para empresas turísticas

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1 Contabilidad financiera para empresas turísticas Una introducción al turismo

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3 Contabilidad financiera para empresas turísticas Una introducción al turismo n Tribe Catalina Vacas Guerrero

4 Economics of Leisure and Tourism 2 nd edition by John Tribe Butterworth-Heinemann, a division of Reed Educational & Professional Publishing Ltd. Diseño de cubierta: Manuel Gracia Gascón Ilustración: Luis María Bilbao Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A. Catalina Vacas Guerrero EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, Madrid Teléfono ISBN: Depósito Legal: M Impreso en España - Printed in Spain

5 Índice Presentación 13 Capítulo 1. Introducción a la contabilidad Actividad económica y empresarial Empresa y tipos de empresas La contabilidad como sistema de información Usuarios de la información contable Requisitos de la información contable Principios contables División de la contabilidad 35 Autoevaluación. Cuestionario 40 Capítulo 2. El patrimonio Concepto de patrimonio Elementos patrimoniales Masas patrimoniales Clasificación del activo Clasificación del pasivo Clasificación del patrimonio neto El balance como representación del patrimonio empresarial Modificaciones patrimoniales Hechos patrimoniales Relación de algunos elementos y masas patrimoniales 55 Índice 5

6 Autoevaluación. Cuestionario 60 Casos prácticos 62 Capítulo 3. Las cuentas La cuenta como instrumento de representación contable Clasificación de las cuentas Convenio de funcionamiento de las cuentas Tecnicismos de la cuenta Los libros de contabilidad El libro diario El libro mayor Libro de inventarios y cuentas anuales El balance de comprobación de sumas y saldos El proceso contable simplificado 82 Autoevaluación. Cuestionario 86 Casos prácticos 88 Capítulo 4. Los resultados El resultado contable o renta de la empresa Ecuación ampliada del patrimonio Los ingresos Clasificación de los ingresos Registro contable de los ingresos Los gastos Clasificación de los gastos Registro contable de los gastos Regularización contable de ingresos y gastos La cuenta de pérdidas y ganancias La distribución del resultado Relación de algunas cuentas de ingresos y gastos 123 Autoevaluación. Cuestionario 127 Casos prácticos 129 Capítulo 5. Proceso contable general Introducción Ciclo contable Contabilidad financiera para empresas turísticas

7 5.3. Ajustes previos a la regularización y regularización contable Reconocimiento de operaciones no formalizadas Reclasificación de partidas Periodificación contable Correcciones de valor por amortización y deterioro Adecuación del saldo de algunas cuentas a los inventarios Traspaso de las cuentas de ingresos y gastos al resultado del ejercicio Cierre y reapertura de la contabilidad El proceso contable general de algunas empresas Empresas comerciales Empresas hoteleras Agencias de viajes 159 Autoevaluación. Cuestionario 166 Casos prácticos 170 Capítulo 6. Plan General de Contabilidad La normalización contable El Plan General de Contabilidad Marco conceptual de la contabilidad Normas de registro y valoración Cuentas anuales Cuadro de cuentas Definiciones y relaciones contables 188 Autoevaluación. Cuestionario 190 Casos prácticos 192 Capítulo 7. Existencias Las existencias. Consideraciones generales Clases de las existencias Registro contable de las operaciones con existencias. La cuenta Mercaderías Mercaderías como cuenta única y funcionamiento administrativo Mercaderías como cuenta única y funcionamiento especulativo Desglose de la cuenta Mercaderías Valoración inicial de las existencias 214 Índice 7

