Por Miguel Ángel Martínez Castillo. Departamento de Medicina y Zootecnia de Abejas, Conejos y Organismos Acuáticos. FMVZ, UNAM.

Transcripción

1 Por Miguel Ángel Martínez Castillo. Departamento de Medicina y Zootecnia de Abejas, Conejos y Organismos Acuáticos. FMVZ, UNAM.

2 Definición: conjunto de medidas y procedimientos orientados a evitar el contacto y/o la dispersión de agentes infectocontagiosos y parasitarios en los conejos de una granja.

3 También evita el desplazamiento de agentes hacia el exterior. Por lo tanto: Medidas de Bioseguridad Internas de la granja y Medidas de Bioseguridad Externas de la misma.

4 Por contacto estrecho entre conejos enfermos y sanos a través de partículas suspendidas en el aire (Pasteurelosis), mediante las excretas (Coccidiosis, Colibacilosis), o por la orina (Encefalitozoonosis)

5 A través de intermediarios vivos moscas, mosquitos, ratas, ratones, pájaros, el mismo cuidador, los visitantes, etc.

6 A través de intermediarios inanimados agua, alimento, material de cama, jaulas contaminadas, camiones de transporte, agujas y jeringas mal utilizadas, pipetas de inseminación artificial no desinfectadas, etc.

7 Puede ser genética (Maloclusión) o congénita, durante la gestación (Encefalitozoon osis) o al parto (Estafilococcias).

8 Un programa de bioseguridad adecuadamente aplicado en una granja reduce a la mínima expresión a los agentes infecciosos y estimula la máxima resistencia de los animales ante ellos.

9 Los sementales manifiestan alta libido y buena fertilidad Las reproductoras muestran alta fertilidad, buena prolificidad y alta producción láctea Los gazapos crecen a buen ritmo y de manera homogénea.

10 1. Ubicación geográfica y nivel de aislamiento de la granja. 2. Control del flujo de personal. 3. Control del tránsito vehicular. 4. Introducción de animales y de semen.

11 1. Calidad de las instalaciones y sistema de barreras. 2. Lavado y desinfección. 3. Control de fauna nociva y de plagas. 4. Control de calidad del alimento, del agua y del material de cama. 5. Capacitación del personal contra riesgos sanitarios. 6. Diagnóstico y tratamientos preventivos (suplementaciones, desparasitaciones, antibioterapia, etc.)

12 Fuera de la ciudad y suficientemente aislada de otras granjas En términos generales: al menos a 500 metros de una carretera y a 3 km de otra granja Preferentemente el camino de acceso a la granja debe ser exclusivo y no una vía de tránsito común para otros lugares importantes de la comunidad.

13 Los agentes infecciosos pueden ser transportados por polvos; en este sentido será deseable que los caminos estén asfaltados. La granja deberá contar con una barda perimetral de paredes sólidas, de cuando menos 2 metros de altura

14 Entrar siempre por oficina de control asentar su asistencia. Desplazamiento hacia vestidores cambio de ropa de calle por la indumentaria apropiada: overol, botas de trabajo o de hule, cubrebocas desechable, gorro o cubrepelo, gogles y guantes, si es necesario Desplazamiento hacia su área de trabajo sin invadir otras que no le competen.

15 Deberá contar con comedor para que el trabajador no salga del inmueble o proporcionarle un lugar exclusivo, limpio y confortable para este propósito. Debe evitarse el consumo de carne de conejo y de sus derivados, especialmente si estos provienen de otros centros de producción.

16 El trabajador deberá dirigirse al área de vestidores para ducharse, asearse y finalmente ponerse la ropa de calle con la cual llegó.

17 El trabajador debe estar consciente que esta rutina es importante no solo para el centro de trabajo y para salvaguardar a los animales contenidos en él, sino también, y de manera muy importante, para preservar su salud y la de su familia

18 Pues de esta manera existe un alto riesgo de intercambiar material biológico.

19 Todo vehículo que entre deberá pasar por un vado sanitario o rodoluvio y ser asperjado con solución desinfectante. El vado deberá cubrir con sol. desinfectante la llanta hasta el ring de soporte. Solo deberán accesar vehículos de la empresa y aquellos otros de servicios que sean indispensables (mantenimiento, asesoría técnica, etc.).

20 Los vehículos de transporte de animales deberán ser lavados y desinfectados después de cada viaje pero lejos de las naves. El suministro de alimento tendrá una vía de acceso exclusiva y alejada del área de producción.

21 El reemplazo de reproductores también tienen carácter sanitario y reproductivo, y su ejecución adecuada debe ser respetada como una medida de bioseguridad La sustitución periódica de los reproductores por aprovisionamiento externo o interno.

22 Puesto que no hay granjas de mejoramiento genético certificadas, es mejor que el cunicultor, con base en sus registros de producción, seleccione y produzca sus propios reemplazos, pues por el momento, deberá confiar más en su propio criterio que en el de otro granjero.

