovadoras del manejo del suelo para la siembra directa sin voltearlo, gracias al uso de implementos que permiten acondicionar el suelo y manipular sólo la franja necesaria para depositar la semilla y el fertilizante.

11 Esta técnica no se puede aplicar en todos los tipos de suelos y condiciones, pero sí es posible aplicar prácticas de labranza de conservación, lo que fomenta la actividad biótica en el suelo, la capacidad de retención de agua, formación de materia orgánica, reducción de la erosión eólica e hídrica del suelo y liberación de dióxido de carbono a la atmósfera. En el sistema de producción con maquinaria, en suelos francos el número de pases de un implemento agrícola, es de una arada y dos pases de grada, mientras que en suelos arcillosos el número de pases de grada dependerá del tamaño de los terrones. 2.3 Siembra Fechas de siembras En el sistema de secano, la fecha de siembra se debe hacer de manera que la cosecha coincida con períodos secos para evitar pérdidas por humedad. En el caso de las variedades precoces como INTA FORTALEZA SECANO la fecha recomendada es del primero al 15 de Agosto. El riego es más utilizado por agricultores que se ubican en la zona del pacifico y norte del país, con mejores condiciones económicas y que disponen de maquinaria para los procesos de siembra, mantenimiento y cosecha. Esta variante se efectúa en zonas secas y al igual que la anterior se busca que la cosecha coincida con períodos secos para evitar pérdidas o manchado del grano. Cuadro 4. Épocas de siembra del cultivo de arroz Secano Época Fechas de siembras Zonas 15 junio 30 de julio Pacífico, norte y centro del país 1 mayo 15 de junio Costa Caribe Foto INTA: Labranza mecanizada con manejo de rastrojos. Riego Riego 15 noviembre - 30 de diciembre 15 julio 1 agosto Pacífico y norte de Nicaragua Malacatoya, Sébaco, Boaco, Malpaisillo y Nandaime Siembras fuera de estas fechas disminuyen la producción de arroz y aumentan el riesgo de ataques de plagas y enfermedades. Variedades Foto INTA: Labranza mínima con arado de bueyes. La variedad debe presentar el mayor número de características agronómicas deseables, para lograr una alta producción y satisfacer las preferencias de los productores, industriales y población consumidora. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 11

12 Características de una buena variedad Alto rendimiento de granos Es una función del aumento de la materia seca en el grano y se incrementa durante unos 30 días después de la floración. Se debe seleccionar una variedad con un potencial que supere los 120 qq/mz y asegurar que su rendimiento real granza no este en menos de 100 qq/mz. Tolerancia a las enfermedades Manejar variedades que toleren enfermedades más comunes como, manchado del grano (Helminthosporium oryzae); pudrición de la base de la panícula (Piricularia oryzae); bacteriosis y hoja blanca. Precocidad Es importante tomar en cuenta esta característica sobre todo en el arroz de secano que depende de las lluvias. Con variedades precoces o de corta duración en su ciclo de vida, la cosecha será más temprano y se aprovecharán los periodos cortos de las lluvias. Bien adaptada a las variaciones de luz diaria La necesidad de radiación solar en el cultivo, varía con los diferentes estados de desarrollo de la planta. Un bajo período de radiación solar durante la fase vegetativa, afecta los rendimientos y sus componentes, mientras que en la fase reproductiva disminuye el número de granos. Baja cantidad de granos vanos por panícula Esta característica incide en el rendimiento de las variedades afectadas. En la época de la emergencia de la panícula a la fecundación de las espiguillas se pueden observar los posibles efectos de factores ambientales. Es importante distinguir si se trata de esterilidad o de daño mecánico causado por insectos durante la última etapa de llenado de grano. Calidad molinera Hay que considerar variedades con más del 70% de granos enteros en trillos comerciales. Una variedad con mejores características industriales permite mejorar la calidad del arroz cosechado, con mayor resistencia a quebrarse, en descascarado, mejor pulido, blancura y altos porcentajes de granos enteros. Calidad culinaria y nutricional Se define como calidad culinaria al comportamiento esperado del arroz luego de ser cocinado. Esta definición general es muy importante y depende del hábito cultural. Incluir la característica de la calidad nutricional es relevante en la seguridad alimentaria y nutricional de las familias, para obtener variedades biofortificadas con altos contenidos de hierro y zinc. 12 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

