00 intr. economía (prel.):00 intr. economía (prel.) 26/01/09 17:35 Página 1. Una introducción al turismo

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2 00 intr. economía (prel.):00 intr. economía (prel.) 26/01/09 17:35 Página 2 Consulte nuestra página web: En ella encontrará el catálogo completo y comentado

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4 00 intr. economía (prel.):00 intr. economía (prel.) 26/01/09 17:35 Página 4 An Introduction to Tourism by Carson L. Jenkins and Leonard J. Lickorish Butterworth-Heinemann, a division of Reed Educational & Professional Publishing Ltd. Ecotourism, by John Neil, Stephen Wearing and Penny Figgis Butterworth-Heinemann, a division of Reed Educational & Professional Publishing Ltd. Traducción: Víctor Manuel Pina Medina Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A. Ecotourism, by John Neil, Stephen Wearing and Penny Figgis Isabel Vázquez Bermúdez (coord.) Miryam González Limón M.ª José Aracil Fernández EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, Madrid Teléfono ISBN: Depósito Legal: M Impreso en España - Printed in Spain

5 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página 5 Índice Presentación 17 Estructura del libro 19 Parte I Introducción Capítulo 1. La Ciencia Económica y el turismo La conducta de los sujetos desde la óptica económica Necesidad y escasez: establecimiento de prioridades. Coste de oportunidad Necesidad Coste de oportunidad La actividad económica: cuestiones claves Problemas que estudia la microeconomía Problemas que estudia la macroeconomía economía y turismo 30 aplicación práctica 31 Capítulo 2. Los sujetos económicos y el funcionamiento de la economía Los sujetos económicos Unidades económicas de consumo Unidades económicas de producción 34 Índice 5

6 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página Sector público Sector exterior Sistemas económicos economías de mercado economías planificadas puras economías mixtas el flujo circular de la renta en una economía sencilla en una economía con sector público y sector exterior 39 aplicación práctica 42 Parte II Microeconomía Capítulo 3. La conducta del demandante de bienes y servicios turísticos Objetivos del consumidor Las decisiones de los consumidores Las opciones turísticas La teoría de la indiferencia Características de las preferencias de los consumidores Las curvas de indiferencia Características de las curvas de indiferencia Las disponibilidades del sujeto La recta de balance Modificaciones en la recta de balance equilibrio del consumidor Determinación gráfica del equilibrio trayectoria de las posiciones de equilibrio 61 aplicación práctica 61 Capítulo 4. La demanda de bienes y servicios turísticos La cantidad demandada y la función de demanda La cantidad demandada La función de demanda 66 6 Introducción a la economía en el sector turístico

7 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página Influencia de cada una de las variables de la función de demanda Del precio del bien Del precio de otros bienes De la renta del sujeto De los gustos del sujeto elasticidad de la demanda elasticidad de la demanda respecto al precio elasticidad cruzada elasticidad demanda-renta 83 aplicación práctica 85 Capítulo 5. La oferta de bienes y servicios turísticos La cantidad ofrecida y la función de oferta La cantidad ofrecida La función de oferta Influencia de cada una de las variables en la función de oferta Del precio del bien De los precios de otros bienes Del precio de los factores productivos Del estado de la tecnología y otros acontecimientos imprevisibles Objetivos empresariales elasticidad de la oferta Concepto y cálculo de la elasticidad Clasificación de la oferta según el valor de la elasticidad errores frecuentes en el cálculo de la elasticidad 99 aplicación práctica 101 Capítulo 6. El funcionamiento de los mercados Concepto de mercado Funciones de los precios tipos de mercado Determinación elemental de los precios 106 Índice 7

8 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página La interrelación de los mercados equilibrio en los mercados precio-aceptantes el sistema de precios como mecanismo de respuesta La consecución del equilibrio excesos de oferta o demanda alteraciones de la demanda y de la oferta De la demanda De la oferta efectos de las alteraciones de la demanda y de la oferta sobre el equilibrio Influencia de la elasticidad sobre el precio y la cantidad de equilibrio el teorema de la telaraña retardos en la oferta ajustes estables e inestables 126 aplicación práctica 127 Capítulo 7. Producción de bienes y servicios turísticos La empresa y su función de producción La función de producción Clasificación de los factores productivos Corto y largo plazo La función de producción a corto plazo. Producto total, medio y marginal La ley de los rendimientos decrecientes Concepto aproximación a través de un ejemplo Las curvas de Producto total (Pt), Producto Medio (PMe) y Producto Marginal (PMa) el óptimo técnico y el máximo técnico Producción a largo plazo Los factores productivos y el largo plazo Las curvas isocuantas Las rectas isocoste equilibrio de la producción a largo plazo Determinación del equilibrio Los rendimientos a escala 148 aplicación práctica Introducción a la economía en el sector turístico

9 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página 9 Capítulo 8. Costes en el sector turístico Costes contables y costes económicos Costes a corto plazo Costes totales, fijos y variables Costes totales, medios y marginales Los costes y la ley de los rendimientos decrecientes el mínimo de producción y el óptimo de producción Costes a largo plazo Costes y dimensión de la empresa Decisiones sobre el tamaño de la empresa La curva de costes medios a largo plazo La dimensión óptima de la empresa empresas con costes constantes, decrecientes y crecientes 164 aplicación práctica 165 Capítulo 9. Mercado de competencia perfecta Características del mercado de competencia perfecta exigencias al modelo Precisiones al modelo Curvas de demanda de la empresa y de la industria Ingresos de la empresa Definiciones Funciones de ingresos Curva de oferta de la empresa a corto plazo Condiciones para la maximización del beneficio Obtención de la curva de oferta empresas marginales, intramarginales y extramarginales Concepto de beneficio: precisión terminológica equilibrio de la empresa a largo plazo La empresa y la industria Las empresas de dimensión óptima La oferta de la empresa a largo plazo Determinación del número de oferentes Curva de oferta de la industria Ofertas individuales Oferta conjunta 186 aplicación práctica 187 Índice 9

