E E E E E E E E E. Andalusí. Quiénes somos? ESENCIA

Transcripción

1 aceitunasolives

2 E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E Quiénes somos? Esencia Andalusí Gourmet es una empresa de origen familiar que elabora Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad reconocida desde hace más de 50 años en la provincia de Jaén, Andalucía (España) Hace tiempo decidimos extender esta experiencia a otros productos de nuestro entorno con esencia del sur: aceituna de mesa, paté de oliva, miel, mermelada artesanal, vinagre y azafrán. Nuestro objetivo es ofrecer una gama de sabores de alta calidad, saludables y naturales bajo el nombre común que hace referencia a su origen y tradición: Esencia Andalusí. Para ello, contamos con nuestra propia producción agrícola a la que sumamos la de agricultores y apicultores comprometidos con los parámetros de calidad de Esencia Andalusí, así como con el respeto al medioambiente en que desarrollamos nuestra actividad. ESENCIA Andalusí

3 las aceitunas La aceituna de mesa es el fruto del olivo recolectado cuando aún está verde o negra antes de que pueda destinarse a la elaboración de aceite. El olivo es una planta que se cultiva desde tiempos inmemoriales por su resistencia y adaptación a distintas zonas climáticas mediante variedades. En la actualidad aprovechamos estas variedades para tener un gran abanico de tamaños y sabores: manzanilla, gordal, hojiblanca, verdial Estudios recientes concluyen que las aceitunas de mesa aportan al organismo las mismas ventajas que el aceite de oliva virgen, por lo que se puede decir que son el aperitivo más saludable que existe.

4 valores nutricionales La aceituna de mesa, junto con el aceite de oliva, constituye uno de los alimentos base de la cocina mediterránea. Es un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado, posee todos los aminoácidos esenciales en una proporción ideal. Su nivel de fibra hace que sea muy digestivo. Destacan sus contenidos en minerales, especialmente el Calcio y el Hierro, también se encuentra presente la Provitamina A, Vitamina C, ácido oleico y Tiamina. el aderezo Para que la aceituna llegue a la mesa es necesario aderezarla y acompañarla del aliño que le da los inconfundibles sabores que caracterizan a las aceitunas de Esencia Andalusí: tomillo, orégano, cilantro, pimiento, ajo, picante o encurtidos con los rellenos de pepinillos o de frutos dulces.

5 aceitunas

6 Gordal con pepinillo Banderillas Aceituna gordal rellena a mano de pepinillo Cebollita, pepinillo, pimiento, guindilla, aceituna. Intenso con suave toque de anchoa Ácido, agridulce con el toque picante que le da la guindilla. neto escurrido 410 grs neto escurrido 410 grs

7 Manzanilla sin hueso Manzanilla extra Aceituna manzanilla deshuesada. Aceituna manzanilla con hueso Suave, ligero sabor cítrico Suave, ligero sabor cítrico neto escurrido 410 grs neto escurrido 410 grs

8 Verdial aliñada Revuelto cocktail Aceituna verdial. Aceituna Intenso. Ligero picante mojo picón neto escurrido 410 grs neto escurrido 410 grs

9 Hojiblanca partida Gazpacha Aceituna Hojiblanca aliñada al estilo tradiconal. Aceituna Intenso. neto escurrido 410 grs neto escurrido 410 grs

10 Manzanilla al limón Gordal pimiento y orégano Aceituna manzanilla con limón Aceituna gordal, pimiento rojo y orégano Suave con toque cítrico Intenso

11 Manzanilla al ajo y romero Gordal rellena de piripiri Aceituna manzanilla, ajo, romero Intenso Aceituna gordal, pimiento piri piri Intenso, picante

12 Gordal rellena de jalapeño Gordal rellena de higo Aceituna manzanilla, ajo, romero Intenso, picante Aceituna gordal, higo caramelizado Agridulce

13 Gordal rellena de dátil Hojiblanca rellena de piña Aceituna gordal, dátil caramelizado Aceituna hojiblanca, piña caramelizada Agridulce Agridulce

14 Hojiblanca rellena de mango Hojiblanca rellena de pasas Aceituna hojiblanca, mago caramelizado Aceituna hojiblanca, pasas caramelizadas Agridulce Agridulce

15 Hojiblanca rellena arándanos Manzanilla con Canela Aceituna hojiblanca, arándanos caramelizados Agridulce Aceituna manzanilla, canela caramelizada Agridulce

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17 ESENCIA ANDALUSÍ GOURMET Delicatessen foods Postal adress: P.I. Llano Mazuelos, C/ Cibeles, Santa Ana - Jaén (Spain) info@virgenextra.com