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Mario Blanco Figueroa
hace 7 años
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1 Riesgo: un modelo para mitigarlo (en una perspectiva de productor)

Qué es el riesgo?, Una perspectiva de productor Quién recibirá mi cosecha (en menos de 24 horas) después de la recolección? Cómo conseguir el mejor precio para mi cosecha?

2 Qué es el riesgo?, Una perspectiva de productor Quién recibirá mi cosecha (en menos de 24 horas) después de la recolección? Cómo conseguir el mejor precio para mi cosecha? Cómo asegurar que se me pagará? Necesito dinero ahora!... para pagar a los recolectores. Cómo financiar las necesidades agronómicas para la próxima cosecha? Agrónomos!... Son muy bienvenidos! Cómo me mantengo informado de las mejores prácticas agronómicas? Cambio climático? Entre otras cosas

3 Equitativo LEY No Promueve un modelo excepcional de equidad entre los miembros del sector cafetero: Productores Beneficiadores Tostadores Exportadores

4 familias productoras El 92,3% produce menos de 75 sacos.

5 Equitativo ti La instalación de beneficio deberá informar a ICAFE (cada 15 días) del total de café recibido. El productor entrega la cereza y recibe pago por adelantado. **Volumen, no peso

6 Pago por adelantado: d Productor Recolección

7 Pago por adelantado: d Productor Cuestiones agronómicas Poda Análisis del suelo Mantenimiento del campo Renovación de cafetos Plagas y enfermedades Control de la fertilización

8 Tenemos un modelo sostenible excepcional Pago g p por adelantado: Instalación de beneficio Cómo se financia la i t l ió d instalación de beneficio? Banco Banco-- Préstamo (USD$) Se registra el préstamo en un mecanismo financiero: Cobertura cambiaria.. cambiaria Productor

9 Equitativo ti El productor entrega la cereza y recibe pago por adelantado. **Volumen, no peso La instalación de beneficio deberá informar a ICAFE (cada 15 días) del total de café recibido Las instalaciones de beneficio, por ley, tienen que hacer reajustes de pago cada tres meses, según el avance de las ventas. Las ventas de café verde (de la instalación de beneficio al exportador o al tostador) t DEBERÁN ser comunicadas a ICAFE para que sean aprobadas de acuerdo con los precios internacionales y los diferenciales. Cada transacción tiene un contrato registrado en ICAFE.

10 Comienzan las ventas Se comprueban las ventas (ICE - diferenciales) Se registran las ventas La vigilancia del precio / tasa de cambio será considerada en el pago final al productor

11 Equitativo ti El productor entrega la cereza y recibe pago por adelantado. **Volumen, no peso La instalación de beneficio deberá informar a ICAFE (cada 15 días) del total de café recibido Las instalaciones de beneficio, por ley, tienen que hacer reajustes de pago cada tres meses, según el avance de las ventas. Las ventas de café verde (de la instalación de beneficio al exportador o al tostador) DEBERÁN ser comunicadas a ICAFE para que sean aprobadas de acuerdo con los precios internacionales y los diferenciales. Cada transacción tiene un contrato registrado en ICAFE. Pago FINAL: Total de ventas Gastos aprobados por ICAFE Ganancia de la instalación de beneficio (fijada (j por ley en un 9%). Precios de pago FINAL: Deberán publicarse en los principales periódicos de Costa Rica y la instalación de beneficio deberá abonar al productor antes de que hayan transcurrido ocho días el saldo a pagar.

12 Cobertura cambiaria i Protección contra la tasa de cambio Cuando se han fijado los contratos Y se han hecho los cálculos del pago final Coopepalmares puede usar la cobertura cambiaria para proteger al productor

13 Comercio Equitativo ti Los 14.9% productores reciben el 12% 3.3% 1.2% 0.5% 80% 80.1% del precio por saco vendido. Productor Instalación de beneficio (Costos del proceso + ganancia) Exportador ICAFE (Modelo de sostenibilidad) FONECAFE Cosecha Datos de ICAFE

Coopepalmares RL R.L 50 años (1962-2012) 1.

14 Coopepalmares RL R.L 50 años ( ) familias productoras 35% mujeres, 65% varones Almacén de suministro agrícola Programas sociales Tienda de comestibles (1970) Servicio médico Agrónomo a tiempo completo Financiación y crédito Tostador Fertilizante orgánico Programa de café especial Programa ambiental Certificación ISO

15 Costa Rica - Coopepalmares Cómo Pago por adelantado está Reajustes de pago (cada 3 meses) Márgenes de ganancia (beneficio protegido exportador) programados con anterioridad por el modelo el ICAFE toma parte en el control sobre Precio productor? Costos de beneficio y en el análisis (volumen peso) Pago final Pago final Incluye todas las ventas Media de precios Deducciones fijas

16 Comercio Equitativo ti US$ / Qui intal Price Precio payed pagado to the al productor por Producer quintal / quintal (Average (promedio CR) CR) Price Precio payed pagado to al productor de COOPEPALMARES COOPEPALMARES Producer / quintal por quintal Año de cosecha va de abril a marzo Datos de ICAFÉ

17 Conclusiones El café se cultiva en un terreno fértil basado en un marco institucional jurídico y equitativo. El modelo Café de Costa Rica logra el objetivo de reducir el riesgo basándose en dos variables principales: precio y tasa de cambio. Eficacia demostrada durante más de 80 años. El sistema de pago final es único en el mundo,,y da al productor el precio correcto y mejor por su cosecha, así como, paralelamente, una participación equitativa a los demás asociados de la cadena cafetera. El riesgo se mitiga con la Vigilancia, el Registro y la g g g g y Verificación durante todas las fases por ICAFE.

18 La vida es un regalo y nos ofrece el privilegio, la oportunidad y la responsabilidad de devolver algo llegando a ser más. -Anthony Robbins-

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