13 Cuadro 5. Características de variedades de arroz recomendadas en Nicaragua CARACTERÍSTICAS VARIEDADES INTA Dorado INTA Chinandega INTA N-1 INTA-Fortaleza Taichung Sen 10 ANAR-97 Altura de planta (cm) cm Color de testa Amarillo Paja Amarillo crema Pajizo Amarillo crema Pajizo Excersión de espiga Bueno Buena Bueno Intermedia Bueno Moderado Longitud de espiga (cm) cm Capacidad de macollamiento Bueno Bueno Bueno Escaso Bueno Alto Reacción al acame Tolerante Tolerante Moderada tolerancia Tolerante Intermedia Moderadamente resistente Reacción a piricularia Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Peso de 1000 granos (g) Longitud del grano (mm) Días a cosecha Potencial producción en granza (qq/mz) Modalidad de siembra Riego y secano Riego y secano Riego y secano Secano Riego y secano Riego y secano Origen CIAT CIAT Cuba Costa de Marfil Taiwán CIAT Regiones recomendadas Boaco Chinandega León Malacatoya Sébaco Jalapa Pantasma Río San Juan Cárdenas Rivas Chinandega León Malacatoya Sébaco Jalapa Pantasma Río San Juan Cárdenas Rivas RAAS Chinandega León Malacatoya Sébaco Carazo Rivas Granada Masaya Chinandega León Masaya Carazo Rivas Granada Matagalpa Chinandega León Malacatoya Sébaco Boaco Chinandega León Malacatoya Sébaco Jalapa Pantasma Cárdenas Rivas Foto INTA: Variedades de arroz. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 13

14 Selección de semillas La siembra se debe hacer con semilla certificada. En caso que al agricultor se le dificulte conseguir esta calidad de semilla, se recomienda limpiar bien la granza que utilizará como semilla y antes de sembrarla determinar su germinación y vigor. Es importante considerar que la granza para siembra no esté contaminada con granos de arroz rojo que es el problema principal que enfrenta el productor. La prueba de germinación se hace de la siguiente manera: Saque varias muestras de diferentes partes del lote de semilla. Con estas muestras, haga cuatro grupos de 100 semillas cada uno. Distribuya la semilla de cada grupo sobre arena o tierra. Tápelas y riéguelas todos los días hasta que germine en 5 días. Cuando hayan germinado, cuente el número de plantitas que tengan la primera hoja y la raíz bien desarrollada. El número de plantas normales obtenidas, equivale al porcentaje de germinación de la semilla. Si de 100 semillas nacen 80 plantas normales, entonces el porcentaje de germinación será del 80%. Una semilla de alta calidad es aquella que tiene arriba del 80% de germinación. Si la germinación es muy baja hay que descartar esta semilla. Si tuviera 50% de germinación y se dispone de suficiente semilla, ponga el doble, es decir 120 libras por manzana en siembra al espeque. Foto J.Berríos: Prueba de germinación de semilla de la variedad de arroz INTA N-1. Modalidad de siembra Las siembras más utilizadas en arroz son las siguientes: Espeque, chorrillo, manual, sembradora, voleo manual y voleo con avión. Espeque: En esta modalidad se recomienda depositar de 8 a 10 semillas por golpe tratando de aumentar el número de golpes y reducir el espacio entre ellos. La cantidad de semilla utilizada es de 60 lbs/mzs. El arroz al espeque se siembra en distancias de 15 a 20 cm entre golpe. Chorrillo manual: Para esta forma los surcos deben estar lo más cerca posible como lo permita el arado de tracción animal. Para no sembrar menos de 100 libras de semilla por manzana, se debe ajustar el cálculo de la germinación al 100%. Sembradoras: Con esta modalidad, la siembra se hace en surco; depositando no menos de 120 libras de semilla por manzana, ni más de 220 lbs/mz. Voleo manual: Se utiliza de 200 a 220 libras por manzana de semilla con más de un 80% de germinacin. 14 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

15 2.4 Agricultura de conservación Es la mejor para el cultivo del arroz. El suelo es un hábitat para raíces y microorganismos, cualquier daño que se cause a este ambiente pone en peligro su fertilidad y causa su degradación. Una cobertura permanente del suelo es la única forma de protegerlo, alimentarlo y regenerarlo como hábitat. Los primeros 2 a 3 años se hace uso de herbicidas como el Glifosato (1.5 a 2 lts/ mz); se requiere de máquinas de siembra directa: manual usando el espeque mejorado conocido como Matraca y sembradoras de tracción animal que utilizan un disco de corte al igual que las mecanizadas, ésta permite el mínimo disturbio del suelo al momento de la siembra. La labranza no crea estructura del suelo, ni distorsiona el hábitat de la fauna y la flora. La agricultura de conservación se basa en los principios integrados de disturbio mínimo del suelo, cobertura permanente, rotación de cultivos; los que se aplican de la siguiente forma: Seleccionar el suelo más adecuado para el cultivo, además debe hacerse evaluación visual del mismo. Muestreo físico y químico del suelo y si hay necesidad de descompactarlo, se tiene que hacer. Plan de rotación de cultivos de acuerdo a la estrategia y objetivo del productor. Foto INTA: Siembra mecanizada con matraca. Preparación preliminar del suelo, esto en áreas comerciales donde esté compactado. Nivelación de terreno es de mucha importancia sobre todo en sistema bajo riego, para el buen manejo del agua y germinacion homogenia de la plantación. Selección y manejo de cobertura. Siembra directa del cultivo principal. Foto INTA: Siembra con sembradora de tracción animal. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 15

