TEMA 13 LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES

Transcripción

1 TEMA 13 LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES

2 Aparato digestivo: tubo de entrada y salida. Son 4 procesos: 1. Captura e ingestión. 2. Digestión: rotura por enzimas hidrolíticasde compuestos orgánicos complejos para transformarlos en sencillos. 3. Absorción 4. Egestión(expulsión al exterior de los desechos). INTRACELULAR (metazoos inferiores: esponjas) EXTRACELULAR (metazoos superiores) MIXTA (al principio extracelular y finaliza en intracelular: celentéreos)

3 1.1 DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS ESPONJAS: Digestión intracelular(en coanocitos) Amebocitos (transporte a otras células)

4 CNIDARIOS: Tentáculos con cnidoblastos. Digestión extracelular en cavidad gastrovascular, por secrección de sustancias. Absorción por otras células con digestión intracelular.

5 ANÉLIDOS: Tubo digestivo con dos orificios (entrada y salida). Digestión extracelular. Boca, faringe, esófago, molleja e intestino.

6 MOLUSCOS: Provistos de rádula (no lamelibranquios). Esófago, estómago, intestino y ano. Hepatopáncreas. Lamelibranquios (filtradores primitivos).

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9 Hydatina physis. (Nudibranquio) Tonicella lineata (Poliplacoforo).

10 ARTRÓPODOS: Gran variedad de estructuras. Existen apéndices especializados en la cavidad bucal para la captura e ingestión del alimento. Boca, faringe, esófago (con buche y molleja), intestino medio e intestino final con ano. Glándulas con enzimas digestivas.

11 EQUINODERMOS: Boca sin o con aparato masticador (linterna de Aristóteles). La linterna son cinco mandíbulas cada una con un diente (en erizos de mar). Esófago, gran estómago, intestino y poro anal. En estrellas de mar el estómago tiene cinco partes, cada una en un brazo,

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13 1.2 DIGESTIVO DE VERTEBRADOS CAVIDAD BUCAL: Mandíbula inferior móvil excepto en peces primitivos. Labios o pico córneo (quelonios y aves). V.I con dientes iguales/v.s con dientes diferentes. Lengua móvil excepto en peces. Función: gusto, mezclar y deglutir. Glándulas salivales excepto en peces.

14 FARINGE (común con el respiratorio). ESÓFAGO: mov. peristálticos. (en aves: buche). ESTÓMAGO: en todos excepto peces primitivos. Peces: sencillo, alargado. Aves: dividido en estómago s.s y molleja. Mamíferos: cardias-estómago-píloro. Jugo gástrico: mucina, pepsina, HCl y renina. Rumiantes: panza, redecilla, libro y cuajar. Panza: se almacena la hierba y comienza su degradación por microorganismos. Redecilla: zona de la que se regurgita para la masticación. Libro: zona en la que se absorbe parcialmente el agua. Cuajar (verdadero estómago): jugos gástricos y dig. mecánica.

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16 Guiso de Molleja de pato Molleja de ave

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19 Intestino Delgado: Digestión química: Jugo biliar. Jugo pancreático. Jugo intestinal. Acción similar en todos los animales. Se transforma el quimo en quilo. Absorción: Aumento de superficie (longitud y repliegues). Vellosidades y microvellosidades en aves y mamíferos. Transporte activo: glucosa y aa Difusión facilitada. Fermentación flora intestinal (vit. K y complejo B).

20 INTESTINO GRUESO Separado del delgado por la válvula ileocecal. Se segrega mucus. Absorción de agua. Egestión

21 EVOLUCIÓN DEL DIGESTIVO DIGESTIÓN INTRACELULAR DIGESTIÓN EXTRACELULAR Aparición de dos aberturas (anterior y posterior). Funcionamiento en un sentido y especialización de los diferentes tramos. Aparición de esfínteres. Alargamiento del tubo y aumento de absorción.

22 2. Aparato respiratorio Respiración celular y respiración externa. La incorporación de nutrientes gaseosos: Proceso de difusión: paso de soluto a través de membrana semipermeable de la solución más concentrada a la menos concentrada. Paso de oxígeno y dióxido de carbono. Este proceso de difusión variará según animales: Poríferos y Celentéreos: sin estructuras especializadas. Anélidos, insectos (fases) y anfibios: respiración cutánea.

23 En animales más complejos es necesario: Paredes delgadas y humedecidas en cara externa para facilitar la disolución de las moléculas. Superficie grande de intercambio. Proceso de ventilación continuo (mov. muscular). Sist. de transporte para asegurar distribución y recogida molecular.