8 Valoración de las entradas en almacén Valoración de las salidas de almacén. Métodos de asignación de valor Valoración posterior de las existencias. Deterioros de valor Tratamiento contable de envases y embalajes Las existencias en las empresas turísticas más características Hoteles Agencias de viajes 234 Autoevaluación. Cuestionario 236 Casos prácticos 238 Capítulo 8. Créditos por operaciones comerciales Los créditos por operaciones comerciales. Consideraciones generales Cuentas de clientes Efectos comerciales a cobrar La letra de cambio Tratamiento contable de los efectos comerciales a cobrar Otros créditos por operaciones corrientes Deudores varios Anticipos al personal Créditos con las Administraciones públicas Valoración de los créditos por operaciones comerciales Deterioro de valor y créditos de dudoso cobro Estimación individualizada del riesgo de insolvencia Estimación global del riesgo de insolvencia Créditos por operaciones comerciales en moneda extranjera Los créditos por operaciones comerciales en las empresas turísticas más características Hoteles Agencias de viajes 278 Autoevaluación. Cuestionario 280 Casos prácticos 282 Capítulo 9. Inmovilizado no financiero Activo no corriente Inmovilizado material. Concepto y clases Valoración inicial Contabilidad financiera para empresas turísticas

9 Valoración posterior Desembolsos posteriores a la adquisición Baja en inventario del inmovilizado material Inmovilizado intangible. Concepto y clases Reconocimiento, valoración inicial y valoración posterior Normas particulares de valoración de algunos activos intangibles Otro inmovilizado no financiero El inmovilizado en las empresas más características del sector turístico 319 Autoevaluación. Cuestionario 323 Casos prácticos 325 Capítulo 10. La tesorería Consideraciones generales Las cuentas de tesorería en el Plan General de Contabilidad La tesorería en moneda extranjera Estado de flujos de efectivo La tesorería en las empresas más características del sector turístico 336 Autoevaluación. Cuestionario 338 Capítulo 11. Las fuentes de financiación Concepto y clases de fuentes de financiación Patrimonio neto y fondos propios Aportaciones a título capitalista Recursos generados por la empresa Resultados pendientes de aplicación Las subvenciones Las provisiones Fuentes de financiación ajenas. Consideraciones finales Pasivos financieros: concepto, clases y valoración Deudas por operaciones comerciales Deudas no comerciales Empréstitos de obligaciones 374 Autoevaluación. Cuestionario 379 Casos prácticos 380 Índice 9

10 Capítulo 12. Inversiones financieras Las inversiones financieras. Concepto y clases Normas de registro y valoración Activos financieros a coste amortizable Activos financieros mantenidos para negociar Activos financieros a coste Problemática contable de algunos activos financieros Activos financieros a coste amortizado Activos financieros mantenidos para negociar Activos financieros a coste 404 Autoevaluación. Cuestionario 405 Casos prácticos 407 Capítulo 13. Contabilidad del Impuesto sobre el Valor Añadido El Impuesto sobre el Valor Añadido Naturaleza del impuesto Sujeto pasivo Hecho imponible Devengo del impuesto Tipo impositivo Base imponible Contabilidad del IVA Contabilización del IVA en la adquisición de bienes y servicios Contabilización del IVA en la venta de bienes y servicios Liquidación del IVA Otras consideraciones sobre el IVA El Impuesto General Indirecto Canario (IGIC) Régimen especial del IVA de las agencias de viajes Hecho imponible Exenciones del impuesto Sujeto pasivo Devengo del impuesto Tipo impositivo Base imponible, cuota del impuesto y deducciones Contabilidad del IVA, régimen especial de agencias de viajes 432 Autoevaluación. Cuestionario 436 Casos prácticos Contabilidad financiera para empresas turísticas

11 Capítulo 14. Las cuentas anuales Consideraciones generales Normas comunes en la formulación de las cuentas anuales El balance La cuenta de pérdidas y ganancias El estado de cambios en el patrimonio neto El estado de flujos de efectivo La memoria Estados financieros intermedios 457 Autoevaluación. Cuestionario 458 Casos prácticos recapitulativos 461 Soluciones a los cuestionarios de autoevaluación 481 Solución a los casos prácticos 485 Anexo: Plan General de Contabilidad 557 Bibliografía 573 Índice 11