16 Foto INTA: Siembra mecanizada. 2.5 Sistemas de siembra en agricultura de conservación (Foto M. Sarria 2009) : Sembradora mínima labranza utilizada en arroz. RECUERDE Una cobertura permanente del suelo es la única forma de protegerlo, alimentarlo y regenerarlo como hábitat. Las coberturas provenientes de la siembra o cultivo en rotación deben manejarse con el rodillo cuchillo o rolo picador, este implemento permite acamarla o acostarla sin cortar el rastrojo, después de 10 a 15 días se aplica el glifosato en dosis de 1.5 a 2 lts/mz. La rotación de cultivos es fundamental para manejar la cobertura permanente del suelo, por lo que se tiene que planificar al menos por tres años. (Foto M. Sarria 2009): Siembra de arroz en mínima labranza. Conservación de suelos y agua En las diferentes parcelas donde se establece arroz se deben de realizar obras de conservación de suelos y agua para disminuir el efecto de la erosión y contribuir a la retención del agua. Algunas medidas son: curvas a nivel, barreras vivas y diques de contención. 16 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

17 Pendientes hasta 15%. Distancia entre diques de 4 a 12 metros. Pendientes 15 a 30%. Distancia entre diques de 2 a 4 metros. Pendientes > de 30%. Distancia entre diques de 1.3 a 2 metros. El control de la erosión y de la escorrentía en la superficie de las laderas a los lados de las cárcavas es esencial para la recuperación de las cárcavas y la conservación de suelos en las parcelas. Foto INTA: Diques de contención. Los diques son muros de piedras, de postes o de cualquier otro material, capaz de retener el agua y la tierra en las cárcavas o canales que se forman por la erosión hídrica en las parcelas. Se construyen perpendicularmente y en forma de media luna. Las dimensiones y distancia entre los diques dependen de la profundidad y pendiente de la cárcava. Sistema agroforestal y forestal Es importante realizar medidas para conservar la humedad en el suelo a fin de evitar las pérdidas del agua por evaporación e infiltración excesiva. Algunas prácticas están en función de asegurar la disponibilidad de agua a largo plazo; entre estas están: reforestación, recuperación de fuentes de agua, acequias de infiltración, agroforestería, manejo de rastrojos y manejo de bosques naturales. El cultivo de arroz se establece en áreas limitadas por cercas vivas y árboles en los linderos. Se recomienda reforestar las partes altas de las fincas para reducir la erosión. Foto INTA: Curvas de nivel y barreras vivas de leguminosas. Foto INTA: Arroz en sistemas agroforestales. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 17

18 3. MANEJO DEL CULTIVO 3.1 Fertilización Una buena nutrición de la planta contribuye directamente con los rendimientos. Previo a la fertilización se recomienda efectuar un análisis de suelo, con el objetivo de conocer la existencia de nutrientes. La fertilizacion es de dos tipos: Fertilización básica Se realiza para satisfacer principalmente las necesidades de la planta en los primeros treinta días de edad. Se aplican fórmulas completas que tengan Nitrógeno y alto contenido de Fósforo, como Esta se realiza después de la siembra cuando se hace en seco, o 15 días después de la germinación en la condición bajo riego. La dosis que se recomienda depende del grado de tecnificación y del sistema de cultivo, aunque generalmente se recomienda de 1 a 2 quintales por manzana. Fertilización posterior La fertilización nitrogenada es fundamental en la producción de arroz, para que la planta pueda tener un buen desarrollo de tallo y hojas color verde, así como un buen ahijamiento. Estas características permiten que la planta tenga un mejor aprovechamiento de los nutrientes. Foto J.Berríos: Fertilización nitrogenada en arroz. El exceso o escasez de Nitrógeno tiene efectos importantes sobre los rendimientos. Es conveniente fraccionar la aplicación en dos etapas: La primera se realiza al inicio del ahijamiento, es decir entre los 17 y 22 días después de germinado el arroz que puede suministrarse al inicio de la fertilización base, después del control de malezas y que el suelo tenga la humedad adecuada. La segunda se realiza entre los 5 y 10 días antes de la formación del primordio floral, o sea alrededor de los 60 o 70 días después de germinado el cultivo. Es necesario conocer con exactitud en la variedad de arroz cuando la planta presentará la formación del primordio floral, para esta segunda aplicación. En total se recomienda 4 quintales de Urea 46% por manzana, aplicando la mitad en cada una de las etapas antes mencionadas. RECUERDE La fertilización adecuada y oportuna ayuda a las plantas a tolerar los ataques de insectos plaga, enfermedades y competencia con las malezas. 18 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 3.2 Protección del cultivo El Manejo Integrado de Plagas (MIP), consiste en la utilización armónica de practicas que sin alterar el equilibrio del medio ambiente, pretenden prevenir las plagas invertebradas como insectos,