23 Sin embargo, tarde o temprano deberá también adquirir animales del exterior Bioseguridad más del 90% de las enfermedades de los conejos es transmitida por otros conejos. Debe elegirse como proveedora a aquella granja que tenga condiciones similares a la propia y procurar ser la única fuente de abastecimiento.

24 Todo animal que pretenda ser integrado a la granja deberá ser cuarentenado. Es un periodo de evaluación clínica en el que el animal es alojado en un área especialmente diseñada, ubicada en contra del viento y alejada del área de reproducción, misma que deberá lavarse y desinfectarse previamente.

25 Es recomendable que la cuarentena dure tres semanas y durante este tiempo debe evitarse el manejo directo del animal y mantenerse en observación para identificar cualquier alteración de su comportamiento, así como todo signo de enfermedad.

26 Durante el periodo de cuarentena, la evaluación del animal deberá hacerse utilizando implementos, instrumentos, equipo e indumentaria específica Si los recursos técnicos y económicos lo permiten pueden realizarse exámenes clínicos y pruebas diagnósticas

27 Con respecto al flujo contrario de animales, también es contundente otra recomendación: todo animal que salga de la granja por cualquier causa (exposiciones, eventos especiales) jamás deberá reingresar.

28 Aplicación de la I.A. l en la cunicultura nal. el semen puede ser un vehículo para la introducción de enfermedades Mixomatosis y otras enfermedades virales. Idealmente el semen adquirido deberá provenir de sementales sanos clínica y serológicamente laboratorios de constatación? Por el momento la responsabilidad recae en los comercializadores de semen

29 1. Calidad de las instalaciones e implementación de un sistema eficiente de barreras. Una granja de conejos debe ser diseñada tomando en consideración los lineamientos generales establecidos para lograr sus propósitos productivos. Orientación apropiada de naves, dependiendo de las condiciones climáticas en caso contrario control ambiental difícil y costoso.

30 Pero lo más frecuente es instalar una granja de conejos dentro de un local que previamente tenía otros propósitos hacer adecuaciones insuficientes o inadecuadas? animales en diestrés incapacidad para manifestar todo su potencial productivo. Remodelación apropiada.

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33 Todo material y equipo contenido en el interior de una nave deberá ser desmontable y lavable. Limpieza = retiro de todo material contaminante de cualquier superficie que entra en contacto con los animales contenidos en la granja utiliza: cepillos, escobetas, cubetas, guantes, jabones, detergentes y por supuesto, agua potable que funcione por arrastre.

34 Limpieza en seco Limpieza húmeda La aplicación apropiada de técnicas de limpieza es muy importante pues elimina más del 90% de los agentes que pueden representar un peligro para la salud de los animales.

35 Jaulas deben limpiarse 2 o 3 veces por semana Comederos una vez por semana Bebederos automáticos, cada 3 o 4 meses, pero las líneas deben ser purgadas una vez por semana. Nidales, cada vez que sean utilizados por las conejas próximas al parto.

36 Consiste en la inhibición física o química de los microorganismos patógenos o no, de las superficies de contacto: bacteriostáticos o bactericidas. Propiedades deseables de los desinfectantes Rotación periódica

37 Es importante hacer notar que la eficacia de los desinfectantes está en función de la correcta dosificación, del volumen de aplicación y del tiempo de exposición.

38 Todo animal ajeno a la graja constituye un vector potencial de enfermedades debe aplicarse un programa eficiente para su control, pues además contaminan alimentos y agua de bebida, y, en algunas ocasiones, pueden provocar daños diversos a las instalaciones. Todo programa de bioseguridad debe incluir planes y acciones de desratización y de desinsectación.

39 Después de haber identificado a la fauna nociva presente en la granja deberá establecerse una estrategia para actuar en su contra. Los métodos pueden ser físicos o químicos. Físicos trampas, diseño especial de instalaciones y aparatos acústicos. Químicos venenos diversos

40 1. Examen Químico Proximal 2. Examen Microbiológico 3. Examen Fisicoquímico 4. Examen Toxicológico 5. Aminograma 6. Otros.

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43 Los trabajadores deberán recibir capacitación periódica al respecto de la importancia de la bioseguridad.

44 La bioseguridad no sustituye a la terapéutica, pero sí reduce la utilización de antibióticos y medicamentos en general. Un programa de bioseguridad eficiente permite obtener carne de conejo libre de medicamentos y de químicos.

45 Es mucho más rentable invertir en Bioseguridad que en terapéutica.

46 Únicamente es recomendable el uso de suplementos vitamínicos y de probióticos, no de antibióticos. En México no se aplica ninguna vacuna.

47 Prácticamente no existen medicamentos específicos para la Cunicultura Los utilizados son poco eficientes Su aplicación representa para el cunicultor un costo elevado tomando en cuenta el material y el equipo requerido, así como el pago de asesoría especializada.

48 por el momento el precio de la carne de conejo no es tan competitivo al respecto de otras carne de abasto, pero debe procurarse el mantener la ventaja de sus características:

49 Alto valor nutrimental y libre de residuos medicamentosos y de promotores químicos Argumentos suficientes para que el consumidor bien informado prefiera la carne de conejo.

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