M.C. Flavio Aragón Cuevas Investigador en Recursos Genéticos C.E. Valles Centrales de Oaxaca, INIFAP

Transcripción

1 MAÍCES NATIVOS DE OAXACA M.C. Flavio Aragón Cuevas Investigador en Recursos Genéticos C.E. Valles Centrales de Oaxaca, INIFAP CIBIOGEM, MÉXICO, D.F.; 06 DE SEPTIEMBRE DEL 2011.

2 Del teocintle al maíz Distribución del teocintle. Zea perennis y Zea diploperennis; Z. mays ssp. mexicana (Razas Mesa Central, Nobogame y Chalco); Z. mays ssp. parviglumis i (Raza Balsas); Zea luxurians; Z. mays ssp. huehuetenangensis. Fuente: Adaptado de Sánchez, 2006.

3 GRUPOS INDÍGENAS DE OAXACA PUEBLA GUERRERO CHOCHOPOLOCAS MAZATECOS CUICATECOS CHINANTECOS IXCATECOS 16 grupos étnicos ZAPOTECOS MIXTECOS MIXES TRIQUIS VERACRUZ AMUZGOS MIXTECOS ZAPOTECOS ZOQUES HUAVES CHATINOS ZAPOTECOS CHONTALES OCEANO PACIFICO

4 Colecta de la diversidad del maíz en Oaxaca ( )

5 Razas de Maíz en Oaxaca 35 RAZAS

6 PRINCIPALES RAZAS DE MAÍZ EN OAXACA

7 Número de Registros de Zea mays mays por Estado

8 Número de razas de Zea mays mays por Estado

9 SITUACIÓN DEL MAÍZ EN OAXACA (2009) SUPERFICIE SEMBRADA: 532,187 ha. PRODUCCIÓN: 458,978 t RENDIMIENTO: 117t/h 1.17 t/ha POBLACIÓN ESTATAL: 3, CONSUMO PERCAPITA: 220 Kg/año DEMANDA: 771,500 toneladas de grano DÉFICIT: 150 mil toneladas promedio por año. USO DE VARIEDADES MEJORADAS: 10 % USO DE CRIOLLOS: 90 % (478, 968 ha)

10 Maíces tropicales Zapalote Chico El Rey del Istmo Distribución: Istmo de Tehuantepec Características principales: Altura de planta: 150 a 230 cm. Días a floración: Días a cosecha: Colores: Blanco Usos: Totopos, tortillas, elotes, tamales,etc. Importancia genética: Tolerancia a sequía, Tolerancia a vientos, precocidad, calidad tortillera, cobertura de mazorca, tolerancia a gusano cogollero. Posible denominación de origen: Totopos del Istmo

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14 CRIOLLOS CON EXCELENTE CALIDAD Colecta: C-114 Raza: Olotillo PMG: g Dureza: Índice de Flotación: 80 (Suave) Largo Grano: Ancho de grano: Grosor de grano: 4.04 Rendimiento de masa: 2.32 Kg./Kg. Rendimiento de Tortilla: 1.83 Kg. de tortilla/kg. de harina C-114

15 Raza Bolita Distribución: Valles Centrales Características principales: Altura de planta: 220 a 280 cm. Días a floración: 60 a 72 Días a cosecha: 110 a 135 Colores: Varios Usos: Tortillas, tlayudas, tejate, tamales, etc Importancia genética: Tolerancia a sequía, calidad tortillera, color de grano, pigmentos. Posibles denominaciones de origen: Tlayudas del Valle y Tejate del Valle

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20 9 6 Figure. Phenotypic diversity of 238 accessions and 16 typical race from Mazateca, Cuicateca and Mixe zone. Can2 (2 26%,SH=.3 333,KL= ) F Chalqueno D A Nal-Tel y Quiche B Serranos C Comite co, Quiche E Oloton -6 Accessions from CIMMYT Can1 (63%,PH=.528,EL=.496,EH=.431,EH/PH=.427)

21 MAIZ CRIOLLOS SOBRESALIENTES Zona Mazateca, Cuicateca y Mixe CL Col. Color DFF APL REN a 46 Amarillo e 159 Blanco c 191 amarillo e 317 amarillo d 332 amarillo

22 MEJORAMIENTO PARTICIPATIVO DE LAS RAZAS DE MAÍZ OAXACA Valles Centrales: Bolita Istmo: Zapalote Chico Costa: Tuxpeño, Olotillo y Conejo Papaloapan: Tuxpeño y Tepecintle Cañada y Sierra Norte: Olotón, Comiteco, Mushito. Olotón mejorado

23 58 custodios en Oaxaca!

24 Bancos de semillas comunitarios Son un modelo alternativo de administración colectiva de la reserva de semillas necesaria para la siembra. Funciona en base al sistema de préstamo y devolución. Este sistema permite que cada familia produzca y mejore. ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO SON UNA ALTERNATIVA PORQUE CONSERVAN IN SITU SEMILLA DE RESERVA PARA CASOS DE CATÁSTROFE. Se tienen 7 bancos de semillas en Oaxaca

25 Producción artesanal de semillas criollas

26 Mejorar el acceso a la diversidad Sistemas de información sobre la biodiversidad comunitaria para el uso de los agricultores Abastecimiento de variedades adaptadas a micro-nichos similares Mejoramiento de la red de semillas y unidades de semillas comunitarios

27 Diseñar acciones para los productores de autoconsumo para lograr la autosuficiencia familiar de maíz durante todo el año. Usando prácticas agronómicas adecuadas (fertilización, densidad, arreglo topológico, riego) la producción de criollos sobresalientes se aumenta en 30% por hectárea.

28 CURSOS DE CAPACITACION Técnicas de conservación y mejoramiento del maíz criollo -un enfoque campesino- Prácticas agronómicas: Enseñar lo que se desconoce Fortalecer lo que se sabe Labranza de conservación Cultivos de cobertura Fertilización orgánica Control de plagas de almacén

29 BANCO DE GERMOPLASMA DE ESPECIES NATIVAS DE OAXACA Almacenamiento a mediano plazo (Temp. 4-8 o C y 30% HR) 1,241 colectas recientes de maíz 282 colectas de frijol 104 colectas de calabaza 100 colectas de Chile

30 GRACIAS!