19 ácaros, nemátodos y moluscos; así como patógenas, es decir hongos, bacterias y virus. Además vertebrados como pájaros y roedores; o malezas que hacen daño a los cultivos y a la economía del productor. Previo al establecimiento de una estrategia de Manejo Integrado de Plagas, es importante que los agricultores realicen el monitoreo de las plagas que afectan al cultivo durante todo su ciclo vegetativo. Se deben examinar las plantas desde las primeras etapas para verificar si hay masas de huevos, mariposas y chinches, que indiquen daños de gusanos cogolleros, barrenadores y trozadores. El productor debe estar atendo a la presencia de franjas amarillentas, hojas enrolladas, vaneamiento de granos, manchas y lesiones en hojas y tallos. Foto J.Berríos: Monitoreo de plagas en campos de arroz. El Manejo Integrado de Plagas, va a permitir que el cultivo se desarrolle sano, vigoroso y que su producción sea de buena calidad. Al diseñar el MIP se deberá procurar la utilización de los recursos que existen en cada finca productora a fin de evitar en lo posible la importación de insumos desde afuera. Las actividades de Manejo Integrado de Plagas inician antes de la siembra del cultivo: Eliminación de rastrojos o paja de arroz. En la siembra bajo sistema de riego el rastrojo ya seco obtenido del ciclo anterior, se debe incorporar con arado, grada o rastra durante la prepracion del suelo en seco para eliminar plagas y mantener la fertilidad en el suelo. No se debe incorporar con fangueo debido a que no contribuye a eliminar las plagas y causa mayores efectos negativos en la estructura del suelo, además no facilita la incorporación del rastrojo. Posterior aplicar una lámina de agua al menos durante 15 días para contribuir a la pudrición del rastrojo. También se debe de considerar la utilización del rastrojo en embalaje como una alternativa para alimentación del ganado. Como ultima alternativa y si es muy necesario se pueden realizar quemas controladas para eliminar el rastrojo. En las siembras bajo sistemas de secano generalmente se realiza una sola siembra en el año por lo que es más fácil considerar actividades ecológicas para el manejo Integrado de plagas y descartando la quema de los rastrojos. Se recomienda realizar prácticas de incorporación de los rastrojos de arroz y restos de malezas en el periodo de verano utilizando arado de tracción mecánica, arado de bueyes o grada, acondicionando el suelo para la próxima siembra. Estas labores ademas de praparar el suelo sevirán para exponer huevos, larvas y adultos de insectos plaga, así como patógenos existentes en el suelo a la acción de los controladores naturales (aves, reptiles, rayos solares). Foto J.Berríos: Monitoreo de plagas en campos de arroz. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 19

