Programa Free From Food Ingredients 2015

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María Elena Rodríguez Robles
hace 8 años
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1 Programa Free From Food Ingredients de Junio de Recepción y registro de participantes Mesa Redonda Qué quieren o buscan los consumidores españoles con problemas alérgicos en la alimentación? Cuáles son las nuevas tendencias en dietas en España? Son diferentes al resto de Europa? Moderador: Pere Gurt Periodista Director Lacelia.com Montse Illán Villanueva Departamento de Nutrición i Bromatologia Facultad de Farmacia Campus d Alimentació Torribera Universidad de Barcelona Joan Turrull Proceli Dra. Gemma Castillejo Gastroenteróloga pediátrica y Jefe de la Unidad de Celiaquía del Hospital Sant Joan de Reus Tendencias y oportunidades en el creciente mercado de los alimentos sin gluten Mintel David Jago Director of Innovation and Insight Shopper radiography in AECOC (La Asociación de Empresas de Gran Consumo) Xavier Cros Responsable de la plataforma de estudios AECOC Shopper View Cómo se está ocupando la industria farmacéutica en España respecto a los productos sin gluten? Moderadora: Teresa García-Vela

com Montse Illán Villanueva Departamento de Nutrición i Bromatologia Facultad de Farmacia Campus d Alimentació Torribera Universidad de Barcelona Joan Turrull Proceli Dra.

2 Farmacéutica y miembro Junta Directiva Associació Celíacs de Catalunya Participantes: Meritxell Boquet Farmacéutica titular Grupo farmacéutico Ecoceutics Antoni Torras Federació de Farmaceutics de Catalunya (FEFAC) Innovación en la encrucijada de los alimentos, tecnología y cambios sociales Lantern David Lacasa Managing Partner Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor AsociacíonCelíacos y Sensibles al Gluten de Madrid Manuela Marquez Directora Mercado saludable y sin azúcar en Portugal Portugese Diabetes Association (APDP) Bruno Almeida Medical Doctor APDP Portugal La tormenta perfecta - El Mercado Global Sin Alérgenos Hamish Renton Associates Hamish Renton Éxitos, aprendizajes y valores de una compañía independiente familiar en la gestión de las tendencias de la industria de América del Norte (Orgánico y SinGluten) Nature s Path Arjan Stephens Executive VP of sales and marketing

25 Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor AsociacíonCelíacos y Sensibles al Gluten de Madrid Manuela Marquez Directora 13.30 13.

3 Canada El Boom del Gluten Free continuará indefinidamente? Euromonitor International Carl-Filip Clausson Research Analyst Sweden Control de Alérgenos, una nueva app desarrollada por Foodlinker FoodLinker, junto con Bioser S. A ofrecen una solución completa para la gestión de alérgenos, que permite a los fabricantes mejorar sus procesos de producción para el cumplimiento de la legislación vigente y comunicar la información de su producto a los clientes finales. BioSer Cristina Muchart Marketing Manager Cómo las empresas de Food Service pueden incrementar sus ganancias desde el marketing entre la comunidad con problemas de intolerancias alimenticias? Allergy Aware Kitchen Liz Allen Founder

A ofrecen una solución completa para la gestión de alérgenos, que permite a los fabricantes mejorar sus procesos de producción para el cumplimiento de la legislación vigente y comunicar la

4 5 de Junio de Recepción y registro de participantes Mesa Redonda Comedores escolares: algo más que dar de comer. Modera: Yolanda Sala. Experta en el sector de la restauración. Vicepresidenta de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). Introducción a los modelos y conceptos de Gestión del Comedor Escolar. Maite Arnó Escribano, Gerente de Servicios de Alimentación Escolar, Barcelona. En la escuela, educamos todos. Naïm Falchou Mimoun, Jefe de Operaciones de Servicios de Ocio Educativos, Barcelona. El comedor escolar como base para una edad adulta sana. María Colomer Valiente. Gabinete de asesoramiento nutricional Mes Bé, Palma de Mallorca La Tormenta Perfecta - El Mercado Global Sin Alérgenos Hamish Renton Associates Hamish Renton Solanic Proteina de Patata - para "Free From" Textura y Nutrición Solanic Jaap Harkema Market Manager The Netherlands Tendencias y oportunidades en creciente mercado de los alimentos sin gluten Mintel David Jago Director of Innovation and Insight Welcome and introduction AOECS - Association of European Coeliac Societies Tunde Kolta Chair Board Belgium Acrediatación Sin Gluten - agregando valor a su oferta Association of European Coeliac Societies (AOECS) Sarah Sleet, Vice Chair, AOECS. Chief Executive, Coeliac UK Coeliac UK

Maite Arnó Escribano, Gerente de Servicios de Alimentación Escolar, Barcelona. En la escuela, educamos todos. Naïm Falchou Mimoun, Jefe de Operaciones de Servicios de Ocio Educativos, Barcelona.

5 Helena Tyler, Commercial Account Manager La reducción de la ingesta de sal - estrategias de venta al por menor en la potenciación de las intervenciones de los consumidores y de los productos Vera Fernandes Auchan Portugal Hypermarkets Jumbo Portugal Dietitian, National Coordinator of Healthy Eating Program Nutrition, Health and Well-Being Department Qué necesitan los consumidores españoles? En España más de personas podrían ser celíacas, pero no todos ellos lo saben. Hoy en día, la industria de la alimentación ha incrementado mucho su surtido dándoles una enorme variedad de productos, pero la nueva necesidad es "Comer fuera" en el sector de Food Service. FACE explicará a los minoristas las demandas Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) Luján Soler Santoro Manager Nuevo Estándar para los Productos Saludable y Sin Gluten Dutch Coeliac Society Bianca Rootsaert The Netherlands Celiacos Portugueses - Necesidades y Expectativas. En esta presentación daremos respuestas a las siguientes preguntas: APC Coeliac Portugal MafaldaCarvalho Portugal El Boom del Gluten Free Continuará Indefinidamente? Euromonitor International Carl-Filip Clausson Research Analyst Sweden

Jumbo Portugal Dietitian, National Coordinator of Healthy Eating Program Nutrition, Health and Well-Being Department 14.00-14.25 Qué necesitan los consumidores españoles? En España más de 470.

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