EL VINO ARGENTINO REDUCE SU HUELLA DE CARBONO

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Alba Domínguez Martín
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LA ONU EN ACCIÓN Fecha de emisión: enero de 2017 Número de programa: 1535 Duración: 5:38 Idiomas: árabe, chino, español, francés, inglés, ruso EL VINO ARGENTINO REDUCE SU HUELLA DE CARBONO VÍDEO TOMA

1 LA ONU EN ACCIÓN Fecha de emisión: enero de 2017 Número de programa: 1535 Duración: 5:38 Idiomas: árabe, chino, español, francés, inglés, ruso EL VINO ARGENTINO REDUCE SU HUELLA DE CARBONO VÍDEO TOMA AÉREA DE LOS VIÑEDOS CORDILLERA DE LOS ANDES MENDOZA BODEGA DOMINIO DEL PLATA VIÑEDOS MALBEC BOTELLAS DE VINO/BODEGA AUDIO A los pies de las montañas andinas en el oeste de Argentina, los viñedos de la provincia de Mendoza producen en torno al 70% del vino del país, una industria multimillonaria que representa el 1,3 % del producto interior bruto argentino. (18) Esta zona es especialmente conocida por sus variedades de malbec, originarias de Francia. (5) BALBO, ENÓLOGA PROBANDO UNAS UVAS Y SUPERVISANDO EL TRABAJO EN LAS VIÑAS Es una variedad que aquí se desarrollaba mejor que en los otros países del mundo. Y es un vino que tiene una gran aceptación en todo el mundo. (10) La enóloga Susana Balbo fue la primera mujer de Argentina en adentrarse en el mundo del vino. Fundó Dominio del Plata, en Luján de

2 Cuyo, provincia de Mendoza, en (13) Fue una oportunidad de negocio con la que se topó por casualidad. (4) OTRAS TOMAS DE EN LA BODEGA DIRIGIENDO SU EMPRESA CAMINANDO ENTRE LAS VIDES Yo quería estudiar ingeniería nuclear, que no estaba en Mendoza y mis padres no me permitían salir de la ciudad de Mendoza para ir a estudiar afuera. Entonces mi intención era estudiar los primeros tres años y luego irme a hacer la ingeniería física o nuclear que quería estudiar. Pero me enamoró y verdaderamente no me arrepiento de haber estudiado esa carrera y haber sido la primera mujer que se recibió con ese título, pero después han venido muchas otras. (31) Susana no solo ha allanado el camino a otras empresarias, sino que les enseña a gestionar negocios de calidad. (9) CARINA SELECCIONANDO UVAS CARINA La calidad es algo que aquí no se negocia. En esta empresa no se negocia. Y busqué a una persona que estuviera graduada en bromatología y en control de calidad. Carina tiene esa titulación universitaria. (15) CARINA: (En español) F Era una idea, simplemente una idea de tratar de hacer las cosas bien. Lo que me gusta es el constante desafío. Mi puesto de trabajo amerita

3 TOMA GENERAL DE LOS VIÑEDOS UVAS una mejora continua. El buscar en las pequeñas cosas cómo podemos mejorar. (19) Sin embargo, el cambio climático podría afectar a los recursos hídricos de Mendoza, ya que los glaciares se derriten y las montañas van perdiendo el hielo de las cimas. Es un problema para el sector vitícola. (11) EDUARDO SOSA Eduardo Sosa está al frente de la Secretaría de Ambiente y Ordenamiento Territorial de Mendoza. (4) VIÑEDOS UVAS EN PRIMER PLANO EDUARDO SOSA: (En español) M La expresión más visible es la retracción de los glaciares. En Mendoza, ocurre una particularidad, que toda nuestra matriz productiva de carácter agroindustrial está basada en el sistema de riego artificial, con escasas precipitaciones de nieve que complica la situación. (20) Con el fin de mitigar la fluctuación en las reservas de agua, debido a la escasez de nieve y al deshielo de los glaciares, los viticultores han implantado nuevos métodos de riego para ahorrar este bien tan preciado. (10) La sustentabilidad es el compromiso que tenemos con nuestros hijos y nietos. Nosotros buscamos el riego por goteo que lleva el agua

4 ALEJANDRO TRABAJANDO CON SILVIO justa que necesita la planta y desperdiciamos agua. (14) Es una buena alternativa para las uvas porque crecen mejor en condiciones más secas. (5) ALEJANDRO PLANTAS CUBIERTAS CON REDES Alejandro Eaton se encarga de los viñedos de Dominio del Plata. No da nada por sentado y siempre está preparado para un cambio inesperado en las temperaturas. (10) ALEJANDRO EATON: (En español) M Una sola granizada puede ser suficiente para tirar por la borda el trabajo de todo un año. Entonces, preferimos tenerlo protegido de este modo. Esas redes son para evitar el daño de las tormentas de granizo. (19) RECICLAJE EMPLEADOS TRABAJADORES DEL RESTAURANTE Hace poco la empresa introdujo sistemas de reciclado para reducir su huella de carbono sin dejar de producir vinos de la más alta calidad. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, que animan a las empresas a adoptar formas de producción y consumo sostenibles. (21) TRABAJADORES EN LA PLANTA DE EMBOTELLADO Además, la empresa de Susana da trabajo a la comunidad. Empezó con tan solo cinco o seis empleados. Actualmente presume de tener una plantilla de más de cien trabajadores cuyo bienestar es una prioridad para la empresa. (14)

5 TRABAJADORES REALIZANDO DIVERSAS TAREAS EN LA PLANTA DE EMBOTELLADO No solo queremos desarrollar un hermoso viñedo y una preciosa bodega, si no que mis trabajadores puedan progresar, educarse, tener una mejor vida para ellos y sus hijos. Un lugar mejor que el que recibimos y que sea sustentable en el largo plazo. La sustentabilidad también está relacionada con el progreso de la gente. (20) FAMILIA DE MÚSICA NATSOT FAMILIA PASEANDO LOGO DE LA ONU Este reportaje ha sido producido por Mary Ferreira para las Naciones Unidas. (4.5)

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