20 Esto para balancear la nutrición de las plantas y que estas toleren mejor el ataque de plagas y enfermedades. Control de malezas: La preparación correcta del suelo, así como el distanciamiento correcto de siembra permitirán un buen manejo de las malezas. Esto para evitar la competencia por agua, luz y nutrientes que podrían provocar algunas especies vegetales no deseadas. Manejo de insectos plaga y enfermedades: Foto M. Sarria, 2010: Larva de gallina ciega expuesta al realizar la preparación de suelo. El manejo de plagas inicia con el monitoreo y recuento para conocer el tipo y frecuencia. Según los resultados se aplica una práctica de manejo que puede ser cultural, biológica y/o química. RECUERDE Un mal manejo del cultivo favorece las altas poblaciones de plagas. El Manejo Integrado es una de las bases fundamentales en la producción de alimentos. Manejo Integrado de Malezas Foto M. Sarria, 2010: Larva de gallina ciega muerta por efecto de los rayos solares. Siembra: Durante la siembra se debe utilizar semilla certificada, sana, proveniente de lotes que han estado libres de enfermedades, con tolerancia al ataque de plagas. Esto para asegurar un mayor porcentaje de germinación y desarrollo de plántulas sanas. Fertilización: La aplicación de fertilizantes debe ser oportuna y adecuada según las recomendaciones técnicas del cultivo, si es posible respondiendo a un análisis de suelos. Esto para propiciar un buen desarrollo de las plantas en todas sus etapas. Fertilización complementaria: Entre la primera y segunda fertilización nitrogenada se recomienda aplicar al follaje fertilizantes orgánicos como compost, bocashi, te de estiércol, fertilizantes foliares con elementos mayores y menores. El Manejo Integrado de malezas requiere de una estrategia de prácticas integrada para que sea exitoso. Aunque en algunos sistemas de producción, los herbicidas pueden ser la principal forma de control, ellos posiblemente no tengan éxito a menos que se combinen con una buena preparación de la tierra y con un buen control del agua. Ninguna práctica por si sola controla todas las malezas a largo plazo, esto llevará al incremento de ciertas especies. La combinación de los métodos de control de malezas directos, tales como herbicidas, desyerba a mano o machete con los métodos indirectos tales como la preparación del suelo, la inundación con agua, uso de semilla certificada, densidad recomendada, fertilización adecuada y la rotación de cultivos, ayudarán a prevenir esta situación. Todas estas prácticas recomendadas se clasifican en los diferentes métodos de control cultural, mecánico y químico. 20 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

21 El período crítico de competencia de las malezas varía de 30 a 45 días después de la siembra, tiempo en que el cultivo debe mantenerse libre de malezas. En los arrozales de Nicaragua se presenta un complejo de malezas que compiten por agua, luz, nutrientes y espacio, también sirven de albergue a insectos plagas y gérmenes causantes de enfermedades. Estas malezas liberan sustancias que afectan el desarrollo del cultivo. Pasar el arado de días antes de la labor de rastra, expone las semillas de malezas a la acción de la temperatura como los rayos solares. Esta práctica promueve la germinación de semillas de malezas y estolones como el del coyolillo, de esta forma se puede hacer un control con herbicidas para cortar el ciclo de algunas especies. Control mecánico La eliminación de las malezas, por cualquier medio, ofrece la ventaja de su alta selectividad, aunque tiene algunas desventajas, como eliminarlas en el momento de mayor competencia, por el daño que realizan a las plantas de arroz. En siembras al voleo en grandes áreas, es difícil y costoso aplicar el control mecánico. Control manual mecánico Control cultural Foto J. Berríos: Campo de arroz enmalezado. El objetivo es impedir el desarrollo de las malezas. Por ejemplo: en áreas de siembra de arroz con problemas serios de malezas como arroz rojo, es decir Oryza sativa, realizar una chapoda alta retrasa la floración, esto evita que las plantas produzcan semillas que incrementen la población en el suelo y que luego germinarán para competir con el cultivo y contaminar el grano cosechado. Se hace para destruir o poner en condiciones desfavorables todas las malezas del campo y de esa manera dar al arroz las condiciones favorables para un buen desarrollo. Entre las principales labores culturales se mencionan: Uso de semilla limpia, es decir libre de impurezas, buena y oportuna preparación del suelo, fertilización correcta en forma de aplicación y dosis, densidad de siembra correcta y limpieza general del terreno, incluyendo rondas y caminos. La utilización de densidades adecuadas de siembra permitirá que el cultivo cierre calle rápidamente y evita la proliferación de malezas. Foto M. Sarria, 2009: Chapoda alta de la maleza arroz rojo. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 21

22 Foto M. Sarria, 2009: Plántulas de arroz rojo, nótese la base del tallo. Foto M. Sarria, 2009: Semillas de arroz rojo en el suelo, vea el color rojo y la arista larga. Control químico Se realiza a través del uso de herbicidas permitidos, aplicados como preemergentes y postemergentes. Foto M. Sarria, 2009: Control de Echinochloa colonum con herbicida. 22 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

23 Fotos M. Sarria: Especies de malezas más comunes en los campos de arroz Cyperus sp (coyolillo). Echinochloa colonum (arrocillo). Inflorescencia de arrocillo. Ipomoea sp (batatilla, campanita). Leptochloa sp (Plumilla). Arroz rojo (Oryza sativa). Caperonia palustre (Botoncillo). Inflorescencia de botoncillo. Banco de semillas de malezas. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 23