24 2.2 RESPIRACIÓN BRANQUIAL Dato: el contenido de oxígeno en el agua es veinte veces menor que en el aire, el que hay se difunde más lentamente. Problema. Sin embargo la eliminación de CO2 es más fácil. La respiración branquial la usan animales acuáticos (ojo, larvas de anfibios también).

25 Branquias externas: Moluscos y larvas de anfibios e insectos. No necesitan sistema de renovación del agua. Sin embargo: llaman la atención y dificultan el movimiento.

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28 Branquias internas: Protegidas si necesitan sistema de ventilación. Sistemas de ventilación: Bivalvos: cilios. Cefalópodos: sifones. Crustáceos: movimiento de apéndices.

29 PECES ÓSEOS

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31 2.3 EL MEDIO TERRESTRE -Mayor cantidad de oxígeno en el aire = mayor eficacia respiratoria -RESPIRACIÓN TRAQUEAL: -Propia de insectos y otros artrópodos terrestres. -Def.: Invaginaciones del tegumento en las que el aire entra por unos orificios llamados espiráculos o estigmas. -Si el conducto se ramifica se llama TRAQUEOLA.

32 NO hace falta un sistema circulatorio para el transporte de gases. Ventilación: por apertura y cierre de estigmas por contracciones musculares. Sistema con limitaciones claras. Disminuye eficiencia a medida que aumenta el tamaño (ocuparía mucho volumen en animales grandes).

33 RESPIRACIÓN PULMONAR Def.: Invaginaciones densamente vascularizadas de las superficies respiratorias. En vertebrados terrestres. En gasterópodos terrestres como los caracoles existe el llamado Pulmón de difusión(una cavidad del manto se vasculariza-sin ventilación pulmonar).

34 La vejiga natatoria: Es un órgano en el que se almacena oxígeno. No conlleva gasto de energía Sólo en peces óseos. Funciones: Actúa como órgano de flotación. Sirve de órgano accesorio para la respiración. Permite producir o amplificar sonidos.

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36 El proceso de secreción gaseosa se basa en la acidificación de la sangre producida al convertirse la glucosa en ácido láctico. Con ello se libera en la sangre oxígeno de la oxihemoglobinay dióxido de carbonodel bicarbonato sódico, que difunden en la vejiga natatoria. Glucosa A. láctico Esto provoca acidificación en la sangre Oxihemoglobina Bicarbonato sódico Libera O2 Libera CO2 Van a la sangre y de ahí a la vejiga natatoria

37 Pulmones de ventilación (a diferencia de los pulmones de difusión): Existe mecanismo de ventilación (entrada y salida de aire). Son finas bolsas. Proceden de una EVAGINACIÓN de la faringe. Conductos de ventilación: tráquea y bronquios. Evolutivamente: se incrementa la superficie interna de intercambio gaseoso.

38 Pulmón de anfibio Las sirenas (sirénidos): Son anfibios similares a anguilas que tienen branquias en estado adulto. Los anfibios impulsan el aire a los pulmones desde la lengua ( lo tragan )

39 Siren intermedia (Alabama, EE.UU)

40 Pseudobranchus striatus Sirena del fango

41 Pseudobranchus striatus Sirena del fango

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43 Género Hyla

44 Dendrobates auzureus Dendrobates sp. Dendrobates auratus Dendrobates truncatus

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46 Aves: presencia de sacos aéreos (expansiones de los pulmones). El aire entra por compresión muscular de los sacos aéreos. La caja torácica no interviene (es rígida). En reptiles existe ya tabicación aunque aún no es muy eficaz la respiración.

47 Aerosteon riocoloradensis 80 Ma, Argentina

48 Respiración muy eficaz ya que el animal, al coger el aire, llena los pulmones y los sacos aéreos. Los pulmones se pueden vaciar en la siguiente espiración y volver a llenarse con el aire de los sacos sin necesidad de usar para respirar los músculos del vuelo, que son los mismos que sirven para inspirar. Además, el animal reduce su densidad al llenar su interior de aire. Hay que tener en cuenta que los sacos aéreos, dependiendo de las especies, se introducen incluso en los huesos.

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51 El aire entra por acción muscular en la caja torácica. Disminuye la P en los pulmones y el aire entra. La espiración es proceso pasivo. Alveolo pulmonar El intercambio gaseoso se realiza como consecuencia de diferencias de concentración de los gases. Proceso de difusión.