10 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página 10 Capítulo 10. Monopolio de oferta Concepto La demanda del monopolista frente a la demanda de una empresa en competencia perfecta Diferencias entre ambas demandas Obtención de la curva de demanda Precios e ingresos Consecuencias sobre el ingreso de las variaciones en el precio Ingreso total, medio y marginal equilibrio del monopolista Condiciones de equilibrio Determinación del equilibrio el monopolista no siempre obtiene beneficios el monopolio y los beneficios a largo plazo Discriminación de precios De primer grado o perfecta De segundo grado el monopolio social Diferenciación del monopolio lucrativo equilibrio del monopolio social Comparación del equilibrio en los distintos mercados Discriminación de precios en el monopolio social regulación del monopolio regulación y tipos de monopolios efectos de la regulación 206 aplicación práctica 206 Capítulo 11. Competencia monopolística Características equilibrio de la empresa en competencia monopolística a corto plazo a largo plazo Ineficacia de las empresas en competencia monopolística 214 aplicación práctica Introducción a la economía en el sector turístico

11 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página 11 Capítulo 12. Oligopolio Características Competencia y colusión Colusión de empresas oligopolistas: equilibrio de la industria Comportamiento desleal Oligopolio no colusorio el modelo de Bertrand el modelo de Cournot La teoría de la curva de demanda quebrada La teoría de juegos 224 aplicación práctica 229 Capítulo 13. La teoría de la distribución La demanda de un factor Distribución de la producción entre los distintos factores Movilidad de los factores de producción La renta de la tierra el trabajo y el salario Mercados perfectos Mercados de competencia imperfecta el capital y su retribución La retribución del empresario 254 aplicación práctica 255 Parte III Macroeconomía Capítulo 14. Nociones de macroeconomía La visión macroeconómica Cuestiones esenciales: crecimiento y ciclos económicos, precios y desempleo razones por las que crecen las economías Factores que influyen en la evolución de los precios el desempleo Otros aspectos 266 aplicación práctica 268 Índice 11

12 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página 12 Capítulo 15. Contabilidad Nacional y principales macromagnitudes La agregación de la producción el Producto Interior Bruto Otros indicadores de la producción el turismo y el PIB: el caso de españa Problemas asociados al cálculo de la producción a través del PIB Otras magnitudes de la Contabilidad Nacional Consumo privado Inversión privada Consumo público Sector exterior 281 aplicación práctica 282 Capítulo 16. El dinero y el sistema bancario el dinero: concepto y evolución histórica Funciones del dinero el sistema bancario Bancos comerciales Bancos centrales el mercado monetario La demanda de dinero La oferta monetaria equilibrio en el mercado monetario efectos de la política monetaria Desplazamientos de la demanda de dinero el balance del Banco de españa 298 aplicación práctica 301 Capítulo 17. Economía keynesiana Modelo keynesiano sencillo Función de demanda agregada: función de consumo y función de inversión Función de consumo Función de ahorro Introducción a la economía en el sector turístico

13 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página Función de inversión Producción de equilibrio el turismo desde la perspectiva del modelo keynesiano el multiplicador Introducción del sector público y del sector exterior 317 aplicación práctica 319 Capítulo 18. Inflación Concepto y medición tipos de inflación Deflación, desinflación y estanflación teorías de la inflación Inflación de demanda Inflación de costes Inflación tendencial explicación monetarista Inflación estructural efectos Inflación imprevista Inflación prevista Incidencia en el sector turístico 337 aplicación práctica 339 Capítulo 19. Desempleo Concepto Principales aspectos Segmentos de población tasa de desempleo y tasa de actividad Medición del desempleo en españa Características del desempleo en la actualidad el desempleo por grupos Interpretación económica tipos de desempleo teoría neoclásica del desempleo: la rigidez de los salarios 347 Índice 13

14 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página Costes del desempleo La ley de Okun Inflación y desempleo Desempleo en el sector turístico 354 aplicación práctica 356 Capítulo 20. El sector público en la economía economía privada y economía pública Presupuesto Público Gasto Público Ingresos Públicos Déficit Público y Deuda Pública Los fallos del mercado y la intervención pública Función asignativa Función redistributiva Función estabilizadora Los fallos del sector público La intervención pública del estado en el sector turístico 371 aplicación práctica 372 Capítulo 21. Comercio internacional y balanza de pagos teorías sobre el comercio internacional Ventaja absoluta Ventaja comparativa Otras aportaciones Instrumentos de política comercial aranceles Contingentes Barreras no arancelarias Subvenciones a la exportación La balanza de pagos Balanza por cuenta corriente Balanza por cuenta de capital Cuenta financiera errores y omisiones equilibrio de la balanza de pagos Introducción a la economía en el sector turístico

15 00 intr. economía (índice):00 intr. economía (índice) 26/01/09 17:49 Página tipos de cambio tipo de cambio flexible tipo de cambio fijo tipo de cambio mixto Globalización La Organización Mundial del turismo 391 aplicación práctica 392 Capítulo 22. Crecimiento y desarrollo económico. Turismo y crecimiento Concepto de crecimiento y su cuantificación. La contabilidad del crecimiento teorías del crecimiento: teoría neoclásica y teoría del crecimiento endógeno teoría neoclásica del crecimiento teoría del crecimiento endógeno Otras aportaciones Límites al crecimiento 403 aplicación práctica 405 Bibliografía 411 Índice 15