24 Hay que tener presente que los herbicidas afectan la salud y el ambiente, por lo que debe hacerse un uso racional y aplicar las recomendaciones técnicas que aparecen en la etiqueta adherida al producto; esto reducirá el riesgo de intoxicaciones. RECUERDE Debemos poner en práctica el manejo integrado de malezas y haciendo un manejo selectivo de las malezas según el tipo y ubicación en el sistema. Algunas sirven de refugio y alimento a los enemigos naturales, así como cobertura para proteger el suelo. 3.3 Insectos plagas y enfermedades Insectos Las pérdidas en la cosecha de arroz dependen de las condiciones climáticas de las variedades utilizadas, estado de desarrollo y vigor del cultivo, afectaciones por insectos plagas, enfermedades y malezas, así como presencia o ausencia de agentes benéficos. Con el control de plagas no se pretende su erradicación, sino bajar las poblaciones a niveles tolerables, es decir, convivir con ellas. Para esto debe realizarse una combinación inteligente y un manejo eficiente de los recursos disponibles, es decir, pensar no sólo en función económica, sino también social y ecológica. En el cultivo del arroz debe existir equilibrio biológico para contrarrestar las afectaciones por plagas, por lo que se debe proteger la presencia de agentes benéficos que regulan sus poblaciones. Este equilibrio biológico debe conservarse indefinidamente y seguir los principios del Manejo Integrado de Plagas (MIP). Primer paso: Evitar en todo lo posible que se apliquen insecticidas de alta toxicidad, esto para evitar afectaciones a los insectos benéficos, o sea, aquellos productos que en su etiqueta presentan banda roja o clasificados en los grupos toxicológicos IA y IB. Estos insecticidas pueden producir graves alteraciones sobre la fauna benéfica del cultivo y consecuencias impredecibles. Segundo paso: Aplicación de forma integral y oportuna de otros métodos y técnicas de manejo de plagas. Se deben tomar decisiones basadas en observaciones sistemáticas del cultivo y en recuentos de poblaciones. Los principales insectos que afectan al arroz en Nicaragua se agrupan de la siguiente manera: Insectos de la raíz. Insectos del tallo. Insectos del follaje. Insectos de la panícula. Insectos de la raíz El daño se presenta desde la siembra hasta el estado de plántula, los insectos se alimenta de las raíces y del tallo a ras del suelo. En arroz de secano, las principales plagas de suelo son: Grillotalpa hexadactyla, conocido como grillotopo de la raíz; Phyllophaga spp o gallina ciega y el Elasmopalpus lignosellus, cuyo nombre común es el coralillo o barrenador menor del tallo. 24 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

25 Foto Viarural: Adulto de Rupella albinella o Novia del arroz. Fotos INTA: Larvas de gallina ciega Phyllophaga spp) y plantas de arroz afectadas por esta plaga. En arroz de riego las principales plagas son: Lissorhoptrus brevirostris o picudo del agua y Sphenophorus spp o picudo del tallo. Ocasionalmente se presenta un insecto conocido como coralillo de agua cuya biología aún no ha sido estudiada. Foto Viarural: Larva de Elasmopalpus lignosellus o barrenador menor del tallo. Insectos del tallo Barrenadores del tallo Constituyen un grupo de insectos que pueden causar altas pérdidas de producción perforando el tallo, formando galerías en los entrenudos de la planta debilitándolas, hasta causar su muerte. Las principales especies son: Diatraea saccharalis (F.) o Taladrador de la caña de azúcar; Rupella albinella (Cramer), mejor conocida como novia del arroz); Elasmopalpus lignosellus (Zeller) o barrenador menor del tallo. Foto Viarural: Larva de Diatraea saccharalis o Taladrador del tallo. Según estudios realizados la novia del arroz no causa daños económicos en arroz de riego. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 25

26 Insectos del follaje Atacan el follaje, afectan el proceso de fotosíntesis y causan defoliación, se clasifican en: chupadores y minadores. Se presentan en todo el ciclo del cultivo desde el estado de plántula hasta la etapa de cosecha. A este grupo pertenece Tagosodes orizicola (Muir) o sogata, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) mejor conocida como la langosta, Panoquina sp., o gusano enrollador de la hoja, Hydrellia griceola (Diptera) o minador de la hoja y por último los ácaros. Foto Viarural: Adulto y ninfa de Tagosodes orizicola (Sogata) Foto M. Sarria: Foto entomología.net: Foto commanster: Gusano enrrollador de la hoja Larva de Spodoptera frugiperda Adulto de Hydrellia griceola (Panoquina sp) (cogollero, langosta) (minador de la hoja) Los ácaros también causan daño al arroz entre estos se destacan el ácaro de la hoja y el ácaro del vaneo del arroz. El ácaro de la hoja o Schizotetranychus sp, perfora la lámina foliar de las hojas para alimentarse, la continua perforación se manifiesta como puntos blanquecinos, finos y cloróticos. Luego se convierten en manchas longitudinales de color blanquecino. 26 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz Foto M. Sarria: Manchas longitudinales en las hojas causado por el ácaro de la hoja.

27 El ácaro del vaneo del arroz Steneotarsonemus spinki Smiley ocasiona dos tipos de daño: Daño directo: Cuando al alimentarse extrae el contenido de la vaina de las hojas induciendo a la deshidratación y la muerte del tejido. Además, se alimenta de los granos en formación, impidiendo su llenado, lo que es conocido como vaneo. Daño indirecto: Cuando durante su alimentación, el ácaro inyecta sustancias tóxicas que provocan deformaciones en el tejido vegetal, especialmente en el grano, conocido como grano pico de lora. Este ácaro transporta en su cuerpo al hongo Sarocladium oryzae, el cual es inoculado al alimentarse del tejido vegetal, provocando que el grano se manche afectando su calidad. Algunas prácticas agronómicas que se pueden implementar para contribuir a reducir las poblaciones del acaro S. spinky son: Destrucción de los restos de cosecha que puedan significar un foco de infección. Evitar en lo posible las siembras escalonadas. Control de malezas en muros, canales y áreas colindantes. Preparación temprana del terreno, lo antes posible ya sea en seco o por fangueo. Rotación de cultivos. Lavado y desinfección de maquinaria y equipo. Densidades adecuadas de siembra. Semilla de buena calidad. Insectos de la panícula Foto IDIAP: Grano manchado a causa de la asociación del ácaro y el hongo S. oryzae Foto MAG, Costa Rica: Panícula de arroz completamiente vana debido al ataque de S. spinki Los chinches dañan el pedúnculo de la panícula y chupan los jugos de los granos en estado lechoso, el resultado es el vaneo de la panícula y secamiento de los granos. Las lesiones son puertas de entrada a numerosos patógenos que dañan total o parcialmente el grano. Estas plagas normalmente se presentan de 10 a 15 días antes y durante el espigamiento y en los períodos de formación del grano. Las especies comunes son: Chinche de la espiga cuyo nombre científico es Oebalus spp, chinche o Tibraca limbativentris Stal, chinche verde también conocido técnicamente como Nezara viridula y chinche hedionda o Alkindus atratus. Foto IDIAP: Deformación del grano de arroz conocida como pico de lora" Es importante manejar la fecha de siembra recomendada para cada zona y sistemas de producción. El chinche de la panícula principalmente Oebalus sp se ha presentado con mayor incidencia en áreas bajo sistemas de riego en la zona de Malacatoya hasta Rivas, durante la época de verano provocando pérdidas en el rendimiento de hasta un 30%. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 27

28 Es importante considerar que la fecha de siembra bajo riego en la época de verano debido al mayor aprovechamiento de la luz solar se establece del 15 de noviembre al 30 de diciembre, sin embargo muchos productores continúan sembrando a finales del mes de enero y debido a esto se presentan condiciones a la plaga a continuar su ciclo y aumentar su población. Los chinches de la panícula pueden ser controlados con aplicaciones de hongos entomopatógenos Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae en dosis de conidios, de esta manera se evita el uso de plaguicidas químicos y se protege a los enemigos naturales. Se recomienda también eliminar malezas hospederas en las rondas y campo principalmente gramíneas como Echinochloa colonum. Foto UNA, 2010: Adultos de chinche de la espiga afectados por el hongo B. bassiana. En la actualidad el salivazo o salivita (Aenolamia albofasciata) se ha presentado en plantaciones de arroz en Siuna. Aplicaciones de cipermetrina redujeron las poblaciones. Este insecto fue identificado plenamente en el laboratorio de Entomología del Centro Nacional de Diagnóstico Fitosanitario de la Dirección General de Protección y Sanidad Animal (DGPSA) del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR); pertenece a la familia Cercopidae, orden Homóptera y se considerada una plaga clave para el cultivo. Foto forestryimages: Chinche de la espiga (Oebalus sp). Foto M. Sarria: Adulto de Tibraca limbativentris. Foto MAGFOR, 2009: Especímenes del insecto Aenolamia albofasciata, colectadas en plantaciones de arroz. Esta plaga al igual que los chinches puede ser manejada con el uso del hongo entomopatógeno Metarhizium anisopliae. 28 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz

29 Umbrales de daño de algunos insectos: Sogata: 10 adultos en diez pases de red. Cortadores de follaje: Chinches de la espiga: 2 por metro cuadrado. Picudo del agua: 4 larvas por macolla. 3 larvas por metro cuadrado. Cuadro 7. Insectos que afectan al cultivo del arroz en Nicaragua Nombre común Nombre científico Daño Medidas de control 1. Insectos del suelo y de la raíz Grillotopo de la raíz Gryllotalpo hexadactyla Gallina ciega Phyllophaga spp CULTURAL Aumento de la densidad de siembra. Coralillo Elasmopalpus lignosellus Eliminación de residuos de cosecha y malezas. Labranza semanas antes de la siembra. Plántula Químico en base al umbral de daño. Volaton 1.5 GR (Foxim) 40 Ibs/mz al momento de siembra o en Picudo acuático del arroz Lissorhoptrus brevirostris el último pase de grada. Marshall 25 TS. 2-4 Ibs/100 Ibs de semilla. Agromil 2.5 gr. 2. Barrenadores del tallo Novia del arroz Barrenador de la caña de azúcar Rupella albinilla Diatraea saccharalis Hojas y entrenudos No causa pérdidas económicas, por lo que no se recomienda aplicar medidas de control severas. En caso de ataques fuertes aplicar Confidor (Imidacloprid) 35 gr/mz. Aplicar Bacillus thuringiensis o Dipel, Neem aceite. 3. Insectos del follaje y tallo (Masticadores y chupadores) Cogollero Spodoptera frugiperda Hojas y tallos Langosta Mocis latipes En ataques severos de Spodoptera sp y Mocis latipes aplicar Cipermetrina cc/mz.. Aplicar Bacillus thuringiensis o Dipel, Neem aceite. Sogata Lorito verde Sogatodes oryzicola Daculacephala clypeata Hortensia simillis Hojas y tallos tiernos en primeras etapas En caso de ataques fuertes de estos chupadores aplicar Cipermetrina 1.5 lts/mz. Saltamontes/ Esperanza Conocephalus spp. Caoulopsis cuspidata Hojas Aplicar Diazinon 600 EC 1 lt/mz. Picudo acuático Lissorhoptrus oryzophilus Raíz y hojas Aplicar Diazinon 600 EC 1 lt/mz. Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz 29

30 RECUERDE Los enemigos naturales ayudan a regular las poblaciones de plagas en el cultivo sin hacer uso de plaguicidas altamente tóxicos, los que son usados con frecuencia contaminan el ambiente, inducen resistencia y promueven la aparición de plagas secundarias. A mediados de la década de los años setenta, el problema se presentó con la enfermedad Pyriculariosis causada por el hongo Pyricularia oryzae, el que se resolvió con la introducción de variedades tolerantes, apoyado con fungicidas. Otra enfermedad de importancia económica causada por hongos es helmintosporiosis causada por Helminthosporium oryzae. Enfermedades más comunes en el cultivo En Nicaragua se han identificado enfermedades provocadas por hongos y bacterias que afectan al arroz, desde la semilla hasta los granos en etapa de maduración. En la década de los años 60, el problema más grave que enfrentó la producción arrocera de Nicaragua fue el virus de la Hoja Blanca, enfermedad transmitida por el insecto vector Tagosodes orizicola (Sogatodes orizicola). Esta situación se superó con la introducción de variedades tolerantes. Esta enfermedad se controla con las variedades tolerantes al vector, al virus o a los dos. Foto IDIAP: Daños causados por el virus de la hoja blanca transmitido por Sogatodes. Las enfermedades causadas por bacterias, se presentan en las diferentes etapas del cultivo, provocando también pérdidas considerables en el rendimiento y calidad del grano. Foto IDIAP: Daños causados por hongos helmistonporium (H. oryzae) y Pyricularia (P. grisea). A finales de la década de los noventa, la amenaza sobre la producción arrocera nacional la constituyó la presencia de poblaciones del ácaro tarsonémido del arroz Steneotarsonemus spinki Smiley, que forma el Complejo de Ácaros- Hongos-Bacterias (CAHB). Este ácaro contribuye a la diseminación de patógenos que provocan el manchado y vaneo del grano. Foto IDIAP: Daños causados por bacterias en la panícula y el follaje. Foto IDIAP: Panícula con daños causados por ácaro tarsonémido (Steneotarsonemus spinki). Los problemas fitosanitarios se han reducido con la aplicación de manejo integrado del cultivo que contempla la introducción de variedades tolerantes, medidas culturales, uso de productos químicos para el tratamiento y control de insectos plagas y enfermedades que se presentan en las diferentes etapas del cultivo. 30 Guía Tecnológica del Cultivo de Arroz